Cùng với thịt gà, thịt lợn, thịt bò cũng là một thực phẩm không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Vậy đã bao giờ bạn tự hỏi mỗi 100g thịt bò bao nhiêu calo hay không? Trong bài viết dưới đây, WheyStore sẽ giải đáp tất tần tật những thông tin về hàm lượng calo, protein, giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thịt bò với sức khỏe con người. Đặc biệt là với người chơi thể thao cùng tập gym. Đừng bỏ lỡ nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
100g thịt bò chứa bao nhiêu calo?
Thịt bò được xếp vào nhóm thực phẩm giàu protein. Nhưng khi nói về năng lượng, không phải ai cũng nắm rõ trong 100g thịt bò bao nhiêu calo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình 100g thịt bò thường cung cấp khoảng 250 calo.
Tuy nhiên, đây chỉ số lượng tương đối mà thôi. Tuỳ vào bộ phận, lượng calo trong 100 g thịt bò cũng sẽ có sự đổi khác nhất định.
Dưới đây là số liệu cụ thể của 100g thịt bò bao nhiêu calo được chia riêng theo từng bộ phận:
Phần thịt ( 100 g ) Hàm lượng calo Thịt bò tươi ( Cả nạc và mỡ ) 278 calo Thăn bò ( phần thịt nạc ) 142 calo Ức bò ( phần thịt nạc ) 155 calo Ức bò ( phần nạc cả mỡ ) 251 calo Sườn bò ( phần nạc cả mỡ ) 306 calo Bắp bò 201 calo Lưỡi bò 224 calo Dạ dày bò 85 calo Mỡ bò 854 calo Phổi bò 92 calo Gan bò 135 calo Thận bò 103 calo Tim bò 112 calo Óc bò 143 calo Bên cạnh đó, cách chế biến thịt bò ra làm sao cũng tác động ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 100 g thịt bò. Cụ thể, Thịt bò sấy khô 400 calo Thịt bò bít tết 224 calo Thịt bò nướng 307 calo Thịt bò hầm/lẩu bò 171 calo Nhìn chung, bạn càng chế biến thịt bò phức tạp và sử dụng càng nhiều gia vị, dầu mỡ thì lượng calo trong món ăn đó càng cao. Do đó, một mẹo nhỏ khi muốn giảm cân với thịt bò chính là nên chế biến thực phẩm này theo dạng luộc, hấp, áp chảo ăn kèm salad sẽ trấn áp được lượng calo tối ưu nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò
Cùng với vướng mắc về 100 g thịt bò bao nhiêu calo, chắc rằng cũng có không ít bạn đọc tò mò không biết hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò thế nào. Nếu như bạn chưa biết, thịt bò đa phần gồm có protein cùng những chất béo khác nhau. Cụ thể, giá trị dinh dưỡng có trong 100 g thịt bò như sau : Giá trị dinh dưỡng 100 g Calo 250 kcal Lipid 15 g Chất béo bão hoà 6 g Chất béo không bão hòa đa 0.5 g Chất béo không bão hòa đơn 7 g Chất béo chuyển hóa 1.1 g Cholesterol 90 mg Natri 72 mg Kali 318 mg Carbohydrate 0 g Chất xơ 0 g Đường 0 g Protein 26 g Vitamin A 0 IU Vitamin C 0 mg Canxi 18 mg Sắt 2.6 mg
Vitamin D 7 IU
Vitamin B6 0.4 mg Vitamin B12 2.6 µg Magie 21 mg Sau đây, tất cả chúng ta sẽ đi sâu hơn vào những thành phần dinh dưỡng điển hình nổi bật có trong thịt bò :
Protein (Đạm)
Protein động vật hoang dã, đơn cử là protein trong thịt bò được nhìn nhận là nguồn protein hoàn hảo có chất lượng cao. Bởi nó chứa đủ 9 amino acid thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì hoạt động giải trí sống của khung hình con người. Đặc biệt là của cơ bắp. Đó cũng là nguyên do tại sao song song với việc sử dụng thực phẩm bổ trợ đạm như whey protein, thịt bò luôn là một trong những thực phẩm không hề thiếu trong chính sách dinh dưỡng của những người tập gym và / hoặc chơi thể thao.
Hơn nữa, thịt bò cũng là một trong những thực phẩm giàu protein số 1 với 26 g protein / 100 g. Cũng giống như hàm lượng calo, tuỳ thuộc vào bộ phận cùng cách chế biến, hàm lượng protein trong thịt bò cũng sẽ có sự đổi khác. Ví dụ như : – Thăn bò : 22.35 g protein. – Bắp bò : 21.75 g protein – Vai bò : 19 g protein – Thịt bò loại 1 : 21 g protein – Thịt bò loại 2 : 18 g protein – Thịt bò khô : 33.3 protein – Thịt bò bít tết : 27.1 protein – Thịt bò nướng : 24.7 protein – Thịt bò hầm / lẩu bò : 21.2 protein
Fat (Chất béo)
Thịt bò cũng rất giàu chất béo, hầu hết tập trung chuyên sâu ở phần mỡ bò. Ngoài việc tăng thêm mùi vị, chất béo còng làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong thịt bò. Đó chính là nguyên do những phần thịt bò chứa nhiều mỡ thường phân phối nhiều calo hơn hẳn. Thông thường, lượng chất béo trong thịt bò sẽ phụ thuộc vào vào tuổi tác, giống, giới tính và nguồn thức ăn của con bò đó. Ngoài ra, những loại sản phẩm thịt bò đã qua chế biến như xúc xích, thịt bò muối hay thịt bò khô có khuynh hướng chứa nhiều chất béo hơn.
Các chất béo có trong thịt bò gồm có cả chất béo bão hoà và chất béo không bão hoà. Các acid béo chính gồm có stearic acid, oleic acid và palmitic acid. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa một lượng chất béo chuyển hóa của động vật hoang dã nhai lại. Không giống như chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp, chất béo chuyển hóa của động vật hoang dã nhai lại, đơn cử là của bò được coi là tương đối lành mạnh. Điển hình nhất là CLA ( linoleic acid phối hợp ) rất tốt cho sức khỏe thể chất. Đặc biệt là trong yếu tố tương hỗ giảm cân.
Vitamin và khoáng chất
Từ bảng thành phần dinh dưỡng trước đó, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thấy được thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm dồi dào vitamin cùng khoáng chất. Theo đó, những loại vitamin và khoáng chất được tìm thấy với hàm lượng cao trong thịt bò gồm có : Vitamin B12 ; Vitamin B6 ; Kẽm ; Selenium ; Sắt ; Niacin ; Phosphorus.
Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhưng với hàm lượng không đáng kể. Một số thực phẩm được chế biến từ thịt bò như xúc xích, thịt bò khô hay thịt bò muối cũng sẽ có lượng muối natri tương đối cao.
Các thành phần khác
Bên cạnh protein, chất béo cùng những vitamin và khoáng chất, thịt bò còn chứa 1 số ít hợp chất rất tốt cho sức khỏe thể chất, gồm có : – Creatine : là nguồn cung ứng nguồn năng lượng cho cơ bắp, rất có lợi cho vận động viên và những người chơi thể thao hay tập thể hình. – Taurine : là một amino acid có năng lực chống oxy hoá đóng vai trò cực kỳ quan trọng so với tính năng của tim và cơ bắp. – Glutathione : là một chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da, tốt cho gan, cải tổ hệ miễn dịch và sức khỏe thể chất một cách toàn diện và tổng thể. – CLA : là một chất béo chuyển hóa được biết đến với năng lực giảm cân – đốt mỡ, cải tổ làn da và tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch.
Những lợi ích tuyệt vời của thịt bò với người tập gym
Là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thịt bò đem lại vô số quyền lợi tuyệt vời cho sức khoẻ của con người. Riêng so với những người tập gym và chơi thể thao, loại thịt này còn cho thấy năng lực tiêu biểu vượt trội trong việc :
– Xây dựng, tăng trưởng và duy trì cơ bắp nhờ nguồn protein chất lượng cao. – Hỗ trợ đốt mỡ – giảm cân nhờ hàm lượng calo không quá cao, CLA giúp đốt cháy mỡ thừa và protein giúp tạo cảm xúc no lâu. – Nâng cao hiệu suất tập luyện thôi thúc quy trình tăng cơ – giảm mỡ diễn ra nhanh gọn và hiệu suất cao hơn. – Chống oxi hoá can đảm và mạnh mẽ, tương hỗ giảm đau nhức cơ, giúp hồi sinh và bảo vệ cơ bắp. – Cải thiện sức khoẻ toàn diện và tổng thể, củng cố hàng rào miễn dịch giúp khung hình ít bị ốm vặt hơn. Chính vì những quyền lợi kể trên, dù đang tập gym nhằm mục đích tăng cơ hay giảm mỡ, hay đơn thuần chỉ để cải tổ sức khoẻ, thịt bò cũng nên là một phần không hề thiếu trong chính sách ăn của bạn.
Những điều cần lưu ý khi ăn thịt bò
Nhìn chung, thịt bò là một thực phẩm khá quen thuộc so với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, để bảo vệ việc tiêu thụ thịt bò là bảo đảm an toàn và cho hiệu suất cao tối ưu, bạn nên chú ý quan tâm những điều sau :
Ai nên và không nên ăn thịt bò?
Hầu hết mọi người đều hoàn toàn có thể ăn thịt bò như một phần của một chính sách dinh dưỡng lành mạnh. Bên cạnh những người ăn chay sẽ không sử dụng thịt bò, 1 số ít trường hợp không nên ( hoặc hạn chế ) tiêu thụ loại thịt này gồm có : – Người mắc bệnh gout – Người đang bị sỏi thận – Người có tiền sử mắc những bệnh lý tim mạch – Người có hàm lượng mỡ trong máu cao – Người bị dị ứng với thịt bò – Người có hệ tiêu hoá yếu – Người vừa mới trải qua phẫu thuật ở vùng bụng – Phụ nữ mắc bệnh u xơ tử cung – Người mắc bệnh viêm khớp – Người đang bị bệnh thuỷ đậu
Thực phẩm nên và không nên kết hợp với thịt bò
Thịt bò hoàn toàn có thể phối hợp và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, khi ăn thịt bò với mục tiêu tăng cơ – giảm mỡ, bạn nên ăn thịt bò với những thực phẩm lành mạnh khác có ít calo, giàu protein, chất béo tốt và những loại rau xanh để bảo vệ cho hiệu suất cao tốt nhất.
Đồng thời, nên hạn chế sử dụng nhiều dầu mỡ, gia vị khi chế biến thịt bò. Ưu tiên những món luộc, hấp, salad sẽ giúp trấn áp được calo tốt hơn và bảo vệ giá trị dinh dưỡng của thịt bò. Thêm vào đó, khi chế biến và tiêu thụ thịt bò, bạn nên tránh phối hợp loại thịt này với một số ít thực phẩm sau đây : – Thịt bò + Thịt lợn : hoàn toàn có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cả 2 loại thịt. – Thịt bò + Đậu nành : tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh gout – Thịt bò + Hải sản : khiến khung hình khó hấp thụ phốt pho. – Thịt bò + Đậu đen : giảm năng lực hấp thụ sắt vào khung hình. – Thịt bò + Lươn : gây rối tiêu hoá, đầy bụng, khó tiêu. – Thịt bò + Hạt dẻ : giảm giá trị sinh học của thịt bò. – Thịt bò + Trà : gây táo bón, thậm chí còn là viêm niêm mạc ruột.
Chắc hẳn khi theo dõi hết bài viết này, bạn đọc đã có lời giải đáp phù hợp cho thắc mắc 100g thịt bò bao nhiêu calo. Cùng với đó là biết thêm được một số thông tin thú vị về loại thịt có hương vị đặc biệt thơm ngon này.
Song song với việc ăn thịt bò, những bạn cũng đừng quên tiêu thụ thêm những loại thịt cùng thực phẩm lành mạnh khác để sức khỏe thể chất luôn tốt và sớm đạt được tiềm năng hình thể của bản thân nhé !
Xem thêm:
– 1kg bằng bao nhiêu calo? Kiểm soát lượng calo để giảm cân hiệu quả
– 100g khoai lang bao nhiêu calo? Ăn khoai lang giảm cân như thế nào?
– 100g yến mạch bao nhiêu calo? Giảm cân hiệu quả với yến mạch
– 1 quả trứng bao nhiêu calo? Ăn trứng tăng cân hay giảm cân
– Hạt dẻ bao nhiêu calo? Lợi ích của hạt dẻ với người tập gym
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận