Cách làm gà xào sả ớt ngon giòn, cay cay, bắt cơm

Một chút cay thơm từ sả ớt hòa quyện đậm đà trong từng thớ thịt gà chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Chính vì vậy mà đã có không ít người tìm kiếm cách làm gà xào sả ớt để đổi gió cho thực đơn gia đình hoặc kinh doanh. Nếu bạn là một trong số đó thì đừng bỏ qua bí quyết chế biến gà xào sả ớt được DTBTAAu chia sẻ dưới đây.

Gà xào sả ớt có hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Internet

Thịt gà là thực phẩm phổ biến, thường được dùng để chế biến nên nhiều món ngon, hấp dẫn như gà xào lăn, gà hấp nước mắm, lẩu gà nấu lá giang, gà nướng muối ớt,…

Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não. Loại thịt này chứa ít chất béo nhưng trong lượng chất béo đó lại có hàm lượng omega-3 cao, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin (A, E, C, B1, B2, PP) và vô số khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt,… giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất và hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả.

Chi tiết cách làm gà xào sả ớt cay, thơm, nhanh gọn

Nguyên liệu

• 1 con gà (khoảng 1,2 – 1,5kg)
• 5 nhánh sả
• 2 trái ớt sừng
• 2 trái ớt hiểm
• 1 củ gừng nhỏ
• Vài củ hành tím
• Chanh
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, đường nâu, bột ngọt, bột ngũ vị hương, tương ớt,…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên vật liệu

Gà thịt mua về làm sạch, chà xát với muối và chanh cho bớt hôi tanh, rửa nhiều lần với nước và để ráo. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Sả, hành tím, ớt, gừng băm nhỏ.

Pha xốt ướp gà

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe bột nghệ, 1/3 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều .

Pha chế hỗn hợp gia vị ướp gà. Ảnh: Internet

Ướp thịt gà

Cho gà, hỗn hợp xốt vừa pha ở bước 2 vào âu cùng sả, hành tím, ớt, gừng băm mỗi thứ 1 muỗng canh, trộn đều và ướp khoảng chừng 20 phút để thịt ngấm gia vị .

Ướp gà cùng gia vị. Ảnh: Internet

Xào thịt gà

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tím, sả, ớt, gừng băm. Sau đó lọc qua rây để lấy phần xác.

Phần dầu bạn cho lại vào chảo, đun nóng rồi trút hàng loạt thịt gà đã ướp vào, xào săn. Tiếp tục thêm 100 ml nước vào, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong vòng 15 phút .
Sau đó, bạn mở nắp, liên tục hòn đảo thịt gà thêm 8 phút rồi cho sả, hành tím, ớt, gừng băm đã phi thơm vào và trộn đều .

Thịt gà được xào tươi ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Xào thêm 2 – 3 phút, bạn tắt nhà bếp, trút ra đĩa, bày cùng cơm trắng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức !

Thành phẩm màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

• Bạn nên chọn thịt gà tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
• Gà ngon thường có da vàng óng, ức nhỏ, thịt săn chắc. Những chỗ như cánh, ức, lưng thường có màu vàng đậm hơn, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt đàn hồi, không bị lõm, nhão.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm nhiều ớt.

Gà xào sả ớt là món ăn hấp dẫn, có hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai muốn làm mới khẩu vị bản thân hoặc bổ sung vào thực đơn kinh doanh, giúp thu hút khách hàng hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm sụn gà xào sả ớt siêu ngon để thưởng thức nhé.

Nếu muốn học thêm nhiều tuyệt kỹ chế biến những món ăn từ thịt gà, đừng ngần ngại điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại thông minh 1800 6148 ( không tính tiền cước gọi ) để được tương hỗ tư vấn khóa học tương thích .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.38 (8 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức