Hoibuonchuyen.com xin san sớt tới quý bạn đọc bài viết Cách nấu chè khúc bạch – Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu. Đây là 1 trong số những bài viết, video có độ bình thường cao trên tạp chí và mạng xã hội về nội dung Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của HoiBuonChuyen nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
- Video Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
- Nội dung miêu tả Cách nấu chè khúc bạch – Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
- Hình ảnh nổi trội về Cách nấu chè khúc bạch – Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
- Tham khảo về Cách nấu chè khúc bạch theo bách khoa toàn thư Wikipedia
- Thống kê về clip Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
Video Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
Nội dung miêu tả Cách nấu chè khúc bạch – Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
Chè khúc bạch thìa là món ăn quyến rũ khỏi phải bàn. Bạn nào khó kiếm gelatin thì vẫn có thể làm được dùng thạch rau câu nhé.
Bước 1: Làm thạch kem sữa
Công thức thạch kem sữa từ gelatin:
– 200ml kem tươi – 1/2+1/3 cup whipping cream
– 200ml sữa tươi ko đường – 1/2+1/3 cup milk
– 45g đường – 3 tbsp sugar
– 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Để pha thêm hương vị thì mình pha bột với nước hoặc dùng siro thêm vào, liều lượng ko quá 15ml chất lỏng. Tỉ dụ như công thức thạch trà xanh:
– 3g bột trà xanh – 1.5 tsp matcha powder
– 15ml nước hot – 1 tbsp nóng water
– 200ml kem tươi – 1/2+1/3 cup whipping cream
– 200ml sữa tươi ko đường – 1/2+1/3 cup milk
– 45g đường – 3 tbsp sugar
– 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Công thức thạch kem sữa từ bột rau câu:
4g bột rau câu – 2 tsp agar agar powder (hoặc ít hoặc nhiều hơn tùy vào loại bột rau câu)
60g đường – 4 tbsp sugar
180ml nước – ¾ cup water
120ml sữa tươi ko đường – ½ cup milk
240ml kem tươi – 1 cup whipping cream
Để pha thêm hương vị thì với mỗi 1/2 công thức mình dùng thêm 10-15ml chất lỏng.
Bước 2: Làm phần nước chan
– 2 lít nước – 8+1/3 cups water
– 150g đường phèn – 150g lump sugar
– 200g nước ngâm vải (có thể thay thế bằng đường) – 200g syrup in a lychee can
– 3-4 cái lá dứa – 3-4 pandan leaves
Bước 3: Rang hạnh nhân lát
Bước 4: Chấm dứt món với thạch kem sữa thái miếng, nước chan, vải và hạnh nhân lát.
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận công bố về các video mới nhất:
Tham dự group facebook để cùng san sớt các món bánh ngon:
Hình ảnh nổi trội về Cách nấu chè khúc bạch – Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
Tham khảo về Cách nấu chè khúc bạch theo bách khoa toàn thư Wikipedia
Thống kê về clip Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
- Tên tác giả hoặc kênh: Sukie’s Kitchen
- Số lượt view: 154970
- Số lượt like: 1789
- Số điểm bình chọn: 5.00/5 điểm
- Thời lượng: 00:11:26
Kênh Sukie’s Kitchen đã dành nhiều chi tiêu và thời kì để làm nên video này nhằm san sớt tri thức, quý độc giả hãy share clip này để ủng hộ tác giả và san sớt tri thức tới bạn hữu của mình nhé.
Từ khóa kiếm tìm cho clip này: Cách nấu chè khúc bạch, Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu, SukiesKitchen,chè,chè khúc bạch,khúc bạch,vải,lychee,lychees,litchi,litchis,panna cotta,jelly,gelatin,gelatine,bột rau câu,agar-agar,agar agar,hạnh nhân,trà xanh,matcha,green tea,dâu,cà phê,strawberry,strawberries,coffee
Chị ơi cho e hỏi với ạ!
Mình thay thế vải bằng loại trái cây khác đc ko ạ
Gelatin dạng bột thì mình ngâm đợi tầm bao lâu ạ?
Cup la bao nhiu gam kem
Thạch này uống trà sữa được ko ạ
Bôt galetin mua ở đâu vậy chị ơi
Mình sử dụng gelatin bột thì sd bao nhiêu gam bột ạ ?
Mình làm nhưng whipping chưa về nhiệt độ phòng vừa lấy trong tủ ra. Quấy mãi nó k tan hết xong cứ lợn cợn ấy. Cho mình hỏi làm whipping có cần đợi nguội hẳn k? Để lần sau mình rút kinh nghiệm 😂
c ơi, cho e hỏi e cũng làm v mà sao khúc bạch e làm để vô nước nó bị tan ra ạ
nếu em muốn làm ít béo hơn một chút thì em nên dùng bao nhiêu whipping cream và gelatin vậy chị??
Chị ơi em làm ra thành phẩm khúc bạch bị tách lớp. Mà k biết tại sao ạ 😢
Dùng gelatin với bột rau câu cái nào ngon hơn hay giống nhau a, và dùng loại bột rau câu và dẻo vừa dòn dc k b ơi
ko có whipping chỉ dùng sữa tươi ko dường dc ko ạ
Chị ơi mk thay whipping cream bằng sữa đặc đc ko ạ và nếu đc thì bn sữa đặc thì đc ạ
Chị ơi gelatin lá c ngâm nc đá lạnh trong bao lâu vậy c
Chè rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ nhé! Chúc em luôn hạnh phúc và thành công nhé!❤️❤️
hic c oi e lỡ cho hơi ít gelatin nên n k đông lắm thì ph làm ntn ạ
Mình dùng kem rích lùn thay kem tươi dc không ạ
Chị ơi em làm gấp đôi công thức của chị mà thành ra ngọt quá. E nghĩ giảm lượng đường sẽ nhon hơn
Ở nơi mình không có bán kem tươi thì thay bằng sữa đặc được không, mình làm theo công thức 2
Chị ơi em có làm theo công thức chè khúc bạch bằng rau câu của chị nhưng mà không hiểu sao lúc bỏ bột vào nước khuấy thì nó bị vón cục ấy ạ, em làm mấy lần mà nó vẫn vậy, không biết là em có bị lỗi chỗ nào không ạ?
Suki ơi,giúp mình với,kem tươi mình dùng loại nào ah? Nếu dùng Gelatine bột thì định lượng bao nhiêu ah? Thanks Sukie nhiều nhiều.
Chào bạn SuKie, trong công thức Thạch của bạn mình thấy không dùng phô mai. Nếu mình muốn dùng phô mai để thay cho Whipping Cream thì liều lượng sẽ thế nào bạn nhỉ?
Chị ơi em muốn thay một phần đường trong công thức 2 bằng sữa đặc thì thay thế nào ạ?
Mình bảo quản được bao lâu v ạ ?
Em thay whip bằng kem béo rich được không ạ ?
Cách hướng dẫn giải dị/ Cám Ơn nhé 🥰
chị ơi em dùng 3 lá gelatin thôi thì liệu có đông dc k ạ:((
C ơi ko có whiping đc ko c
Cho mình hỏi . Clip b dạy theo công thức thì xong thì chia đc bao nhiêu suất nhỉ
Cho e hỏi với công thức này thì thành phẩm được mấy ly như c làm ạ?
Món nào chị sukie làm cũng nhìn thấy ngon ghê lun á 😘😘😘
mn ơi gelatin bột ngâm vs nước lạnh tầm bao lâu là nó nở vậy
Cảm ơn chị nhiều lắm luôn, em rất dở bếp núc mà coi nhiều video thấy phức tạp quá. Từ ngày biết kênh của chị thì làm ào ào luôn, ai ăn cũng khen có khiếu làm bánh vs làm đồ tráng miệng, khen phồng mũi luôn. Chúc chị nhiều sức khoẻ !!!
C ơi e định làm để bán nhưng làm bằng whipping e sợ lỗ quá e làm bằng kem topping silver đc k ạ, mong c trả lời ạ
Kem tươi có phải cream cheese ko bạn? Muốn thạch béo thì mình sử dụng cream cheese+ wipping cream+ Nước cốt dừa luôn được ko b
Chị ơi công thức này mình làm ra được cỡ bao nhiêu ly ạ
Chị ơi không có whipping cream thì mình thay bằng bột kem béo đc không vậy chị