Bột sắn dây: Cực tốt và cực độc, biết để tránh khỏi ‘rước họa vào thân’

TPO – Bột sắn dây là đồ uống giải khát có nhiều tác dụng so với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, những thầy thuốc khuyến nghị với 1 số ít người mắc bệnh, hoặc với trẻ nhỏ, bà bầu … cần thận trọng với đồ uống này .Theo điều tra và nghiên cứu, bột sắn dây có tác dụng khá đa dạng và phong phú như hạ nhiệt, cải tổ lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, chống lão hóa và ung thư …

Điều trị tiểu đường

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Macau và Đại học Y Zunyi ở Trung Quốc cho biết, puerarin từ bột sắn dây hoàn toàn có thể làm giảm lượng đường trong máu, cải tổ thực trạng kháng insulin và bảo vệ tuyến tụy. Chất này cũng hoàn toàn có thể ức chế viêm và giảm stress oxy hóa. Ngoài ra, nó hoàn toàn có thể ức chế phản ứng Maillard, đó là phản ứng hóa học giữa axit amin và đường khử, tạo thành những chất có ảnh hưởng tác động đến sự lão hóa và sự tăng trưởng của bệnh tiểu đường hoặc làm cho bệnh tiểu đường nặng hơn. Hơn nữa, puerarin cũng hoàn toàn có thể cải tổ bệnh tiểu đường bằng cách trì hoãn và cải tổ những biến chứng của bệnh tiểu đường, như biến chứng tim mạch, bệnh thận đái tháo đường, bệnh võng mạc tiểu đường và bệnh thần kinh tiểu đường.

Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu khung hình đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu thấy người mình đang lạnh, khung hình căng thẳng mệt mỏi có bộc lộ tụt huyết áp thì không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của khung hình làm stress hơn. Ảnh minh họa : Internet

Bổ sung sắt

Đây là nguồn phân phối sắt tự nhiên đáng xem xét. Chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, bạn đã hoàn toàn có thể bổ trợ được 13 % lượng sắt thiết yếu cho khung hình mỗi ngày để giúp chống lại thực trạng thiếu máu.

Chắc khỏe xương

Nếu lo lắng những yếu tố về xương khớp, bạn cần phải bổ trợ đủ lượng canxi cho khung hình. Khoáng chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Không chỉ thế, thực trạng tê tay chân sẽ được cải tổ nhờ năng lực tăng cường lưu thông máu của canxi. Một cốc sắn dây hoàn toàn có thể mang đến 30 mg canxi cho khung hình, chống lại những yếu tố về xương khớp. Vậy thì hãy mau chóng tận dụng quyền lợi tuyệt vời này của bột sắn dây nhé !

Giúp điều trị chứng nghiện rượu

Uống chiết xuất bột sắn dây hoàn toàn có thể giúp những người nghiện rượu nặng giảm lượng rượu, theo một nghiên cứu và điều tra. Trong nghiên cứu và điều tra, những người nghiện rượu nặng đã bổ trợ bột sắn dây trong một tuần trước khi thí nghiệm. Kết quả cho thấy những người tham gia tiêu thụ ít rượu hơn thông thường. Bột sắn dây đã được sử dụng như một chiêu thức điều trị chứng nghiện rượu từ thời Trung Quốc cổ đại, theo Natural News.

Đối với trẻ em, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng “sống”, có tính hàn rất mạnh. Các bộ phận cơ thể của trẻ em nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn. Ảnh minh họa: Internet

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Tác dụng của bột sắn dây nấu chín được nhiều người sử dụng trong việc tương hỗ tiêu hóa tốt trong dạ dày. So với một vài loại ngũ cốc khác thì bột sắn là một trong những thực phẩm được bác sĩ khuyên dùng trong việc tương hỗ tính năng tiêu hóa nhất là so với những bệnh nhân mắc phải những hội chứng của viêm loét dạ dày và ruột kích thích. Tuy nhiên, những thầy thuốc khuyến nghị những người có dương khí hư với những triệu chứng : Đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, miệng nhạt, sắc mặt vàng tái … không nên dùng sắn dây. Theo bác sỹ hạng sang y học truyền thống, Tiến sỹ. BSCKII Trần Lập Công, trẻ nhỏ không nên uống bột sắn dây sống. Do bột sắn dây sống có tính hàn trẻ nhỏ uống nhiều hoàn toàn có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Dùng bột sắn dây cho trẻ nên nấu chín để giảm bớt tính hàn. Đối với trẻ nhỏ, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng “ sống ”, có tính hàn rất mạnh. Các bộ phận khung hình của trẻ nhỏ nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn .TS. BS Phan Bích Nga, gia đình Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng-Viện Dinh dưỡng cũng cho biết, những sai lầm đáng tiếc thường gặp của cha mẹ trong ngày nóng là cho con ăn, uống bột sắn … thay vì ăn bột, cháo vì nghĩ trẻ giống mình. Trong khi trẻ nhỏ dưới 2 tuổi đang tăng trưởng mạnh về chiều cao, cân nặng nên cần siêu thị nhà hàng đủ chất hơn thế. Bởi bột, cháo nấu cho trẻ thường thì luôn đủ 4 nhóm chất ( đạm, protein, lipit, vitamin ) trong khi những loại khoai, sắn … lại có nhiều thành phần kém hấp thu vi chất còn những loại hạt ( đỗ, sen … ) cho vào cháo cũng gây lâu tiêu, ít nguồn năng lượng khiến trẻ chậm lớn. Nếu dùng bột sắn dây giải rượu, bạn nên pha thêm một chút ít muối cho dễ uống, trường hợp uống đường thì chỉ nên pha vừa đủ ngọt man mát, vì bột sắn dây pha thêm nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất. Ảnh minh họa : InternetTuy nhiên, thay vì nấu cháo đặc như mọi khi, hoàn toàn có thể cho trẻ ăn dạng súp, nước nhưng không nên loãng quá vì không đủ dinh dưỡng. BS Bích Nga khuyên, dù nóng cũng nên sử dụng gạo, khoai tây để bổ trợ nguồn năng lượng cho trẻ ; những bữa ăn cần phong phú thực phẩm và không hề thiếu sữa, không nên thay bột sắn hay những loại đậu vào bữa ăn chính cho trẻ. Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu khung hình đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu thấy người mình đang lạnh, khung hình căng thẳng mệt mỏi có bộc lộ tụt huyết áp thì không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của khung hình làm căng thẳng mệt mỏi hơn. Trường hợp thai phụ có tín hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì không được dùng bột sắn dây

Ngoài ra, khi ăn uống bột sắn dây nên lưu ý thêm những điều sau:

Không ăn quá nhiều

Bất kể thứ gì ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Cách uống sắn dây tốt nhất là nên uống chín và chỉ nên cho 1 chút đường.

Không nên ướp bột sắn với hoa bưởi

Thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này nên bỏ bởi hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.

Pha quá nhiều đường

Nếu dùng bột sắn dây giải rượu, bạn nên pha thêm một chút muối cho dễ uống, trường hợp uống đường thì chỉ nên pha vừa đủ ngọt man mát, vì bột sắn dây pha thêm nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe.

Thái Hà ( tổng hợp )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống