Cách làm mứt cà rốt vừa dẻo vừa nhanh cho ngày Tết

Bạn đang đọc: Cách làm mứt cà rốt vừa dẻo vừa nhanh cho ngày Tết

6.476 lượt xem

Trong những ngày Tết, món ăn được nhiều người ưa thích là món mứt hoa quả, món ăn mang lại không khí ngày tết thêm phần ấm cúng và thân mật. Cách làm mứt tết cũng khá đơn thuần, không cầu kỳ mà lại có một món ăn ngon để nhâm nhi với ly trà nực nội. Trong bài viết này, META sẽ hướng dẫn các bạn làm món mứt cà rốt cực dẻo nhé .

Mứt cà rốt thơm ngon, thích mắt cho cả mái ấm gia đình

Nguyên liệu cho món mứt cà rốt

Cà rốt (nên chọn cà rốt ta, có màu đỏ cam sậm, vỏ nhẵn, trơn tru không bị sần sùi).
Đường kính trắng.
Vanilla.
Nước vôi trong.
Phèn chua.

Lưu ý : Nước vôi trong và phèn chua là điều kiện kèm theo không hề thiếu trong cách làm mứt cà rốt. Bạn hoàn toàn có thể mua phèn chua ở các ẩm thực ăn uống hoặc ở những shop đồ khô. Để có nước vôi trong bạn cần sử dụng vôi sống ngâm vào nước rồi lọc lấy phần nước trong khi vôi đã lắng cặn ở phía dưới .

Cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Cắt cà rốt

Thái cà rốt
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát dày khoảng chừng 0,5 cm. Bạn hoàn toàn có thể thái thành hình gì tùy ý muốn, nhưng thường thì sẽ cắt theo hình lát hoa cho thích mắt .

Xem Thêm Cách chữa sâu răng hàm theo từng giai đoạn bệnh lý

Bước 2: Ngâm cà rốt

Ngâm cà rốt
Sau khi thực thi xong bước 1, tất cả chúng ta ngâm cà rổ với nước vôi trong với khoảng chừng thời hạn là 2 giờ đồng hồ đeo tay. Sau đó vớt cà rốt ra, rửa sạch với nước nhiều lần để vô hiệu mùi vôi. Cách làm mứt cà rốt ở quy trình này là ngâm cà rốt vào nước vôi trong khá là quan trọng vì nước vôi trong sẽ giúp miếng cà rốt cứng hơn, khi sên mứt cà rốt không bị nát .

Bước 3: Luộc cà rốt

Luộc cà rốt
Tiếp đó, đun sôi khoảng chừng 1,5 lít nước với 1 thìa cafe phèn chua. Khi nước sôi, cho cà rốt vào đun trong khoảng chừng 3 – 4 phút ( không nên đun cà rốt quá lâu tránh bị chín quá ). Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo nước .

Bước 4: Ướp cà rốt

Xem thêm: 15 “đặc sản” chỉ có ở Bhutan – Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

Ướp cà rốt
Tiếp theo các bạn cho cà rốt vào ướp với đường, cứ 1 lớp cà rốt lại trải 1 lớp đường, xóc đều lên. Với 1 kg cà rốt thì đi với khoảng chừng 500 – 600 gr đường. Do cà rốt nhiều nước nên đường mau tan, vì vậy bạn chỉ cần ướp trong khoảng chừng 5 tiếng .

Bước 5: Xao cà rốt

Xao cà rốt
Đối với món mứt cà rốt, bạn nên chọn loại chảo dày và chống dính nhé. Đặt chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp cà rốt và đường vào, đun lửa trung bình. Thỉnh thoảng dùng đũa to hòn đảo thật đều tay để mứt được ngấm đường. Chú ý là bạn không được vì thiếu kiên trì mà dùng lửa to để sên mứt cà rốt cho mau được, làm như vậy thì món mứt của tất cả chúng ta sẽ không thành công xuất sắc đâu các bạn nhé .

Xem Thêm Cách Làm Bánh Ướt Đơn Giản Tại Nhà Ngon Như Ngoài Quán

Bước 6: Đảo mứt cà rốt

Đảo cà rốt
Khi nước đường cạn, bạn cần giảm nhỏ lửa liu diu, hòn đảo qua vài cái tránh cà rốt bị cháy khi đường khởi đầu khô, khi miếng cà rốt khô đều, bám đường thì nhỏ vài giọt vani vào chảo mứt, hòn đảo nhanh tay vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp tục dùng đũa hòn đảo đều cho mứt được khô hơn, nhưng do cà rốt có chứa nhiều nước nên dễ bị ướt lại, do đó muốn dữ gìn và bảo vệ được lâu thì nên cho mứt cà rốt vào lò vi sóng sấy khô lại .

Bước 7: Thưởng thức mứt cà rốt

Thưởng thức mứt cà rốt
Khi mứt cà rốt đã nguội hẳn thì sử dụng lọ thủy tinh hoặc buộc kín túi nilong để dữ gìn và bảo vệ, tránh việc để mứt tiếp xúc với không khí trong thời hạn dài sẽ dễ bị hỏng .
Trên đây là các bước làm mứt cà rốt mà chúng tôi muốn san sẻ tới bạn. Vậy là bạn đã chiếm hữu tuyệt kỹ cách làm mứt cà rốt ngon bổ rẻ cho ngày Tết, vừa ngon lại vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, mang đến không khí vui tươi cùng niềm hạnh phúc .

Nếu Quý khách có nhu yếu sắm đồ gia dụng, điện máy, thiết bị số hoặc các loại sản phẩm Giao hàng đời sống khác để sử dụng trong dịp Tết này hoặc đem biếu khuyến mãi, hãy liên hệ ngay với META.vn theo hotline dưới đây để được tư vấn chi tiết cụ thể nhé !