Hướng dẫn Cách nấu nếp cẩm – Bí quyết NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dàng #ancooking

Hoibuonchuyen.com xin san sớt tới quý bạn đọc bài viết Cách nấu gạo cẩm – Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking. Đây là 1 trong số những bài viết, video có độ bình thường cao trên truyền thông và mạng xã hội về nội dung Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của HoiBuonChuyen nhé!

Video Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking

Nội dung miêu tả Cách nấu gạo cẩm – Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking

Chào các bạn ! Bữa nay An san sớt với các bạn món sữa chua gạo cẩm nhé. Cách nấu rất dễ dãi và dễ dãi, bạn làm từ từ theo từng bước như An là sẽ làm được ngay thôi.

Vật liệu
500gr gạo cẩm / black glutinous rice
1/2mcf muối / 1/2tsp salt
lá dứa / pandan leaves

Vật liệu làm sữa chua
1 lon sữa đặc / 1 can of condensed milk
2 lít sữa tươi
300gr sữa chua ko đường (sữa chua cái)
—————————————————————————————-
CÁC CÁCH Ủ SỮA CHUA TẠI NHÀ VÀ MỘT SỐ LƯU Ý
+ Ủ bằng lò nướng
Bật lò ở 70 – 75 độ C trong vòng 5 phút. Cho các hũ sữa vào. Tắt lò chỉ còn để đèn trong lò. Sau khoảng 2h, bật lò lên 50 – 60 độ C trong vòng 3 phút rồi tắt lò và để đấy. Sau khoảng 2h nữa, bật lò 50 – 60 độ C trong 1 – 2 phút.
Trong suốt giai đoạn ủ ko mở lò vì sẽ làm nhiệt độ chỉnh sửa đột ngột và ko chuyển dịch các hũ sữa khiến cho sữa dễ bị vữa.
Với cách này, sau 5-6h thì sữa chua như ý muốn.

+ Ủ bằng thùng xốp
Xếp đều các hũ sữa vào thùng xốp hoặc thùng để đựng nước đá. Sau đấy đun nước tới khoảng 60 độ rồi đổ vào thùng xốp mực nước khoảng 2/3 hũ sữa. Đậy kín nắp ủ từ 8 giờ -10 giờ. Nếu trời nắng hot, có thể ủ sữa dưới nắng.
Trong suốt giai đoạn ủ ko được di dịch thùng ủ và mở nắp ra.

+Ủ bằng nồi áp suất
Nếu bạn nào có nồi áp suất có tác dụng ủ sữa chua như Instan Pot hay 1 số loại nồi của Hàn Quốc thì hết sức tiện ích, chỉ cần đổ vào nồi khoảng 0,5 lít nước ấm 50-60 độ, sau đấy xếp các hũ sữa vào, đậy nắp và ấn nút rồi đi ngủ, sáng dậy đã có mẻ sữa chua hết sức thơm ngon, bắt đầu từ có cái nồi áp suất mình chỉ còn ủ sữa chua trong nồi này thôi.

+ Ủ bằng nồi cơm điện
Xếp các hộp sữa vào nồi cơm điện và đổ nước hot 50-60 độ vào, chỉ đổ nước ngập 2/3 hũ sữa rồi đậy nắp nồi cơm điện lại. Ủ sữa trong vòng 6-8 tiếng. Nếu thời tiết lạnh thì bật nồi cơm ở cơ chế giữ ấm .Trong suốt giai đoạn ủ sữa, ko chuyển dịch các hũ sữa khiến cho sữa dễ bị vữa.

+ Ủ bằng nồi rán ko dầu

Làm hot nồi 80 độ trong 3 phút . Tắt nồi xếp các hủ sữa chua vào. Đậy nắp nồi lại. 2 tiếng sau bật lại nồi 80 độ 1 phút. Tắt nồi ủ thêm 3 tiếng nữa. Bật lại 80 độ 1 phút lần nữa rồi ủ thêm 3 tiếng nữa là được. Trong suốt giai đoạn ủ, ko mở nắp và chuyển dịch nồi tránh làm sữa bị vữa.

Xem xét
– Sữa chua cái nên sử dụng loại còn mới, ko sử dụng loại sắp hết hạn vì men hoạt động kém.
– Sữa chua cái phải để hết lạnh, lỏng mềm hoàn toàn mới làm.
– Phương tiện làm sữa chua và chai, lọ, hũ đựng sữa phải được sát trùng và hoàn toàn khô ráo.
– Ko ủ sữa ở nhiệt độ quá cao (trên 50 độ C), sẽ làm men bị chết, sữa ko chua.
– Trong suốt giai đoạn ủ, tránh cho hũ sữa chua bị chuyển dịch, sẽ làm sữa chua dễ bị vữa.
– Ủ ở nhiệt độ thấp và ủ lâu sẽ khiến cho sữa dễ bị loãng, nhớt và chua nhiều.
– Ko nên dùng lò vi sóng để ủ sữa chua.
– Lúc ủ sữa chua đã đạt bảo quản sữa trong tủ lạnh.
– Muốn để sữa chua vào tủ đá ko bị dăm đá thì phải bỏ vào tủ lạnh chí ít 8 tiếng hoặc qua đêm để sữa có thời kì lạnh từ từ, ko bị lạnh đột ngột.

Chúc các bạn thành công !
Nhớ khoe An thành phẩm của bạn với nhé !

Hình ảnh nổi trội về Cách nấu gạo cẩm – Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking

Tham khảo về Cách nấu gạo cẩm theo bách khoa toàn thư Wikipedia

Thống kê về clip Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking

Kênh An Cooking đã dành nhiều công lao và thời kì để làm nên clip này nhằm san sớt tri thức, quý bạn đọc hãy share clip này để ủng hộ tác giả và san sớt tri thức tới bằng hữu của mình nhé.

Từ khóa kiếm tìm cho clip này: Cách nấu gạo cẩm, Cách thức NẤU NẾP CẨM MỀM DẺO cả tuần và cách làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC siêu dễ dãi #ancooking, km_20231119-2_2160p_30f_20231211_212247

Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=o_W_kIJkuoM