Vịt nấu chao ăn với rau gì để chuẩn đúng vị và thơm ngon

Vịt nấu chao là một món ăn được ưu thích tại những tỉnh miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng đặc sản nổi tiếng và ngon nhất là mảnh đất Cần Thơ. Tuy rất dân dã nhưng nó đã trở thành linh hồn nhà hàng nơi này. Món ăn này là sự tích hợp giữa thịt vịt béo ngậy, khoai môn mềm cũng như những loại rau ăn kèm. Thế nhưng có nhiều người vẫn thường vướng mắc không biết vịt nấu chao ăn với rau gì là tương thích cả .

Vịt nấu chao là món ăn thế nào ?

Vịt nấu chao là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Miền Tây, có vẻ như ai đến miền Tây cũng không hề bỏ lỡ món ăn này. Vịt nấu chao là sự tích hợp tuyệt vời giữa thịt vịt mềm mềm cùng với khoai môn dẻo dai và chao, tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc lôi cuốn hành khách .

Nồi vịt nấu chao với mùi hương bay nghi ngút, nóng hổi. Thịt vịt vừa mềm, vừa ngọt nhưng lại hơi dai, ngậy ngậy cùng khoai môn vừa bở vừa béo.Bên cạnh đó, món này còn chế biến thêm cả nước sốt có độ sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này được ăn kèm với bún và rau là số một.
Thế nhưng ăn với rau có lẽ đây là câu hỏi có rất nhiều bạn đặt ra? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé!

Vịt nấu chao ăn với rau gì ?

Nhiều thực khách vẫn còn thắc mắc không biết món vịt nấu chao ăn với rau gì thì mới hợp vị ngon của món lẩu vịt nấu chao này.
Vịt nấu chao thì rau sống là lựa chọn số 1 cho món ăn này, vịt nấu chao ăn kèm với rau sống sẽ khiến món ăn thanh mát hơn. Còn nếu món này bạn không có rau sống để dùng kèm thì khuyên bạn nên ăn kèm với giá sống là hợp lý. Giá sống trần cùng với nước dùng béo ngậy mùi dừa, nước béo từ vịt và thơm của khoai môn thì phải nói là không có chỗ để chê luôn. Thử một lần thôi tin rằng nó sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải thổn thức và mê đắm.
Nhiều người thường lựa chọn rau muống, rau xà lách hoặc rau cải để ăn cùng với vịt nấu chao. Ngoài ra các loại rau thơm kèm nữa như là lá tía tô, lá mùi tàu hoặc mùi ta, kinh giới cũng rất ngon.
Ngoài ra cũng có nhiều người sử dụng các loại nấm để như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương… vào trong nồi nấu vịt năm cũng rất là hợp. 

Đối với lẩu vịt nấu chao thì ăn rau gì thích hợp ?

Ngoài món vịt nấu chao ra thì với món lẩu vịt nấu chao thì rau gì ăn kèm là ngon? Rau ăn kèm ngon nhất chính là cải thảo, cải thìa và lá tía tô. Ngoài ra rau muống chẻ nhỏ hay quẹt bằng su su hay su hào, đu đủ là ngon nhất. 
Với người miền Tây thì chỉ cần duy nhất 3 loại rau muống, rau ngổ hay khoai môn cũng đủ để ăn lẩu vịt nấu chao ngon rồi. Ngoài ra nhiều người không biết rằng món này còn có thể ăn ngon thêm với mì tôm, bún, miến hoặc thậm chí là cả cơm trắng nữa. Có rất nhiều loại rau khác nhau mà bạn có thể lựa chọn ăn cùng với món lẩu này.

Các loại rau tích hợp với nhau tương thích với món lẩu vịt nấu chao

Ăn riêng từng loại rau đã ngon thế nhưng chọn rau ăn kết hợp với nhau thì món vịt nấu chao ăn còn ngon hơn nữa. Chọn rau ăn kèm món này thật ra cũng tùy vào khẩu vị của bạn không cần thiết phải phức tạp mà chỉ cần đúng 1-3 loại là cũng được rồi.
Thế nhưng khuyến khích các bạn nên mua nhiều loại để có thể lựa chọn được loại rau phù hợp nhất đối với gia đình của mình. Đơn giản các bạn có thể lựa chọn theo các nhóm rau:
Ăn rau muống kèm với giá sống và tía tô cùng với vịt nấu chao. Đây là 1 sự lựa chọn khá là dễ ăn và an toàn nhất. Bản thân những loại rau này nhiều người ăn được từ người lớn đến trẻ em.
Rau húng, rau tía tô và rau cải cúc cũng là 1 sự chọn khá ổn. Những loại rau này thì có nhiều người không ăn được thế nhưng nếu biết cách ăn thì các bạn có thể thử ăn xem sao.

Lưu ý khi làm món vịt nấu chao

Mách bạn cách chọn vịt ngon: vịt cỏ hay vịt xiêm nhiều thịt ít mỡ, ăn sẽ ngon hơn, chọn con ức đầy, mập, nhìn khỏe không ủ rũ. Nếu mua thịt làm sẵn thì chọn thịt có da vàng tươi, ít mỡ.
Trong quá trình nấu, bạn hớt bọt đi để nước dùng nhìn đẹp hơn và nêm nếm lại để vừa với khẩu vị hơn.
Có một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm vào nồi thịt vịt 1 – 2 muỗng canh nước cốt chanh để món ăn có vị thơm nhẹ rất dịu.
Nếu bạn muốn nêm thêm chao cho đậm đà thì phải tắt bếp trước rồi hãy nêm, tránh để chao bị khét, bị lợn cợn ăn sẽ kém ngon.
Nếu không ăn được cay, có thể không cho ớt.
Những câu hỏi thắc mắc đến món vịt nấu chao đã được giải đáp tất cả như vịt nấu chao ăn với rau gì ? Vịt nấu chao là món gì ?… Món ăn vịt nấu chao được rất nhiều gia đình ưa chuộng, thịt vịt có tính mát, bổ dưỡng, rất thích hợp vào những bữa cơm chiều. Chúc bạn một ngày vui vẻ
 

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống