Cách làm tôm rang me chua ngọt đậm đà đưa cơm liên tục

Thịt tôm săn chắc hòa quyện cùng nước sốt me đậm đà vị chua ngọt rất ngon và rất đưa cơm. Cách làm tôm rang me ngon, trẻ con và người lớn đều thích .

Tôm chứa ít calo nhưng lại mang đến nhiều protein, là nguồn cung ứng vitamin B12 dồi dào cho khung hình. Ngoài ra, tôm cũng chứa nhiều canxi tốt cho hệ xương khớp .

Tôm rang me chua ngọt hay tôm sốt me chua ngọt được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn của me quyện vào tôm tươi tạo nên một món ngon khó cưỡng.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm tôm rang me chua chua ngọt ngọt thơm ngon cực đơn thuần tại nhà .

1. Tôm rang me chua ngọt

Nguyên liệu làm tôm rang me chua ngọt

– Tôm tươi : 600 g ( Nên dùng loại tôm to, ăn ngọt thịt )
– Me chín : 4 quả
– Hành tím : 1 củ
– Tỏi : 1 củ
– Hành hoa : 2 cây
– Gia vị : Đường, nước mắm, muối, hạt tiêu xay, dầu điều

Chọn tôm tươi để làm tôm sốt me chua ngọt ngọt thịt và thơm ngon

Cách làm tôm rang me chua ngọt

Bước 1: Sơ chế me và hành

– Me chín bóc vỏ, cho vào bát, đổ 200 ml nước nóng vào ngâm trong 5 phút để me mềm, dùng thìa dầm nhuyễn rồi đeo bao tay bóp cho ra hết cốt rồi lọc qua rây lọc lấy nước .

Me chín ngâm nước cho nở rồi dầm lọc lấy nước cốt
– Hành tím và tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ
– Hành hoa rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Sơ chế và ướp tôm

– Tôm mua về bóc vỏ bớt lại một đốt phần đuôi cho đẹp, bỏ chân, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi rửa sạch để ráo .
– Ướp tôm với 1 thìa cafe muối, 1 thìa con nước mắm, 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cafe dầu điều rồi trộn đều để ngấm 10 phút .

Ướp tôm với các loại gia vị

Bước 2: Cách làm tôm rang me chua ngọt

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho 3 thìa con dầu điều vào đun nóng láng đều mặt chảo rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào rang to lửa, hòn đảo nhanh tay để tôm không ra nước .

Phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào hòn đảo đều
– Tôm săn lại thì đổ nước cốt me vào đun sôi, vặn nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị nếu cho vừa miệng. Đun đến khi nào nước sốt sền sệt lại thì tắt nhà bếp, rắc chút hành hoa thái nhỏ lên trên .

Cho nước cốt me vào rim tôm đến khi nước sốt sệt lại thì cho hành hoa vào
Hoàn thành món tôm rang me vị chua chua ngọt, thơm mùi hành tỏi và hạt tiêu. Nếu thích ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt tươi vào .

Tôm sốt me xong có màu vàng cánh gián thích mắt và vị chua ngọt mê hoặc

2. Tôm rang me đơn giản

Nguyên liệu làm tôm rang me

– Tôm tươi : 500 g
– Me chín : 3 quả
– Tỏi : 1 củ
– Hành tím : 1 củ
– Hành lá : 2 cây
– Gia vị : Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, dầu điều

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm cắt bỏ bớt phần chân, râu, bóp tách phân ở đầu rồi rửa sạch để ráo nước .

Tôm bóc vỏ và làm sạch

– Me chín tách vỏ, cho vào bát ngâm với 150ml nước nóng rồi dầm nhuyễn, dùng rây lọc, lọc lấy nước cốt rồi cho 1 thìa con nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay vào khuấy đều cho tan hết.

Me lọc lấy nước cốt rồi pha nước mắm, muối, đường, tiêu để làm nước sốt
– Hành tím và tỏi băm bóc vỏ đập dập băm nhỏ
– Hành lá thái nhỏ

Bước 2: Cách làm tôm rang me đơn giản

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu điều vào đun nóng rồi đổ hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó cho tôm vào rang cho săn lại, lên màu vàng thích mắt .
– Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước cốt me đã pha sẵn vào chảo, hòn đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Đun trong 5 phút thì tắt nhà bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi múc ra đĩa .

Tôm rim me chín lên màu thích mắt là được

Thành phẩm món tôm rang me đơn thuần chua ngọt đậm đà
Hoàn thành món tôm rang me đơn thuần, tôm chín quyện me rất đậm đà, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng thì thật tuyệt .

3. Tôm chiên giòn sốt me kiểu Thái

Nguyên liệu làm tôm chiên giòn sốt me

– 8 con tôm loại lớn
– 3 thìa canh nước cốt me
– 3 thìa đường thốt nốt hoặc đường trắng
– 1,5 thìa canh mắm
– 1 thìa bột bắp
– 2 củ hành tím
– Dầu ăn

Cách làm tôm chiên giòn sốt me kiểu Thái

Bước 1 : Hành tím thái lát mỏng dính rồi cho vào chảo nhiều dầu phi vàng. Hành phi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu .
Bước 2 : Tôm rửa sạch, cắt bớt đầu, dâu. Cho vào chảo dầu vừa chiên hành chiên vàng giòn tôm. Sau đó vớt tôm ra để ráo dầu .

Tôm chiên vàng giòn đều các mặt
Bước 3 : Dùng 1 chảo khác, cho 3 thìa canh nước cốt me cùng 3 thìa canh đường, 1,5 thìa mắm vào đun chảy. Hòa tan bột bắp với một xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt me đang sôi .

Đun nước sốt me
Bước 4 : Nước cốt me đun sôi keo keo lại thì đổ tôm đã chiên vàng giòn vào, hòn đảo đều tay khoảng chừng 30 giây cho tôm thấm đủ sốt me thì tắt nhà bếp, cho tôm ra đĩa .

Cho tôm vào hòn đảo nhanh cho thấm nước sốt me
Tôm chiên giòn sốt me cho ra đĩa và rắc hành phi vàng lên, hoàn toàn có thể thêm ớt nếu thích ăn cay. Thịt tôm chín đều, vàng, có độ giòn giòn thấm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt rất mê hoặc. Món tôm chiên giòn sốt me này ăn cùng cơm trắng thì rất đưa cơm .

Tôm sốt me kiểu Thái thơm ngon mê hoặc
Cách làm tôm rang me rất đơn thuần, chỉ vài phút thực thi là chị em có món ngon đãi cả mái ấm gia đình. Chúc chị em thành công xuất sắc !
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !

4.5 / 5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tom-rang-me-chua-ngot-dam-da-dua-com-lien…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tom-rang-me-chua-ngot-dam-da-dua-com-lien-tuc-d244848.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức