Top 5 cách làm bánh chuối hấp thơm ngon, dễ làm

Món bánh chuối hấp thơm ngọt vị chuối không những là món ăn dặm bổ dưỡng của trẻ nhỏ mà còn là món ăn vặt ưa thích của người lớn. Cùng Bếp Hoàng Cương bắt tay vào thực hiện nhanh món bánh chuối hấp thơm ngon, dễ làm với 5 cách khác nhau giúp bạn biến tấu món bánh chuối thật điệu nghệ mà ăn mãi không ngán, không chán nhé!

1. Cách làm bánh chuối hấp truyền thống

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp truyền thống lịch sử

– Chuối tây chín: 10 quả.

– Nước cốt dừa : 400 ml .
– Bột năng : 250 gram .
– Bột gạo : 100 gram .
– Đường cát vàng : 200 gram .
– Vani : 1 ống
– Muối, vừng rang .
– Phẩm màu vàng .

Cách làm bánh chuối hấp truyền thống lịch sử
– Chuối đem vô hiệu vỏ rồi cắt ruột thành từng lát khoảng chừng 0,2 cm .
– Đem bột năng, bột gạo, 1 chút muối, đường và vani cho vào một cái bát tô trộn đều. Sau đó rây qua để hỗn hợp mềm mịn hơn .
– Cho tiếp 3 chén nước + 1 giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp bột, khuấy đều lên thu được một hỗn hợp đồng nhất .
– Cho chuối thái lát vào bát tô rồi khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát .
– Thoa 1 lớp dầu ăn xuống dưới đáy khuôn làm bánh để bánh sau khi chín được lấy ra thuận tiện hơn .
– Đổ 1 lớp hỗn hợp bột bánh chuối đã trộn vào tầm 2 – 3 cm để bánh được chín thuận tiện hơn .
– Cho khuôn bánh vào trong nồi hấp, hấp khoảng chừng độ 30 – 40 phút để bánh nhanh chín hơn .

Cách làm bánh chuối hấp truyền thống cuội nguồn

Lưu ý: Các bạn nên đặt một chiếc khăn xô lên trên mặt nồi hoặc cứ khoảng 8 – 10 phút các bạn lại lau nước đọng bên trên nắp nồi để nước không bị nhỏ xuống dưới mặt bánh nha.
Tiến hành làm nước cốt dừa để ăn kèm trong quá trình hấp bánh. Đầu tiên, bạn đổ hết phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào trong nồi cùng với 2 muỗng bột năng, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường rồi khuấy thật đều lên.

– Đặt nồi lên trên nhà bếp và đun cho hỗn hợp nước cốt dừa này sôi lên và dần đặc sánh lại là được .

Lưu ý : Trường hợp không có nước cốt dừa nạo những bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng một lon nước cốt dừa và cũng triển khai tương tự như. Tuy nhiên nước cốt dừa lon thường có sẵn vị ngọt, hãy kiểm soát và điều chỉnh thêm đường tùy thuộc vào sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mình nhé !
– Kiểm tra xem bánh chuối hấp đã chín hay chưa bằng cách quan sát thấy bột trong, bánh đã đông lại thành miếng và sắn đũa vào không thấy bánh bị dính bột nữa là bánh đã chín .
– Lấy bánh ra khi đã chín, chờ bánh nguội hẳn rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa, bày lên trên đĩa và cho thêm nước cốt dừa + dầu mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ lên trên .

Bánh chuối hấp truyền thống lịch sử thơm ngon và bổ dưỡng
Vậy là bạn đã triển khai xong xong món bánh chuối hấp truyền thống lịch sử và hoàn toàn có thể cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng này với người thân yêu trong mái ấm gia đình rồi đó .

XEM THÊM>>> Cách làm bánh rán mặn, bánh rán đường thành công ngay lần đầu

                         Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng nồi chiên không dầu cực ngon

2. Cách làm bánh chuối hấp bằng bột mì

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp bột mì thơm ngon
– 3 quả chuối
– Bột mì
– Khuôn làm bánh
– Đường
– Bột gạo

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp bột mì

Các bước làm bánh chuối hấp bột mì đơn thuần
– Bạn bóc bỏ chuối, chú ý quan tâm tránh làm chuối bị nát .
– Đặt nước đợi sôi rồi bạn luộc chuối chín vớt ra đĩa, không nên luộc quá nhừ. Chuối sau khi luộc đem cắt lát khoảng chừng 2 cm .
– Trộn bột gạo với bột mì và đường theo tỉ lệ 1 : 2, nếu bạn là người ăn ngọt thì hoàn toàn có thể nặng tay khi cho đường vào trộn. Hãy đều tay lăn cho bột thật nhuyễn và mịn .
– Cho bột vào khuôn tránh để bột quá loãng hoặc quá đặc sánh, bạn nên để lớp bột mịn dày khoảng chừng 0,5 – 1 cm .
– Cho lát chuối đã cắt vào khuôn bán một cách khôn khéo, xen kẽ nhau và đặt khuôn lên hấp tới lúc chín là được .

Làm bánh chuối hấp bột mì đơn thuần
Lưu ý : nên quết quá lớp mỏng dính dầu ăn vào khuôn trước khi đặt bột vào để khi chín bánh không bị dính vào khay .
– Để làm nước sốt ăn kèm với bánh, cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng, lá dứa, chút đường, chút muối theo khẩu vị của từng người rồi đun tới khi hỗn hợp này sạch đặc lại là được .
– Chờ bánh chín thì bỏ bánh ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn ra đĩa, rưới phần nước cốt dừa vừa nấu xong lên trên, rắc thêm chút đậu phộng để bánh chuối hấp bột mì nhìn mê hoặc và thơm ngon hơn nhé .

Bánh chuối hấp bột mì thơm ngon mê hoặc

3. Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp sữa tươi
– Chuối chín 4 quả

– Đường kính 100gr
Sữa tươi 400ml

– Trứng gà 4 quả
– Giấy bạc 1 tờ

Các bước làm bánh chuối hấp sữa tươi
– Đổ 100 gr đường cùng 200 ml nước vào chảo khuấy đều, cho lên nhà bếp rồi bật lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu caramel, hỗn hợp sền sệt thì tắt nhà bếp .

Đun đường chuyển sang màu caramel
– Bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành từng miếng nhỏ say cùng 300 ml sữa tươi trong máy xay sinh tố .
– 4 quả trứng đánh tan với 100 ml sữa rồi lọc qua rây lọc để không còn lợn cợn .

Xay sinh tố sữa chuối
– Đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp chuối sữa đã xay .

– Đổ phần đường đã nấu vào bát thủy tinh sâu lòng, đổ tiếp hỗn hợp sữa – chuối đã xay vào sau. Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ thủy tinh.

Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa

– Bắc chảo / nồi nước lên nhà bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước ngập 50% hũ rồi đậy nắp chảo / nồi .
– Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa trong khoảng chừng 40-50 phút .
– Sau 40 – 45 phút hấp cách thủy, chị em hãy đợi cho bánh nguội bớt, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng chừng 2 tiếng là hoàn toàn có thể ăn được !

Bánh chuối sữa hấp cách thủy có vị ngọt đặc trưng của chuối và mùi béo ngậy của sữa cùng phần đường được nấu thành caramen .

4. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
– Chuối chín 10 trái
– Dừa nạo 1 kg
– Bột năng 260 gr
– Bột gạo 100 gr ( hoàn toàn có thể thay bằng bột mì )
– Nước cốt dừa 300 ml
– Vani 1 ống
– Mè / vừng rang 10 gr
– Đường 50 gr
– Muối 1 ít

Các bước triển khai món bánh chuối hấp nước cốt dừa
– Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng dính khoảng chừng 1 cm để vào bát .
– Thêm 3 thìa đường vào bát rồi khuấy đều, để nghỉ 20 phút để đường ngấm vào chuối .

– Dừa nạo bạn vắt với 400 ml nước ấm .
– Cho 250 gr bột năng, 100 gr bột gạo, 1 thìa cafe muối, 50 gr đường, 1 ống vani, 2 chén nước hòn đảo đều thành hỗn hợp đồng nhất .
– Cho chuối đã ngâm vào bát bột rồi trộn đều và thật nhẹ tay để không làm nát chuối .
– Quét một lớp mỏng dính dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh không bị dính đáy nồi. Đổ hỗn hợp chuối dã trộn vào nồi, chỉ đổ mỏng mảnh khoảng chừng 4 – 5 cm để bánh chín đều .

– Chỉnh chính sách nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chính sách giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt xuống chính sách nấu, bạn thực thi lặp lại như vậy khoảng chừng 3 lần đến khi thấy bánh chín .
– Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, dùng tăm chọc vào bánh. Nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn liên tục hấp .
– Bạn lấy 300 ml nước cốt dừa pha với đường và 10 gr bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên nhà bếp đun đến khi sánh lại là được .
– Lấy bánh ra, đổ nước cốt dừa lên mặt bánh và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .

Món bánh chuối hấp nước cốt dừa

5. Cách làm bánh chuối hấp miền Tây

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp miền Tây
– 410 gr chuối sứ chín muồi ( đã lột vỏ )
– 200 gr bột gạo
– 50 gr bột năng
– 50 gr đường cát
– 1/4 muỗng cafe muối
– 230 gr nước lọc
– 10 gr mè trắng
– 300 ml nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp miền Tây

Cách làm bánh chuối hấp miền Tây chuẩn vị
– Chọn chuối chín, lột vỏ lấy thịt chuối .
– Lấy 1/2 lượng chuối cắt lát, 1/2 lượng chuối dùng dao ép dẹt, rồi đật cho thật nhuyễn .
– Cho đường, muối, nước vào một chiếc bát rồi khuấy cho tan hết đường thành một hỗn hợp đồng nhất .
– Cho tiếp bột gạo, bột năng vào đánh cho quyện vào nhau .
– Cho bánh vào khuôn hấp một lớp mỏng mảnh khoảng chừng 4 cm. Chú ý khuôn silicon hoặc khuôn có lót lớp nilon thì không chống dính khuôn bằng dầu ăn .
– Bắc xửng hấp lên nhà bếp, nước sôi cho khuôn bánh vào và đậy kín nắp nồi, hấp khoảng chừng 20 phút với lửa lớn là bánh chín. Bánh chín lấy khuôn ra để thật nguội mới lấy ra đĩa .
– Cắt bánh ra từng miếng vừa ăn rồi ăn kèm với nước cốt dừa có rắc mè trắng lên là chuẩn bị sẵn sàng bánh chuối hấp miền Tây thơm ngon tuyệt cú mèo rồi đó !

Bánh chuối hấp miền Tây thơm ngon

Mời bạn tham khảo một số nồi cơm điện và nồi hấp kinh doanh tại Bếp Hoàng Cương giúp bạn làm món bánh chuối hấp dễ dàng hơn nhé:

Với top 5 cách làm bánh chuối hấp thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà như trên, Bếp Hoàng Cương chúc những bạn triển khai thành công xuất sắc nhé !

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – TP HCM

Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM
Tel: 0974329191
Website: http://wp.ftn61.com

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – Hà Nội

Địa chỉ: 398 Khâm Thiên – quận Đống Đa – Hà Nội
Tel: 0933266966
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức