Mở quán lẩu thành công, Kinh nghiệm mở quán lẩu có lãi 2021

Thời tiết thu đông trời se lạnh rất phù hợp với việc kinh doanh quán lẩu, đồ nướng hay mô hình chung nướng – lẩu, được nhiều bạn trẻ yêu thích và hay chọn tụ tập. Cùng ACC tham khảo kinh nghiệm mở quán lẩu thông qua bài viết dưới đây.

Mở quán lẩu

1. Kinh nghiệm mở quán lẩu bạn nên biết

Học cách nấu lẩu ngon, công thức tẩm ướp ngon trước khi mở quán lẩu

Một trong những kinh nghiệm mở quán lẩu mà bạn phải biết cách làm một nồi lẩu ngon, các nguyên liệu cần có với mỗi món lẩu khác nhau. Có rất nhiều món lẩu nhưng mỗi món lẩu lại có công thức và nguyên liệu khác nhau, do đó bạn cần phải biết rõ để gia giảm tẩm ướp, mua nguyên liệu và làm sao cho nồi lẩu dậy hương vị.

Tùy thuộc mục tiêu mở quán lẩu gì là chủ yếu, bạn hoàn toàn có thể học cách nấu món lẩu đó như lẩu gà, lẩu bò, lẩu món ăn hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu ếch, lẩu riêu cua sườn sụn …
Nếu chưa có kỹ năng và kiến thức và kinh nghiệm tay nghề nấu nướng, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể đi học tại những TT đều có khóa học nấu lẩu và học hỏi kinh nghiệm của bạn hữu, của mẹ, mái ấm gia đình nếu có truyền thống lịch sử nấu ăn ngon … Bạn hoàn toàn có thể đến những quán nổi tiếng ăn để xem họ nêm nếm mùi vị cũng như có những nguyên vật liệu nào để học tập .

Nghiên cứu thị trường, xác định đối tượng khách hàng mục tiêu để mở quán lẩu

Đây là việc không hề thiếu khi khởi đầu kinh doanh thương mại. Bạn nên xem xét thị trường, khu vực xung quanh đã có nhiều quán lẩu hay chưa ? Các quán lẩu kinh doanh thương mại món gì, khách có đông không, khẩu vị thế nào, điểm tốt và điểm hạn chế …
Bên cạnh xem thị trường để chọn món lẩu kinh doanh thương mại cho mình, bạn cũng phải điều tra và nghiên cứu đối tượng người dùng người mua tiềm năng, những tầng lớp nào là đa phần, thu nhập mặt phẳng chung, nhu yếu ra làm sao …
Từ thị trường cũng như đối tượng người dùng người mua tiềm năng, bạn sẽ lên menu tương thích để kinh doanh thương mại quán thành công xuất sắc, chọn được món lẩu chủ yếu để kinh doanh thương mại cũng như chế biến, gia giảm tẩm ướp tương thích khẩu vị từng khu vực. Không nên kinh doanh thương mại quá nhiều món lẩu sẽ bị “ loãng ”, những món không có sự tập trung chuyên sâu, góp vốn đầu tư nên sẽ không ngon .

Chuẩn bị vốn để mở quán lẩu

Vốn kinh doanh thương mại quán lẩu không cần quá nhiều, một quán nướng nhỏ cần khoảng chừng từ 20-30 triệu trở lên, tùy thuộc số vốn mà bạn lựa quy mô kinh doanh thương mại quán nhỏ, vỉa hè hay thuê mặt phẳng cùng món lẩu chủ yếu của quán, số tiền càng lớn càng thuận tiện cho việc kinh doanh thương mại .
Vốn dùng để mua nguyên vật liệu, thuê khu vực, mua bàn và ghế, nhà bếp lẩu, nồi lẩu, đồ nhà bếp cũng như dự trù mấy tháng kinh doanh thương mại không có lãi …

Lựa chọn địa điểm, vị trí thích hợp mở quán lẩu

Vị trí, mặt phẳng kinh doanh thương mại cũng vô cùng quan trọng, nên chọn nơi đông dân cư qua lại, gần khu dân cư, khu văn phòng hoặc chợ búa, khu công nghiệp … Giao thông thuận tiện và có chỗ để xe cho khách vào ăn .
Với khu vực đi thuê nên chọn nơi thoáng mát, thật sạch cho khách ẩm thực ăn uống, điện nước không thiếu, nên thuê thời hạn dài để tránh việc đang kinh doanh thương mại thuận tiện bị đòi lại mặt phẳng .

Mua đồ dùng, thiết kế quán lẩu

Bạn hoàn toàn có thể chọn những đầu mối mua vật dụng, thiết bị cho quán với giá rẻ nhất, ví dụ : Bát đũa hoàn toàn có thể sang Bát Trang, Gia Lâm mua tận gốc vừa rẻ lại chất lượng ; nhà bếp, nồi lẩu thì có thế tự tay đi chọn ở những chợ lớn hoặc mối quen có tiếng ; bàn và ghế mua thanh lý hoặc mua đồ không cần quá xịn …
Thiết kế quán nên thật sạch, có khoảng trống thoáng mát, nhà bếp nấu và bàn và ghế dễ sử dụng, tránh khoảng trống quá eo hẹp, đường dây điện lùng bùng khiến nguy khốn cho khách khi kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống …

Tìm nguồn nguyên liệu tươi ngon, ổn định

An toàn thực phẩm cũng như bảo vệ về chất lượng là yếu tố số 1 để giữ người mua vĩnh viễn. Lợi nhuận rất quan trọng nhưng sức khỏe thể chất của người mua và mùi vị tươi ngon mới đem lại sự tin cậy và gắn bó lâu bền hơn của người mua .
Do vậy, bạn hãy tìm những mối lấy nguyên vật liệu sạch, không thay đổi chất lượng và tuân theo những pháp luật về dữ gìn và bảo vệ là cách tốt nhất giúp cho quán luôn là nơi an toàn và đáng tin cậy cho người mua .

Hoàn thành thủ tục pháp lý mở quán lẩu

Bạn phải ĐK giấy phép kinh doanh thương mại cũng như ghi nhận bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm để việc kinh doanh thương mại thuận tiện sau này .

Lựa chọn nhân viên phục vụ

Để làm hài lòng người mua, việc tuyển nhân viên cấp dưới ship hàng cho quán cũng là yếu tố tích cực cho sự thành công xuất sắc. Do vậy, bạn cần huấn luyện và đào tạo cho nhân viên cấp dưới phong thái ship hàng, cách ứng xử linh động trước người mua, hiểu sở trường thích nghi và đưa ra những lời khuyên hữu dụng để người mua thuận tiện lựa chọn thực đơn .

Thực hiện việc marketing, quảng cáo hiệu quả

Muốn cho quán lẩu của mình được nhiều người biết đến, bạn nên tận dụng những công cụ truyền thông online vô cùng hiệu suất cao lúc bấy giờ như : Facebook, website … để nhiều người mua biết đến. Thường xuyên update những thông tin của quán để gây sự tò mò cho người mua .

2. Pháp luật quy định như thế nào về trình tự mở quán lẩu?

Sau khi đã nắm được một số kinh nghiệm mở quán lẩu chúng ta cũng cần lưu ý đến các thủ tục để hợp pháp hóa việc thành lập quán lẩu.

Theo Điều 1, Nghị định 39/2007 / NĐ-CP liệt kê ra list những ngành nghề kinh doanh thương mại không phải ĐK như sau :
– Buôn bán rong ( kinh doanh dạo ) là những hoạt động giải trí mua, bán không có khu vực cố định và thắt chặt ( mua rong, bán rong hoặc vừa mua rong vừa bán rong ), gồm có cả việc nhận sách báo, tạp chí, văn hóa truyền thống phẩm của những thương nhân được phép kinh doanh thương mại những mẫu sản phẩm này theo lao lý của pháp lý để bán rong .
– Buôn bán vặt là hoạt động giải trí mua và bán những đồ vật nhỏ lẻ có hoặc không có khu vực cố định và thắt chặt .
– Bán quà vặt là hoạt động giải trí bán quà bánh, đồ ăn, nước uống ( hàng nước ) có hoặc không có khu vực cố định và thắt chặt .

– Buôn chuyến là hoạt động mua hàng hóa từ nơi khác về theo từng chuyến để bán cho người mua buôn hoặc người bán lẻ;

– Thực hiện những dịch vụ : đánh giày, bán vé số, chữa khóa, sửa chữa thay thế xe, trông giữ xe, rửa xe, cắt tóc, vẽ tranh, chụp ảnh và những dịch vụ khác có hoặc không có khu vực cố định và thắt chặt .
– Các hoạt động giải trí thương mại một cách độc lập, liên tục không phải ĐK kinh doanh thương mại khác .
Dựa theo list những ngành nghề được liệt kê trên, việc mở quán lẩu không thuộc list trên. Điều này có nghĩa là mở quán lẩu vẫn phải nộp hồ sơ ĐK ngành nghề kinh doanh thương mại tại Phòng Tài chính – Kế hoạch thường trực Ủy Ban Nhân Dân cấp Q. / huyện .
Với trường hợp mở quán lẩu, chúng tôi khuyên nên triển khai thủ tục ĐK hộ kinh doanh thương mại. Bởi những ưu điểm mà mô hình này mang lại : Phù hợp với người có nhu yếu kinh doanh thương mại nhỏ lẻ, một khu vực ( không mở cơ sở, Trụ sở khác ) ; Thủ tục pháp lý đơn thuần, cỗ máy quản trị gọn nhẹ nên tiết giảm rất nhiều ngân sách gián tiếp. Ngoài ra, chính sách kế toán gọn nhẹ, dễ khai báo, hoàn toàn có thể ĐK giải pháp thuế khoán – chỉ phải kê khai và nộp thuế một lần hàng năm .

Bộ hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh bao gồm các loại giấy tờ:

– Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (Phụ lục III-1, Thông tư số 20/2015/TT-BKHĐT);

– Danh sách các cá nhân góp vốn thành lập hộ kinh doanh (Phụ lục III-2, Thông tư số 20/2015/TT-BKHĐT);

– Bản sao hợp lệ Thẻ căn cước công dân hoặc Chứng minh nhân dân hoặc Hộ chiếu còn hiệu lực của các cá nhân tham gia hộ kinh doanh hoặc người đại diện hộ gia đình;

– Bản sao hợp lệ Giấy Chứng nhận quyền sử dụng đất, chiếm hữu nhà ở .
Sau khi nộp hồ sơ ĐK xây dựng hộ kinh doanh thương mại, nếu hồ sơ hợp lệ, sau 03 ngày thao tác bạn sẽ nhận được tác dụng .
Tiếp theo, cần xin Giấy ghi nhận đủ điều kiện kèm theo vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
Điều 28 Luật An toàn thực phẩm năm 2010 pháp luật về điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm với nơi chế biến, kinh doanh thương mại dịch vụ siêu thị nhà hàng như sau :
– Bếp ăn được sắp xếp bảo vệ không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến .
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh thương mại .
– Có dụng cụ thu gom, tiềm ẩn rác thải, chất thải bảo vệ vệ sinh .
– Cống rãnh ở khu vực shop, căn phòng nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng .
– Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chính sách vệ sinh thật sạch, có giải pháp để ngăn ngừa côn trùng nhỏ và động vật hoang dã gây hại .
– Có thiết bị dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, Tolet, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày thật sạch .
– Người đứng đầu đơn vị chức năng có nhà bếp ăn tập thể có nghĩa vụ và trách nhiệm bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .
Điều kiện được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kèm theo vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm được pháp luật như sau :

Điều 34: Đối tượng, điều kiện cấp, thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện kèm theo bảo đảm an toàn thực phẩm khi có đủ những điều kiện kèm theo sau đây :

a) Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Chương IV của Luật này;

b) Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Bộ hồ sơ đăng ký cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm gồm các giấy tờ sau:

– Đơn ý kiến đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện kèm theo bảo đảm an toàn thực phẩm ;
– Bản sao Giấy ghi nhận ĐK kinh doanh thương mại ;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo vệ điều kiện kèm theo vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm theo lao lý của cơ quan quản trị nhà nước có thẩm quyền ;
– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thương mại thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp ;
– Giấy xác nhận đã được tập huấn kỹ năng và kiến thức về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thương mại thực phẩm theo pháp luật của Bộ trưởng Bộ quản trị ngành .

3. Dịch vụ thành lập quán lẩu uy tín của ACC

Việc mở cửa hàng đặc biệt là bạn chưa có kinh nghiệm mở quán lẩu có thể khiến bạn gặp nhiều khó khăn nếu như bạn không nắm rõ các quy định pháp luật và chưa có kinh nghiệm làm việc với cơ quan nhà nước. 

Vì vậy, để quy trình mở shop được nhanh gọn, thuận tiện, tiết kiệm chi phí ngân sách bạn nên tìm đến những đơn vị chức năng tư vấn luật để được tư vấn hoặc sử dụng dịch vụ ĐK kinh doanh thương mại của họ .
ACC là đơn vị chức năng phân phối dịch vụ mở shop kinh doanh thương mại uy tín và nhanh gọn. Hiện nay, quy trình tiến độ thực thi tại ACC gồm có những nội dung :

• Tiếp xúc người mua để chớp lấy thông tin và triển khai tư vấn khởi đầu so với yếu tố của hành khách. Tại đây chúng tôi sẽ tư vấn mọi yếu tố tương quan đến kinh doanh thương mại dầu nhớt, hướng dẫn cách đặt tên shop cho chuẩn, chuẩn bị sẵn sàng hồ sơ như thế nào cho vừa đủ, … .
• Nghiên cứu và làm giá qua email so với nhu yếu của người mua ;
• Nếu người mua quyết định hành động hợp tác với ACC thì hai bên thực thi ký kết hợp đồng dịch vụ ;
• Khách hàng cung ứng tài liệu tương quan đến việc ĐK cho ACC ;

• ACC tiến hành soạn thảo, nộp, theo dõi thực hiện hồ sơ và trả kết quả cho khách hàng theo thời hạn thỏa thuận.

  Xem thêm: Những stt về vấp ngã chỗ nào, ta đứng lên ở chỗ đó

• Hỗ trợ tư vấn những vướng mắc pháp lý sau khi ĐK thành công xuất sắc mở shop kinh doanh thương mại sữa .

Trên đây là tư vấn của chúng tôi về các vấn đề liên quan đến kinh nghiệm mở quán lẩu nhanh chóng, đơn giản và đúng quy định pháp luật. Nếu bạn cần sự hỗ trợ hoặc có nhu cầu sử dụng dịch vụ hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức