Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho con người từ việc hỗ trợ điều trị các bệnh như: tiểu đường, tim mạch, đau nửa đầu…cho tới hỗ trợ lấy lại vóc dáng, làn da sáng mịn. Bạn đang băn khoăn tìm hiểu:
-
Ăn chay trường là gì ?
-
Có nên ăn chay trường hay không ?
-
Ăn chay trường có tốt không ?
-
Ăn chay trường như thế nào là đúng cách ?
-
Lợi ích và công dụng của ăn chay trường là gì ?
-
Có nên ăn chay trường không ? Ăn chay trường có tốt cho sức khỏe thể chất không ?
Chúng ta cùng Nutri Ancan tìm hiểu và khám phá trong bài viết dưới đây nhé !
Tóm tắt nội dung bài viết
- 1. Ăn chay trường là gì?
- Ăn chay trường chính là cách mà bạn ăn bất kể một món ăn gì có nguồn gốc thực vật. Và quy trình đó được lê dài tiếp tục thậm chí còn là suốt đời theo những ngày ăn chay trong tháng, 1 năm và cả đời .
- 2. Tại sao nên ăn chay trường ?
- Đối với động vật hoang dã
- Vì sức khỏe thể chất của bạn
- Vì môi trường tự nhiên
- 3. Ăn chay trường thế nào cho đúng cách?
- Bạn hãy quan tâm những điều dưới đây khi thực thi chính sách ăn chay trường đúng cách :
- 4. Các chế độ ăn chay trường
- 5. Lợi ích sức khỏe thể chất của chính sách ăn chay trường
- 6. Chế độ dinh dưỡng cho người ăn chay trường
- Nguồn protein cho người ăn chay
- Khoáng chất cho người ăn chay
- Sắt
- Kẽm
- Canxi
- Iốt
- Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay
- Nguồn vitamin D cho người ăn chay
- 7. Ăn chay trường cho từng nhóm đối tượng người tiêu dùng
- Ăn chay khi mang thai
- Ăn chay khi cho con bú
- Ăn chay cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
1. Ăn chay trường là gì?
Ăn chay trường chính là cách mà bạn ăn bất kể một món ăn gì có nguồn gốc thực vật. Và quy trình đó được lê dài tiếp tục thậm chí còn là suốt đời theo những ngày ăn chay trong tháng, 1 năm và cả đời .
Hiện nay người ta chia ăn chay trường thành 3 loại :
-
Những người ăn chay trường có uống sữa và ăn trứng
-
Ăn chay trường có uống sữa nhưng không ăn trứng
-
Ăn chay trường trọn vẹn, không đụng đến kể cả trứng và sữa
Lưu ý rằng trứng ở đây là trứng gà không trống, không có mầm sống trong đó. Bởi người ăn chay rất đại kị so với tội sát sinh .
2. Tại sao nên ăn chay trường ?
Đối với động vật hoang dã
Những đau khổ do ngành chăn nuôi bò sữa và trứng gây ra hoàn toàn có thể ít được công khai minh bạch hơn thực trạng của những con vật nuôi trong nhà máy sản xuất. Việc sản xuất những mẫu sản phẩm từ sữa yên cầu cái chết của vô số bê đực không có ích cho người chăn nuôi bò sữa, cũng như cái chết sớm của những con bò bị giết thịt khi sản lượng sữa của chúng giảm .
Chúng ta cho rằng động vật hoang dã đã sống một đời sống không thiếu, niềm hạnh phúc và chúng không phải trải qua đau đớn hay sợ hãi khi ở lò mổ. Tuy nhiên, thực sự đáng buồn là toàn bộ những sinh vật sống đều sợ chết, giống như tất cả chúng ta. Bất kể chúng được đối xử như thế nào khi còn sống, chúng đều phải trải qua nỗi sợ hãi giống nhau khi bị giết thịt .
Vì sức khỏe thể chất của bạn
Chế độ ăn chay trường có kế hoạch tốt tuân theo các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và chứa tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần. Một số nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn thuần chay với việc giảm huyết áp và cholesterol, đồng thời giảm tỷ lệ bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và một số loại ung thư.
Ăn chay trường là một thời cơ tuyệt vời để tìm hiểu và khám phá thêm về dinh dưỡng và cách nấu ăn, cũng như cải tổ chính sách nhà hàng siêu thị của bạn. Nhận chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật giúp tăng cường sức khỏe thể chất như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, những loại hạt, rau, vitamin và khoáng chất có lợi .
Lối sống thuần chay là lựa chọn vững chắc khi nói đến việc chăm nom hành tinh của tất cả chúng ta, đời sống dựa vào thực vật cũng là một cách vững chắc hơn để nuôi sống con người. Chế độ ăn dựa trên thực vật chỉ cần một phần ba diện tích quy hoạnh đất thiết yếu. Với thực trạng lương thực và nước ngày càng tăng trên toàn thế giới do vô số yếu tố về thiên nhiên và môi trường và kinh tế tài chính xã hội, chưa khi nào là thời gian tốt hơn để vận dụng một cách sống bền vững và kiên cố hơn. Tránh những mẫu sản phẩm từ động vật hoang dã không chỉ là một trong những cách đơn thuần nhất mà một cá thể hoàn toàn có thể giảm bớt sự căng thẳng mệt mỏi so với thực phẩm cũng như những nguồn tài nguyên khác mà còn là cách đơn thuần nhất để chống lại những mạng lưới hệ thống thực phẩm kém hiệu suất cao đang ảnh hưởng tác động không phù hợp đến những người nghèo nhất trên toàn quốc tế .
Vì môi trường tự nhiên
Việc sản xuất thịt và những mẫu sản phẩm động vật hoang dã khác tạo ra gánh nặng cho môi trường tự nhiên – từ cây xanh và nước thiết yếu để phân phối thức ăn cho động vật hoang dã, đến việc luân chuyển và những quy trình khác. Lượng lớn thức ăn ngũ cốc thiết yếu để sản xuất thịt là một yếu tố góp thêm phần đáng kể vào việc phá rừng, mất môi trường tự nhiên sống và tuyệt chủng những loài. Chỉ riêng ở Brazil, khoảng chừng 5,6 triệu mẫu đất tương tự được sử dụng để trồng đậu nành cho động vật hoang dã ở châu Âu. Vùng đất này góp thêm phần làm tăng trưởng thực trạng suy dinh dưỡng trên quốc tế bằng cách thôi thúc dân số nghèo khó trồng cây lương thực để làm thức ăn cho gia súc, thay vì thực phẩm cho chính họ. Mặt khác, cần lượng cây xanh và nước thấp hơn đáng kể để duy trì chính sách ăn thuần chay, khiến việc chuyển sang ăn thuần chay trở thành một trong những cách dễ nhất, mê hoặc nhất và hiệu suất cao nhất để giảm ảnh hưởng tác động của tất cả chúng ta đến môi trường tự nhiên .
3. Ăn chay trường thế nào cho đúng cách?
Bạn hãy quan tâm những điều dưới đây khi thực thi chính sách ăn chay trường đúng cách :
• Tập dần thay đổi chế độ ăn chay: Bạn không nên cắt bỏ thói quen ăn uống hàng ngày của mình mà chuyển sang hẳn chế độ ăn kiêng.
Khi khởi đầu ăn, bạn chỉ nên dành 1 ngày 1 tuần để cắt giảm lượng thịt và chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn chay. Khi bạn cảm thấy tự do hơn với thói quen ăn chay này thì giảm lượng thịt, món ăn hải sản, sữa và trứng vào những ngày khác trong tuần .
• Thử chế độ ăn chay bán phần: Các chuyên gia khác khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn kiêng flexitarian. Chế độ ăn chay này sẽ cho phép bạn thỉnh thoảng ăn thịt.
• Dành thời gian cuối tuần lên thực đơn và mua sắm: Khi thay đổi thói quen ăn uống, bạn phải mất nhiều thời gian hơn để lựa chọn thực đơn cho mình. Vì thế, bạn hãy dành thời gian cuối tuần để lên thực đơn cho 1 tuần rồi đi mua sắm để tiết kiệm thời gian.
• Lưu ý khi đi ăn ngoài: Các nhà hàng và hàng quán ngày càng có thêm những lựa chọn ăn chay. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cẩn trọng đọc menu hoặc đặt câu hỏi cho chủ quán để chắc chắn.
• Nhãn thực phẩm không ghi từ “chay”: Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không quy định việc sử dụng từ “chay” trên nhãn thực phẩm vì không có định nghĩa chuẩn về những nguyên liệu tạo thành thực phẩm chay.
Bạn cần thận trọng xem lại thành phần nếu vỏ hộp ghi chữ “ chay ” để biết mẫu sản phẩm có tương thích với chính sách ăn chay của mình hay không .
• Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày: Bộ Y Tế Hoa Kỳ khuyến nghị bạn nên ăn các nhóm thực phẩm khác nhau như rau có màu xanh, các loại rau củ có tinh bột, các loại đậu và hạt, sản phẩm từ đậu nành… Lượng calo được khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày là 1.000 đến 3.200 calo.
Việc ăn thực phẩm chay phong phú sẽ cung ứng cho khung hình bạn khá đầy đủ lượng protein chứa chín axit amin thiết yếu giúp tương hỗ quy trình tiêu hóa, mạng lưới hệ thống miễn dịch, cơ bắp và xương .
• Người không dung nạp gluten nên cẩn trọng: Các loại ngũ cốc đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn chay nhưng ngũ cốc thường có chứa nhiều gluten. Nếu có triệu chứng khống dung nạp gluten, bạn hãy chọn các loại ngũ cốc là ngô, kiều mạch, diêm mạch, hạt kê, lúa miến và gạo.
Bạn hãy tránh lựa chọn loại sản phẩm được chế biến tại những cơ sở sản xuất mẫu sản phẩm có chứa gluten. Ví dụ yến mạch vốn không có gluten nhưng liên tục bị nhiễm lúa mì trong quy trình trồng hoặc chế biến .
4. Các chế độ ăn chay trường
Khi bạn ăn chay trường đúng cách, khung hình sẽ tăng lượng thức ăn có nguồn gốc từ thực vật và giảm thiểu những thực phẩm từ động vật hoang dã. Chế độ ăn chay lành mạnh thường gồm có nhiều loại đậu, những loại hạt và ngũ cốc .
Mặc dù ‘ ăn chay ‘ thường có nghĩa là ‘ dựa trên thực vật ‘, có một số ít kiểu ăn chay khác nhau. Chế độ ăn chay mà một người tuân theo phụ thuộc vào vào nhiều điều gồm có sức khỏe thể chất, thiên nhiên và môi trường, đạo đức, tôn giáo hoặc nguyên do kinh tế tài chính .
Dưới đây là những chính sách ăn chay trường phổ cập, cách lên thực đơn và những chú ý quan tâm khi ăn chay để bạn đạt được những quyền lợi sức khỏe thể chất .
• Chế độ ăn chay lacto – ovo: không ăn các loại thịt, hải sản và cá nhưng ăn trứng, các sản phẩm từ bơ sữa và thức ăn có nguồn gốc từ thực vật.
• Chế độ ăn chay lacto: không ăn thịt, cá, hải sản, kể cả trứng mà chỉ tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và từ thực vật.
• Chế độ ăn chay ovo: không ăn thịt, cá, hải sản, các sản phẩm từ bơ sữa nhưng ăn trứng.
Chế độ ăn chay lacto-ovo thường phổ cập vì được nhiều người lựa chọn. Đây cũng là chính sách ăn chay cung ứng cho khung hình bạn nhiều chất dinh dưỡng nhất. Khi triển khai chính sách ăn này, bạn hãy tuân thủ ăn những thực phẩm như những loại rau, trái cây, những loại hạt, những loại đậu, những loại ngũ cốc, dầu thực vật, những loại trứng và sữa .
Hai chính sách ăn khác không trọn vẹn ăn chay nhưng vẫn tập trung chuyên sâu vào việc giảm hoặc hạn chế lượng loại sản phẩm động vật hoang dã ăn vào là :
-
Pescetarian – những người không ăn bất kỳ loại thịt nào, nhưng bao gồm hải sản, thực phẩm từ sữa, trứng và thực phẩm từ thực vật
-
Người linh hoạt – những người chủ yếu có chế độ ăn uống dựa trên thực vật nhưng đôi khi bao gồm một phần nhỏ thịt và hải sản; đôi khi còn được gọi là ‘bán chay’.
5. Lợi ích sức khỏe thể chất của chính sách ăn chay trường
Một chính sách ăn chay cân đối mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất, ví dụ điển hình như giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh mãn tính, gồm có :
-
Béo phì
-
Bệnh tim mạch vành
-
Tăng huyết áp ( huyết áp cao )
-
Bệnh tiểu đường
-
Một số loại ung thư
Những người ăn chay và ăn chay trường cũng có tỷ suất bệnh tật và tử trận do 1 số ít bệnh thoái hóa thấp hơn .
6. Chế độ dinh dưỡng cho người ăn chay trường
Nếu bạn chọn ăn chay hoặc thuần chay, hãy lập kế hoạch chính sách ẩm thực ăn uống bảo vệ tổng thể những chất dinh dưỡng thiết yếu. Điều này càng quan trọng hơn nếu bạn đang mang thai, có kế hoạch mang thai, đang cho con bú hoặc có con nhỏ theo chính sách ăn chay. Ăn nhiều loại thức ăn khác nhau sẽ giúp bạn thuận tiện cung ứng những nhu yếu dinh dưỡng hơn .
Các chất dinh dưỡng thiết yếu khó có được trong chính sách ăn chay, nếu không được lên kế hoạch cẩn trọng – gồm có protein, 1 số ít khoáng chất ( đặc biệt quan trọng là sắt, canxi và kẽm ), vitamin B12 và vitamin D .
Nguồn protein cho người ăn chay
Protein thiết yếu cho nhiều quy trình của khung hình, gồm có cả việc thiết kế xây dựng và sửa chữa thay thế mô .
Một loại protein ‘ hoàn hảo ‘ có tổng thể 9 axit amin thiết yếu thiết yếu. Tuy nhiên, hầu hết thực phẩm thực vật không phải là protein hoàn hảo – chúng chỉ có một trong số 9 axit amin thiết yếu. Các loại sản phẩm từ đậu nành, hạt quinoa và hạt rau dền là một trong số protein thực vật hoàn hảo .
Người ta từng cho rằng những người ăn chay và thuần chay cần tích hợp thực phẩm thực vật trong mỗi bữa ăn để bảo vệ cung ứng khá đầy đủ protein .
Một số nguồn protein tốt cho người ăn chay gồm có :
-
Các loại đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng )
-
Các loại hạt và hạt giống
-
Các mẫu sản phẩm từ đậu nành ( đồ uống đậu nành, tempeh và đậu phụ )
-
Ngũ cốc nguyên hạt ( yến mạch và lúa mạch )
Người ăn chay và thuần chay nên ăn những loại đậu và hạt hàng ngày, cùng với ngũ cốc nguyên hạt để bảo vệ hấp thụ đủ chất dinh dưỡng .
Khoáng chất cho người ăn chay
Nếu bạn đang theo một chính sách ăn chay hoặc thuần chay, bạn cần bảo vệ cung ứng đủ lượng khoáng chất thiết yếu cho chính sách nhà hàng siêu thị .
Một số khoáng chất và những nguồn thực phẩm gồm có :
Sắt
Sắt là một khoáng chất quan trọng có tương quan đến những công dụng khác nhau của khung hình, gồm có cả việc luân chuyển oxy trong máu .
Mặc dù chính sách ăn chay và ăn thuần chay thường có nhiều sắt từ thực phẩm thực vật, nhưng loại sắt này, được gọi là sắt không haem, không được hấp thụ tốt như sắt trong thịt ( sắt haem ). Kết hợp thực phẩm không chứa sắt với thực phẩm giàu vitamin C và axit thực phẩm ( ví dụ điển hình như trái cây và rau quả ) giúp khung hình bạn hấp thụ sắt .
Các nguồn thực phẩm chay giàu chất sắt gồm có :
-
Các loại sản phẩm ngũ cốc tăng cường chất sắt ( ví dụ điển hình như ngũ cốc ăn sáng và bánh mì )
-
Các loại ngũ cốc
Xem thêm: Làm Thế Nào Để Hết Nhiệt Miệng
-
Cây họ đậu
-
Đậu hũ
-
Các loại rau lá xanh
-
Trái cây sấy .
Kẽm
Kẽm thực thi nhiều công dụng thiết yếu trong khung hình, gồm có cả sự tăng trưởng của những tế bào mạng lưới hệ thống miễn dịch .
Các nguồn thực phẩm chay giàu kẽm gồm có :
-
Quả hạch
-
Đậu hũ
-
Tương miso
-
Cây họ đậu
-
Mầm lúa mì
-
Thực phẩm ngũ cốc .
Canxi
Canxi rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe. Nó tăng cường hoạt động giải trí của những dây thần kinh và mô cơ .
Các nguồn thực phẩm chay giàu canxi gồm có :
-
Các mẫu sản phẩm từ sữa
-
Thức uống từ sữa thực vật bổ trợ canxi
-
Ngũ cốc và nước trái cây bổ trợ canxi
-
tahini ( bột mè )
-
Rau lá xanh đậm
-
Cây họ đậu
-
Một số loại hạt ( hạnh nhân, quả hạch )
Iốt
I-ốt trong chính sách siêu thị nhà hàng là thiết yếu để tạo ra những hormone tuyến giáp thiết yếu tham gia vào quy trình trao đổi chất .
Các nguồn thực phẩm chay giàu iốt gồm có :
-
Bánh mì
-
Các loại sản phẩm từ sữa
-
Trứng
-
Rong biển
-
Một số đồ uống từ sữa có nguồn gốc thực vật có chiết xuất từ rong biển
-
Muối iốt
Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay
Vitamin B12 rất quan trọng so với việc sản xuất hồng cầu – giúp duy trì những dây thần kinh khỏe mạnh và một bộ não khỏe mạnh. Những người theo chính sách ăn chay trường có rủi ro tiềm ẩn bị thiếu vắng vitamin B12 vì nó chỉ có trong những mẫu sản phẩm động vật hoang dã .
Các thực phẩm cung ứng vitamin B12 cho người ăn chay gồm có :
-
Các loại sản phẩm từ sữa
-
Trứng
-
1 số ít đồ uống từ đậu nành
-
Xúc xích chay và thịt chay
Những người theo chính sách ăn chay trường nên bổ trợ B12 để tránh thiếu vắng vitamin B12 – gồm có cả thiếu máu. Điều này đặc biệt quan trọng quan trọng so với những bà mẹ đang cho con bú khi sữa mẹ thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể cản trở sự tăng trưởng thông thường của não bộ của trẻ. Sự hấp thụ vitamin B12 kém hiệu suất cao hơn ở những người lớn tuổi nên cần bổ trợ khi ăn chay .
Nguồn vitamin D cho người ăn chay
Vitamin D rất quan trọng cho xương, cơ bắp và sức khỏe thể chất toàn diện và tổng thể. Mặc dù một lượng nhỏ vitamin D có trong thực phẩm, nhưng nó không phải là ‘ vitamin ‘ thực sự vì nó cũng hoàn toàn có thể được khung hình sản xuất sau khi tiếp xúc với bức xạ tia cực tím trong ánh sáng mặt trời .
Nguồn cung ứng vitamin D chính là ánh sáng mặt trời. Có rất ít thực phẩm chứa một lượng đáng kể vitamin D. Có rất ít vitamin D trong chính sách ăn của hầu hết mọi người. Sữa tách béo và ít béo tăng cường là một nguồn phân phối vitamin D khác, nhưng nó có với lượng thấp .
Các nguồn cung ứng vitamin D cho người ăn chay gồm có :
-
Trứng
-
Bơ thực vật
-
Ngũ cốc
-
Đồ uống từ sữa có nguồn gốc thực vật
Vì mặt trời cũng là nguồn phân phối vitamin D chính, nên chính sách siêu thị nhà hàng chỉ quan trọng khi tiếp xúc với tia UV từ mặt trời không đủ – ví dụ điển hình như những người mới ở nhà hoặc quần áo che gần hết da .
7. Ăn chay trường cho từng nhóm đối tượng người tiêu dùng
Chế độ ăn thuần chay và ăn chay được lập kế hoạch tốt hoàn toàn có thể tương thích cho tổng thể những quy trình tiến độ của cuộc sống một người. Tuy nhiên, cần đặc biệt quan trọng quan tâm so với chính sách ăn chay trong thời kỳ mang thai và cho con bú, quy trình tiến độ sơ sinh và trẻ nhỏ. Điều này đặc biệt quan trọng vận dụng cho những người theo chính sách ăn chay trường .
Chế độ ăn chay trường khắt khe không được khuyến khích cho trẻ quá nhỏ .
Ăn chay khi mang thai
Một chính sách ăn chay hoàn toàn có thể được theo dõi một cách bảo đảm an toàn khi mang thai miễn là bạn bảo vệ đủ nguồn năng lượng. Bao gồm nhiều loại thực phẩm từ 5 nhóm thực phẩm mỗi ngày để cung ứng nhu yếu chất dinh dưỡng .
Hầu hết phụ nữ sẽ cần bổ trợ những chất dinh dưỡng khó có được chỉ từ thực phẩm ( ví dụ điển hình như axit folic và iốt ). Bổ sung vitamin B12 cũng sẽ thiết yếu cho phụ nữ theo chính sách ăn thuần chay để tăng trưởng trí não tối ưu ở trẻ .
Ăn chay khi cho con bú
Nếu bạn đang cho con bú và ăn chay, bạn hoàn toàn có thể nhận được tổng thể những chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng thiết yếu gồm có nhiều loại thực phẩm từ 5 nhóm thực phẩm mỗi ngày .
Nếu bạn đang cho con bú và theo chính sách ăn chay trường hoàn toàn có thể cần bổ trợ vitamin hoặc khoáng chất. Thiếu vitamin B12 nghiêm trọng trong sữa mẹ hoàn toàn có thể cản trở sự tăng trưởng trí não của trẻ và cũng hoàn toàn có thể gây thiếu máu ở mẹ .
Các bà mẹ đang cho con bú theo chính sách ăn chay trường nên liên tục cho con bú – lý tưởng là trong 2 năm hoặc lâu hơn .
Kiểm tra với chuyên viên dinh dưỡng để bảo vệ chính sách ăn của bạn có đủ nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng để tương hỗ sức khỏe thể chất và thể trạng của bạn và sự tăng trưởng tối ưu của trẻ sơ sinh, đặc biệt quan trọng nếu bạn đang cho con bú trọn vẹn hoặc theo chính sách ăn thuần chay .
Ăn chay cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Cho đến 6 tháng tuổi, trẻ chỉ cần sữa mẹ hoặc sữa công thức .
Từ khoảng chừng sáu tháng, hầu hết trẻ sơ sinh đã sẵn sàng chuẩn bị làm quen với thức ăn đặc – mặc dầu sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho đến khi được 12 tháng .
Thực phẩm chay và thuần chay hoàn toàn có thể được trình làng một cách bảo đảm an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, miễn là chúng được cung ứng tổng thể những nhu yếu về nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng .
Đối với một số ít trẻ sơ sinh – đặc biệt quan trọng là những trẻ mới được làm quen với chính sách ăn thuần chay, những chất bổ sung hoàn toàn có thể được khuyến nghị để bảo vệ 1 số ít chất dinh dưỡng thiết yếu thường được phân phối bởi thực phẩm có nguồn gốc động vật hoang dã được cung ứng đủ lượng ( ví dụ điển hình như sắt và vitamin B12 ) .
Khi trẻ lớn lên, chúng cần rất nhiều chất dinh dưỡng – một chính sách ăn chay nên gồm có :
-
Các chất sửa chữa thay thế protein ( ví dụ điển hình như những loại hạt, trứng, những loại đậu và đậu phụ ) .
-
Sắt để ngăn ngừa thiếu máu .
-
Vitamin B12 .
-
Vitamin D và canxi .
-
Chất béo thích hợp từ những nguồn không phải thịt .
-
Thực phẩm ở dạng và sự kết hợp chính xác để đảm bảo các chất dinh dưỡng có thể được tiêu hóa và hấp thụ (chẳng hạn như thực phẩm giàu vitamin C cùng với thực phẩm thực vật giàu chất sắt).
Xem thêm: Mẹo Trị Hôi Chân Hiệu Quả Tại Nhà
Nếu bạn muốn cho con mình ăn chay hoặc ăn thuần chay, hãy tìm lời khuyên từ chuyên viên dinh dưỡng, bác sĩ hoặc y tá sức khỏe thể chất bà mẹ và trẻ nhỏ để bảo vệ trẻ nhận được những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự tăng trưởng và tăng trưởng tối ưu .
Từ khoảng chừng 6 tháng tuổi, nên cho trẻ ăn dần chất rắn từ tổng thể năm nhóm thực phẩm, với thức ăn giàu sắt, protein và nguồn năng lượng để tăng trưởng .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận