20 loại axit amin cấu thành nên protein

Như tất cả chúng ta đã biết, axit amin là thành phần chính cấu trúc nên protein ( chất đạm ). Các axit amin là một thành tố không hề thiếu trong khung hình và chính sách ăn của con người. Axit amin còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động giải trí sống của khung hình. Do đó, hãy cùng tìm hiểu và khám phá có bao nhiêu loại axit amin cấu thành nên protein .

Có bao nhiêu axit amin cấu thành nên protein?

Có khoảng chừng 500 loại axit amin được tìm thấy trong tự nhiên nhưng chỉ có 20 loại tham gia cấu thành nên protein trong khung hình con người. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá về hàng loạt 20 axit amin này và phương pháp phân loại nhé !

Phân loại axit amin

20 loại axit amin cấu thành nên protein được phân thành hai nhóm chính: Axit amin thiết yếu (20 loại) và axit amin không thiết yếu (20 loại).

Axit amin thiết yếu

BCAA (valine, leucine và isoleucine)

Axit amin chuỗi nhánh ( BCAA ) là một nhóm gồm ba axit amin ( valine, leucine và isoleucine ) có cấu trúc phân tử phân nhánh. BCAA sống sót nhiều trong protein cơ bắp, kích thích sự tăng trưởng cơ bắp trong khung hình và phân phối nguồn năng lượng trong quy trình tập luyện .

Lysine

Lysine là một trong những axit amin thiết yếu thường được nhắc đến nhiều nhất. Các thực phẩm như bánh mỳ và gạo thường chứa ít lysine. Ví dụ : So với thành phần axit amin lý tưởng thì lúa mỳ có hàm lượng lysine thấp. Đại học Liên Hiệp Quốc ( United Nations University ) đã thực thi điều tra và nghiên cứu ở các vương quốc đang tăng trưởng, nơi người dân hầu hết tiêu thụ protein từ lúa mỳ, và phát hiện ra sự thiếu vắng lysine trong chính sách ăn. Việc không hấp thụ đủ lysine và các axit amin khác hoàn toàn có thể dẫn đến những yếu tố nghiêm trọng như chậm tăng trưởng và các bệnh lý nặng .

Threonine

Một axit amin thiết yếu được sử dụng để tạo ra TT hoạt động giải trí của các enzyme .

Phenylalanine

Một axit amin thiết yếu được sử dụng để cấu thành nhiều loại amin có ích .

Methionine

Một axit amin thiết yếu được sử dụng để cấu thành nhiều hợp chất thiết yếu trong khung hình .

Histidine

Một axit amin thiết yếu được sử dụng để tạo ra histamine .

Tryptophan

Một axit amin thiết yếu được sử dụng để cấu thành nhiều loại amin hữu dụng .

Axit amin không thiết yếu

Glutamine

Glutamine là một trong những axit amin thông dụng nhất trong khung hình. Glutamine bảo vệ dạ dày và đường tiêu hóa. Đặc biệt, glutamine được sử dụng để sản sinh nguồn năng lượng cho ống tiêu hóa. Glutamine thôi thúc quy trình chuyển hóa rượu để bảo vệ gan .

Aspartate

Aspartate là một trong những axit amin được sử dụng nhiều nhất để cung ứng nguồn năng lượng. Aspartate là một trong những axit amin có vị trí gần nhất với quy trình tricarboxylic acid ( TCA ) trong khung hình giúp tạo ra nguồn năng lượng. Chu trình TCA giống như “ động cơ ” phân phối nguồn năng lượng cho xe hơi. Mọi tế bào trong khung hình tất cả chúng ta đều hoạt động giải trí để sản xuất nguồn năng lượng .

Glutamate

Nước dùng nấu từ kombu ( tảo bẹ ) được sử dụng phổ cập trong siêu thị nhà hàng Nhật Bản có hàm lượng glutamate dồi dào. Glutamate là thành phần chính tạo nên vị umami và glutamate tự do hoàn toàn có thể được tìm thấy nhiều trong kombu, cà chua và phô mai. Bên trong khung hình, glutamate được sử dụng như một nguồn axit amin quan trọng .

Arginine

Arginine đóng vai trò quan trọng trong việc giãn nở tĩnh mạch để tăng cường lượng máu lưu thông. Nitric oxit giúp giãn nở tĩnh mạch được tạo ra từ arginine. Arginine là axit amin có tác dụng loại bỏ lượng amoniac dư thừa ra khỏi cơ thể. Arginine còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Alanine

Alanine tương hỗ tính năng gan. Alanine được sử dụng để tạo ra glucose thiết yếu cho khung hình. Alanine tương hỗ quy trình chuyển hóa rượu .

Proline

Proline là một trong những axit amin có trong collagen tạo nên mô da. Proline là một trong những axit amin quan trọng nhất cấu thành yếu tố giữ ẩm tự nhiên ( NMF ) giúp giữ ẩm cho da .

Cysteine

Cysteine ​ ​ làm giảm lượng sắc tố melanin được tạo ra. Cysteine ​ ​ có nhiều trong tóc và lông khung hình. Cysteine giúp ​ ​ làm tăng lượng sắc tố vàng được tạo ra thay vì sắc tố đen .

Asparagine

Một loại axit amin được phát hiện từ măng tây ( asparagus ). Cả asparagine và aspartate đều ở vị trí gần với quy trình TCA giúp tạo ra nguồn năng lượng .

Serine

Một axit amin được sử dụng để tạo ra photpholipit và axit glyceric .

Glycine

Một axit amin không thiết yếu được tạo ra trong khung hình. Glycine có rất nhiều trong khung hình. Axit amin này hoạt động giải trí như một chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh TW và giúp điều hòa các công dụng của khung hình như hoạt động và nhận thức cảm xúc. Glycine chiếm XNUMX / XNUMX trong collagen .

Tyrosine

Tyrosine được sử dụng để tạo ra nhiều loại amin hữu dụng. Tyrosine được xếp vào nhóm axit amin thơm cùng với phenylalanine và tryptophan .

Nội dung bạn có thể thích

Axit amin là gì ?

Axit amin là hợp chất thiết yếu phổ cập so với mọi sinh vật, từ vi sinh vật đến con người. Tất cả các khung hình sống đều chứa 20 loại axit amin giống nhau .

Các axit amin có thể giải quyết các thách thức về sức khỏe và dinh dưỡng của thế giới như thế nào

Ngày nay tất cả chúng ta nghe rất nhiều về axit amin. Nhưng có lẽ rằng nhiều người trong tất cả chúng ta không hiểu chúng hoạt động giải trí như thế nào hoặc mối liên hệ của chúng với con người …

Sự kiện về axit amin

Câu hỏi thường gặp về axit amin Câu hỏi chung về axit amin Sự độc lạ giữa axit amin và peptit là gì ? Protein được tạo thành từ hàng trăm …

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Thủ Thuật