Chè đậu đỏ là một trong những món chè dân dã của người Việt thường dùng vào các ngày trời nắng nóng, oi bức hay thậm chí để ăn xế thì cũng rất tuyệt vời. Vì vậy, hôm nay Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đỏ mát lạnh, thơm ngon với các bước thực hiện siêu đơn giản, bạn hãy cùng xem qua nhé!
Chè đậu đỏ lôi cuốn người ăn bởi hạt đậu mềm mềm ăn có vị ngọt bùi vừa phải nên khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác thì càng thêm ngon và bổ dưỡng. Nên vì vậy, trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gửi đến cho bạn một vài công thức nấu chè đậu đỏ ngon lành mà bạn có thể lựa chọn để nấu cho cả nhà thưởng thức. Ngoài ra, nếu bạn không thích các món chè lạnh thì cũng đừng lo, vì chè đậu đỏ dùng nóng vẫn ngon tuyệt đấy.Chè đậu đỏ hấp dẫn người ăn bởi hạt đậu mềm mềm ăn có vị ngọt bùi vừa phải nên khi phối hợp với những loại nguyên vật liệu khác thì càng thêm ngon và bổ dưỡng. Nên thế cho nên, trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gửi đến cho bạn một vài công thức nấu chè đậu đỏ ngon lành mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để nấu cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngoài ra, nếu bạn không thích những món chè lạnh thì cũng đừng lo, vì chè đậu đỏ dùng nóng vẫn ngon tuyệt đấy .
Chè đậu đỏ là món chè dân dã của người Việt với các công thức chế biến đa dạng
(Nguồn: Internet)
Tóm tắt nội dung bài viết
Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Nguyên liệu
- Đậu đỏ: 300 gr
- Đường cát trắng: 250 gr
- Bột sắn: 10 gr
- Nước cốt dừa: 1 lon
Cách nấu chè
– Đậu đỏ sau khi mua về rửa sạch thì bạn ngâm trong một thau nước mới cho đến khi nở mềm. Nếu không có thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể ngâm qua đêm cũng được .– Bạn cho nguyên phần đậu và cả nước ngâm vào nồi, cho thêm lượng nước vừa phải rồi để lửa lớn đun sôi. Khi nồi vừa sôi thì bạn vớt bọt rồi hạ lửa để liu riu và hầm cho đến khi đậu mềm .– Cho tiếp phần đường cát trắng vào khuấy cho đều cho tan. Bạn cũng hoàn toàn có thể tinh giảm lượng đường sao cho tương thích với khẩu vị .– Bạn khuấy tan phần bột sắn với ½ chén nước rồi cho từ từ vào nồi chè và khuấy đều lên rồi để lửa lớn hơn một chút ít cho đến khi sôi lần nữa thì tắt nhà bếp. Lúc này, bạn cho vani vào và khuấy nhẹ .– Bạn múc chè ra chén và cho đá vào rồi chan nước cốt dừa lên là hoàn tất món ăn. Nếu bạn ăn chè nóng thì hoàn toàn có thể đun phần nước cốt dừa cho sôi vừa tới rồi chan lên chè là hoàn tất món chè .
Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể tranh thủ ngâm đậu qua đêm cho
thuận tiện (Nguồn: Internet)
Chè đậu đỏ đường phèn
Nguyên liệu chè đậu đỏ đường phèn
- Đậu đỏ: 300 gr
- 100 gr Bột báng
- Sữa tươi
- Mật ong
- Đường phèn: 200 gr
Đường phèn ( Ảnh Internet )
Cách làm chè đậu đỏ đường phèn
– Bạn rửa đậu đỏ thật sạch, cho vào nồi áp suất, cho nước vào vừa ngập qua đậu đỏ một chút ít và cho vào xíu muối rồi đun đậu trong khoảng chừng 30 – 40 phút. Đây là một cách khác để bạn hầm cho đậu đỏ mềm .
– Khi đậu vừa chín tới thì bạn cho đường phèn vào khuấy cho tan đều và nấu thêm khoảng 5 – 10 phút là được.
– Trong thời hạn đó, bạn đun một nồi nước sôi khác cho phần bột báng vào đun với lửa vừa trong khoảng chừng 10 phút, rồi đậy nắp và để yên khoảng chừng 15 phút. Sau đó, vớt phần bột báng này cho vào nước lạnh .– Bạn múc phần chè đậu đỏ ra ly, cho mật ong, bột báng và đá bào vào rồi chan lên lớp sữa tươi là hoàn tất món chè .
Bạn có thể chọn cách hầm đậu nấu chè bằng việc sử dụng nồi áp suất cũng
hiệu quả không kém. (Nguồn: Internet)
Tác dụng của đậu đỏ và những điều quan tâm
– Theo Đông y thì chè đậu đỏ rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa ; kiểm soát và điều chỉnh và trấn áp huyết áp ; bổ trợ những loại vitamin cho khung hình … Ngoài ra trong đậu đỏ còn có những chất dinh dưỡng giúp khung hình khử độc và làm làn da trở khỏe mạnh, chống mụn hiệu suất cao cũng như trong nó chứa ít calo nên hiệu suất cao trong việc giảm cân .– Khi nấu nước đậu đỏ uống thì bạn nên bỏ ít đường hoặc không bỏ đường sẽ giúp bạn giảm cân rất tốt và bạn chỉ nên sử dụng 4 – 5 ly / tuần .– Nên chọn những hạt đậu đỏ còn nguyên, bóng, chắc, không bị ẩm mốc hay hư hỏng gì. Nếu bạn sử dụng những loại hạt đậu hư hỏng này sẽ gây tác động ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất đồng thời trong nhiều trường hợp còn hoàn toàn có thể gây ngộ độc cho con người .– Ngoài cách sử dụng nồi áp suất thì bạn hoàn toàn có thể nấu chè đậu đỏ với nồi cơm điện nhưng sẽ mất thời hạn hơn một chút ít .– Bạn nên chọn mua những hạt đậu đỏ to đều, mẩy và bóng .
Đậu đỏ là loại hạt có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất. ( Nguồn : Internet )
Ăn đậu đỏ có tốt không ?
– Đậu đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng ăn đậu đỏ hàng ngày có tốt không? là những thắc mắc của nhiều người chứ không riêng gì ai.
– Nhiều người thường nấu nước hoặc ninh đậu đỏ thay cho nước uống hằng ngày nhưng việc ngâm đậu đỏ quá lâu hoặc sử dụng nước đậu đỏ hằng ngày sẽ khiến cho cơ thể bạn cung cấp quá nhiều chất dinh dưỡng, dẫn đến hiện tượng tăng cân.
– Việc sử dụng đậu đỏ hàng ngày vì sẽ khiến cho cơ thể thừa chất, điều này cũng không hề tốt cho sức khỏe. Nếu như nấu nước đậu đỏ thì bạn chỉ nên sử dụng 4 – 5 ly/ tuần.
Trên đây là những cách nấu chè đậu đỏ đơn thuần, nhanh gọn mà bạn hoàn toàn có thể thử qua tại nhà. Với những bước thực thi thuận tiện thì bạn hoàn toàn có thể làm món chè ngon cho cả nhà dùng để tráng miệng sau bữa ăn hoặc để nhâm nhi vào những bữa trưa cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận