Bún tươi là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam. Đặc biệt là bắt đầu bữa sáng với tô bún bò giàu dinh dưỡng thì còn gì bằng. Tuy nhiên, bún được làm từ gì, bún bao nhiêu calo, ăn bún có hại hay tăng cân hay không? Hãy tìm lời giải đáp cùng với VinID nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bún
1.1. Lượng calo trong bún tươi
Theo số liệu của Viện dinh dưỡng công bố, trong 100 gr bún tươi phân phối 110 calo cho khung hình với thành phần chính là carbohydrate. Với chỉ số đường huyết GI khá thấp, bún được cho là cung ứng nguồn năng lượng ít hơn so với gạo trắng ( 242 calo / 100 gr gạo trắng ) .
Tuy nhiên, về cơ bản, bún vẫn thuộc top nhóm thực phẩm giàu tinh bột. Nguyên liệu chính chế biến bún tươi là gạo tẻ nguyên vẹn từ 3 – 6 tháng và muối. Gạo tẻ bảo vệ không bị mốc, mọt hay pha lẫn tạp chất, trải qua quy trình lên men để tạo nên những sợi bún trắng mướt .
Đối với khẩu phần ăn 100gr bún tươi, cơ thể tiếp nhận 110 calo với 3,4gr protein, 46gr carbohydrate cùng 100 milligram natri. Đối với bún khô, lượng calo cung cấp là 130.
Nhìn chung, ăn bún không làm tăng cân. Trên thực tiễn, hàm lượng calo tiêu thụ bằng tổng calo từ tổng thể những nguyên vật liệu chế biến tùy thuộc phương pháp bạn chế biến .
1.2. Năng lượng trong các loại bún phổ biến hiện nay
Thông thường tất cả chúng ta không chỉ ăn bún không mà tích hợp nhiều phương pháp chế biến để được tô bún thơm ngon. Tìm hiểu ngay lượng calo trong list những loại bún thông dụng tại Nước Ta nhé :
- Bún đậu mắm tôm : 689 – 721 calo
- Bún riêu cua : 447 – 525 calo
- Bún bò : 386 calo
- Bún bò giò / chả : 700 calo
- Bún chả : 535 – 557 calo
- Bún hủ tiếu : 619 – 628 calo
- Bún măng mọc : 480 calo
- Bún măng ngan : 485 calo
2. Ăn bún có tăng cân không?
Trung bình 1 tô bún phân phối khoảng chừng 400 – 500 calo. Với tiêu chuẩn 1500 – 2000 calo một ngày, lượng calo này sẽ còn đổi khác tùy thuộc từng độ tuổi, thể trạng của mỗi người. Nhìn chung, ăn bún tươi không hề béo như nhiều người lầm tưởng .
Điều quan trọng nhất chính là tổng lượng calo nạp vào trong 1 tô bún bạn ăn – có nghĩa là những nguyên vật liệu bạn thêm vào. Miễn là bạn không ăn vượt quá lượng calo thiết yếu nạp vào khung hình thì bạn trọn vẹn yên tâm ăn bún mà không tăng cân .
3. Cách ăn bún giảm cân hiệu quả
Kết hợp bún trong chính sách ăn kiêng là rất thích hợp. Dưới đây là 4 yếu tố quan trọng nhất để giảm cân hiệu suất cao với bún .
Thực phẩm ăn kèm bún
Để ăn bún mà không lo tăng cân, bạn cần tăng lượng rau củ với lượng chất xơ và vitamin cho khung hình. Không nên phối hợp với mỡ động vật hoang dã hay nguyên vật liệu giàu chất béo, đường và tinh bột khác. Bạn cũng nên quan tâm việc gia giảm gia vị, hạn chế dầu mỡ để trấn áp cân nặng hiệu suất cao nhé .
Lựa chọn loại bún giảm cân
Trên thị trường có rất nhiều biến tấu mới lạ của bún, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn 2 loại bún sau để giảm cân :
- Bún chay rau củ: Trong quy trình chế biến bún, người làm tích hợp cùng nhiều loại nước ép rau củ để bổ trợ dinh dưỡng, chất xơ và nhiều vitamin cho người dùng như bún chùm ngây, bún rau cải xoăn, … Vì vậy, bạn trọn vẹn yên tâm sử dụng mà không lo tăng cân .
- Bún gạo lứt:Đây là loại bún được nhiều chị em yêu thích bởi màu nâu đỏ thích mắt, ngậy bùi, chế biến đơn thuần mà không hề tác động ảnh hưởng tới cân nặng. Với hàm lượng chất xơ cao và calo thấp, bún gạo lứt rất lý tưởng để ăn tiếp tục mà vẫn trấn áp cân nặng tốt .
Thời điểm ăn bún
Các chuyên viên dinh dưỡng khuyến nghị chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ, tùy chỉnh theo khẩu phần ăn, tránh dư thừa nguồn năng lượng. Bún chứa nhiều chất chua, ăn vào buổi tối gây thực trạng đầy bụng, khó tiêu, dễ tích mỡ thừa, béo bụng. Ăn bún giảm cân đúng cách chỉ ăn vào 2 – 3 bữa sáng / tuần .
Ăn bún đúng cách
Những thực đơn giảm cân đối bún chay, bún rau củ hay bún gạo lứt đều mang lại hiệu suất cao giảm cân. Tuy nhiên, bún tươi không cung ứng nhiều dưỡng chất cho khung hình, dẫn đến thực trạng stress, hạ đường huyết, thậm chí còn là suy nhược khung hình, gây hại cho dạ dày khi sử dụng trong thời hạn dài .Bởi vậy, việc sử dụng bún sửa chữa thay thế trọn vẹn với cơm trắng không được khuyến khích. Để đạt hiệu suất cao giảm cân, bạn nên cân đối 1 chính sách ăn kiêng lành mạnh, không thiếu dưỡng chất, tăng cường rau củ và hoạt động giải trí sức khỏe thể chất, hoạt động và sinh hoạt điều độ
4. Lưu ý khi sử dụng bún tươi
Bún tươi dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc, nhưng không phải ai cũng nên ăn bún. Ngược lại, ăn bún vĩnh viễn còn gây ra nhiều hậu quả khôn lường so với sức khỏe thể chất .
- Ăn quá nhiều bún trong thời hạn dài, chất làm chua trong bún sẽ tác động ảnh hưởng trực tiếp tới dạ dày, gây viêm loét mạc bao tử .
- Chỉ nên sử dụng bún như 1 loại tinh bột sửa chữa thay thế và sử dụng không quá 3 lần / tuần .
- Một số điểm sản xuất bún tươi có sử dụng hàn the hay chất tẩy trắng trong quy trình chế biến. Chất Tinopal trong những loại chất này rất có hại cho sức khỏe thể chất, dẫn đến suy gan, suy thận, ung thư và nhiều triệu chứng nguy khốn khác .
- Chỉ nên sử dụng bún không quá 3 tiếng sau khi mua về để bảo vệ độ tươi ngon .
- Bảo quản bún tươi trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần chế biến chỉ cần trụng qua nước sôi là được .
- Người có bệnh lý về dạ dày, đại tràng nên hạn chế sử dụng .
-
Nữ giới (trên 65kg) và nam giới (trên 75kg) không nên ăn bún để giảm cân. Nó không mang lại hiệu quả như mong đợi vừa khiến cơ thể rơi vào tình trạng mệt mỏi, suy nhược.
- Khi chế biến món bún giảm cân, bạn nên hạn chế sử dụng những loại gia vị hoàn toàn có thể gây nóng, khó tiêu .
Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có tăng cân không và ăn sao để không béo? Tất tần tật câu hỏi về bún được giải đáp trong bài viết này. Các món ăn với bún dễ ăn, thơm ngon, nhưng không được khuyến khích dùng thường xuyên nhé! Đến ngay VinID mua bún ngon, đảm bảo chất lượng nhé!
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận