Công dụng dưa lưới, các loại trên thị trường, các món làm từ dưa lưới

Biên tập bởi Ngọc Xuân

Đăng 1 năm trước

4.084

Dưa lưới là một trong nhưng loại trái cây được ưa chuộng khi hè đến bởi hương vị thanh mát và ngon ngọt. Cùng chuyên mục Vào bếp tìm hiểu công dụng của dưa lưới, các loại trên thị trường và mẹo hay làm các món làm từ dưa lưới nhé.

1Nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng của dưa lưới

Nguồn gốc và đặc điểm

Dưa lưới là loại quả thường có hình bầu dục, da quả màu xanh, khi chín thường ngả xanh vàng và có những đường gân trắng xen kẽ như lưới nên có tên gọi là dưa vân lưới ( gọi ngắn là dưa lưới ) .
Thịt quả dưa lưới thường màu vàng da cam nghiêng vàng đỏ, có vị ngọt thanh. trọn lượng quả dưa lưới rơi vào khoảng chừng 1.5 – 3.5 kg .
Dưa lưới có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ. Người Ai Cập là người tiên phong trồng giống cây này, bắt đầu dưa lưới nhỏ và ít ngọt, sau thời hạn nó không ngừng tăng trưởng cho đến nay trở thành loại trái to và ngọt .

Thành phần dinh dưỡng

Dưa lưới phân phối rất nhiều tiền vitamin A ( β-carotene ), vitamin C, những loại dinh dưỡng như vitamin E và axit folic là những chất chống oxy hóa quan trọng trong quy trình biến dưỡng dinh dưỡng của con người .

2 Phân biệt các loại dưa lưới trên thị trường

Dưa lưới Tú Thanh

Dưa lưới Tú Thanh có quả tròn, vỏ dày, có gân lưới đẹp mặt, ruột xanh, nhiều hạt. Loại dưa này có vị thanh mát, ngọt nhẹ .
Về thành phần dưỡng chất dưa chưa nhiều chất xơ, ít đường và calo tương hỗ tốt cho việc giảm cân, thích hợp co bệnh nhân tiểu đường .

Dưa lê trắng

Dưa lê trắng có quả tròn nhỏ, màu trắng, bóng. Ruột quả có màu xanh chưa nhiều nước, vị ngọt nhẹ .
Loại dưa này giúp giảm những triệu chứng táo bón và ngăn khung hình mất nước khi trời nóng .

Dưa lưới giống Nhật Taki

Dưa lưới giống Nhật Taki có hình dạng quả tròn, đặc biệt quan trọng vỏ rất dân, gân lưới rõ ràng và ruột đỏ cam đẹp mát .
Dưa có vị giòn, thanh mát, ngọt nhiều. Trong loại dưa này còn chưa nhiều vitamin A, C, Folate tốt cho tim mạch và thai nhi .

Dưa lưới ruột đỏ

Dưa lưới ruột đỏ cũng có hình dạng tròn, vỏ dày có gấn lưới, truột và hạt màu đỏ cam điển hình nổi bật. Dưa cho vị ngọt vừa, thanh mát, lại chưa nhiều vitamin khác nhau, có công dụng bồi bổ khung hình hiệu suất cao .

Dưa lưới hoàng kim

Dưa lưới hoàng kim có dạng quả tròn hoặc dài, vỏ màu vàng sáng bóng loáng, không có gân, vị dưa ngọt nhẹ .
Loại dưa này chưa nhiều vitamin A giup cải tổ thị lực và giúp đẩy nhanh quy trình trao đổi chất trong khung hình .

Dưa lưới dài

Dưa lưới dài có quả hình Oval, vỏ mỏng dính, màu xanh gân lưới, ruột màu đỏ cam. Dưa chứa nhiều nước, vị ngọt đậm .
Bên cạnh đó, hàm lượng kali cao giúp giảm huyết áp, không thay đổi máu và tăng cường hệ miễn dịch .

3Mười công dụng của dưa lưới với sức khỏe

Tốt cho mắt

Dưa lưới rất giàu folate và vitamin nhóm B, rất thiết yếu cho sự tăng trưởng của thai nhi và ngừa bệnh thiếu máu. Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới rất cần cho đôi mắt sáng khỏe, thiếu lutein và zeaxanthin dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể .

Tốt cho tim mạch

Dưa lưới cũng giàu adenosine chất này rất có lợi cho tim vì nó có đặc tính làm loãng máu. Điều này ngăn ngừa máu đông trong mạng lưới hệ thống tim mạch. Vitamin C ngăn ngừa thực trạng xơ cứng động mạch, trong khi folate giúp ngăn ngừa những cơn đau tim hoàn toàn có thể xảy ra .

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Dưa lưới có nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất và những protein nhưng lại ít calo, ít đường tương thích với người bệnh tiểu đường. Nguồn chất kali trong dưa lưới làm tăng lưu lượng máu và oxy tới não giúp bạn giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp ý thức tự do hơn .

Tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư

Dưa lưới giàu vitamin C và vitamin A có chức năng làm tăng khả năng hệ miễn dịch bằng cách kích thích các bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này làm hư da và gây lão hóa sớm.

Dưa lưới là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe thể chất trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch .

Điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở nữ giới

Vitamin C ở dưa lưới có hiệu suất cao trong việc điều hòa chu kỳ luân hồi kinh nguyệt và làm giảm những cơn đau bụng khi có kinh ở phụ nữ. Thường xuyên tiêu thụ dưa lưới trong thời hạn kinh nguyệt hoàn toàn có thể làm giảm lưu lượng và hạn chế thực trạng đông máu đáng kể .

Có tác dụng làm đẹp da

Ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp khung hình giải độc, điều tiết tốt hơn. Zeaxanthin trong dưa lưới còn có tính năng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, dưa lưới còn là nguồn thực phẩm chứa beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A giúp bạn cải tổ làn da tươi tắn và khỏe mạnh hơn .

Giảm căng thẳng và điều trị mất ngủ

Theo những nhà nghiên cứu Pháp, trong dưa lưới có enzyme super oxyd dismutase ( SOD ) giúp cải tổ những tín hiệu căng thẳng mệt mỏi về sức khỏe thể chất lẫn niềm tin khi kích thích khung hình sản xuất kháng thể, giúp làm giảm tỷ suất cholesterol xấu .
Ngoài ra, Beta-carotene sẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng so với thị giác, sức khỏe thể chất của da và niêm mạc và cải tổ chứng mất ngủ .

Giảm và hạn chế tình trạng viêm

Nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ cho thấy dưa lưới sẽ bù đắp dưỡng chất cho những người bị thiếu vitamin B6 thường có nhiều rủi ro tiềm ẩn bị viêm trong khung hình .
Bên cạnh đó, người thiếu vitamin B6 còn thuận tiện gặp thực trạng stress, oxy hóa và giảm hiệu suất cao của quy trình trao đổi chất, từ đó dễ dẫn đến bệnh tiểu đường và những bệnh khác .

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì nó thường ở lại trong dạ dày của bạn lâu hơn những thức ăn khác và giúp bạn luôn thấy no. Quá trình tiêu hóa chậm này ngăn cản bạn ăn quá nhiều .

Hỗ trợ trong việc cai thuốc lá

Dưa lưới có lợi cho những ai muốn bỏ hút thuốc lá, bởi khoáng chất và chất dinh dưỡng trong dưa lưới giúp người hút thuốc hoàn toàn có thể chống lại cảm xúc thèm thuốc và những triệu chứng cai nghiện nicotin một cách hiệu suất cao .
Hơn nữa, dưa lưới giúp khung hình phục sinh nhanh hơn bằng cách bổ trợ vitamin A mất đi của khung hình do hút thuốc liên tục .

Những ai không nên ăn dưa lưới?

Những người bị viêm ruột mãn tính, các bệnh về gan và thận không nên ăn loại quả này vì nó có thể làm cho bệnh nặng hơn.

4Các món ăn ngon từ dưa lưới

 Cách chọn dưa lưới ngon:

• Vỏ ngoài: Cầm dưa lưới và quan sát, nếu các đường vân nổi rõ, có màu xanh thì nên mua. Không nên chọn dưa có vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ.
• Cân nặng: Nếu muốn mua dưa để vài ngày thì nên mua dưa cầm lên tay hơi nặng một chút, Nếu muốn mua về dùng ngay thì chọn mua dưa có cân nặng vừa phải.
• Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng như mùi dưa hấu. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ.
• Tiếng động: Cầm dưa đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu nghe trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể mua về ăn ngay.

1. Chè dưa lưới

Món chè dưa lưới lạ miệng với những miếng dưa lưới ngọt tươi, bột báng dẻo thơm và cốt dừa béo ngậy sẽ là một trong những món chè giải nhiệt không hề bỏ lỡ trong ngày hè này .

Xem cách làm chi tiết: Cách làm che dưa lưới bột báng cốt dừa

2. Kem, bing su

Kem, bing su dưa lưới không chỉ vừa giúp làm đẹp da, có lợi cho sức khoẻ, ăn không hề ngán mà hình thức thì vô cùng đẹp mắt. Đây là món ngon giúp xua tan cái nắng hè hiệu suất cao .

Xem cách làm chi tiết: Cách làm bingsu dưa lưới mát lạnh cho mùa hè

3. Salad dưa lưới rau quả

Salad dưa lưới rau quả phối hợp từ dưa lưới và những loại trái cây thanh mát, mang đến cảm xúc mát lạnh, nhẹ người trong ngày oi bức. Món này còn giúp mái ấm gia đình bạn chống ngấy với những món dầu mỡ thường ngày .

Nguyên liệu:

• Dưa leo 1/2 chén
• Cà chua bi 1/2 chén
• Hành tây 1/4 chén
• Dầu olive 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh 3 muỗng canh
• Dưa lưới 3 chén
• Bạc hà 2 muỗng canh
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/4 muỗng cà phê
• Phô mai 85 gram
• Chanh 1 trái
• Siro đường 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Dưa lưới, dưa leo gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Hành tây thái sợi, cà chua cắt đôi, bạc hà thái nhỏ. Bạn pha nước sốt trộn salad: Cho nước cốt chanh, siro đường, dầu olive, muối và tiêu trộn đều với nhau trong một cái bát. 

Bước 2: Cho tất cả các loại rau củ quả và phô mai vào trong bát, rưới bát nước sốt trộn lên rồi trộn đều là hoàn thành.

4. Nước ép, sinh tố, sữa chua

Nước ép, sinh tố, sữa chua từ dưa lưới đều mang đến mùi vị thơm mát, mùi vị ngọt nhẹ dễ chịu và thoải mái giúp giải nhiệt ngay cho mùa hè nóng nực mà triển khai lại vô cùng đơn thuần .

Xem cách làm chi tiết: 2 cách làm nước dưa lưới và nước ép dưa lưới sữa ngon, bổ, rẻ hạ hỏa cho ngày hè nóng.

Trên đây là bài viết chỉ ra hiệu quả của dưa lưới, những loại trên thị trường và những món làm từ dưa lưới. Mong rằng từ những thông tin trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến và tận dụng hết hiệu quả tuyệt vời của loại quả này !
* Nguồn tìm hiểu thêm tổng hợp : hellobacsi.com và wikipedia.org .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức