Vitamin B6 có tác dụng gì?

Vitamin B6 vẫn được biết đến như một loại thuốc bổ. Vậy cơ chế tác dụng của vitamin B6 thế nào? Và bổ sung vitamin B6 liều cao có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?

Nguyễn Phương Lê (Bắc Ninh)

Vitamin B6 hoạt động giải trí như một coenzym giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate. Vitamin B6 tham gia vào quy trình tổng hợp hemoglobin và sự bài tiết của tuyến thượng thận. Vitamin này còn thiết yếu cho phản ứng lên men tạo glucose từ glycogen, góp thêm phần duy trì lượng đường huyết trong máu không thay đổi ; giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì công dụng não khỏe mạnh .

Vitamin B6 được chỉ định dùng trong những bệnh xơ vữa động mạch, viêm dây thần kinh ngoại vi, suy nhược cơ thể, viêm dây thần kinh thị giác do rượu, viêm thần kinh thính giác do thuốc chống lao…

Sự thiếu vắng vitamin B6 hoàn toàn có thể gây ra nhiều triệu chứng : stress, mất ngủ, không dễ chịu, rối loạn tinh thần, môi nứt nẻ, da khô, rụng tóc. Những người nghiện rượu, bị xơ gan, suy tim, hội chứng urê huyết thường dễ gặp rủi ro tiềm ẩn thiếu vắng vitamin B6. Tuy nhiên, nếu bổ trợ vitamin B6 quá liều cũng gây ra độc tính. Ở người lớn, việc bổ trợ vitamin B6 quá 100 mg mỗi ngày sẽ dẫn đến rủi ro tiềm ẩn tổn hại thần kinh. Liều cao vitamin B6 còn hoàn toàn có thể gây tê bàn chân, bàn tay hoặc thậm chí còn gây mất cảm xúc .

 Thiếu hụt vitamin B6 gây mất ngủ, mệt mỏi.

Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh dùng liều cao vì có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi hay trẻ sơ sinh.

Vitamin B6 có nhiều trong những loại thực phẩm, dễ tan trong nước, mất tác dụng khi nấu thức ăn ở nhiệt độ cao. Chúng ta nên bổ trợ vitamin B6 từ những loại thực phẩm. Những thực phẩm giàu vitamin B6 gồm có : chuối, đậu đỏ, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, thịt bò nạc, pho mát, súp lơ, cà rốt, cải bắp, rau bina, đậu nành, đậu phộng, trứng … Để vitamin B6 không bị mất đi, loại sản phẩm hoa quả, thịt tươi sống cần dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ lạnh ; sữa và ngũ cốc nên để nơi thoáng mát, khô ráo, không khí ẩm và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp .

BS. Trung Dũng

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống