Cách làm tôm khô 1 nắng siêu nhanh đơn giản tại nhà

Tôm khô 1 nắng là một nguyên liệu dùng để chế biến được rất nhiều món ăn, cùng Bách hóa XANH làm ngay tôm khô 1 nắng cho gia đình để thưởng thức bạn nhé.

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
25 phút

Dành cho
4 – 5 người

Bạn đang đọc: Cách làm tôm khô 1 nắng siêu nhanh đơn giản tại nhà

Tôm khô 1 nắng với cách làm vừa nhanh vừa đơn thuần không những hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ để sử dụng vĩnh viễn được mà nó còn giữ lại mùi vị tươi ngon đặc trưng của thịt tôm đấy .

1 Nguyên liệu làm tôm khô 1 nắng

1kg tôm đất
20gr muối hạt
20ml giấm
40ml rượu trắng

Cách chọn tôm đất tươi ngon
– Tôm tươi ngon có phần thân và đầu tôm còn nguyên vẹn và săn chắc, thân tôm hơi cong còn thịt thì căng chắc nhưng không to, dày khác thường. Tôm tươi còn có phần vỏ còn nguyên vẹn và đầu tôm thì dính chặt vào thân.
– Kiểm tra độ rộng giữa các khớp trên vỏ và thân tôm bằng cách kéo dài con tôm trước ánh sáng, khớp càng hẹp thì thịt tôm càng tươi, nếu phần khớp này rộng thì có thể tôm đã để quá lâu hoặc giữ trong tủ đông trong thời gian dài.
– Bạn không nên mua những con tôm bị chảy nhớt, phần thân uốn cong thành hình tròn chứ không nằm thẳng hơi cong như bình thường, khi ấn thử vào tôm thấy tay có cảm giác dính sạn và chân tôm có đã chuyển sang màu đen, vì đây là những dấu hiệu cho thấy tôm không còn tươi.

Xem Thêm [TOP 4] Địa điểm bán len cuộn len sợi ở TPHCM tốt nhất

2 Cách làm tôm khô 1 nắng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1kg tôm đất với nước muối loãng, sau đó vớt ra và cho vào nồi. Bạn cho thêm 1 muỗng canh giấm rồi bật bếp lên, đảo đều cho tôm chín.

Khi tôm đã chín thì bạn rửa lại với nước lạnh để tôm được thơm hơn. Tiếp đến bạn rang tôm với 1 muỗng canh muối hạt và 4 muỗng canh rượu trắng cho đến khi tôm khô và cạn hết nước thì bạn tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa non đón Tết không bị chảy nước

Bước 2 Phơi khô tôm

Bạn chọn nơi có nắng to và sạch sẽ để phơi khô tôm, sau khoảng 2-3 giờ thì bạn lật mặt tôm lại và đảo cho những con tôm phía dưới được khô đều. Phơi khoảng 5-6 giờ là có thể lấy tôm vào để sử dụng.

3Thành phẩm

Tôm khô 1 nắng sau khi phơi xong vẫn còn giữ được độ mềm dẻo và hương thơm nhè nhẹ của thịt tôm nhờ bước sơ chế bằng giấm. Thịt tôm có vị mặn nhẹ và vị ngọt thanh đặc trưng, khi ăn hoàn toàn có thể cảm nhận được sự tươi ngon trong từng con tôm .