Cách làm bún chả đơn giản tại nhà

Bún chả là một gợi ý tuyệt vời nếu bạn muốn đổi khác thực đơn của mái ấm gia đình. Bún chả có cách làm khá đơn thuần và nguyên vật liệu dễ kiếm. Cùng tìm hiểu thêm cách làm bún chả đơn thuần tại nhà bạn nhé !

Nguyên liệu làm bún chả :

Thịt ba chỉ: 500gr thái mỏng (mọi người thường bỏ bì nhưng mình lại giữ lại)

Thịt nạc vai : 500 gr xay hoặc băm nhỏBún : 1 kgXu hào, cà rốt ( mỗi thứ 1 củ )Rau thơm những loại : ăn bún chả hợp nhất là tía tô và kinh giới, giá đỗ .Gia vị : sả, hành khô, ớt, chanh, dấm, sữa đặc ông thọ, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường .Cách làm bún chả :

Hành củ và tỏi băm thật nhuyễn .Sả băm nhỏ, cho chút nước vào máy xay sinh tố xay nhỏ, lọc lấy nước cốt .Cho thịt xay và thịt ba chỉ thái mỏng dính vào hai bát .Cách ướp như sau, phần gia vị chia đều để ướp đủ phần chả và phần thịt : 2 thìa sữa ông thọ, 1 thìa hạt tiêu, nước cốt sả, 2 thìa cafe đường, 1 thìa canh dầu hào ( thìa ăn phở ), 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe mật ong .

– Ướp thịt trong vòng 1h để thịt ngấm (cách tốt nhất là nên ướp thịt qua đêm là ngon nhất).

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng đem thịt ra nướng có thêm một tuyệt kỹ là vắt vào nửa quả chanh để thịt nướng mềm hơn .Lúc chờ thịt thì mọi người nên làm phần dưa góp và nước chấm :

Dưa góp : xu hào, cà rốt xắt hoa thái mỏng mảnh, cho một chút ít muối vào hòn đảo đều, đến khi tiết ra nước thì chắt bỏ phần nước đó đi rồi rửa sạch để ráo .Trộn xu hào, cà rốt với : chút muối, dấm, ớt, đường, tỏi băm, nêm nếm chua cay, mặn ngọt là được .

Cách pha nước chấm : những bạn dùng đơn vị chức năng là một cái bát nhỏ ăn cơm, đong 1,5 bát nước, 3 thìa canh đường ( thìa ăn phở ), 1/2 bát nước mắm, một quả chanh, chút hạt tiêu, tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn .Cách nướng chả :

Mọi người hoàn toàn có thể nướng bằng nhà bếp than, lò nướng .Mình thì dùng lò nướng vì không có nhà bếp than nhưng chắc như đinh sẽ không ngon và thơm bằng quạt tay được .Chả những bạn vê nhẹ thành hình tròn trụ ấn hơi dẹt chút nhé .

Các bạn sếp thịt và chả ra vỉ hoặc khay nướng, khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên, khi nào chả gần vàng thì phết chút mật ông cho thịt và chả vàng óng nhé nhưng nhớ ít thôi không lại bị đắng.

Khi chuẩn bị sẵn sàng ăn thì đun phần nước chấm lên nhưng chỉ hơi âm ấm nhé, chan nước chấm với thịt và chả, thêm dưa góp và bún .

Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát

Trời nắng có bát canh chua ăn thì cứ gọi là tuyệt cú mèo .Theo Dân Việt

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức