Hoibuonchuyen.com xin san sẻ tới quý bạn đọc bài viết Cách nấu bún bò dễ dàng – Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên. Đây là 1 trong số các bài viết, video có độ tầm thường cao trên tạp chí và mạng xã hội về nội dung Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của HoiBuonChuyen nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
- Video Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
- Nội dung miêu tả Cách nấu bún bò dễ dàng – Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
- Hình ảnh nổi trội về Cách nấu bún bò dễ dàng – Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
- Tham khảo về Cách nấu bún bò dễ dàng theo bách khoa toàn thư Wikipedia
- Thống kê về clip Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
Video Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
Nội dung miêu tả Cách nấu bún bò dễ dàng – Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
#BúnNướcLèo
#SócTrăng
#BếpNhàUyên
BÚN NƯỚC LÈO – món ăn đặc thù của MIỀN TÂY vùng ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG khái quát và là chính thất đặc sản SÓC TRĂNG cũng là quê hương em ấy quí dị 🙂. Tuy ko sống giữa trung thật tâm phố Sóc Trăng mà đã là dân quê Sóc Trăng nhưng ko biết nấu món ăn đặc sản quê hương mình thì mất mặt quá, nên dù ko ưa mùi mắm, mà để gợi nhớ tình mến thương quê hương lớn phệ chà bá thì bữa nay em sẽ nấu món BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG nhé !
(Ngoài Sóc Trăng thì món BÚN NƯỚC LÈO cũng là món ăn đặc sản của Trà Vinh nữa ấy quý vị, do đặc tính khẩu vị từng nơi nên vật liệu có chút biến tấu để vừa lòng thức khách từng vùng.)
NGUYÊN LIỆU :
– Cây ngãi bún – đập dập. (buộc phải phải có để tại nên nồi nước dùng thơm đặc thù)
– 5-6 cây sả cây đập dập.
– 75g mắm cá linh.
– 75g mắm cá sặc.
(Do mắm bò hóc có mùi khá nồng và khó tìm sắm nên dần dần món Bún Nước Lèo nấu với mắm bò hóc chỉ còn bắt gặp ở 1 vài nơi rất ít ở Sóc Trăng, chính yếu ở Trà Vinh là nhiều thôi. Ngoài ra thay thế mắm cá linh + mắm cá sặc liên kết thì hương vị chẳng hề giảm ngon tẹo nào đâu nha.)
– 3 lít nước trắng (Với lượng mắm như trên thì 3 lít nước trắng sẽ cho ra nước dùng vừa thơm ngon ko quá hăng mùi mắm đâu.)
– Bún tươi
– Rau sống ăn kèm (Bắp chuối bào, giá đỗ, rau muống, rau thơm,..)
– Tôm sú (cắt bỏ râu tôm và chân tôm)
– Cá lóc (mần sạch, rữa kĩ cắt khúc lớn)
– Heo quay (cắt miếng vừa ăn)
– Gia vị : hành tím, ớt, đường phèn, hạt nêm, muối, đầu hành lá, 2-3 lát gừng bé,..
CÁCH LÀM:
1. Bắt nồi nước trắng 1,5 lít nước, cho đầu hành lá đập dập + 3 lát gừng + 1 cây sả đập dập cắt khúc + 1 củ hành tím cắt lát cùng ít muối hạt. Đun sôi nước.
2. Nước sôi cho tuần tự tôm rồi cá lóc vào luộc 9 . Sau ấy vớt ra khỏi nồi nước để nguội, tôm bóc vỏ ( cho lại vào nồi nước sôi), cá lóc lột bỏ da tách xương ra sao cho cá ko bị nát còn miếng lớn.
3. Cho mắm cá linh + mắm cá sặc vào nồi nước tiếp diễn đun sôi, vớt bọt liên tiếp để nước trong, tới lúc thấy phần mắm cá nát vụng chỉ còn xương thì lọc phần nước lèo qua cái rây dày để loại trừ bã mắm. Lấy phần nước trong.
4. Cho phần nước lèo vừa lọc quay về nồi lớn hơn, cho thêm 1,5 lít nước trắng nấu sôi quay về. Cuộn cây sả đập dập + cây ngãi bún đập dập gọn lại, thả nhẹ vô nồi, nêm vào nồi nước dùng đường phèn + hạt nêm + muối hạt sao cho vừa ăn – vừa khẩu vị gia đình bạn nhé. Vớt bọt liên tiếp tới lúc thấy nồi nước dùng trong veo .
5. Trụng bún qua nước sôi, sau ấy xếp bún vào tô rồi múc từng vá nước dùng vô tô. Xếp tôm – cá lóc – heo quay lên trên. Thêm chút ớt xay và ớt sừng cắt lát cho ngon cùng đũa rau sống đã rữa sạch.
Ăn thôi chờ chi nữa ? 😅
🌿 Thành phẩm nồi nước dùng có màu cam nhẹ trong veo đặm đà vừa ăn.
⁉ Xem xét:
– Gừng cho vào nồi nước luộc ko nhiều hơn 3 lát, để khử mùi cá ko để lấn lướt mùi mắm đặc thù.
– Khi luộc cá lóc và tôm, ko luộc lâu hơn 5p ,tôm 9 quá sẽ mất độ dai giòn, cá 9 quá bị nát ko còn nguyên miếng.
– Khi lọc mắm nên dùng rây lỗ bé nhất hoặc dùng vợt vải để loại trừ hoàn toàn xương vụn của con mắm.
– Khi trụng bún nên tráng luôn nước sôi qua tô trụng bún để giữ tô bún được hot lâu hơn.
– ăn bún nước dùng cắt heo quay dày xíu nha.
Thích món ăn và cách san sẻ của em, mọi người like cho em nha 🥰🥰🥰
Nhìn vào video về cách làm nhé !
Chúc mọi người thành công với san sẻ của Bếp Nhà Uyên ❤️
BẾP Nhà Uyên.
Gmail của tôi: [email protected]
Fanpage của tôi:
+ Cách chế biến các món ăn từ Nồi rán ko dầu:
+ Đồ ăn nhẹ siêu dễ:
+ Đặc Sản Miền Tây:
+ Các loại bánh dễ dàng
________________________
Hình ảnh nổi trội về Cách nấu bún bò dễ dàng – Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
Tham khảo về Cách nấu bún bò dễ dàng theo bách khoa toàn thư Wikipedia
Thống kê về clip Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên
- Tên tác giả hoặc kênh: Bếp Nhà Uyên
- Số lượt view: 123905
- Số lượt like: 1221
- Số điểm bình chọn: 5.00/5 điểm
- Độ dài: 00:13:29
Kênh Bếp Nhà Uyên đã dành nhiều công huân và thời kì để xây dựng clip này nhằm san sẻ tri thức, quý độc giả hãy share clip này để ủng hộ tác giả và san sẻ tri thức tới bè bạn của mình nhé.
Từ khóa kiếm tìm cho video này: Cách nấu bún bò dễ dàng, Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO dễ dàng || Bếp Nhà Uyên, Cách nấu nước dùng ăn bún,Cách nau nuoc leo an bun,Cách nấu bún nước dùng,Cach nau bun nuoc leo,Bep nha uyen,Bếp nhà uyên,Bun nuoc leo,Bún nước dùng,Bún nước dùng sóc trăng,Bun nuoc leo soc trang,Mon an dac san soc trang,Món ăn đặc sản sóc trăng,Đồng bằng sông cưu long,Đặc sản miền tây,Dac san mien tay,Các món ăn ở sóc trăng,Cac mon an o soc trang,Soc Trang
Có quá nhiều tranh cãi về việc mình dùng mắm gì để nấu là "Chuẩn" Sóc Trăng thì mình xin phép ghim cmt này như sau, hoặc anh chị có thể xem lại chi tiết ở phần tiêu đề nha.
BÚN NƯỚC LÈO – món ăn đặc trưng của MIỀN TÂY vùng ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG nói chung và là chính thất đặc sản SÓC TRĂNG cũng là quê hương em đó quý Anh Chị ơi. Tuy không sống giữa trung tâm thành phố Sóc Trăng nhưng đã là dân quê Sóc Trăng mà không biết nấu món ăn đặc sản quê hương mình thì mất mặt quá, nên dù KHÔNG ƯA mùi mắm, nhưng để gợi nhớ tình yêu thương quê hương to bự chà bá thì hôm nay em sẽ nấu món BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG nhé !
(Ngoài Sóc Trăng thì món BÚN NƯỚC LÈO cũng là món ăn đặc sản của Trà Vinh nữa đó quý vị, do đặc tính khẩu vị từng nơi nên nguyên liệu có chút biến tấu để vừa lòng thức khách từng vùng.)
NGUYÊN LIỆU :
– Cây ngãi bún – đập dập. (bắt buộc phải có để tại nên nồi nước lèo thơm đặc trưng)
– 5-6 cây sả cây đập dập.
– 75g mắm cá linh.
– 75g mắm cá sặc.
(Do mắm bò hóc có mùi khá nồng và khó tìm mua nên dần dần món Bún Nước Lèo nấu với mắm bò hóc chỉ còn bắt gặp ở một vài nơi rất ít ở Sóc Trăng, chủ yếu ở Trà Vinh là nhiều thôi. Tuy nhiên thay thế mắm cá linh + mắm cá sặc kết hợp thì hương vị không hề giảm ngon tẹo nào đâu nha.)
– 3 lít nước lọc (Với lượng mắm như trên thì 3 lít nước lọc sẽ cho ra nước lèo vừa thơm ngon không quá hăng mùi mắm đâu, hoặc nước dừa)
– Bún tươi
– Rau sống ăn kèm (Bắp chuối bào, giá đỗ, rau muống, rau thơm,..)
– Tôm (cắt bỏ râu tôm và chân tôm)
– Cá lóc (mần sạch, rữa kĩ cắt khúc to)
– Heo quay (cắt miếng vừa ăn)
– Gia vị : hành tím, ớt, đường phèn, hạt nêm, muối, đầu hành lá, 2-3 lát gừng nhỏ,..
Cách làm xin quý anh chị quan sát video, không yêu xin đừng nói lời cay đắng , dị nha! 🥲
Mình ở Đà Nẵng, hè năm ngoái mình du lịch tự túc về Miền Tây, tình cờ đi qua Sóc Trăng và được dịp ăn bún nước lèo cá lóc đồng. Trời ơi cái vị nó đậm đà, nó ngon, lại thanh thanh, giờ vẫn còn nhớ mãi. Mình ấn tượng bởi vì ít có món ăn nào có thể kết hợp hai loại thịt trên cạn và dưới nước mà lại ngon đến như vậy. Giờ xem clip thấy thích quá, phải làm mới được. Cảm ơn bạn Uyên đã dành thời gian chia sẻ món bún nước lèo cho khán giả, cộng thêm bài hát về Sóc Trăng rất hay ạ!
Ngon, hấp dẫn, trình bày bắt mắt, hướng dẫn tỉ mỉ . Cám ơn con
❤ngon nha mình sẻ nấu .
ko riêng soc trăng nhé , trà vinh cung có nhứ
Cai tên gì ma nghe ko rõ luôn
Bún nước lèo là phải đứng mắm bò hóc mới đúng chuẩn nghe quí vị
Bún nước lèo thì phải dùng mắm bò hóc chứ mắm linh là không đúng đâu bạn 😂
Chuẩn bún nước lèo là phải mắm bò hóc nhe
Quê mình ở Sóc Trăng
Bạn chỉ rất nhiệt tình. Cám ơn nhiều. Mình sẽ nấu thử
Bạn ơi kg có hành nhé
thieu quyết roi e. chả giò nua
Oke Bun nuoc leo Tinh Soc Trang Que Huong toi Ngon lam ba con lo
Bạn ở tỉnh nào vậy, cà mau tôi kiêu tôm đó là tôm thẻ chứ k phải tôm sú
Nấu như thế nào mà không cần tôm hay heo quay mà vẫn thấy ngon mới là hay‘ người ta ăn căn bụng nhưng mồn vẫn còn thèm mới đúng là búng sóc trăng và trà vinh‘ đằng này tích hợp tôm tươi với heo quay để người thưởng thức thấy ngon thì nó không phải là bún ngon ‘ mà gọi là tôm với heo quay ngon ‘
Nấu chớt vớt nhìn loại mắm là biết sai rồi
Ngon quá bạn nhỉ
sóc trăng nơi tôi vượt biên hụt năm 1984. thân mếm PANNIKHOM SIKIEW
nói nhieu qua
Có gỡ cá thôi mà nói nhiều ghê
Bạn ơi ngải bún mua ở đâu nếu ko có thì thay thế bằng gì đc ak . Cảm ơn bạn nhiều
để nấu 1 món ăn quay video rồi chỉnh sửa các thứ rất là mất nhìu công sức tâm tư tiền bạc mà bạn trong clip cũng có ý tốt nấu 1 món ăn ngon để hướng dẫn và giới thiệu món ăn cho mọi nguời theo cách riêng của bạn ấy, bạn ấy biết bao nhiu chỉ bấy nhiêu đỡ hơn ko biết hay biết mà không chỉ mọi nguời mà chỉ biết cmt phê phán 1 cách tiêu cực, nếu bạn ấy thiếu xót nên góp ý 1 cách tích cực và chân thành để xây dựng ko thích có quyền ko xem, trong đây mình nghĩ ai cũng lớn hết rồi nên hành xử sao cho đẹp. đối với riêng mình ở thời đại bây giờ món ăn có sự cải tiến chẳng có gì là sai cả miễn sao giữ được cách làm và nguyên liệu căn bản là đc còn thêm thắt theo khẩu vị để phù hợp với đại đa số thì có sao, bạn yêu thích và hãnh diện muốn mọi nguời khắp nơi biết đến đặc sản quê mình phải nấu sao cho phù hợp khẩu vị của đại đa số thực khách, còn cách nấu của vùng miền thì nguời vùng miền quá rõ rồi thì nói làm chi, chủ yếu nấu theo 1 cách dễ ăn nhất để ai cũng có thể ăn được. như món cá lóc kho tộ theo kiểu dân dã đâu có bỏ hành phi tỏi phi rồi tùm lum đâu. nấu ăn phải có sự sáng tạo miễn sao đừng có xa rời căn bản. còn bún nước lèo ở hiện tại là sự kết hợp của ba dân tộc Kinh Khmer và Hoa nên có thêm heo quay là bình thường mà, còn về việc mắm bò hóc ko phải ở đâu cũng có bây giờ bạn ấy hướng dẫn dùng mắm bò hóc để nấu rồi những bạn ở vùng miền khác hay ở nước ngoài lấy đâu ra mà nấu. mình có bạn là nguời sóc trăng chính gốc cũng nấu tương tự bạn này chỉ là bạn trong clip sai sót ko đáng có trong khâu nguyên liệu thôi. món này vẫn là bún nước lèo ko phải bún mắm nha mình là dân miền tây và bún mắm ko phải nấu như vầy.
Nhi thay ngoan qua doi bung / nhung o My o co / ngai bun ) thi nau lam sao thank USA
Nói nhiều quá mất hay
Có thể kết hợp 3 loại mắm như vậy sẽ rất ngon.. nấu với nước dừa tươi ngon lắm bởi vì tôi thường xuyên nấu như vậy đó..mam cá sặc và cá linh một ít mắm bò hóc nữa là ngon luôn
an voi gia va he cho 0 phai rau que!
Ngon quá,,Triệu like cho bé yêu 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️👍🏻❤️❤️👍🏻👍🏻❤️
Triệu like cho bé 👍🏻👍🏻❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ôi bé yêu giỏi dữ vậy trời Hàng hiếm a nha Vừa đẹp lại vừa giỏi Anh chàng nào Cuoi được bé này là có phúc lắm đó nha Chúc mừng Em nào vớt được Em gái này hi hi 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💎💎💎💎💎💎
Bún nước lèo sóc trăng chỉ rõ ràng là ngải bún bầm nhiễn xã bầm nhiễn mới ngon gia vị chỉ để vậy thôi mắm bờ hóc muốn ăn ngon thì để dừa cá tôm heo quay không để hành tím và rừng hay giềng đâu nhé e nếu để vậy là không phải đâu