Với cách làm sữa gạo lứt này, chị Phương Mai ( TP. Hà Nội ) đã có một món giải khát ngon miệng vừa có thêm nhiều dinh dưỡng .
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: khoảng 100g
Gạo nếp : khoảng chừng 50 gGạo lứt : khoảng chừng 30 g ( hoàn toàn có thể có hoặc không, tuỳ khẩu vị mọi người, gạo lứt thì có lứt đen và lứt đỏ, chị Phương Mai dùng gạo lứt đen )Sữa tươi ( có đường hoặc không đường ) : 500 mlNước : 700 mlĐể tăng độ ngọt béo, bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút sữa đặc và vani cũng rất thơm ngon .
Nguyên liệu để làm sữa gạo lứt. Ảnh: Phương Mai
Cách làm:
Trộn các loại gạo với nhau, vo sạch, để ráo .Sau khi gạo đã ráo, cho vào chảo rang khoảng chừng 20 phút, hòn đảo đều tay liên lục, lúc đầu lửa to, sau hạ nhiệt dần cho đến khi có tiếng nổ lách tách, hạt gạo vàng và có mùi thơm .Cho nồi lên nhà bếp, lấy khoảng chừng 700 ml nước và đun sôi. Sau đó cho gạo đã rang vào nồi cùng 500 ml sữa tươi rồi tắt nhà bếp, ngâm gạo trong nồi 30 phút .
Gạo chín vàng, có mùi thơm và có tiếng nổ lách tách. Ảnh: Phương Mai Sau 30 phút, bật lại nhà bếp và đun hỗn hợp sữa – gạo với mức nhiệt nhỏ, khuấy đều để tránh khét đáy, nhiều lúc hớt bọt. Sau khi sữa sôi tầm hai phút thì tất cả chúng ta tắt nhà bếp, tránh đun quá lâu sữa sẽ mất chất dinh dưỡng và gạo nhừ quá sẽ khó lọc .
Cho thêm sữa tươi vào nồi. Ảnh: Phương MaiChờ nước nguội bớt ta cho hỗn hợp vào rây để lọc bã gạo. Bạn hoàn toàn có thể thêm sữa đặc và vani sau bước này, chú ý quan tâm khuấy nhẹ cho sữa đặc tan đều .
Nồi sữa gạo “cực chất” của chị Phương Mai. Ảnh: Phương Mai
Đợi sữa nguội hẳn chúng ta đổ vào bình và cất tủ lạnh uống dần. Vì không có chất bảo quản nên mọi người nên uống trong vòng 2 ngày.
Thành phẩm:
Sữa gạo rang thơm nhẹ, có vị thanh và bùi bùi từ gạo rang, có chút vị béo từ sữa bò, hoàn toàn có thể dùng vào buổi sáng hoặc thay các bữa phụ trong ngày, trẻ nhỏ trọn vẹn dùng được .Chúc mọi người thành công xuất sắc !
Source: https://hoibuonchuyen.com
Category: Tin Tức
Trả lời