Ốc nhồi là gì? Giá ốc nhồi bao nhiêu 1 kg? Phân biệt ốc bươu vàng, ốc nhồi

Ốc nhồi thường được hấp sả và chấm kèm với nước mắm gừng, hoặc được dùng để chế biến ra nhiều món ngon như chả ốc, bún riêu ốc, … Vậy ốc nhồi là ốc gì ? Hiện giá ốc nhồi bao nhiêu 1 kg và cách phân biệt giữa ốc bươu vàng với ốc nhồi thế nào ? Tất cả sẽ được Điện máy XANH làm rõ ngay trong phân mục Mẹo vào nhà bếp ngày hôm nay .

1 Ốc nhồi là gì?

Nguồn gốc của ốc nhồi

Ốc nhồi, được biết đến với nhiều tên gọi khác là ốc bươu đen, ốc mít Cônica hoặc ốc lác và có tên gọi khoa học là Pila conica. Chúng thuộc nhóm ốc nước ngọt, cùng với động vật hoang dã thân mềm họ Ampullariidae .Ốc nhồi được phân bổ hầu hết ở phía Nam của Trung Quốc, Campuchia, Lào và Nước Ta. Ở Nước Ta, ốc nhồi tập trung chuyên sâu sống tại những khu vực thuộc đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Nam Bộ. Hơn nữa, người dân Nam Bộ còn phân biệt ốc nhồi thành 2 loại : là ốc nhồi có phần đuôi vỏ thẳng và ốc nhồi có phần đuôi nhọn .

Đặc điểm sinh học của ốc nhồi

Vỏ ốc nhồi hơi nhẵn và bóng, so với ốc nhồi có size lớn thường có lớp vỏ màu xanh đen, trong khi ốc nhồi có kích cỡ nhỏ thì màu xanh vàng. Ngoài ra, những rãnh sâu trên xoắn ốc Open những đường vòng màu nâu tím chạy song song .Mỗi tầng ốc trông phồng với tổng số tầng xoắn giao động từ 5 – 5.5 vòng. Trong đó, tầng ốc cuối thường phình to còn tầng ốc trên thì nhỏ. Chình vì vậy, nếu nhìn trực diện từ phần đuôi ốc thì chúng trông có dạng hình tròn trụ .Phần lỗ miệng hơi khum vô chút và rãnh miệng sắc kèm với lớp sứ bờ trụ mỏng mảnh. Nắp miệng ốc có tấm, nằm ở gần cạnh trong .

Trứng ốc nhồi màu gì?

Đến khoảng chừng tháng 2 âm lịch, ốc nhồi khởi đầu ngoi lên mặt nước để tìm thức ăn. Sau đó, chúng sẽ đẻ trứng khởi đầu từ tháng 3 – 9 âm lịch hằng năm, trong khi những thời gian khác thì ốc có khuynh hướng ngủ đông và không ăn gì .Trứng ốc nhồi có màu vàng trắng hoặc có màu trắng hơi pha đen một chút ít, khác so với trứng ốc bươu vàng ( thường có màu đỏ hoặc màu hồng ) .

2 Phân biệt ốc bươu vàng và ốc nhồi

Vì có hình dạng na ná nhau, nên rất nhiều người gặp phải khó khăn vất vả trong cách phân biệt giữa ốc bươu vàng và ốc nhồi ( còn gọi là ốc bươu đen ). Do đó, bạn hãy thử dựa vào 3 đặc thù sau đây để phân biệt nhanh gọn giữa hai loại ốc này :

	Ốc bươu vàng	Ốc nhồi
Vỏ ốc	Dày, hơi xù xì và có đường vằn ngang .Phần đít vỏ ốc không nhô cao .	Mỏng và có cảm xúc nhẵn, bóng .Phần đít vỏ ốc nhô cao ra ngoài .
Miệng ốc	Hơi loe ra một chút ít	Hơi khum vô
Thịt ốc Xem thêm: Lưu ý độ phân giải & kích thước ảnh khi in ảnh	Phần dạ dày bên trong thịt ốc có màu cam ( hoặc màu đỏ ) .	Dạ dày ốc không có màu, phần miệng ốc trắng ngà, cổ ngắn và thịt ốc cứng, dai .

3 Cách làm ốc nhồi sạch, hết nhớt

Bạn hoàn toàn có thể vận dụng một trong ba cách sau để làm ốc nhồi sạch và hết nhớt trước khi chế biến, như sau :

• Cách 1: Ngâm ốc trong thau kim loại khoảng 3 tiếng và có thể cho thêm những vật dụng làm bằng kim loại như muỗng đũa. Sau đó, vớt xả nước vài lần là xong!
• Cách 2: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để ốc bớt nhớt, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
• Cách 3: Ngâm ốc trong hỗn hợp gồm có cơm mẻ, giấm và ớt khoảng 2 tiếng, rồi đem xả với nước cho đến khi hết nhớt.

Xem thêm: Bỏ túi ngay các cách ngâm ốc cho sạch nhớt, sạch bùn đất nhanh chóng

4 Món ngon từ ốc nhồi

Giống với những loại ốc khác, bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ngon từ ốc nhồi để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với mái ấm gia đình và bạn hữu .

Các món ngon được làm từ ốc nhồi cực kỳ hấp dẫn như:

5 Mua ốc nhồi giống ở đâu?

Nếu bạn có nhu yếu mua ốc nhồi giống thì hãy thử liên hệ trong một số ít nhóm nuôi trồng thủy hải sản trên những trang mạng xã hội hoặc những trang trại chuyên nuôi ốc giống .

6 Giá ốc nhồi bao nhiêu?

Đối với ốc nhồi dùng để ăn, không quá khó để bạn hoàn toàn có thể tìm mua ốc nhồi ( ốc bươu đen ) tại chợ, những shop thủy hải sản hoặc nhà hàng ( thường bán dưới dạng ốc bươu đã làm sạch đóng gói hoặc ướp lạnh ) .Cập nhật giá vào tháng 11/2021, giá ốc nhồi khoảng chừng 80.000 VND / kg ( so với ốc nhồi còn nguyên vỏ ) và từ 110.000 – 130.000 VND / kg ( so với ốc nhồi đã làm sạch, không có vỏ ). Trong khi với ốc nhồi giống thì xê dịch từ 250.000 – 300.000 VND / kg tùy theo chuẩn giống .

Như vậy, bạn đã biết được ốc nhồi là gì cũng như giá ốc nhồi bao nhiêu 1 kg và cách phân biệt ốc bươu vàng với ốc nhồi ra làm sao trước khi chọn dùng rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ loại ốc này .Ốc lác

https://vi.wikipedia.org/wiki/Ốc_lácNgày truy vấn : 3/11/2021Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 05/11/2021

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức