Đối với các tín đồ mê ăn vặt chắc hẳn không thể không biết tới món bột chiên thơm bùi, hấp dẫn. Món ăn đánh gục ngay cả người kén ăn nhất với hương vị đơn giản mà lạ miệng. Thay vì mua bột làm sẵn ngoài cửa hàng, bạn có thể tự áp dụng cách làm bột chiên tại nhà chỉ với nguyên liệu dễ tìm mua.
Gợi ý cho bạn cách làm bột chiên dễ làm tại nhà mà ngon, lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên đơn giản mà ngon
Trước khi bắt tay vào chế biến món bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- 220g bột gạo
- 20g bột năng
- 1 nắm hành lá
- ½ quả đu đủ xanh bào sợi
- 2 quả trứng gà
- Nước lọc
- Giấm ăn
- Các loại gia vị cần thiết: Nước tương, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu xay, muối, hạt nêm
- Dụng cụ: Xửng hấp, khay hấp, nồi, chảo,…
Hướng dẫn cách làm bột chiên ngoài giòn, trong mềm béo ngậy
Món bột chiên ngon hay không chính là ở khâu trộn, hấp bột sao cho dai mềm. Sau đó mới đem chiên cùng các nguyên vật liệu, nêm nếm đậm đà theo khẩu vị. Nếu bạn chưa từng nấu qua món ăn này thì hãy thử ngay công thức sau đây :
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột
Bạn cho bột gạo, bột năng cùng ít dầu ăn và 1 muỗng cafe muối ăn vào tô lớn. Dùng muỗng trộn đều để bột hòa quyện với nhau, thu được hỗn hợp đồng nhất .
Kế đến, bạn đổ từ từ 50 ml nước lạnh vào hỗn hợp bột. Khuấy đều để bột sánh mịn lại, không bị vón thành cục cũng không quá loãng là được. Tiếp tục cho thêm 120 ml nước sôi vào khuấy cùng bột cho mềm mịn .
Trộn các loại bột với nhau tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt
Bước 2: Hấp bột
Bạn bắc sẵn nồi hấp lên nhà bếp, đun nóng nước. Tiếp đến cho hỗn hợp bột vào khay, phết một chút ít dầu ăn để chống dính rồi dàn đều bột cho phẳng. Cho hỗn hợp này vào hồi hấp khoảng chừng 10 phút .
Đun nóng nước trước khi hấp sẽ giúp bột nhanh chín, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hấp. Tuy nhiên, bạn cần chú ý quan tâm trùm khăn sạch xuống dưới nắp vung để nước không chảy trực tiếp vào bột .
Hấp bột chín mềm
Bước 3: Chiên bột
Bột sau khi hấp và để nguội, bạn lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn. Trong lúc này, bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp đun nóng tới rồi thả bột vào chiên vàng đều các mặt .
Khi thấy hai mặt bột chuyển sang màu vàng thì bạn đập 2 quả trứng gà vào cùng. Chiên tới khi trứng chín thì rắc hành lá, tí tiêu xay vào cho thơm rồi tắt nhà bếp .
Chiên bột vàng đều các mặt rồi cho trứng gà vào chiên cùng
Bước 4: Pha chế hỗn hợp nước chấm bột chiên
Pha hỗn hợp nước chấm bột chiên gồm : 1 muỗng cafe giấm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 ít đường và tỏi ớt tùy khẩu vị. Khuấy đều để đường tan và các gia vị hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại nước chấm sao cho vừa miệng .
Chuẩn bị hỗn hợp nước chấm ăn kèm bột chiên
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
Múc hỗn hợp bột chiên trứng ra đĩa, rắc thêm đu đủ xanh bào sợi cùng đậu phộng rang giòn nếu thích. Thưởng thức món bột chiên nực nội cùng với chén nước chấm đậm đà đã pha chế sẵn .
Thưởng thức đĩa bột chiên vàng ươm ăn kèm nước chấm đậm đà
Như vậy, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tìm hiểu thêm cách làm bột chiên và vận dụng ngay tại nhà để có ngay món ăn vặt vừa tươi sạch vừa bảo vệ chất lượng. Món ăn dễ làm mà mùi vị mê hoặc không kém bất kể thành phẩm bán tại shop nào .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận