Xúc xích bao nhiêu calo? Ăn xúc xích tốt hay có hại không và lưu ý khi ăn

Xúc xích là thực phẩm quen thuộc, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc như món chiên và món nướng, thậm chí còn là nguyên vật liệu cho 1 số ít loại bánh như pizza. Vậy xúc xích có bao nhiêu calo, việc ăn xúc xích là tốt hay có hại so với sức khỏe thể chất cũng như bạn cần phải quan tâm gì khi ăn xúc xích. Hãy khám phá tổng thể qua phân mục Mẹo vào nhà bếp nhé !

1. Xúc xích bao nhiêu calo?

Trong mỗi khẩu phần ( khoảng chừng 80 gr ) xúc xích heo chứa đến 258 calo cùng với nhiều chất dinh dưỡng như sau :Trong đó, chất béo của xúc xích heo chứa đơn cử khoảng chừng 2.6 gr chất béo không bão hòa đa, 12.8 gr chất béo không bão hòa đơn cùng với 7.6 gr chất béo bão hòa, và có vẻ như không có chất béo chuyển hóa .

2. Hàm lượng calo trong 1 số loại xúc xích

Dưới đây là hàm lượng calo trong một số ít loại xúc xích thông dụng với mỗi khẩu phần 80 gr mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như sau :

Xúc xích Ý

Xúc xích bò

Xúc xích gà tây

Xúc xích gà

Hàm lượng calo

289340167170

Chất béo

22.9 gr31.6 gr8.9 gr10 gr

Chất béo bão hòa

8.6 gr12.7 gr1.9 gr3 gr

Carbs

3.6 gr0 gr0 gr5 gr

Chất đạm

16.1 gr13 gr20.3 gr14 gr

Natri

624.1 mg690.5 mg565.6 mg580 mg

3. Ăn xúc xích có tốt không?

Vốn là một loại thực phẩm chế biến sẵn, xúc xích cũng mang lại một số ít quyền lợi nhất định trong chính sách ẩm thực ăn uống, ví dụ điển hình :

Đóng vai trò là một nguồn cung cấp protein

Tùy theo loại thịt được sử dụng mà xúc xích có hàm lượng protein khác nhau. Theo bảng so sánh mà Điện máy XANH cập nhật phía trên, bạn có thể thấy xúc xích gà tây chứa nhiều protein nhất, cao hơn so với xúc xích Ý, xúc xích bò và xúc xích gà.

Protein được biết là một dưỡng chất thiết yếu để chống lại sự nhiễm trùng, tương hỗ quy trình tái tạo những tế bào, duy trì và cân đối chất lỏng trong khung hình, nhất là tham gia vào quy trình luân chuyển chất béo, khoáng chất, vitamin và oxy đi khắp khung hình .Tuy nhiên, khi chọn xúc xích thì bạn cần tìm hiểu thêm thêm hàm lượng chất béo bão hòa trên nhãn tem thành phần dinh dưỡng. Vì chỉ số chất béo bão hòa càng cao thì sẽ khiến bạn gặp phải rủi ro tiềm ẩn bị tăng cholesterol LDL ( xấu ) cũng như tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim và đột quỵ, kể cả bệnh béo phì .

Cung cấp vitamin B

Xúc xích chứa những loại vitamin trong nhóm B ( gồm vitamin B1, vitamin B3 và vitamin B12 ), giúp tăng cường nguồn năng lượng cho khung hình và tương hỗ hình thành những tế bào hồng cầu .Chẳng hạn, việc thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể gây bệnh thiếu máu và giảm sút trí tuệ, ảnh hưởng tác động đến hoạt động giải trí của hệ thần kinh .

Ăn kèm với những thực phẩm tốt cho sức khỏe khác

Bạn hoàn toàn có thể dùng xúc xích kèm với nhiều thực phẩm giàu chất xơ như trong món salad – gồm có rau ăn lá, cà chua, dưa leo và hoàn toàn có thể bổ trợ thêm trứng luộc để tăng thêm thành phần dinh dưỡng cho món ăn .

4. Ăn xúc xích có hại không?

Nếu không cân đối lại số lượng tiêu thụ hoặc không tìm hiểu thêm kĩ thành phần dinh dưỡng trên vỏ hộp mẫu sản phẩm, thì việc ăn xúc xích dễ làm ảnh hưởng tác động xấu đi đến sức khỏe thể chất như :

Nguy cơ mắc bệnh ung thư

Phần lớn, thịt chế biến sẵn như xúc xích thường sử dụng chất tạo mùi vị và chất dữ gìn và bảo vệ, thậm chí còn là hoàn toàn có thể sinh ra 1 số ít hợp chất từ quy trình giải quyết và xử lý như hun khói hoặc lên men .Vì thế, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế đã liệt kê xúc xích nằm trong list thực phẩm dễ gây ung thư, nhất là loại thịt đỏ chưa qua chế biến .Cụ thể, trong một nghiên cứu và điều tra vào tháng 4/2019 cho thấy : khi dùng 76 gr thịt đỏ hoặc thịt đã chế biến như xúc xích mỗi ngày có rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư trực tràng cao hơn 20 % so với những người chỉ dùng 21 gr mỗi ngày .

Dư thừa lượng chất béo bão hòa

Xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa – là nguyên do làm tăng nồng độ cholesterol LDL ( xấu ) trong khung hình. Cụ thể, trong bảng so sánh phía trên, bạn hoàn toàn có thể thấy xúc xích bò chứa 12.7 gr ( tương tự 63 % DV ) chất béo bão hòa, trong khi xúc xích gà tây chứa 1.9 gr ( 10 % DV ) .Nếu khung hình tiêu thụ hơn 20 % DV chất béo bão hòa mỗi ngày, sẽ khiến cho nồng độ cholesterol bị tăng cao, làm ảnh hưởng tác động đến tim mạch .

Dư thừa lượng Natri cho cơ thể

Hầu hết, những loại xúc xích đều chứa nhiều natri ( muối ) nên việc tiêu thụ lượng lớn xúc xích sẽ làm cho khung hình bạn hấp thụ quá nhiều natri, làm tăng rủi ro tiềm ẩn bị cao huyết áp – gây bất lợi cho tim mạch và dễ bị đột quỵ .Thậm chí, khung hình bị dư thừa natri sẽ dẫn đến việc mất canxi trong khung hình, từ đó làm tăng rủi ro tiềm ẩn bị loãng xương .

Gây tăng cân vì hấp thụ lượng lớn calo

Xúc xích chứa nhiều calo, như loại xúc xích Ý cung ứng đến 206 calo .Nếu bạn không trấn áp được lượng xúc xích tiêu thụ trong mỗi bữa ăn thì tổng hàm lượng calo hoàn toàn có thể vượt qua 600 calo – mức calo được khuyến nghị trong mỗi bữa ăn của người trưởng thành. Điều này sẽ khiến cho khung hình dễ bị tăng cân .

Có thể chứa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe

Thuộc nhóm thực phẩm chế biến sẵn, xúc xích hoàn toàn có thể sống sót chất dữ gìn và bảo vệ mà nhà phân phối sử dụng như nitrat và nitrit. Nếu tiêu thụ phải những chất này, chúng có xu thế bị biến hóa trong khung hình và tạo ra hợp chất gây hại cho sức khỏe thể chất .Ngoài ra, một số ít xúc xích hoàn toàn có thể chứa hợp chất gây ung thư như PAHs, sẽ tạo điều kiện kèm theo hình thành những hợp chất gây ung thư trong khung hình .

Gây tương tác với thuốc chữa bệnh

Với những loại xúc xích hun khói hoặc ủ lên men thường có chứa một loại axit amin – gọi là tyramin, chất này gây tăng huyết áp .Vì thế, những ai đang dùng thuốc điều trị bệnh huyết áp và điều trị nhiễm trùng như linezolid ( Zyvox ), thì không nên ăn xúc xích do tyramin hoàn toàn có thể tương tác với thành phần trong thuốc và làm giảm hiệu suất cao thuốc điều trị .

Dị ứng

Do sử dụng thịt gia cầm như gà hoặc thịt bò, thịt cừu, nên xúc xích hoàn toàn có thể gây dị ứng cho người sử dụng với cơ địa nhạy cảm. Nói một cách khác, nếu khung hình dị ứng với một trong những loại thịt này thì cũng không nên chọn dùng xúc xích được làm từ loại thịt đó .

5. Những lưu ý khi ăn xúc xích

Trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể chọn mua xúc xích tươi ( cần chế biến ) hoặc xúc xích ăn liền ( không cần chế biến ) tùy theo nhu yếu sử dụng. Nhìn chung, khi ăn xúc xích thì bạn cần quan tâm 1 số ít yếu tố sau để không làm ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất :

Chế biến và nấu kỹ xúc xích tươi

Đối với loại xúc xích tươi, bạn cần phải nấu chín trước khi dùng. Vì thế, hãy tìm hiểu thêm hạn sử dụng và cách hướng dẫn chế biến trên vỏ hộp xúc xích, thậm chí còn là nhiệt độ được khuyến nghị để nấu .Chẳng hạn, với loại xúc xích tươi được làm từ thịt cừu, thịt bò hoặc thịt lợn nên nấu ở nhiệt độ 71 độ C, trong khi xúc xích làm từ thịt gà là khoảng chừng 73 độ C theo khuyến nghị của cơ quan USDA .

Bảo quản đông lạnh xúc xích

Đối với xúc xích tươi, bạn chưa có nhu yếu sử dụng liền thì hãy dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ để được 1 – 2 ngày, hoặc trong ngăn đông có thời hạn sử dụng từ 1 – 2 tháng .Còn so với xúc xích đã nấu chín, thì bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh được từ 3 – 4 ngày, hoặc ngăn đông tủ lạnh được từ 2 – 3 tháng .Đặc biệt so với loại xúc xích pepperoni, nếu còn nguyên vỏ hộp chưa mở thì bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được 6 tuần ở nhiệt độ phòng, thậm chí còn nếu đặt trong tủ lạnh thì thời hạn sử dụng hoàn toàn có thể rất lâu mà không hề có tín hiệu bị hỏng .Tuy nhiên, nếu đã mở vỏ hộp ra sử dụng, thì pepperoni có thời hạn sử dụng tối đa 3 tuần trong ngăn mát hoặc từ 1 – 2 tháng trong ngăn đông của tủ lạnh .

Như vậy, bạn đã biết rõ về xúc xích bao nhiêu calo, liệu ăn xúc xích là tốt hay gây hại cho sức khỏe thể chất, cùng với một số ít chú ý quan tâm khi ăn loại thực phẩm này rồi nhé. Hy vọng sẽ hữu dụng cho bạn khi chọn dùng xúc xích trong chính sách nhà hàng .https://www.livestrong.com/article/13726766-sausage-nutrition/Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 12/07/2021

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp