5 cách làm cà phê bọt biển Dalgona đánh tay siêu ngon

Cà phê bọt biển hay còn gọi là cà phê Dalgona là một món cà phê đang rất hot tại Hàn Quốc và ở Việt Nam, nó cũng là cái tên HOT nhất trên mạng xã hội. Với cách làm cực kì đơn giản và những nguyên liệu sẵn có tại nhà. Với hương thơm đầy mê hoặc từ cà phê được đánh bông lên cộng thêm vị sữa tươi béo ngậy, đã tạo nên một ly cà phê độc đáo, thơm ngon và lạ mắt.

Hãy cùng Top Uống bắt trend năm nay, triển khai ngay món đồ uống thích mắt này với 5 cách sau nào .

Tìm hiểu Dalgona là gì?

Từ khóa “Dalgona” nổi lên như một hiện tượng tại Hàn Quốc từ tháng 1/2020. Bắt đầu từ khi diễn viên Jung Il Woo chia sẻ anh từng đến Macau và có cơ hội thưởng thức một loại cà phê đặc biệt trong chương trình Convenience Store Restaurant – đài KBS2.

Mặc dù chỉ mới được biết đến từ đầu năm nay nhưng loại thức uống đặc biệt quan trọng này đã có từ lâu với tên gọi Indian Cappuccino hay Beaten Coffee. Tuy nhiên, khi phủ sóng rộng tại Nước Hàn nó mới được gắn thêm tên gọi mới là Dalgona .

Món Cà phê Dalgona này có hương vị thơm ngon hệt như một loại kẹo nổi tiếng tại “xứ sở kim chi” – kẹo đường xốp giòn. Và công đoạn pha chế cũng rất cầu kỳ, người chủ quán phải đánh hỗn hợp 400 lần liên tục mới có thể tạo ra lớp cà phê đặc mịn “thần thánh”, uống một lần mà nhớ một đời. Giới trẻ Hàn Quốc cũng đùa vui rằng, Dalgona chính là thức uống giúp họ “giết” thời gian và vận động khi đang cách ly trong mùa dịch.

5 cách làm cà phê bọt biển Dalgona đơn giản

Công thức cà phê Dalgona Truyền Thống

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà phê hòa tan: 2 thìa (cà phê đen)
• Sữa tươi: 300ml
• Đường trắng: 2 thìa (thay đổi khối lượng tuỳ theo khẩu vị)
• Nước sôi
• Đá viên sạch

Các bước thực hiện

Bước 1

Cho 2 thìa cà phê đen hoà tan + 2 thìa đường + 2 thìa nước sôi vào cốc .

Bước 2

Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh đặc, có độ bông xốp nhất định ( thường mất từ 5 đến 20 phút ). Nếu không thích đánh tay thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy đánh trứng hay cây đánh bọt café cũng được .

Bước 3

Cho đá viên vào cốc và rót sữa tươi vào tuỳ ý. sau đó, cho hỗn hợp cà phê bông xốp lên trên là xong .

Kết luận công thức

Như vậy là bạn có một cốc café xinh xắn để tha hồ sống ảo. Không biết uống cà phê, không thành yếu tố !

• Nguyên liệu: 5
• Thực hiện: 30p
• Phần: 1 người
• Độ khó: Dễ

Nhờ vào công thức trên mà giờ bạn đã biết cách làm món cà phê Dalgona thơm nức mũi mà không cần phải ra ngoài hàng nữa rồi !

Công thức làm cà phê Dalgona bằng tay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 150 gram
• Đường trắng: 1 thìa canh
• Cà phê hòa tan: 2 thìa canh
• Nước sôi: 50ml

Các bước thực hiện

Bước 1

Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê đen hoà tan vào âu thêm 1 muỗng đường cát trắng, sau đó thêm 50 ml nước sôi vào. Tuỳ theo sở trường thích nghi uống ngọt, bạn hoàn toàn có thể cho thêm đường nếu muốn .

Bước 2

Dùng muỗng khuấy đều, sau đó dùng phới lồng đánh bông lên cho đến khi không còn lợn cợn hạt đường và thấy bông cứng là thành công xuất sắc .

Bước 3

Cho đá vào ly, rót từ từ 150 ml sữa tươi vào. Sau đó cho hỗn hợp cà phê đã đánh bông lên trên. Có thể rắc thêm ít bột sô cô la để trang trí cho thích mắt .

Video hướng dẫn thực hiện chi tiết

Kết luận công thức

Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong ly cà phê Dalgona độc lạ và thơm ngon mà cách làm thì lại vô cùng đơn thuần rồi .

• Nguyên liệu: 4
• Thực hiện: 30p
• Phần: 1 người
• Độ khó: Dễ

Công thức làm Dalgona Milo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa Milo: 4 thìa
• Đường nâu: 2 thìa
• Cà phê chất tạo xốp Ovalette: 1 thìa
• Nước sôi: 3 thìa
• Sữa tươi nguyên kem
• Đá viên

Dụng cụ: Thìa đong, tô, phới/máy đánh trứng, ly cao.

Các bước thực hiện

Bước 1

Cho bột sữa Milo, đường nâu, Ovalette, nước nóng vào tô. Đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp, nhẹ mịn và chuyển màu nâu nhạt là được .

Bước 2

Cho sữa ( lượng tùy thích ) và đá viên vào ly rồi rưới từ từ lớp bọt foam lên trên .

Kết luận công thức

Công thức làm Milo Dalgona thực sự đơn thuần phải không nào ? Bật nhạc cực “ chill ” và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nào !

• Nguyên liệu: 6
• Thực hiện: 30p
• Phần: 1 người
• Độ khó: Dễ

Công thức làm Dalgona Matcha

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà phê bột matcha: 1 thìa
• Lòng trắng trứng: 1 quả
• Đường trắng: 32 gram
• Nước sôi: 62ml
• Sữa tươi
• Đá viên

Dụng cụ: Thìa đong, tô, phới/máy đánh trứng, ly cao.

Các bước thực hiện

Bước 1

Cho bột matcha vào tô, thêm chút nước sôi vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt .

Bước 2

Cho lòng trắng trứng vào một chiếc tô khác đánh đến khi nổi bọt mịn. Bạn hoàn toàn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm chi phí thời hạn .

Bước 3

Làm siro bằng cách đun sôi nước và đường đến khi đường tan, nổi khủng hoảng bong bóng và sệt lại .

Bước 4

Từ từ rưới siro vào phần trứng bông xốp và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn .

Bước 5

Cho matcha vào và liên tục khuấy cho đều. Đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất về sắc tố và bông đều là được .

Bước 6

Cho sữa tươi và đá viên vào cốc. Sau đó, cho phần hỗn hợp này lên trên .

Kết luận công thức

Với những bạn thích trà xanh Matcha hay đồ uống Nhật Bản thì Dalgona Matcha chính là lựa chọn “ tuyệt phẩm ” .

• Nguyên liệu: 6
• Thực hiện: 30p
• Phần: 1 người
• Độ khó: Dễ

Công thức làm Trà Sữa Dalgona

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột trà sữa Thái: 2 thìa
• Đường trắng: 2 thìa
• Nước nóng
• Sữa tươi
• Nước đá

Các bước thực hiện

Bước 1

Trộn bột trà sữa Thái, đường và nước nóng vào cốc, đánh đều tay đến khi bông xốp và sánh mịn .

Bước 2

Cho hỗn hợp trên vào cốc sữa lạnh hoặc sữa kèm đá .
Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể thêm hạt trân châu để mùi vị thêm phần ngọt ngào .

Kết luận công thức

Cùng đếm từ 1 đến3 và bạn đã có trên tay cốc trà sữa Dalgona đậm đà, nạp đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới rồi đấy!

• Nguyên liệu: 5
• Thực hiện: 30p
• Phần: 1 người
• Độ khó: Dễ

Không chỉ tạo nên làn sóng về một thức uống mới sang chảnh ở các quán cà phê, Dolgana còn gây “thương nhớ” với các bạn trẻ với nhiều cách pha chế và phối hợp đặc biệt. 

Với 5 công thức pha cà phê Dalgona phía trên, chắc chắn rằng chuỗi ngày ở nhà phòng chống dịch COVID-19 của bạn sẽ thêm phần màu sắc.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức