Ăn salad giảm cân, bạn nên tránh 11 loại “topping” này

Salad được xem là một trong những món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhưng bạn đừng quên loại trừ các nguyên liệu gây tăng cân mà chúng ta vô tình thêm vào đĩa rau củ tươi ngon.

Khi mở màn lên kế hoạch nhà hàng siêu thị lành mạnh, hầu hết tất cả chúng ta đều chọn thêm salad vào thực đơn hàng ngày. Đặc biệt, tất cả chúng ta có niềm tin mãnh liệt rằng ăn salad sẽ giảm cân. Thế nhưng, không ít món salad tự làm ở nhà hay dùng tại nhà hàng quán ăn lại chứa đầy chất béo và calorie. Và thế là tất cả chúng ta tăng cân, thay vì giảm !
Chính xác là có bao nhiêu calorie trong một món salad ? Các số lượng rất khác nhau. Đây là vài số liệu đơn cử để giúp bạn dễ tưởng tượng .

Lượng calorie trong món salad

• Salad cơ bản với rau xà lách, cà chua, dưa leo (dưa chuột), cà rốt, ớt chuông đỏ và nước sốt chứa ít hoặc không chứa calorie (như nước cốt chanh tươi hoặc giấm): 125 calorie.
• Salad gà (các giống gà phương Đông) với thịt gà chiên giòn: 1.440 calorie.
• Salad Caesar gà nướng: 770 calorie.
• Salad Taco: 830 calorie.
• Salad Cobb: 1.130 calorie.
• Salad Hy Lạp: 500 calorie.

Tất nhiên, các nguyên liệu và nước sốt bạn chọn sẽ thay đổi lượng calorie của món salad. Ngoài ra, khẩu phần nhiều hay ít cũng là vấn đề.

Nếu bạn muốn giảm cân nhanh hơn, bạn nên tránh sai lầm đáng tiếc khi chế biến salad với 11 loại “ topping ” dưới đây. Mặc dù chúng là những nguyên vật liệu phổ cập trong nhiều món salad, nhưng lại bổ trợ rất ít giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Thay vào đó, chúng chỉ cung ứng thêm chất béo không thiết yếu và lượng calorie “ vô dụng ” .

Salad topping 1: Thịt xông khói

Thịt xông khói trong bất kể món salad nào cũng làm tăng lượng chất béo và calorie đáng kể
Thịt xông khói cho thêm vào món salad giảm cân thương mến của bạn hoàn toàn có thể bổ trợ 400 calorie và 30 g chất béo vào tổng lượng dinh dưỡng. Tất nhiên, số lượng sẽ phụ thuộc vào vào lượng thịt thêm vào, nhưng chắc như đinh nguyên vật liệu này sẽ làm tăng lượng chất béo và calorie đáng kể .
Vậy những loại topping tựa như thịt xông khói liệu có tốt cho chính sách ăn giảm cân hơn ? Không hẳn ! Nhiều loại thịt xông khói chế biến ( có mùi vị ) không thực sự làm từ thịt, nên chúng không mang lại quyền lợi dinh dưỡng nào cả. Thực tế, 1 số ít loại có chứa hỗn hợp chất béo chuyển hóa, muối và cả đường nữa. Vì thế, bạn hãy bỏ lỡ những loại “ topping ” mặn, béo mà hãy thêm vào những loại rau củ bổ dưỡng, ít calorie như củ cải hoặc ớt chuông .

Salad topping 2: Bánh mì nướng giòn

Nếu thích dùng bánh mì giòn rụm với món salad, bạn nên nướng thay vì chiên ngập dầu
Thật ra, bánh mì nướng không phải là “ thủ phạm ” tồi tệ nhất khi nói đến những thảm họa trong chính sách ăn kiêng, nhưng món này sẽ thêm calorie từ những loại ngũ cốc chế biến mà không mang lại bất kể quyền lợi dinh dưỡng nào. Lắm khi, vụn bánh mì được chiên giòn thay vì nướng, làm tăng thêm lượng chất béo không thiết yếu .
Nếu bạn tự làm salad ở nhà, hãy cẩn trọng với những loại bánh mì nướng mua sẵn trông có vẻ như bổ dưỡng hoặc chứa ít calorie. Khi bạn rắc vụn bánh mì nướng vào đĩa salad với lượng phổ cập mà tất cả chúng ta thường dùng, bạn đã thêm 100 calorie hoặc nhiều hơn rồi đấy !
Nếu bạn thích vị giòn giòn trong món salad, hãy thử thêm 1 – 2 thìa súp ngũ cốc nguyên hạt để sửa chữa thay thế nhé !

Salad topping 3: Bất cứ món gì giòn giòn

Tôm rất bổ dưỡng, miễn sao bạn đừng chiên với nhiều dầu mỡ !
Thịt gà là nguyên vật liệu bổ dưỡng cho món salad. Tôm là nguyên vật liệu bổ dưỡng cho món salad. Cá cũng là nguyên vật liệu bổ dưỡng cho món salad. Nhưng khi bạn chiên ngập dầu, những nguyên vật liệu này chẳng còn bổ dưỡng tí nào nữa cả !
Thực phẩm chiên rán chứa đầy chất béo và calorie thừa, ngay cả khi bạn sử dụng những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe thể chất .
Cách tốt nhất để tránh những món chiên khi dùng salad là tỉnh táo khi đọc thực đơn ( nếu bạn dùng bữa bên ngoài ). Món nào có những từ như : “ giòn ”, “ chiên ”, “ tẩm bột ” … phần đông đều được chiên. Nếu bạn không chắc, hãy hỏi nhà bếp nhà hàng quán ăn và nhu yếu thay bằng món nướng .
Khi làm salad tại nhà, bạn hoàn toàn có thể thêm chất đạm vào món rau xanh mà không tiêu tốn quá nhiều calorie, ví dụ điển hình 100 g ức gà nướng, 100 g cá hồi, 1 quả trứng luộc kỹ, 1/3 cup đậu ( khoảng chừng 45 g ) .

Salad topping 4: Sốt kem beo béo

Chế độ ăn giảm cân nên “ vắng mặt ” những loại sốt trộn salad vị béo
Dù đã chuẩn bị sẵn sàng một thố salad đầy những thành phần bổ dưỡng và lành mạnh, bạn cũng hoàn toàn có thể thuận tiện “ phá hỏng ” với một loại sốt kem cơ bản .
Nếu bạn nghĩ những loại nước sốt salad không béo sẽ ổn hơn, hãy nghĩ lại nhé ! Nhiều thương hiệu sốt salad chế biến sẵn có thêm đường để bù cho lượng chất béo đã vô hiệu. Và lượng calorie sẽ không thấp đâu ! Một số loại chứa đến 60 – 80 calorie trong 2 thìa súp .
Nếu bạn thích nước sốt, hãy dùng loại dầu giấm trộn salad pha chế tại nhà, hoặc tự làm sốt kem trộn ít calorie. Tốt hơn hết là không sốt kem gì cả, bạn nhé, vì mình đang cần ăn salad giảm cân mà !

Salad topping 5: Các loại thịt chế biến sẵn

Protein thêm vào món salad giảm cân tốt hơn hết không chọn từ nguồn thịt đã qua chế biến
Thêm chất đạm vào món salad là một ý tưởng sáng tạo tuyệt vời, nhưng thịt nguội chế biến sẵn không phải là lựa chọn tốt nhất. Thịt hun khói ( salami ) là một trong những loại thịt nguội phổ cập được thêm vào những món salad Giao hàng tại nhà hàng quán ăn. Một lát mỏng dính salami sẽ bổ trợ thêm 43 calorie và 3 g chất béo vào bữa ăn. Con số này có vẻ như không cao lắm, nhưng đĩa salad thường thì có đến 4 – 5 lát thịt hun khói .
Nếu bạn vẫn thích dùng thịt nguội, hãy chọn thịt gà, gà tây hoặc hoàn toàn có thể chọn giăm-bông. Nhưng đừng quên rằng hầu hết những loại thịt nguội đều chứa hàm lượng muối tương đối cao. Vì vậy, những ai đang muốn giảm lượng natri nên thay thịt nguội chế biến sẵn thành thịt nướng tại nhà .

Salad topping 6: Hoành thánh

Hoành thánh chiên ư ? Tạm biệt nhé !
Một số nhà hàng quán ăn Giao hàng món salad với hoành thánh chiên giòn phủ trên mặt những loại rau củ quả. Dù được chế biến theo cách nào, lượng chất béo và calorie trong món salad cũng sẽ tăng lên .
Thế bạn không được gọi những món salad này sao ? Câu vấn đáp là “ được ”, nhưng không có hoành thánh chiên giòn gì cả ! Như thế, bạn sẽ tránh được 100 – 200 calorie và 7 – 3 g chất béo .

Salad topping 7: Các món phủ mật ong

Thịt, hạt tẩm mật ong trước khi nướng cũng góp thêm phần làm hành trình dài giảm cân với những món salad thêm chậm lại
Một số món salad có thành phần gồm gà nướng mật ong, giăm-bông nướng mật ong, hoặc những loại hạt tẩm mật ong. Tốt hơn hết, bạn đừng nên dùng nếu muốn trấn áp lượng đường và hạn chế lượng calorie rỗng .

Nếu thích thêm các loại hạt, bạn chỉ cần rắc một chút hạt hạnh nhân thô hoặc quả óc chó là đủ. Món salad sẽ thơm ngon hơn mà không dư đường và calorie.

Salad topping 8: Phô mai

Hãy bảo vệ chọn mua phô mai thật khi bạn thêm vào món salad giảm cân
Phô mai không hẳn là một loại “ topping không bổ khỏe ” trong món salad. Loại phô mai phổ cập như Cheddar phân phối protein và canxi, nhưng nó cũng là nguồn chất béo bão hòa. Thế nên, nếu bạn thêm phô mai vào đĩa salad, hãy cẩn trọng về lượng. Chúng ta phần nhiều không giỏi ước tính hoặc đong đếm liều lượng cho mỗi khẩu phần, nên tốt nhất là bỏ lỡ món phô mai, bạn nhé !
Nếu bạn vẫn thích rắc thêm phô mai, hãy làm theo hướng dẫn sau :

• Đầu tiên, cần đảm bảo đó là phô mai thật. Một số loại thực phẩm có hương vị phô mai nhưng không phải là phô mai. Chúng chẳng có lợi ích dinh dưỡng nào, trái lại chỉ toàn chất béo.
• Thứ hai, đong đo lượng phô mai trước khi cho vào món salad. Một khẩu phần phô mai chỉ khoảng 28g. Bạn nên dùng cân điện tử để cân cho chính xác.

Salad topping 9: Thịt bò

Nếu bạn muốn thêm thịt bò vào đĩa salad, hãy nướng thịt thay vì xào với dầu ăn
Mặc dù thịt bò hoàn toàn có thể là một phần của chính sách ăn kiêng giảm cân lành mạnh, nhưng thịt bò thêm vào những món salad thường không hẳn là thịt nạc mà hoàn toàn có thể rất giàu chất béo bão hòa và calorie. Nếu bạn muốn làm món salad bò, hãy mua thịt thăn không mỡ và nướng thay vì xào với dầu ăn .

Salad topping 10: Trái cây sấy khô

Thêm trái cây sấy vào món salad sẽ làm tăng lượng đường hấp thu
Khi bạn ăn quả mọng, nước cùng với chất dinh dưỡng và chất xơ sẽ tốt cho quy trình giảm cân. Nhưng với hoa quả đã tách nước, ví dụ điển hình nho khô, chà là và những loại trái cây sấy khô khác, chúng sẽ trở thành “ những quả bom đường đậm đặc ”, và quan trọng là rất mê hoặc vị giác. Thêm trái cây sấy vào món salad cũng chính là thêm đường .

Salad topping 11: Mì ống, nui

Thay pasta bằng quinoa khi bạn muốn ăn salad giảm cân
Các loại mì, nui hoàn toàn có thể tốt cho sức khỏe thể chất, nhưng bạn nên dùng những loại ngũ cốc ít chế biến hơn, nếu muốn no lâu hơn. Thay vì thêm pasta, bạn hoàn toàn có thể thêm quinoa .

Làm sao để món salad luôn bổ dưỡng, xanh tươi?

Nếu bạn dùng bữa bên ngoài và gọi món salad nhưng lại không muốn béo lên vì 1 số ít thành phần không mong đợi, hãy nhã nhặn đề xuất thêm bớt nguyên vật liệu sao cho hợp ý bạn nhất .
Trong gian nhà bếp của mình, để sẵn sàng chuẩn bị một đĩa salad “ mưu trí ” giúp giảm cân, bạn đừng quên 5 tuyệt kỹ sau :

Các loại thịt thêm vào salad cần được chế biến càng đơn giản càng tốt

1. Chọn các loại rau xanh dồi dào dinh dưỡng nhất

Hãy tạm quên xà lách búp, bạn nhé. Loại rau này hoàn toàn có thể nhiều thuốc trừ sâu, ít chất dinh dưỡng và chất xơ. Thử thay bằng rau bina hoặc cải kale. Nguyên tắc chung là rau càng có màu xanh đậm thì mức độ dinh dưỡng càng cao .

2. Thêm một số loại rau không tinh bột

Hãy thêm vào thố trộn salad những loại như : dưa leo ( dưa chuột ), củ cải, ớt chuông, nấm … Món salad đầy sắc tố này sẽ là người bạn sát cánh giảm béo lành mạnh

3. Chọn protein nạc, sạch

Các loại thịt thêm vào salad cần được chế biến càng đơn thuần càng tốt. Tránh chiên giòn, nhúng sốt có đường .

4. Chọn đúng chất béo

Chất béo tốt giúp bạn no và đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn. Các chất béo này có trong quả bơ, những loại hạt rang chậm hoặc tách nước, cá hồi hoang dã giàu Omega-3. Hãy bỏ lỡ những loại nước sốt trộn salad pha sẵn với nhiều đường và chất dữ gìn và bảo vệ. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể tự pha nước sốt với dầu ô-liu nguyên chất và giấm vang đỏ .

5. Cuối cùng là các loại low-carb, slow-carb

Các loại carb có hàm lượng chất xơ cao và đầy dưỡng chất như đậu đen, quinoa hoặc đậu gà … sẽ giúp món salad của bạn thêm phong phú và ngon miệng .
Để biết thêm những thông tin tương quan đến việc tập luyện, sức khỏe thể chất, dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể truy vấn website www.leep.app hoặc tải ngay LEEP.APP tại đây .

Nguồn tham khảo

The Worst Salad Ingredients for Weight Loss https://www.verywellfit.com/the-worst-salad-ingredients-for-weight-loss-3495221 Ngày truy vấn : 17/3/2020

5 Worst Salad Ingredients (And 5 Better Choices You Can Make) https://www.prevention.com/food-nutrition/g20429916/5-worst-salad-ingredients/ Ngày truy cập: 17/3/2020

The Absolute Worst Salad Toppings for Weight Loss https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/absolute-worst-salad-toppings-weight-loss ? Ngày truy vấn : 17/3/2020

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp