“Bỏ Túi” Kinh Nghiệm Mở Quán Gà Rán Thành Công

Trong các mô hình kinh doanh đồ ăn vặt, thức ăn nhanh hiện nay, mở quán gà rán đang là hình thức hấp dẫn thu hút nhiều người khởi nghiệp. Tùy vào số vốn lớn hay nhỏ, bạn vẫn có thể đầu tư để kinh doanh gà rán xe đẩy hay các mô hình cửa hàng cố định và thu lợi nhuận nhanh chóng.

Gà rán là món ăn nhanh tiện lợi, rất hấp dẫn thực khách nhờ hương thơm lôi cuốn, giòn rụm khó cưỡng. Món ăn này phục vụ được cho mọi lứa tuổi nên dễ dàng trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Chính vì vậy, việc kinh doanh món ăn này đã giúp không ít người đã thoát nghèo, có được công việc và thu nhập ổn định nhanh chóng. Nếu đang quan tâm và muốn tìm hiểu xem mở quán gà rán cần những gì, bạn hãy “bỏ túi” những kinh nghiệm mà không phải ai cũng biết dưới đây nhé.

Tìm hiểu thị trường – Xác định người mua tiềm năng

Đây là bước quan trọng tiên phong bạn nên thực thi trước khi bắt tay mở quán gà rán kinh doanh thương mại. Việc khám phá thị trường giúp bạn biết được nhu yếu thực tiễn của người mua với món ăn định bán. Tìm hiểu về những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu để tìm kiếm sự độc lạ lôi cuốn khách, học hỏi những kinh nghiệm của họ .

Xác định người mua tiềm năng khi bán gà rán. Ảnh : Internet
Tiếp đó, bạn cần phân loại ra những nhóm người mua và chọn ra người mua tiềm năng để ship hàng. Nhóm người mua tiềm năng sẽ thường tương quan đến việc chọn khu vực bán, giá tiền cho món gà rán cũng như cách Giao hàng … Ví dụ, nếu bạn chọn đối tượng người tiêu dùng người mua tiềm năng là học viên, sinh viên, bạn sẽ cần thuê khu vực tại những khu vực gần trường học, mức giá cả cũng phải tương thích với túi tiền của nhóm đối tượng người tiêu dùng này … Có thể nói, đây chính là tiền đề, cơ sở để bạn dựa vào và vạch ra những giải pháp, kế hoạch tiếp theo .

Chuẩn bị đủ vốn và phân loại hài hòa và hợp lý

Để hoàn toàn có thể “ khởi động ” cho quy mô bán gà rán, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng không thiếu vốn thứ nhất. Tùy vào quy mô định mở mà bạn khám phá để sẵn sàng chuẩn bị vốn cho tương thích. Tiếp đó, hãy lập kế hoạch kinh doanh thương mại đơn cử và phân loại nguồn vốn hài hòa và hợp lý nhất .

Lên kế hoạch tiêu tốn nguồn vốn hài hòa và hợp lý khi mở quán gà rán. Ảnh : Internet

Theo đó, vốn sẽ cần chi cho những hạng mục dưới đây:

• Chi phí thuê, cải tạo mặt bằng mở quán gà rán hoặc đặt xe đẩy bán gà rán.
• Chi phí tu sửa, trang trí lại không gian quán, mua sắm đồ dùng, dụng cụ… cho quán.
• Chi phí mua nguyên vật liệu chế biến gà rán
• Chi phí thuê nhân viên (nếu quán đông và lớn)
• Chi phí quảng cáo cho quán và món ăn
• Chi phí dự phòng hoạt động cho quán trong ít nhất 3 tháng đầu tiên…

Nên nhớ, kế hoạch càng ngặt nghèo, càng cụ thể, bạn sẽ càng thuận tiện thực thi, tiết kiệm ngân sách và chi phí được tối đa ngân sách góp vốn đầu tư và hạn chế rủi ro đáng tiếc ở mức tối thiểu nhất .

Tìm nguồn phân phối nguyên vật liệu chất lượng, uy tín

Để mở quán gà rán hoạt động giải trí hiệu suất cao, doanh thu cao, chất lượng món ăn chính là yếu tố quyết định hành động. Vậy nên, bạn cần tìm được nguồn phân phối nguyên vật liệu “ sạch ”, uy tín và luôn bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Vì thịt gà là nhóm thịt gia cầm, rất dễ có những dịch bệnh lây truyền nên để kinh doanh thương mại uy tín, bạn nên chú ý quan tâm kỹ lưỡng yếu tố này .
Việc mua lẻ thịt từ chợ hay thịt gà ướp lạnh sẽ khiến món gà rán của bạn kém mê hoặc và chịu ngân sách mua đắt hơn. Vậy nên hãy cố gắng nỗ lực tìm được nguồn cung ứng gà tươi ngon với giá thành hài hòa và hợp lý, không thay đổi và không quá xa quán của bạn. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm tại những cơ sở giết mổ gia cầm ở gần và đặt hàng theo nhu yếu trực tiếp. Nếu lấy số lượng không thay đổi và nhiều, chắc như đinh giá tiền sẽ rẻ hơn mà vẫn bảo vệ được chất lượng món ăn .

Học “ bí kíp ” chế biến gà rán ngon, mê hoặc

Khi đã tìm được nguồn nguyên vật liệu tươi ngon rồi, điều quan trọng là bạn cần có được công thức và cách chế biến gà rán chuẩn vị, hấp dẫn. Gà rán ngon chính là yếu tố giúp quán của bạn lôi cuốn cũng như “ giữ chân ” khách. Do đó, góp vốn đầu tư học để có bí kíp chế biến gà rán mê hoặc sẽ không khi nào lỗ. Nếu chưa tự tin, bạn hoàn toàn có thể ĐK những lớp học nấu ăn mở quán kinh doanh thương mại chỉ trong 1 – 2 buổi để được hướng dẫn và “ truyền đạt ” những tuyệt kỹ quan trọng nhất .

Món gà rán ngon chính là “ bí kíp ” hút khách. Ảnh : Internet

Công thức chế biến gà gán

Nguyên liệu làm gà rán

• 500gram đùi gà (có thể xen lẫn với cánh gà)
• Gia vị ướp gà: dầu hào, bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn, nước ép tỏi đều được), bột hành (hoặc hành tím băm nhuyễn), gói ngũ vị hương
• Bột chiên xù, lòng đỏ trứng gà
• Dầu ăn.

Cách làm gà rán đơn thuần

Cách tẩm ướp gà rán

Khi bạn sử dụng gói ngũ vị hương thì đã có đủ vị mặn – ngọt – chua – cay và nồng, hơi đắng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tăng thêm độ đậm đà cho thịt gà bằng một số ít loại gia vị khá. Trong trường hợp ướp gà để chiên thì Beptruong khuyên bạn nên sử dụng tỏi băm, hành tím băm hoặc dạng bột tỏi, bột hành thay cho nước ép ( vì nhiều nước sẽ làm gà dễ bị ỉu, mềm ) .
Với lượng gà khoảng chừng 500 gram, bạn ướp với khoảng chừng 1 muỗng canh ngũ vị hương + 1 muỗng cafe toỉ bằm + 1 muỗng cafe hành tím bằm + 1 muỗng canh dầu hào .

Sau đó, bạn đậy nắp âu lại và lắc đều rồi dùng đũa trộn đều thêm vài lần nữa cho gia vị thật thấm vào gà, sau đó để ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Ướp đùi gà với các gia vị
(Ảnh: Internet)

Chiên gà

Lưu ý khi chọn dầu ăn để chiên gà : Loại dầu ăn dùng để chiên thịt gà phải có năng lực chịu nhiệt cao. Những loại dầu và chất béo thích hợp với gà rán chính là mỡ heo, dầu đậu phộng. Lớp dầu trong chảo cần bao trùm được khoảng chừng ½ miếng thịt. Bạn nên đun nóng dầu đến nhiệt độ giao động khoảng chừng 175 độ C trước khi cho thịt gà vào chảo .

Lưu ý khi chiên gà

Sau khi ướp gà xong, bạn lăn từng miếng gà qua bột chiên xù, sau đó lăn qua lòng đỏ trứng gà và lăn lại một lớp bột chiên xù và thả vào chảo dầu đang nóng để chiên .

Lăn gà qua lớp bột chiên xù – lòng đỏ trứng gà – bột chiên xù
(Ảnh: Internet)

Dùng kẹp gắp thịt cho vào chảo dầu đang nóng, đặt phần thịt có da xuống phía dưới. Cho thịt gà vào dọc theo những cạnh của chảo nhằm mục đích hạn chế việc dầu bị văng .
Bạn không nên cho quá nhiều thịt gà vào chảo cùng một lúc. Một chiếc chảo chứa đầy thịt sẽ làm nhiệt độ của dầu ăn giảm xuống nhanh gọn. Ở nhiệt độ thấp, thịt gà hấp thu nhiều dầu ăn hơn, khiến cho miếng gà rán trở nên béo ngậy và không giòn .

Gà chiên ngập dầu và để cho ráo nước
(Ảnh: Internet)

Lật trở những miếng thịt sau mỗi ba phút cho đến khi chúng chuyển màu vàng đều khắp những mặt. Dùng kẹp gắp thịt gà đã rán xong đặt lên giá phía trên chảo hoặc cho chúng vào đĩa có lót sẵn giấy ăn sạch ( hoặc giấy nến thấm dầu đều được ) để vô hiệu hết lượng dầu ăn còn thừa trong những miếng thịt .
Bên cạnh những yếu tố trên, bạn cũng cần quan tâm và trấn áp ngặt nghèo việc quản trị, cách ứng xử, ship hàng, tiếp đón quan điểm phản hồi của người mua để quán hoàn toàn có thể hoạt động giải trí hiệu suất cao, không thay đổi lâu bền hơn .

Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để lên kế hoạch mở quán gà rán kinh doanh thành công. Bạn có thể để lại thông tin tại form đăng ký bên dưới hoặc gọi về tổng đài 18006148 để được tư vấn, hỗ trợ về các khóa học nấu ăn đa dạng phù hợp nếu có nhu cầu nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.12 (17 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức