Cách chiên khoai tây giòn rụm, để lâu không mềm

Khoai tây sau khi chiên xong để lâu vẫn giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn, để biết cách làm món khoai tây chiên này thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nhé.

Khoai tây chiên là một món ăn rất được mọi người ưa thích, bởi mùi vị thơm ngon và cách làm đơn thuần. Món khoai tây chiên ngon nhất khi có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thì chín mềm. Với cách làm trong bài viết này, bạn sẽ có một đĩa khoai tây chiên để lâu vẫn giữ được độ giòn, ngon đấy .

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây sau khi được lựa chọn và mua về thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát dày 1cm, sau đó cắt từng lát thành những miếng dài vừa ăn.

Cho vào trong thau nước muối pha loãng có cho thêm vài giọt nước cốt chanh, ngâm trong 15 phút để khoai không bị đen.

Bước 2: Luộc khoai tây

Cho nước vào nồi cùng với một ít muối, đun đến khi nước sôi thì cho khoai tây vào.

Luộc sơ khoai tây trong khoảng 30 giây, sau đó vớt khoai tây ra, cho vào thau nước lạnh trong 5 phút rồi để vào rổ cho ráo nước.

Luộc khoai tây với một ít nước sẽ giúp khoai tây nhanh chín, sau khi chiên sẽ ngon hơn, để lâu sẽ không bị ỉu mà vẫn giữ được độ giòn.

Bước 3: Chiên khoai tây

Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, rồi đun lên cho dầu sôi.

Sau đó cho khoai tây vào chiên, trong khi chiên bạn phải trở khoai đến khoai chín đều, chiên đến khi các mặt của khoai vàng thì tắt bếp.

Vớt khoai ra ngoài, để vào trong đĩa có lót giấy thấm dầu.

Khoai tây sẽ giòn lâu hơn khi bạn chiên ở lửa vừa, lượng dầu cho vào phải ngập mặt khoai, thì khoai tây sau khi chiên sẽ giòn lâu hơn đó.

Vậy là món khoai tây chiên đã xong rồi, chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm thôi nào .

Lưu ý: Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu làm khoai tây chiên sẽ nhanh hơn rất nhiều đấy

Ngoài công thức khoai tây chiên trên, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 9 cách làm khoai tây chiên giòn, vàng rượm đơn thuần tại nhà sau đây nhé !

Khoai tây chiên sẽ ngon hơn khi ăn lúc vừa mới chiên xong đấy, chấm với một chén tương ớt hoặc tương cà sẽ làm tăng thêm vị ngon của món ăn này đó, chúc bạn thành công.

Xem thêm nhiều món ăn ngon nữa tại chuyên mục Món ngon mỗi này

Có thể bạn quan tâm:

Mua nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức