Tóm tắt nội dung bài viết
- 1 100gr thịt heo bao nhiêu calo?
- 2 Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
- Carbs
- Protein
- Chất béo
- Vitamin và khoáng chất
- Các hợp chất khác
- 3 Ăn thịt heo có tốt không?
- Duy trì khối lượng cơ
- Cải thiện hiệu suất tập thể dục
- Giúp tế bào phát triển và hoạt động
- 4 Các lưu ý khi ăn thịt heo
- 5 Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn
- 6 Cách bảo quản thịt heo
1 100gr thịt heo bao nhiêu calo?
Trong 100 gr thịt heo chứa khoảng chừng 271 calo cùng với 27.34 gr chất đạm và 17.04 gr tổng hàm lượng chất béo .Hơn nữa, trong khẩu phần thịt heo này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như : 2 mcg vitamin A, 0.3 mg vitamin C, 25 mg canxi, 351 mg kali, 1.09 mg sắt, …
Không những thế, thịt heo khi được chế biến bằng những phương pháp khác nhau, thì sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Ví dụ:
- 1 miếng thịt heo vừa chín tới: 239 calo
- 1 khẩu phần (85gr) thịt heo xay nấu chín: 252 calo
- 1 miếng (85gr) thịt heo (có chứa nạc và mỡ) nướng: 180 calo
- 1 miếng (85gr) thịt heo nạc nướng: 140 calo
- 1 miếng (85gr) thịt heo (nạc và mỡ) tẩm bột đem chiên: 258 calo.
- 1 khẩu phần (85gr) xúc xích heo: 276 calo
- 1 miếng thịt heo xông khói nấu chín vừa: 37 calo
2 Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
Thịt heo lành tính so với sức khỏe thể chất và không gây dị ứng giống như thịt bò, nên phần đông người Việt thường hay chọn thịt heo trong bữa ăn hằng ngày. Hơn nữa, thịt heo cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng điển hình nổi bật như :
Carbs
Vốn là thịt động vật hoang dã nên thịt heo phần nhiều không chứa carbs, ngoại trừ khi nó được chế biến và ăn kèm với 1 số ít thực phẩm chứa tinh bột như bánh mì .
Protein
Hàm lượng protein chứa trong thịt heo gần như hoàn hảo ( chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu ) nên có lợi cho sức khỏe thể chất, nhất là tăng trưởng cơ bắp ở những người tập thể hình, vận động viên thể thao, những người sau khi phẫu thuật hoặc những ai có nhu yếu cải tổ sức khỏe thể chất cơ bắp .Đặc biệt, thịt heo nạc chứa nhiều protein nhất, hoàn toàn có thể lên tới 89 % .
Chất béo
Tùy theo bộ phận thịt heo mà tỷ suất chất béo cũng khác nhau, giao động từ 10 đến 16 %. Chẳng hạn, cứ mỗi 100 gr thịt heo xay được nấu chín có khoảng chừng 7.7 gr chất béo bão hòa và 9.3 gr chất béo không bão hòa đơn cùng với 1.9 gr chất béo không bão hòa đa .Tuy nhiên, thịt heo chỉ chứa hàm lượng nhỏ axit linoleic phối hợp ( CLA ) không bằng so với thịt bò .
Vitamin và khoáng chất
Thịt heo cũng là nguồn giàu những loại vitamin và khoáng chất mà khung hình rất cần như :
- Vitamin B1: đảm nhiệm các vai trò khác nhau trong cơ thể.
- Vitamin B12: góp phần trong quá trình hình thành máu và hoạt động chức năng não bộ.
- Vitamin B6: có vai trò trong sự hình thành các tế bào hồng cầu.
- Vitamin B3: quan trọng đối với sự tăng trưởng và quá trình hoạt động trao đổi chất.
- Selen: chất lượng selen trong thịt heo cũng tốt như trong hải sản, trứng và các sản phẩm làm từ sữa.
- Kẽm: giúp bộ não khỏe mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Phốt pho: cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe cơ thể.
Các hợp chất khác
Thịt heo cũng chứa nhiều hợp chất khác có lợi cho sức khỏe thể chất như :
- Creatine: cung cấp năng lượng để cho sức khỏe và phát triển cơ bắp, có lợi cho những người tập thể hình để cải thiện sức khỏe cơ bắp.
- Taurine: hỗ trợ tốt cho hoạt động chức năng tim và cơ.
- Glutathione: hoạt động như chất chống oxy hóa giúp cho sức khỏe.
3 Ăn thịt heo có tốt không?
Nhìn chung, việc ăn thịt heo tốt cho sức khỏe đối với tất cả mọi người, bất kể độ tuổi ra sao, như một số lợi ích nổi bật:
Duy trì khối lượng cơ
Việc không hấp thụ khá đầy đủ protein sẽ khiến cho khung hình đối lập với triệu chứng suy giảm cơ, như căn bệnh Sarcopenia thông dụng ở người lớn tuổi .Các nhà nghiên cứu đã chứng tỏ : chính sách ăn giàu chất đạm gồm có thịt heo sẽ mang lại nhiều quyền lợi về mặt sức khỏe thể chất, trong đó có năng lực hồi sinh, tăng trưởng và duy trì khối lượng cơ bắp .
Cải thiện hiệu suất tập thể dục
Bên cạnh duy trì khối lượng cơ, việc dùng thịt heo còn góp thêm phần cải tổ hoạt động giải trí công dụng khác của cơ và hiệu suất hoạt động giải trí thể lực nhờ chứa những chất có lợi như creatine, beta-alanine và taurine trong thịt heo .Ví dụ, beta-alanine khi được hấp thu vào khung hình sẽ góp thêm phần tạo ra carnosine – đây là chất có lợi cho hoạt động giải trí tính năng cơ bắp như cải thiện cảm giác căng thẳng mệt mỏi và làm tăng hiệu suất tập thể dục .
Giúp tế bào phát triển và hoạt động
Nhờ chứa phong phú những loại vitamin thuộc nhóm B như vitamin B1, vitamin B3, vitamin B2 và vitamin B6, nên chính sách nhà hàng thịt heo có năng lực cung ứng nguồn nguồn năng lượng dồi dào cho khung hình, nhất là sự hoạt động giải trí của hệ thần kinh và não bộ, quy trình sản xuất nội tiết tố và tế bào hồng cầu, tương hỗ tái tạo và thay thế sửa chữa DNA .
4 Các lưu ý khi ăn thịt heo
Việc ăn thịt heo sống hoặc chưa được nấu chín hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe thể chất, khiến bạn đối lập với bệnh nhiễm ký sinh trùng như :
- Sán dây lợn: thường gây ra bệnh động kinh (gọi là bệnh Cysticercosis).
- Giun đũa ký sinh: thuộc họ Trichinella, gây ra bệnh giun xoắn có triệu chứng từ nhẹ cho đến nặng như đau dạ dày, tiêu chảy, ợ chua, buồn nôn, đau cơ, sốt, sưng khu vực quanh mắt và suy nhược cơ thể, thậm chí gây tử vong.
- Toxoplasmosis: đây là một loài động vật đơn bào sống ký sinh, gây ra bệnh nhiễm trùng khiến cho hệ miễn dịch hoạt động kém.
5 Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn
Giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon và hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu nhất, bạn hoàn toàn có thể vận dụng một số ít gợi ý sau để chọn mua thịt heo ngon, bảo đảm an toàn như sau :
- Màu sắc miếng thịt có màu đỏ nhạt hoặc hồng nhạt nhưng sáng, đan xen với phần mỡ màu trắng hơi ngà.
- Ngửi có hương đặc trưng của thịt, không xuất hiện mùi lạ.
- Nhấn vào phần thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhão và chảy nước.
- Nếu chọn phần thịt có mỡ thì hãy chọn lớp mỡ có độ dày khoảng 1.5 lóng tay và nhìn kết cấu thịt tốt, không bị rời giữa phần mỡ và phần thịt.
Xem chi tiết: Cách chọn thịt lợn ngon an toàn cho chị em nội chợ.
6 Cách bảo quản thịt heo
Cách tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ thịt heo là bạn đặt chúng vào tủ lạnh. Trước đó, bạn nên phân loại và chia thịt heo thành lượng vừa phải, rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm ( hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm ) và để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng chừng 2 – 4 ngày, trong khi ngăn đá tủ lạnh ( hoặc tủ đông ) được hơn 6 tháng .
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản thịt heo ở nhiệt độ phòng nhưng chỉ được khoảng 3 – 5 tiếng với cách làm như sau:
- Cách 1: Lấy giấm để rửa thịt và bọc kín thịt bằng 1 lớp khăn (có thấm đều giấm).
- Cách 2: Thoa đều mật ong lên bề mặt thịt heo sau khi rửa.
- Cách 3: Dùng muối thoa đều lên thịt heo sau khi đã được rửa.
Xem chi tiết: Cách cách khử mùi, bảo quản thịt lợn (heo).
Với san sẻ phía trên, bạn đã hiểu hơn về 100 g thịt heo bao nhiêu calo, cùng với việc ăn thịt heo có tốt không và những chú ý quan tâm khi ăn thịt heo thế nào rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe thể chất với món ăn ngon từ thịt heo .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 15/07/2021
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận