Cách làm món khoai tây nghiền siêu mịn, dẻo ngon không thua gì ngoài tiệm

Món khoai tây nghiền siêu mịn, dẻo ngon với công thức cực đơn giản sẽ được bật mí cho bạn ngay sau đây.

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
35 phút

Dành cho
2 – 3 người

Khoai tây nghiền là món ăn không còn lạ lẫm gì so với tất cả chúng ta bởi mùi vị vô cùng thơm ngon mà cách chế biến cũng không hề phức tạp. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ ra mắt đến các bạn cách làm món ăn này nhé .

1 Nguyên liệu làm món khoai tây nghiền

Mẹo hay:
–  Để món khoai tây nghiền được ngon bạn nên chọn mua khoai tây có vỏ màu đỏ hồng, ruột trắng. Chọn những củ có dáng tròn, thuôn bởi khi luộc và giả nhuyễn, loại khoai tây này sẽ có kết cấu tựa như sáp, rất phù hợp để làm các món luộc, chiên, đút lò,…

–  Bạn cũng có thể sử dụng khoai tây vỏ vàng thông thường trong trường hợp không tìm được khoai tây vỏ đỏ. Đồng thời, không nên chọn khoai tây đã mọc mầm vì trong đó có chứa chất độc gây nguy hiểm đến sức khỏe.

–  Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu trên ở các chợ, cửa hàng thực phẩm cho đến các siêu thị lớn. Nên chú ý lựa chọn những chỗ mua có uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để nguyên liệu của mình được đảm bảo hơn.

2 Cách làm món khoai tây nghiền

Bước 1 Sơ chế khoai

Khoai tây sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bám trên vỏ khoai. Tiếp theo bạn gọt bỏ vỏ khoai tây và rửa sạch lại với nước một lần nữa.

Mẹo hay: Gọt vỏ khoai tây trước khi nấu sẽ giúp cho hỗn hợp khoai tây nghiền được mịn hơn.

Bước 2 Luộc khoai tây

Bạn cho tất cả khoai đã gọt và rửa sạch vào trong một cái nồi lớn, đổ nước sao cho vừa ngập mặt khoai tây là được. Đun sôi nước đến khi nổi bong bóng thì hạ nhiệt và đun tiếp trong 10 – 20 phút cho khoai tây chín nhừ.

Dùng một chiếc đũa hoặc nĩa ghim vào khoai tây để kiểm tra khoai đã chín chưa. Nếu khoai rã ra khi ghim đũa hoặc nĩa vào thì nghĩa là khoai của bạn đã chín. Ngoài ra, để khoai tây có thêm mùi vị, bạn cũng có thể thêm vào 1 ít muối khi luộc.

Lưu ý: Không cho nước nóng vào ngay từ đầu cũng như không đậy nắp sẽ khiến khoai chín không đều và bị sượng.

Bước 3 Làm khoai tây nghiền

Khoai tây sao khi luộc chín, bạn vớt ra một cái rây để ráo nước. Sau đó tìm một cái tô, cho bơ mềm vào trước để quá trình nghiền được dễ dàng hơn.

Tiếp đến là cho khoai tây vào, dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền khoai tây. Trong khi nghiền, bạn cho sữa vào nghiền chung. Như vậy sẽ giúp hỗn hợp khoai tây được dẻo và ngon hơn.

Mẹo hay:
–  Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể thay sữa bằng nước cốt gà nhé.

–  Bạn nên cho lượng sữa vừa đủ tùy theo lượng khoai tây. Nếu cho quá nhiều hỗn hợp khoai tây của bạn sẽ bị lỏng, không ngon.

3 Thành phẩm

Chỉ bằng vài thao tác cơ bản là ta đã có ngay một phần khoai tây nghiền thơm ngon rồi phải không nào! Phần khoai tây mềm mại, tan trong miệng kèm theo vị béo béo của sữa và bơ chắc chắn sẽ khiến các bạn mê mẩn. Bạn có thể kết hợp chúng với các loại gà rán, thịt nướng,… Bạn cũng nên cho thêm chút muối hoặc tiêu vào và dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

Bạn có biết nguồn gốc khoai tây nghiền?

Món khoai tây nghiền có tên tiếng Anh là mashed potato hay mashed potatoes, món ăn được chế biến bằng cách nghiền khoai tây đã luộc và thêm vào sữa tươi cùng một số gia vị như: muối, tiêu,…

Công thức món ăn lần đầu tiên được ra mắt vào năm 1747 trong The Art of Cookery của Hannah Glasse. Sau đó món ăn đã được phổ biến và yêu thích khắp thế giới.

Vừa rồi, Bách hóa XANH đã chia sẻ đến bạn công thức làm món khoai tây nghiền siêu mịn, dẻo ngon. Hy vọng bạn đã có thêm cho mình một công thức món ăn tuyệt vời để chế biến cho cả gia đình mình nhé.

Mua sữa tươi tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức