Cách Làm Món Chay Ngon Đơn Giản Mà Cực Ngon, 17 Cách Làm Các Món Chay Đơn Giản Mà Cực Ngon – Chả lụa hai lúa

Đánh giá post

Món ăn chay là sự lựa chọn lý tưởng của nhiều Fan Hâm mộ ăn chay trong các dịp như ngày rằm, ngày cúng giỗ hay trong bữa ăn hàng ngày .
Đang xem : Cách làm món chay ngon đơn giản
Dưới đây là tổng hợp các món ăn chay ngon dễ làm nhưng rất ngon miệng, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng mỗi ngày hay những dịp rằm, tiệc .

Đậu hũ kho chay với rau củ

Đậu hũ kho là món chay dễ làm nhưng mùi vị cũng không kém phần mê hoặc và thích hợp cho những bữa cơm mái ấm gia đình .

Nguyên liệu chính gồm có : 2 miếng đậu hũ, 1 củ sen nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 50 g nấm hương hoặc hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng nấm rơm. Phần gia vị : 3 muỗng muối, 3 muỗng xì dầu, 5 tép tỏi đập dập, 2 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng nước màu đường .

Những khúc cà tím mềm ngọt với phần nhân đậu phụ và nấm nhồi sẽ kích thích vị giác của bạn nhờ vị béo thơm cùng một chút ít giòn giòn, ngon đến khó cưỡng. Hãy bổ trợ cách nấu món chay ngon dễ làm này vào bữa ăn của bạn nhé. Nguyên liệu cần có 2 quả cà tím, 100 g đậu phụ non, 50% củ cà rốt, 100 g nấm rơm, 5 tai mộc nhĩ và sau cuối là gia vị : hành lá, muối, đường, xì dầu, ớt bột .
Bạn cắt cà tím thành từng khúc dài rồi dùng muỗng múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng trong 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Trộn đậu phụ bóp nát, mộc nhĩ, cà rốt, nấm rơm cắt nhuyễn với nhau, thêm vào ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường cát trắng và một chút ít xì dầu, trộn đều. Bạn múc một chút ít hỗn hợp cho vào giữa khúc cà tím .
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên nhà bếp cho vào 3 muỗng nhỏ dầu ăn rồi xếp các khúc cà tím vào đun trên lửa nhỏ khoảng chừng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt. Sau đó, bạn gắp cà ra đĩa để riêng, phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng chừng 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh đường cát trắng, đun sôi thì đổ vào một chút ít nước lạnh. Đun hỗn hợp khoảng chừng 3 phút thì xếp cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, khi đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi phần nước xốt sánh đặc thì tắt nhà bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách thực thi như sau : Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng. Củ sen gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào tô nước có chút giấm hoặc nước cốt chanh để củ sen không bị thâm. Cà rốt, củ cải bào vỏ, cắt miếng. Nấm rửa sạch, ngâm vào bát nước muối khoảng chừng 15 phút. Sau đó, bạn cho đậu phụ, củ sen, cà rốt, củ cải, nấm và gia vị vào nồi, cho thêm ít nước và kho ở lửa nhỏ khoảng chừng 20 phút là được .

Gỏi cuốn ngũ sắc

Để tìm một món ăn thanh đạm nhưng không thiếu dưỡng chất thì gỏi cuốn ngũ sắc sẽ là gợi ý tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bạn. Nguyên liệu chính cho phần gỏi cuốn gồm có : 12 cái bánh tráng có đường kính khoảng chừng 22 cm, 2 quả bơ, thái lát mỏng dính, rau mùi non, rau húng bạc hà, 300 gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ, 2 củ cà rốt thái sợi, 2 quả dưa leo thái sợi, 100 gr giá đỗ .
Với phần xốt chấm ăn kèm, bạn cần 150 gr đậu phụ, 70 gr bơ đậu phộng mịn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh bột miso, 3 muỗng cafe mật ong, 3 muỗng cafe gừng xay nhỏ, 1 tép tỏi nhỏ nghiền nát .

Chả đậu xanh chay

Nếu bạn đang tìm một món chay ngon đơn giản thì chả đậu xanh là gợi ý tuyệt vời. Nguyên liệu sẽ gồm 200 g đậu xanh, 2 miếng đậu hũ, 10 tai nấm mộc nhĩ và các loại gia vị cơ bản .
Cách làm như sau : tiên phong, bạn ngâm đậu xanh cho mềm, rồi hấp chín, xay nhuyễn. Đậu hũ nghiền nát. Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn đậu, đỗ xanh, mộc nhĩ, thêm gia vị, 3 thìa bột ngô rồi trộn đều .
Viên chả thành những viên tròn, lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt. Đặt chảo dầu lên nhà bếp cho nóng già rồi cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt .

Canh rong biển hạt sen

Trong số các món chay ngon dễ làm, bạn hoàn toàn có thể đổi vị bằng món canh rong biển hạt sen. Để làm món canh rong biển hạt sen, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 10 g rong biển, 100 g hạt sen, 100 g nấm rơm, 1 củ gừng nhỏ. Gia vị đi kèm gồm nước tương, muối, tiêu và bột ngọt .
Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là món được rất nhiều người ưu thích dùng làm bữa ăn sáng. Hủ tiếu chay có mùi vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, thường được ăn kèm các loại rau sống. Chỉ với các nguyên vật liệu dễ tìm, bạn đã hoàn toàn có thể chế biến được bát hủ tiếu chay nực nội, thơm ngon ngay tại nhà .
Nguyên liệu chế biến hủ tiếu chay gồm có 500 g hủ tiếu khô, 3 quả lê, 3 quả táo, 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 8 miếng đậu hũ, 8 tai nấm đông cô, 8 cái nấm bào ngư, tàu hũ ky, 1 gói tôm chay, hành boa rô, ngò, hẹ, giá sống, xà lách cùng gia vị muối, đường phèn, hạt nêm chay .
Hủ tiếu khô ngâm nước, trụng qua nước sôi và để ráo. Làm sạch các nguyên vật liệu cà rốt, củ cải trắng, nấm rồi cắt khúc vừa ăn. Tôm chay ngâm nước ấm cho nở. Đậu hũ, tàu hũ ky chiên vàng. Ngò, hẹ, giá sống, xà lách, hành boa rô rửa sạch .
Ngò, hành boa rô cắt nhỏ, hẹ cắt khúc. Tiếp đến bạn hầm chín táo, lê và lọc lấy nước dùng. Thêm cà rốt, củ cải trắng vào nấu mềm với nước dùng, nêm nếm gia vị với muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn .
Phi thơm hành boa rô rồi cho tôm chay, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu hũ vào xào, thêm một chút ít nước dùng rồi và đun lửa liu riu. Sau khi cà rốt, củ cải trắng chín mềm, cho hủ tiếu trụng vào bát, chan nước dùng và cho hỗn hợp đậu hũ, các loại nấm xào, ngò, hẹ, boa rô phi vàng lên trên. Hủ tiếu chay ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn .

Nem rán chay

Nem rán cũng là món ăn không thể nào thiếu trong list các món chay dễ làm. Đây là món ăn truyền thống cuội nguồn của người Việt thường được chế biến trong những ngày giỗ, Tết. Với ẩm thực ăn uống chay, các bạn hoàn toàn có thể linh động sử dụng các nguyên vật liệu rau củ để làm nem rán như nấm mèo, đậu xanh, hạt sen, …
Nem rán chay thơm bùi, có vị ngọt tự nhiên của của các loại rau củ giúp người ăn không có cảm xúc ngán. Nem rán chay tương đối dễ thực thi. Nguyên liệu chính gồm có bánh đa nem, miến, cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá. Gia vị chế biến không hề thiếu hạt nêm, tiêu, dầu ăn .
Sau bước sơ chế và làm sạch, bạn trộn đều các nguyên vật liệu, ướp gia vị rồi cuốn nhân thịt với tàu hũ ky, đem chiên giòn trên chảo ngập dầu là đã có món nem rán chay rất thơm ngon rồi. Nếu không thích món nem nhiều dầu mỡ, bạn hoàn toàn có thể thay tàu hũ ky bằng bánh đa nem. Đừng ngần chế biến nem rán chay để mâm cơm chay của nhà mình thêm sắc tố nhé .

Canh bông cải chay

Những ngày ăn chay không hề thiếu món canh bông cải xanh giải nhiệt, ngọt mát. Cách làm canh bông cải xanh chay rất đơn giản, bạn chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu gồm 300 g bông cải xanh, 150 g nấm rơm, 100 g cà rốt, hành boa rô, cùng gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu .
Trước khi nấu canh, bạn sơ chế bông cải, cắt bỏ phần già, lấy lá non, thái miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm đôi. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc cùng kích cỡ với bông cải. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ .
Tiếp đến bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào, phi thơm hành boa rô rồi cho nấm rơm vào xào khoảng chừng 5 phút. Sau khi nấm chín thì bạn bắc nồi nước lên nhà bếp, đun sôi rồi thả cà rốt, bông cải xanh vào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, bột ngọt và một chút ít muối, quan tâm hớt bọt để nước canh được trong .
Quan sát thấy bông cải đã chín mềm thì rắc tiêu và một chút ít hành ngò để món ăn dậy mùi thơm mê hoặc rồi tắt nhà bếp. Món canh bông cải xanh nấu chay này ăn với cơm nóng là ngon nhất .

Đậu hũ xào rau củ

Đậu hũ xào rau củ là món chay dễ làm nhưng mùi vị cũng không kém phần mê hoặc và thích hợp cho những bữa cơm mái ấm gia đình. Nguyên liệu chính gồm có : 2 miếng đậu hũ, 1 củ sen nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 50 g nấm hương hoặc hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng nấm rơm. Phần gia vị gồm 3 muỗng muối, 3 muỗng xì dầu, 5 tép tỏi đập dập, 2 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng nước màu đường .
Cách thực thi như sau : Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn và chiên giòn 4 mặt. Củ sen gọt vỏ, cắt miếng rồi ngâm trong bát nước giấm pha loãng hoặc nước cốt chanh để củ sen không bị thâm .
Cà rốt, củ cải bào vỏ, thái khúc. Nấm rửa sạch, ngâm vào bát nước muối loãng khoảng chừng 10 – 15 phút cho nấm nở rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cho đậu hũ, củ sen, cà rốt, củ cải, nấm và gia vị vào chảo, xào khoảng chừng 1 phút đến khi các nguyên vật liệu chín đều .

Gỏi đu đủ chay

Gỏi đu đủ chay thường được sử dụng để làm món khai vị trong các bữa tiệc. Đây là món ăn được rất nhiều người ưu thích chế biến tại nhà. Bởi món gỏi đu đủ chay có rất đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác người ăn. Thông thường, gỏi đu đủ chay thường được dùng kèm với bánh tráng ( bánh đa ) hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng .
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ chay gồm có 300 g đu đủ, 1 củ cà rốt, 3 quả dưa leo, 3 miếng đậu hũ hoặc đậu hũ ky, rau răm, đậu phộng rang và các loại gia vị đường, nước mắm, muối, nước cốt chanh. Đu đủ gọt vỏ, bào sợi mỏng mảnh. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng dính. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo nước .
Đậu hũ cắt sợi rồi chiên giòn trên chảo dầu. Sau khi đậu hũ đã nguội, bạn ướp đu đủ, cà rốt, dưa leo, đậu hũ cùng với với hỗn hợp nước mắm, đường, muối và nước cốt chanh, trộn đều để các nguyên vật liệu thấm gia vị. Sau cùng cho rau răm vào trộn và rắc một chút ít đậu phộng rang để món ăn tăng mùi vị thơm ngon .

Súp đậu đỏ

Những ngày ăn chay oi bức, còn gì tuyệt bằng việc chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát súp đậu đỏ vừa thơm ngon, mát lành lại vừa hoàn toàn có thể giảm cân hiệu suất cao .
Đậu đỏ có tính năng thanh lọc khung hình, giảm cân, bảo vệ đường ruột và tương hỗ hệ tiêu hóa rất tốt. Ăn súp đậu đỏ đều đặn hàng tuần sẽ giúp bạn có một khung hình cân đối và làn da khỏe mạnh .

Giá xào đậu hũ

Giá tươi sống chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chế biến món giá xào đậu phụ là cách bổ trợ chất dinh dưỡng rất tốt cho khung hình. Giá sau khi mua về, bạn nhặt bỏ rễ giá, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo. Hành lá, hành khô, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ .
Tiếp đến chiên vàng đậu hũ cho đến khi đậu chín đều hai mặt. Đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô, cho đậu vào hòn đảo nhẹ tay, nêm nước mắm, hạt nêm và muối cho vừa ăn. Sau khi đậu đã thấm nước mắm thì cho giá vào xào lửa lớn, nhanh tay hòn đảo đều trong khoảng chừng 4 – 5 phút rồi tắt nhà bếp. Rắc hành lá, rau mùi, tiêu xay lên trên món ăn, múc ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Đậu hũ kho sả ớt

Một món chay khác không kém phần mê hoặc chính là đậu hũ kho sả ớt. Đậu hũ non mềm, chiên vàng đều rồi kho gia vị đậm đà với sả, ớt cay nồng tạo nên một món ăn có mùi vị đặc biệt quan trọng hấp dẫn. Màu vàng đậm, đỏ tươi đẹp mắt của sả, ớt khiến món ăn mê hoặc và kích thích vị giác hơn .

Sau khi rửa đậu hũ, bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên ngập dầu trên chảo nóng. Sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhuyễn. Phi thơm sả, ớt trong nồi, sau đó đổ đậu hũ đã chiên vào đảo đều và kho đến khi đậu chín mềm. Thêm vào xì dầu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và một chút nước để có nước kho sền sệt, vị mặn đậm đà.

Xem thêm : Dầu Hào Là Gì ? Cách Dùng Dầu Hào Cách Làm Dầu Hào Đơn Giản Tại Nhà

Canh bí đỏ đậu phộng

Bí đỏ là một trong những thực phẩm rất được yêu thích và hoàn toàn có thể thuận tiện để chế biến thành nhiều món ăn phong phú, thơm ngon. Hạt bí đỏ chứa nhiều axit béo omega – 3, omega – 6 và nhiều chất physterol tốt cho sức khỏe thể chất
Trong bí đỏ cũng chứa hàm lượng axit glutamine đóng vai trò quan trọng trong hoạt động giải trí của não bộ. Bên cạnh đó, đậu phộng cũng có hiệu quả giảm lượng cholesterol và ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về tim. Ăn canh bí đỏ đậu phộng tiếp tục sẽ cải tổ, tăng cường trí não cũng như giúp bạn giảm căng thẳng mệt mỏi, stress .

Nấm rơm kho tộ

Nấm rơm kho tộ là món ăn rất được yêu dấu trong những ngày ăn chay. Nấm rơm gọt sạch những cặn bẩn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo nước, ướp với bột ngọt, đường, ớt bột, xì dầu, dầu mè .
Bắc nồi đất lên nhà bếp, cho dầu mè vào đun nóng rồi thả nấm vào, để lửa nhỏ liu riu cho nấm thấm đều gia vị. Sau khi nấm đã chín mềm và lan tỏa mùi thơm mê hoặc, rắc một chút ít tiêu và lá rau răm để món ăn thêm tròn vị .

Măng kho xì dầu

Măng kho xì dầu mang đến vị ngon lạ miệng mê hoặc bạn ngay lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị ngon ngọt của măng hòa quyện với các gia vị tăng cảm xúc ngon miệng .
– Nguyên liệu chính : 1 cây măng tươi, xì dầu, đường, dầu mè .
– Cách làm măng kho xì dầu :
+ Măng tươi bóc vỏ bên ngoài cắt phần gốc già rồi rửa sạch thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn luộc măng sơ qua với nước muối loãng khoảng chừng 1-2 phút rồi đổ ra để nguội ráo nước .
+ Phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi cho măng vào hòn đảo đều. Cho 2 thìa xì dầu, muối ăn và 1 bát nước lọc vào đun sôi hòn đảo đều đậy nắp rồi để lửa nhỏ đun đến khi cạn nước thì bạn rưới dầu mè lên mặt hòn đảo lại thì tắt nhà bếp .

Đậu phụ cuốn lá lốt

Đậu phụ cuốn lá lốt là món ăn thanh đạm, thơm ngon được nhiều người yêu thích .
– Nguyên liệu : 2 miếng đậu hũ, 200 g lá lốt, nấm mèo, 30 g nấm đông cô, gia vị .
– Cách làm :
+ Ngâm nấm mèo với nấm đông cô cùng nước nóng để nở ra. Sau đó vớt rửa sạch để ráo cắt sợi rồi xào chín .
+ Nghiền nhuyễn đậu hũ trắng sau đó trộn với lá lốt cắt sợi cùng nấm xào chín nêm nếm gia vị sao vừa ăn .
+ Trải lá lốt lên thớt sau đó cho phần nhân cuộn lại rồi rán chín .

Nấm rơm chiên giòn

Nấm rơm chứa hàm lượng protein, chất xơ và nhiều loại vitamin thiết yếu cho khung hình. Nấm rơm chiên giòn là món ăn bổ dưỡng và có cách chế biến rất đơn giản. Sau khi sơ chế nấm rơm, bạn ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 5 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước .
Hòa tan bột chiên xù trong nước để tạo thành hỗn hợp dạng sệt. Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào và đợi chảo nóng. Khi dầu đã sôi bạn nhúng nấm vào bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng giòn. Nấm rơm chiên giòn chấm tương ớt, ăn kèm cà chua thái lát, dưa leo và xà lách rất ngon miệng .

Miến xào chay thập cẩm

Miến xào chay với nguyên vật liệu chính từ miến dong chứa nhiều dưỡng chất vừa giúp bồi bổ cho khung hình mà lại rất dễ triển khai. Rất tương thích với các đối tượng người dùng muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường và các Fan Hâm mộ ăn chay .
Nguyên liệu làm miến xào chay :
200 gr miến, 2 thìa dầu mè, 1 thìa vừng rang, 2 nhánh tỏi băm, 1 củ hành khô, 10 g mục nhĩ, 6 cây nấm hương, cà rốt 1 củ thái sợi, hành lá và các loại gia vị mắm muối, hạt nêm .
Cách làm miến xào chay :
– Ngâm miến với nước ấm để miến mềm ra khoảng chừng 10 phút, vớt ra để ráo nước cắt miến với độ dài tương thích sao cho vừa ăn .
– Cho 2 thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều để miến ngấm gia vị .
– Mộc nhĩ ngâm nước sôi để nở trong khoảng chừng 10 phút vớt ra rửa sạch, để ráo thái sợi. Nấm hương cà rốt, ớt chuông rửa sạch thái sợi, hành lá cắt khúc .
– Phi thơm hành củ và tỏi băm, cho nấm hương, mộc nhĩ cà rốt, ớt chuông đã sơ chế vào xào hơi săn thì đổ miến rong vào hòn đảo đều khoảng chừng 5-7 phút là được. Cho ra đĩa bạn rắc hành lá vừng rang lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Chè sắn chay

Chè sắn là món ăn tráng miệng ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu suất cao .
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 600 gr củ sắn, 5 g gừng, dừa thái sợi, mè rang, 1 thìa bột năng, nước cốt dừa, gia vị muối, đường .
Cách làm chè sắn chay :
– Sắn bóc vỏ ngâm trong nước để qua đêm cho bớt chất độc
– Xếp sắn vào nồi đổ nước đun nước luộc chín, vớt ra để nguội rồi sắt thành miếng nhỏ 1 cm .
– Cho nồi khác lên nhà bếp đun với lượng nước vừa đủ cho đường, gừng thái sợi, đun sôi khuấy đều rồi cho sắn vào đun cùng để lửa nhỏ để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng sắn .
– Hòa 2-3 thìa bột năng với 100 ml nước khuấy đều để bột tan rồi cho vào hỗn hợp đang đun đến khi sánh lại thì tắt nhà bếp .
– Múc sắn ra bắc để dừa sợi trang trí ở trên cùng chút vừng rang và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hũ nhồi hạt sen có mùi vị thơm ngon bùi ngậy rất tốt cho sức khỏe thể chất và làm đẹp .
– Nguyên liệu : 2 bìa đậu, 100 gr hạt sen tươi, 30 gr nấm mèo và gia vị .
– Cách triển khai :
+ Ngâm nấm mèo với nước nóng sao cho nở rồi vớt ra băm nhỏ. Hành hoa bỏ vỏ băm nhuyễn. Luộc chín hạt sen .
+ 1 bìa đậu cắt làm 3 phần sau đó dùng muỗng khoét hết phần ruột. Dùng phần này trộn với nấm mèo băm nhỏ và hạt sen đã luộc nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn .
+ Chiên vàng đậu hũ đã nhồi nhân .
+ Làm nước sốt : cho 3 muỗng canh tương cà vào xào với 1 ít nước nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho đậu hũ đã chiên vào hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút để các gia vị ngấm đều thì tắt nhà bếp .

Đậu phụ non sốt nấm đông cô

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món ăn khá mê hoặc lạ miệng và tiết kiệm chi phí ngân sách. Học ngay cách nấu món đậu phụ non sốt nấm đông cô để bổ trợ thực đơn món ngon trong ngày rằm .
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng : 100 gam nấm đông cô tươi, 1 gói đậu hũ non, 1 thìa bột năng, hành lá rau mùi, gia vị : Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm .
Cách làm đậu phụ non sốt nấm đông cô :
– Sơ chế : Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rửa sạch rồi thái nhỏ thành lát nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn theo hình tròn trụ hay vuông .
– Cách làm : Làm nóng chảo với 1 ít dầu ăn phi thơm hành băm nhỏ, sau đó cho nấm vào xào chín thêm các gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, nước tương để đậm vị. Cho bột năng hòa với 50 ml nước hòa tan đổ vào hỗn hợp đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho hành lá rau mùi vào tắt nhà bếp .
– Trình bày : bạn sắp xếp đậu hũ non cho thích mắt rồi rưới nước sốt vào là hoàn thành xong. Món ăn có vị ngậy thanh mát của nấm tích hợp nước sốt đậm đà và đậu hũ tạo mùi vị lạ miệng thanh đạm tương thích với các bữa tiệc .

Tôm chay xào thập cẩm

Món tôm chay xào thập cẩm là lựa chọn lý tưởng cho mâm cúng chay hoặc bữa tiệc chay. Với sắc tố mê hoặc trình diễn thích mắt món ăn khiến bạn bị mê hoặc ngay cái nhìn tiên phong .
– Nguyên liệu : 100 gr tôm chay, nấm hương, mộc nhĩ, 1 củ cà rốt, hành tây 1 củ, hành hoa, rau mùi và gia vị ( xì dầu, dầu ăn, bột canh, bột nêm chay ) .
– Cách làm tôm chay xào thập cẩm :

+ Sơ chế nguyên liệu: Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi thái chỉ. Cà rốt hành tây gọt bóc vỏ rửa sạch, cà rốt bào sợi, hành tây thái múi cau.

+ Cách làm : Tôm rửa sạch xào qua với dầu cho săn lại. Sau đó phi thơm hành tây với chút dầu và cho cà rốt hòn đảo rồi cho nấm hương và mộc nhĩ xào chín, cho tôm sơ chế vào xào 2-3 phút nêm nếm gia vị rồi tắt nhà bếp .
Xem thêm : Cách Sử Dụng Bột Sắn Dây – Nên Uống Sắn Dây Sống Hay Chín
+ Trình bày : Bạn cho hỗn hợp ra đĩa trang trí với rau mùi và hành hoa thái nhỏ chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi ăn có vị ngậy ngậy của tôm chay phối hợp mùi vị của các loại nấm rau củ hòa quyện tạo cảm xúc lạ miệng .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức