Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Những điều bạn chưa biết về bánh tráng

Hôm nay, Bách hóa XANH mời bạn cùng tìm hiểu về Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Những điều bạn chưa biết về bánh tráng.

Bánh tráng luôn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng mọi miền tổ quốc ta, khi mà đi đến đâu, ta cũng không khó để phát hiện những món ăn được dùng với bánh tráng. Nhưng liệu toàn bộ tất cả chúng ta đã hiểu hết về loại “ bánh ” này, Bách hóa XANH mời bạn cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết sau .

1Tìm hiểu về bánh tráng

Bánh tráng là gì?

Bánh tráng là một loại bánh được làm chủ yếu từ tinh bột đem tráng mỏng rồi phơi khô. Lúc ăn, tùy theo món mà bánh tráng có thể được nướng giòn hoặc nhúng qua nước để làm cuốn.

Trong ẩm thực nước nhà, bánh tráng còn là nguyên liệu chính để làm nên món gỏi cuốn nổi tiếng, thứ mà miền Bắc hay gọi là nem hoặc bánh đa nem.

Bánh tráng tại mỗi miền

Tại mỗi miền bánh tráng lại có một cái tên và đặc thù có chút độc lạ :

Ở miền Nam, người ta hay gọi là bánh tráng dựa vào công đoạn “tráng” khi làm loại bánh này.

Trong khi đó, ở một số vùng Trung Bộ và Bắc Trung Bộ, bánh tráng có thể được làm dày hơn, được gọi là bánh đa. Ngoài ra, người dân ở đây còn dùng từ “bánh khô”, để chỉ loại bánh tráng dùng để nướng và ăn trực tiếp. Trong khi đó, loại bánh tráng dùng để gói nem (bánh đa nem) thì được gọi là bánh chả, do món nem rán ở đây gọi là chả.

Tại miền Bắc, trước đây người dân cũng gọi là bánh tráng tương tự miền Nam, cho đến thời chúa Trịnh Tráng ở đàng Ngoài thì phải đổi gọi là bánh đa để kiêng húy tên chúa.

2Bánh tráng bao nhiêu calo?

Bánh tráng trắng

Đây là loại bánh tráng phổ biến nhất, được làm từ bột gạo, có thể pha thêm một bột khác để tạo ra độ dẻo nhất định cho bánh tráng. Trung bình, cứ mỗi 100gr bánh tráng trắng thì chứa khoảng 280 – 300 calo.

Bánh tráng gạo lứt

Bánh tráng gạo lứt được làm tương tự như bánh tráng trắng, chỉ thay phần nguyên liệu từ bột gạo sang hạt gạo lứt xay nhuyễn. Theo Một số chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo dao động từ 240 – 340 trong mỗi 100gr bánh tráng gạo lứt.

Bánh tráng trộn

Món ăn vặt rất được ưa thích của giới trẻ lúc bấy giờ dùng bánh tráng làm nguyên vật liệu chính, sau đó cho thêm nào là muối tôm, trứng cút, khô bò, xoài xanh, đậu phộng rang, mỡ hành, …

Tùy vào loại nguyên liệu được cho thêm vào mà bánh tráng trộn sẽ có hàm lượng calo không cố định, trung bình cứ 100gr bánh tráng trộn thì cung cấp khoảng 300 – 330 calo cho cơ thể.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn vặt được biến tấu độc đáo, thường được xem như “Pizza của Việt Nam”.

Thực tế tùy theo sở thích, bạn có thể dùng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng mè để nướng trên than hồng sau đó cho nhiều topping hấp dẫn như trứng cút, phô mai, thịt gà xé sợi, xúc xích, khô bò, ruốc thịt heo,…lên trên. Do lượng nguyên liệu “đồ sộ”, mỗi cái bánh tráng nướng thường chứa từ 300 – 360 calo, nên bạn hãy cân nhắc khi chọn dùng loại bánh tráng này nhé!

Bánh tráng cuộn

Người ta dùng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng tôm cuộn với lớp nhân gồm có : Xoài xanh bào sợi, tép khô, trứng gà, hành phi, rau răm, … Loại bánh này thường dùng kèm với nước sốt me chua ngọt và một chút ít sốt mayonnaise .

Do đó, khoảng 100gr bánh tráng cuộn chứa từ 300 – 400 calo, con số này tương đối khá lớn.

Bánh tráng mè nướng

Bánh tráng mè nướng là loại bánh tráng bột gạo trắng thông thường được rắc thêm mè, nên trung bình chứa từ 220 – 240 calo trong mỗi 100gr.

3Ăn bánh tráng có mập không?

Ăn bánh tráng có bị tăng cân không tùy thuộc vào lượng và loại bánh tráng mà bạn dùng .

Đối với bánh tráng trắng

Tuy gạo chứa nhiều calo, nhưng thực tế, một lon gạo có thể làm ra hàng trăm miếng bánh tráng nên nếu chỉ ăn vài bánh tráng thì lượng calo và cơ thể không đáng kể, từ đó khó gây tăng cân.

Đối với bánh tráng qua chế biến

Với những loại bánh tráng qua chế biến như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng hay bánh tráng cuộn, hàm lượng calo của mỗi loại bánh tráng này đều khác nhau và phụ thuộc vào nguyên liệu mà bạn kết hợp.

Nếu bạn cho càng nhiều nguyên liệu và lượng bạn ăn nhiều thì nguy cơ cơ thể phải hấp thu vào lượng calo tương đối lớn. Vì vậy, hãy dùng với lượng vừa phải, đồng thời nạp thêm nhiều loại rau xanh và nước ép trong chế độ ăn uống mỗi ngày, kết hợp với việc tập thể dục và vận động thường xuyên để giúp đốt cháy calo nữa nhé!

4Ăn bánh tráng có nổi mụn không?

Nhiều người thường nghĩ rằng ăn bánh tráng dễ nổi mụn. Tuy nhiên, thực chất việc nổi mụn lại đến từ nhiều yếu khác nhau như: Chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt và cơ địa của mỗi người (như rối loạn tiết tố và gen di truyền).

Hãy thử tưởng tượng bạn ăn loại bánh tráng trộn được cho nhiều dầu mỡ và gia vị cay của ớt, rủi ro tiềm ẩn mụn nổi lên là rất cao. Ngoài ra, bơ hoặc phô mai trong bánh tráng cũng là tác nhân hình thành nhân mụn ngoài ý muốn .

Vì vậy, ngoài bánh tráng, bạn cần chú ý dùng thức uống có tác dụng giải nhiệt và ăn thêm nhiều loại trái cây, rau củ khác thì sẽ giảm bớt tình trạng xuất hiện mụn!

Trên đây là tất tần tật những thông tin xoay quanh bánh tráng – loại bánh phổ cập được sử dụng trong đời sống hằng ngày mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn đã có thêm cho mình thật nhiều kỹ năng và kiến thức có ích. Chúc bạn luôn vui .

Xem video bánh tráng ăn vặt:

Mua bánh tráng các loại chất lượng tốt tại Bách hóa XANH:

Xem thêm:

>> Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có giảm cân không?

>> Xoài bao nhiêu calo ? Ăn xoài có béo không ?>> Rau đay bao nhiêu calo ? Ăn rau đay có giảm cân không ?Bách hóa XANH

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp