Cách làm Hot Dog Hàn Quốc siêu ngon, giòn rụm, bé thích mê

Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài bọc lấy nhân xúc xích kèm phô mai thơm béo bên trong, hot dog Hàn Quốc là món ăn vặt khá nổi tiếng và quen thuộc trong giới trẻ hiện nay. Đặc biệt món ăn này hấp dẫn với cả các bé trong gia đình, hãy cùng tham khảo cách làm hot dog Hàn Quốc siêu ngon, bé thích.

Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với các xiên que hot dog nhìn rất mê hoặc, đẹp mắt trong các bộ phim Nước Hàn rồi đúng không nào ? Đây là món ăn mà ai nhìn thấy cũng mê vì sự giòn giòn của lớp vỏ màu vàng bên ngoài cùng với màu đỏ của tương cà lẫn tương ớt. Không những chiếm được sự yêu quý của các bạn trẻ mà ngay cả các bé yêu trong mái ấm gia đình cũng rất thú vị với món ăn vặt này. Cùng xem công thức ngày hôm nay sẽ giúp các bạn tự tay làm được món hot dog Nước Hàn siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà nha .

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
1 – 2 người

1Nguyên liệu làm hot dog Hàn Quốc

2Các bước làm hot dog Hàn Quốc

Bước 1 Làm xiên que

Các bạn mang 200g phô mai mozzarella cắt thành 5 thanh dài hình chữ nhật bằng nhau. Xúc xích cắt thành miếng dài bằng kích cỡ của phô mai. Sau đó dùng giấy ăn thấm khô xúc xích và phô mai rồi sau đó dùng que xiên từng thanh phô mai và xúc xích sao cho xúc xích và phô mai che kín đầu nhọn của xiên tre.

Lưu ý: Bột sẽ không bám vào được nếu các bạn để phô mai và xúc xích còn ướt nha. Bạn nhớ phải dùng giấy ăn thấm thật khô nhé.

Bước 2 Trộn bột

Các bạn chuẩn bị sẵn 2 bát hoặc 2 âu sạch, bắt đầu trộn đều hỗn hợp trộn bột mì, đường, bột bắp, bột nở, muối vào 1 âu. Sau đó đập 3 quả trứng gà vào âu còn lại và đánh trứng nhẹ nhàng rồi cho sữa tươi vào và khuấy đều với trứng.

Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp có sữa và trứng vào âu bột và trộn đều bằng phới lồng đến khi hòa quyện .

Lưu ý: Các bạn nên cho hỗn hợp trứng và sữa vào từ từ tới khi bột đủ đặc thì dừng lại, lớp bột cần đủ đặc để bột bám quanh xúc xích ở giai đoạn lăn bột. Và tránh để bột quá loãng vì vì nếu cho thêm quá nhiều bột mì (để chữa bột loãng) thì khi chiên xong sẽ bị khô. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc thì có thể cho thêm sữa.

Bước 3 Chuẩn bị chảo dầu

Các bạn bắt chảo lên và cho dầu ăn vào đủ để xiên hotdog ngập trong dầu. Ở bước này các bạn nên để lửa to cho tới khi dầu rất nóng để khi chiên thì lớp vỏ ngoài của hotdog cứng lại nhanh. Vì khi dầu không đủ nóng thì vỏ ngoài của hotdog sẽ không kịp cứng lại trước khi phô mai chảy ra, lúc này hotdog sẽ không được phồng, và không đẹp.

Bước 4 Lăn bột

Các bạn cho hỗn hợp bột ở bước 2 ra một khay rộng, dàn đều và đổ bột chiên xù ra một khay khác. Sau đó lăn từng xiên xúc xích và phô mai qua khay hỗn hợp bột đặc rồi lăn qua bột chiên xù sao cho từng que xiên được bột bao đều thành 1 lớp mỏng che kín nguyên liệu.

Mẹo: Sẽ dễ dàng hơn khi các bạn lăn bột vào khay, thay vì nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột đặc, lúc đó khi nhấc que lên sẽ khá nặng vì do bột khá sệt và đặc.

Bước 5 Chiên hot dog

Các bạn cho từng que hot dog vào chảo dầu nóng, hãy đặt xiên que thật nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh bị dầu văng trúng nha. Chiên hot dog trong khoảng 2 phút mỗi mặt đến khi que bột chín đều, có màu vàng.

Lưu ý: Các bạn hãy cẩn thận khi áo bột vào que hot dog nhé, nếu lớp vỏ ngoài của hot dog dễ bị rách hoặc xiên que bị dẹt là do lớp bột quá loãng hoặc dầu chưa đủ độ nóng. Ngược lại, khi lớp bột quá dày, thì sẽ dễ xảy ra tình trạng vỏ ngoài bị cháy nhưng nhân bên trong chưa chín.

3Thành phẩm

Vậy là với 1 chút thời hạn thực thi, các bạn đã làm được những que hot dog có lớp vỏ giòn xốp, nhân bên trong thơm ngon mà không cần phải ra ngoài hàng quán hoặc lo ngại về yếu tố vệ sinh thực phẩm. Các bạn nhớ chuẩn bị sẵn sàng cả tương cà và mayonnaise hoặc tương ớt để ăn kèm, cho món ăn thêm chuẩn vị nha .

Hy vọng với công thức trên sẽ giúp các bạn làm được 1 món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon cho các bé yêu và các thành viên trong gia đình mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng

Xem thêm:

>> Hotdog khoai tây, món ăn đường phố Nước Hàn

>> Miến trộn cay Hàn Quốc

>> Cách ăn mì cay Nước Hàn đúng cách

Mua xúc xích tươi tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức