Hoibuonchuyen.com xin san sẻ tới quý độc giả bài viết Cách nấu lẩu đuôi bò – Lẩu Đuôi Bò. Đây là 1 trong số những bài viết, video có độ tầm thường cao trên truyền thông và mạng xã hội về nội dung Lẩu Đuôi Bò. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của HoiBuonChuyen nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
Video Lẩu Đuôi Bò
Nội dung miêu tả Cách nấu lẩu đuôi bò – Lẩu Đuôi Bò
Chào Mừng Các Bạn Tới Với Kênh Nấu Ăn Ngon
Trong video này, mình sẽ giới thiệu tới các bạn món Lẩu đuôi bò
Ngày cuối tuần hay những dịp gặp mặt, lẩu là 1 gợi ý thú vị để mọi người cùng quây quần bên nhau, vừa thưởng thức món ngon vừa rôm rả trò chuyện. Dùng để đãi khách hay đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu cho quý ông, lẩu đuôi bò đều là 1 tuyển lựa phù hợp. Đây là món vừa ngon vừa bổ, vì đuôi là phần nhiều chất ở xương, tủy, gân, da, có tính năng tốt đối với người bị thận, đau lưng, hư nhược thân thể
Lẩu đuôi bò dùng với mì, bánh phở hoặc bún cọng mập, chấm với mắm nêm pha chua ngọt hoặc chao pha sa tế. Ngoài đuôi, có thể cho thêm gân bò, dạ dày vào nấu chung, những phần này cũng cần sơ chế kỹ để khử mùi hôi. Nếu có gân thì hầm gân trước (hoặc hầm riêng gân và đuôi nếu dùng nồi áp suất), sau ấy mới cho đuôi bò vào vì gân lâu 9 hơn.
Lẩu đuôi bò (6 người ăn)
Vật liệu sẵn sàng:
– 1 cái đuôi bò (khoảng 1,5kg), 500g gân bò
– 100g sả cây, 300g khoai môn, 300g củ sen
– 2 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt điều đỏ.
– Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mì chính, tiêu
– Ăn kèm: Bún cọng mập, rau mùng tơi, tần ô, cải xanh
– Nước chấm: 1 hũ mắm nêm bé, 1 trái chanh to, 1/4 trái thơm, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 5 tép tỏi, 1 muỗng canh đường
Tiến hành:
-Đuôi bò thui qua lửa than, cạo sạch phần khét, rửa bằng nước muối, trụng sơ, xả lại nước lã. Chặt đuôi thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xăm xắp, thêm vài lát gừng đập giập, nấu sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra, để ráo.
-Sả cây lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, lấy 2 cây băm bé, phần còn lại cắt khúc, đập hơi giập.
-Cho sa tế, ớt bột với 1/2 sả băm, tỏi băm, hành tím băm vào thố, nêm muối, đường, mì chính, tiêu vào, quậy đều sau ấy cho đuôi bò vào ướp, để 1 -2 giờ cho thấm gia vị.
-Gân bò rửa sạch bằng nước muối loãng. Nấu nước sôi, thả gừng đập giập vào, cho gân vào trụng 5 phút, vớt ra. Cho gân vào nồi áp suất cùng 500ml nước, hầm khoảng 20 phút cho gân mềm, chờ nguội lấy ra để riêng.
-Khoai môn, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
-Trút đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và 1 lít nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút, chờ nguội mở nắp lấy ra. Phi thơm 1/2 sả băm, tỏi băm, hành tím băm còn lại với dầu ăn, cho phần đuôi và gân đã hầm vào.
– Dùng 1 chảo khác phi hạt điều với dầu ăn cho ra màu, vớt bỏ hạt điều sau ấy trút dầu vào nồi lẩu, nấu sôi, nêm muối, đường, mì chính vừa ăn. Cho tiếp khoai môn, củ sen vào nấu mềm, nêm lại vừa ăn.
Nước chấm: Thơm, tỏi, ớt, sả băm bé. Cho tỏi, ớt vào mắm nêm quậy đều. Phi thơm sả với dầu ăn, trút vào mắm nêm, cho thơm vào, nêm đường, vắt chanh cho vừa vị chua ngọt.
Bún trụng lại nước sôi. Mùng tơi, cải xanh, tần ô cắt gốc, rửa sạch. Giữ hot lẩu trên bếp, lúc ăn nhúng rau vào, chấm mắm nêm pha.
Tiết lộ: Lúc phi hạt điều, đợi dầu thật hot mới cho hạt điều vào. Dùng ớt khô để ướp, thịt sẽ ngon hơn ướp với ớt tươi. Củ sen sau lúc gọt xong ngâm vào nước chanh pha loãng 5-10 phút để củ sen giòn và ko bị thâm đen.
Hình ảnh nổi trội về Cách nấu lẩu đuôi bò – Lẩu Đuôi Bò
Tham khảo về Cách nấu lẩu đuôi bò theo bách khoa toàn thư Wikipedia
Thống kê về clip Lẩu Đuôi Bò
- Tên tác giả hoặc kênh: Đạo Lý Vui Vẻ TV
- Số lượt view: 34006
- Số lượt like: 17
- Số điểm bình chọn: 5.00/5 điểm
- Thời lượng: 00:02:05
Kênh Đạo Lý Vui Vẻ TV đã dành nhiều sức lực và thời kì để làm nên video này nhằm san sẻ tri thức, quý bạn đọc hãy share clip này để ủng hộ tác giả và san sẻ tri thức tới bè bạn của mình nhé.
Từ khóa kiếm tìm cho video này: Cách nấu lẩu đuôi bò, Lẩu Đuôi Bò, nấu bếp ngon,dạy nấu bếp,cách nấu bếp,món ngon dễ làm,lẩu,lẩu đuôi bò,đuôi bò
Để lại một bình luận