Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) ngon miệng

Nhắc đến xứ sở kim chi, thật thiếu sót khi bỏ quên món cuốn ngon nhất – kimbap. Chúng đã khiến hàng triệu “foodaholic” trên toàn thế giới phát cuồng. Nay ta có thể thưởng thức ngay tại nhà với cách làm cơm cuộn kimbap Hàn Quốc dưới đây nè.

Như đã thấy, trong mỗi cuộn kimbap thường thì đều tiềm ẩn đủ 6 sắc màu cơ bản : màu đen của rong biển bọc ngoài, bên trong là sắc trắng từ lớp cơm dẻo thơm, tiếp đến là củ cải muối, trứng chiên vàng óng, rồi thì ánh cam tươi tắn từ cà rốt, sắc đỏ hồng xúc xích hòa cùng màu xanh mướt rau tươi. Các bạn có biết, chúng chính là đại diện thay mặt cho 5 yếu tố trong Ngũ hành ( Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ ), là đại diện thay mặt cho những cung bậc xúc cảm của con người, link tới các cơ quan trong khung hình. Ngoài ra, chúng còn có nhiều ý nghĩa sâu xa khác tạo nên triết lý ẩm thực ăn uống Nước Hàn .

20 phút

30 phút

3 người

Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

• 1 bát gạo dẻo
• 1 gói rong biển dạng lá
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 2 quả trứng
• 2 cây xúc xích
• 200 g cải bó xôi
• Mè trắng rang, mè đen rang
• Mành tre
• Gia vị: dầu mè, muối, nước tương

Cách làm cơm cuộn rong biển ngon

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, dưa leo, cải bó xôi được rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi vừa ăn rồi chần qua nước sôi. Vớt ra đĩa, để ráo .Xúc xích cắt sợi dài .

Bước 2 Chiên trứng

Đập 2 quả trứng vào bát, cho thêm một chút ít muối rồi đánh tan. Đun nóng chảo với một chút ít dầu ăn rồi cho trứng vào tráng mỏng dính .Trứng chín thì để nguội rồi cắt sợi dài .

Bước 3 Nấu cơm

Bát gạo dẻo bạn cho vào nồi cơm, vo sạch rồi canh nước nấu sao cho cơm không quá khô cũng không quá nhão .Khi cơm chín thì xới cơm ra tô, để nguội rồi trộn với một chút ít mè trắng, mè đen đã rang. Cho thêm một muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm .

Bước 4 Làm cơm cuộn

Bắt đầu trải mành tre lên bàn, cho một lá rong biển lên trên rồi trải một lớp cơm mỏng dính .Bạn lần lượt cho cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên trên mặt phẳng cơm .Sau đó, từ từ cuốn mành tre lại. Nên nhớ là cuốn chặt tay để phần cơm và nhân không bị rời ra .

Thành phẩm

Sau khi đã cuốn xong hết thì bạn thoa một chút ít dầu mè bên ngoài 1 cây dao để cơm không dính vào dao. Dùng dao cắt những cuộn cơm thành những khoanh tròn vừa ăn là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

Lưu ý làm món cơm cuộn rong biển

Nên dùng cơm dẻo, mềm mới đúng chuẩn món cơm cuộn Hàn Quốc, không nên dùng cơm khô hay nhão.

Cắt các nguyên liệu như dưa leo, xúc xích, cà rốt, trứng,… nhỏ vừa và đều nhau để khi tạo hình sẽ đẹp mắt hơn.

Ngoài sốt mayonaise và tương ớt, kimbap có thể ăn kèm với nước tương.

Nếu làm chưa quen tay, bạn có thể làm thử 1-2 cuộn để xem đẹp mắt chưa, cuộn cơm đã chắc chưa rồi sắp xếp lại nguyên liệu cho phù hợp và sáng tạo theo riêng bạn.

Cách làm nước chấm cơm cuộn kimbap

Nước chấm thường được dùng kèm với món này nhất là nước tương Hàn Quốc, xì dầu hay tương cà pha với mayonnaise.

Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức nước chấm bên dưới :

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 2 muỗng tương ớt
• 1/2 nước cốt quả chanh
• 2 muỗng cà phê masago (trứng cá)

Cách làm:

Cho lần lượt sốt mayonnaise, tương ớt, nước cốt chanh vào chén rồi khuấy đều. cuối cùng cho sốt masgo vào là được.

Cách làm cơm cuộn rong biển khá đơn thuần đúng không nào ? Với món cơm cuộn này thì bạn hoàn toàn có thể dùng làm bữa ăn trưa tại văn phòng hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong các chuyến đi chơi, đi dã ngoại xa. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé !

Chọn mua rong biển tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức