1 Bắp ngô có bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô

3
/
5
(
1
bầu chọn
)

Ngô là một trong những loại ngũ cốc quan trọng, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên nhiều người không biết chính xác 1 bắp ngô có bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô để sử dụng chúng hiệu quả. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin tuyệt vời xoay quanh loại thực phẩm này. 

1 Bắp ngô có bao nhiêu calo?

Ngô ( hay còn được gọi là bắp ) là món ăn yêu dấu của nhiều người. Ngô được trồng ở những khu vực nhiệt đới gió mùa với khí hậu ôn hòa. Tại Nước Ta, ngô được trồng ở khắp cả nước, không riêng gì có ý nghĩa trong siêu thị nhà hàng mà ngô còn được dùng nhiều trong chăn nuôi .
Kết quả từ những điều tra và nghiên cứu của chuyên viên, hàm lượng calo có trong một bắp ngô là 177 Kcal / 100 gr hạt ngô. Theo đó, calo và tinh bột trong ngô không thua kém bao nhiêu so với 1 bát cơm trắng .

Chính vì hàm lượng calo khá lớn, nên nhiều người dù rất thích ăn ngô nhưng lại sợ tăng cân. Tuy nhiên, lượng chất béo trong ngô hầu hết là omega 3 và omega 6 rất có lợi cho sức khỏe thể chất, không gây tăng cân nếu bạn sử dụng hài hòa và hợp lý .
Bên cạnh đó, ngô được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tùy vào cách chế biến mà lượng calo trong ngô sẽ có sự chênh lệch :

• Ngô luộc : 177 calo
• Ngô nướng : 220 calo
• Ngô nếp, ngô tẻ : 177 calo
• Ngô ngọt : 85,6 calo

Như vậy, nếu sợ béo, bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn ngô ngọt để thỏa mãn nhu cầu sự thương mến với món ăn này .

Xem Thêm: 1 hộp sữa chua bao nhiêu calo và sữa không đường bao nhiêu calo so với sữa thường

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 bắp ngô

Ngô là thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Bên cạnh hàm lượng nước lớn, chất xơ cũng là 1 trong những thành phần chính có trong loại bắp này .

• Chất xơ

Các loại ngô khác nhau cũng sẽ có những hàm lượng chất xơ khác nhau, thông thường trong khoảng 9 – 15%.

Các loại chất xơ hầu hết trong ngô là chất xơ không hòa tan, như hemicellulose, cellulose và lignin
Ngô nguyên hạt có chứa hàm lượng xơ lớn hơn những dạng ngô đã chế biến

• Carb

Giống như tổng thể những loại hạt ngũ cốc, ngô hầu hết gồm có carb, đa phần là tinh bột, chiếm 28-80 % khối lượng khô. Ngoài tinh bột, trong ngô cũng chứa một lượng nhỏ đường ( 1-3 % )
Ngô ngọt ( hay còn gọi là ngô đường ), là một loại có chứa cực ít tinh bột ( 28 % ) và có hàm lượng cao đường ( 18 % ) mà hầu hết là sucrose .
Mặc dù ngô ngọt có hàm lượng đường tương đối nhưng không gây ảnh hưởng tác động lớn đến sức khỏe thể chất con người, không gây lượng đường huyết tăng nhanh, bởi chúng không phải là loại thực phẩm có chỉ số glycemic cao ,

• Protein

Một thành phần dưỡng chất không hề thiếu trong ngô, đó chính là protein .

Mỗi giống ngô khác nhau, hàm lượng protein cũng sẽ có sự chênh lệch ( lượng protein nằm trong khoảng chừng 10-15 % ), trong đó, hàm lượng protein cao nhất chiếm 44-79 % tổng hàm lượng protein có trong loại bắp này là zeins. Ngoài việc đem lại những giá trị dinh dưỡng tốt cho khung hình, zeins còn là chất khá độc lạ và đã được sử dụng trong sản xuất keo dán, mực in, vỏ thuốc con nhộng, kẹo, và những loại hạt .

• Dầu ngô

Hàm lượng chất béo của ngô nằm trong khoảng chừng từ 5-6 %, do đó, đây là một trong những loại thực phẩm ít chất béo được ưu thích. Tuy nhiên, người ta cũng phát hiện ra hàm lượng chất béo cực cao có trong mầm mầm ngô được một số ít người ứng dụng sử dụng trong nấu ăn sửa chữa thay thế cho những loại dầu ăn từ thực vật khác .
Dầu ngô tinh chế hầu hết gồm axit linoleic, một axit béo đa không bão hòa, phần còn lại là chất béo đơn không bão hòa và chất béo bão hòa. Ngoài ra, dầu ngô cũng có chứa một lượng đáng kể vitamin E, ubiquinone ( Q10 ) và phytosterol có công dụng trong việc giảm nồng độ cholesterol, làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa cho da .
Tuy nhiên, mặc dầu ngô nguyên chất có lợi cho khung hình nhưng dầu ngô hạt được khuyến nghị không nên sử dụng .

• Vitamin và khoáng chất

Bên cạnh những chất bên trên, ngô còn cung ứng cho khung hình nhiều vitamin : vitamin A, B, D, … cùng những khoáng chất vi lượng khác rất có lợi cho khung hình. Chính thế cho nên, ngô trở thành bữa sáng thương mến của nhiều người đã tạo nguồn năng lượng cho một ngày mới .

• Các hợp chất thực vật khác

Ngô có chứa 1 số ít hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, 1 số ít chất trong đó hoàn toàn có thể có quyền lợi nhất định so với sức khỏe thể chất .
Ngô cũng được chứng tỏ có chứa hàm lượng cao những chất chống oxy hóa hơn so với nhiều loại hạt ngũ cốc thường thì khác

1. Axit ferulic : đây là một trong những chất chống oxy hóa dạng polyphenol chính trong ngô. Hàm lượng chất này trong ngô cao hơn so với những loại ngũ cốc khác như lúa mì, yến mạch, gạo .
2. Anthocyanins : Một nhóm những chất chống oxy hóa chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho việc tạo ra sắc tố của ngô như màu xanh, màu tím và màu đỏ .
3. Zeaxanthin : có tính năng cải tổ sức khỏe thể chất của mắt .
4. Lutein : Một trong những carotenoid chính có trong ngô. Giống như zeaxanthin, chất này được tìm thấy trong mắt người ( võng mạc ), nơi nó đóng vai trò như thể một chất chống oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi bị tổn thương bởi ánh sáng màu xanh .
5. Axit phytic : Một chất chống oxy hóa hoàn toàn có thể làm giảm sự hấp thu những khoáng chất dinh dưỡng như kẽm và sắt .

1 Bắp ngô có bao nhiêu hạt thì đạt chuẩn?

Mỗi giống ngô khác nhau lại có những tiêu chuẩn về khối lượng và lượng hạt khác nhau để xác định độ đạt chuẩn. Thông thường, 1 bắp được đánh giá là năng suất sẽ có từ 10 – 14 hàng hạt đều, với số lượng khoảng hơn 2000 hạt.

Ngô tẻ, ngô ngọt thường cho hiệu suất nhiều hơn là giống ngô nếp. Nhưng đổi lại, ngô nếp sẽ mang đến một thứ mùi vị tuyệt vời, thơm béo ngậy .
Một bắp ngô đạt chuẩn trên thực tiễn cũng phụ thuộc vào vào nhiều yếu tố khác nhau như : khí hậu, loại đất, tiến trình chăm nom, chủng loại cây giống .
Ngô là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất con người nhưng bạn cũng cần quan tâm 1 bắp ngô có bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô để sử dụng hài hòa và hợp lý để không dẫn đến thực trạng thừa cân và những công dụng không mong ước .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp