Trổ tài nữ công gia chánh với cách làm bánh Crepe ngàn lớp để ghi điểm trong mắt người thương, tại sao không? Hướng dẫn dưới đây của Dạy làm bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ là “trợ thủ” đắc lực để bạn chinh phục món bánh mang “hơi thở” của nước Pháp ngọt ngào và quyến rũ có một không hai này.
Bánh Crepe ngàn lớp trà xanh thích mắt, mê hoặc ( Ảnh : Internet )
Bánh Crepe như chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi hương vị cực kỳ lôi cuốn, hấp dẫn. Món bánh này vốn dĩ đã ấn tượng nay càng độc đáo hơn khi được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để làm ra bánh Crepe ngàn lớp vừa lạ mắt vừa ngon miệng. Tuy có vẻ phức tạp nhưng cách làm bánh Crepe ngàn lớp rất đơn giản. Chỉ cần làm theo công thức sau, bạn sẽ có một món ngon để thưởng thức cùng những người thân yêu.
Bạn đang đọc: Cách Làm Bánh Crepe Ngàn Lớp Đơn Giản, Ngon Khó Cưỡng
Tóm tắt nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bánh
Phần bánh
- 100g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 50g đường bột
- 200ml sữa tươi không đường
- 8g bột trà xanh
- 10g bơ nhạt đun chảy
Phần kem
- 200ml whipping cream
- 15g đường
Cách làm bánh Crepe trà xanh ngàn lớp
Làm hỗn hợp bột
Bước tiên phong trong công thức làm bánh Crepe là làm hỗn hợp bột bánh. Trong một âu lớn, cho bột mì, bột trà xanh và đường vào, trộn đều .Đun chảy bơ rồi cho vào âu bột cùng với sữa tươi không đường, trứng gà, đánh đều để những nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất .Rây hỗn hợp bột qua một lần để vô hiệu những chất lợn cợn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút .
Làm kem bánh Crepe
Đánh whipping cream với đường đến khi hỗn hợp bông xốp, tạo thành chóp khi nhấc que đánh lên là được. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh .
Đánh wipping cream với đường
Cách làm bánh Crepe bằng chảo chống dính
Lấy chảo chống dính đặt lên nhà bếp, đổ một chút ít dầu ăn vào chảo, bật lửa nhỏ. Tiếp theo, đợi dầu ăn nóng rồi cho bột bánh vào, xoay chảo để bột tráng đều khắp lòng chảo .Đợi cho bánh vàng chín một mặt, lật lại để mặt còn lại cũng chín vàng, lấy bánh ra ngoài. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột đã sẵn sàng chuẩn bị .
Hoàn thiện thành phẩm
Sau khi làm Crepe xong, đặt một lớp bánh lên đĩa, cho hỗn hợp whipping cream lên trên, phết đều mặt bánh rồi xếp lớp bánh sau đó. Lặp lại những thao tác trên đến khi bánh có độ cao như mong muốn với nhiều lớp bánh và kem xen kẽ .
Công đoạn cuối cùng trong cách làm bánh Crepe ngàn lớp là rắc một ít bột trà xanh và trang trí bánh theo sở thích của bạn là xong.
Phết whipping cream lên bánh Crepe ( Ảnh : Internet )
Thưởng thức
Dùng dao cắt bánh Crepe ngàn lớp nhành nhiều phần nhỏ và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu không ăn hết, bạn hoàn toàn có thể cho bánh vào tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ nhưng không nên để quá lâu vì bánh sẽ không ngon và dễ bị hỏng .
Thành phẩm mê hoặc ngay từ cái nhìn tiên phong ( Ảnh : Internet )
Bí quyết làm bánh Crepe ngàn lớp ngon
Thay bột trà xanh bằng bột chocolate hay bất kỳ nguyên vật liệu nào mà bạn thích .Nếu không thích phết dầu, bạn hãy dùng bơ lạt đã đun chảy để thay thế sửa chữa, bánh sẽ thơm và ngon hơn .Để tăng thêm sự mê hoặc cho món bánh này, bạn hoàn toàn có thể tạo hình cho bánh tùy vào sự phát minh sáng tạo của mình .
Không nên phết quá nhiều kem lên bánh, chỉ nên phết lớp một lớp mỏng để kem không bị tràn ra ngoài.
Tưởng không dễ mà thật ra lại dễ không tưởng với cách làm bánh Crepe ngàn lớp đẹp – độc – lạ phải không? Trong những dịp lễ quan trọng, món bánh này cũng là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi hoặc dành tặng cho mọi người. Để nâng cao tay nghề của mình hơn, bạn có thể tham khảo thêm khóa học làm bánh Âu cơ bản của Dạy làm bánh Á Âu (DLBAAu). Chúc các bạn thành công!
Xem thêm cách làm bánh Crepe sầu riêng mê hoặc, thơm lừng để có thêm công thức bánh ngon, tự tin trổ tài khôn khéo bạn nhé !
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận