Cách làm sữa chua uống ngon tại nhà, ủ đơn giản mà vẫn ngon

Ngày 27/07/2019 16 : 23 PM ( GMT + 7 )

Sữa chua uống có nhiều vị như vị cam, nha đam, vị xoài … rất thơm ngon và bổ dưỡng giải nhiệt ngày hè. Cách làm sữa chua uống cũng rất đơn thuần chị em hoàn toàn có thể tự làm tại nhà .

Sữa chua uống là một sản phẩm từ sữa lên men với nhiều hương vị có thể kết hợp. Đây là một loại đồ uống mát, bổ mà an toàn cho cả người lớn cũng như trẻ em vào mỗi khi hè về.

Cách làm sữa chua uống cũng rất đơn thuần, các chị em làm tại nhà rất nhanh mà lại bảo vệ vệ sinh, làm ra những vị mà mái ấm gia đình mình thích. Bếp Eva hướng dẫn cách làm, cách ủ sữa chua đơn thuần mà ngon nhất ngay sau đây !

Nguyên liệu làm sữa chua uống

– Sữa đặc : ½ lon
– Sữa chua cái ( để lên men ) 2 hộp
– Sữa tươi có đường : 500 ml
– Nước : 700 ml
– Dụng cụ : Hũ đựng sữa chua, nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua uống

Cách làm sữa chua uống đơn giản nhất

Bước 1: Nấu sữa chua

– Cho nước lọc vào đun sôi, để nguội khoảng chừng 50 – 70 độ C thì cho sữa tươi có đường, sữa đặc vào khuấy đều .
– Cho sữa chua lên men ( để ở nhiệt độ thường ) vào nồi sữa đặc và sữa tươi khuấy đều. Khuấy từ từ tránh sữa lên bọt .
– Đổ hỗn hợp sữa vào từng hũ đựng. Gạt bỏ các lớp bọt khí trên miệng lọ .

Khuấy sữa đặc và sữa tươi tan đều, cho sữa cái vào

Bước 2: Ủ sữa chua

– Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện : Cho hũ sữa chua vào nồi cơm điện. Đổ nước sôi vào nồi, đổ ngập ½ hũ rồi đậy nắp nồi cơm lại. Bật chính sách Warm khoảng chừng 15 phút rồi rút điện ra. Ủ sữa trong 10 – 12 tiếng. Cứ mỗi 2 tiếng nên bật chính sách Warm một lần để giữ cho nhiệt độ trong nồi luôn ở khoảng chừng 70 độ .

Ủ sữa chua uống bằng nồi cơm điện
– Ủ bằng thùng xốp : Cho hũ vào thùng xốp. Cho nước với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh vào thùng ủ từ 7 – 8 tiếng. Đậy chặt nắp thùng lại để giữ nhiệt tốt nhất .

Thành phẩm sữa chua uống
Sữa chua uống thành phẩm hương thơm tự nhiên, ngậy của sữa đặc, thanh mát của sữa tươi. Các hũ sữa độ ngọt dịu, không quá sắc. Có thể sử dụng uống mát hoặc thêm đá để uống ( nếu thích ) .

Một số lưu ý làm sữa chua uống ngon

– Nếu các mái ấm gia đình thích sữa chua uống vị dâu, vị socola, vị cam thì nên mua túi sữa tươi các vị đó là thực thi làm tương tự như .
– Nếu thích uống sữa chua hoa quả thì cần làm sốt trái cây. Lấy loại trái cây mà mình thích, xay nhuyễn, thêm xíu nước và cho lên nhà bếp đun cho tới khi sệt sệt lại. Sữa chua ủ xong thì chia các phần sốt trái cây vào trong hũ rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh .
– Hãy quan tâm tới nhiệt độ ủ, nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng chừng 70 độ C. Khi ủ căn thời hạn tương thích. Nếu là mùa đông thì thời hạn ủ sẽ lâu hơn .
– Sữa chua chỉ nên dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày, không nên để lâu quá khiến các chất đổi khác tác động ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa .

Theo Dương Tứ Bình ( Khám phá )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức