Bệnh cao huyết áp nên ăn gì và không nên ăn gì?

Để chữa bệnh cao huyết áp, ngoài các biện pháp dùng thuốc, tập luyện thì việc lựa chọn một chế độ ăn uống phù hợp không thể thiếu với bệnh này? Vậy người cao huyết áp nên ăn gì và không nên ăn gì? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây!

Bệnh cao huyết áp – Kẻ giết người thầm lặng

Cao huyết áp là căn bệnh gây tử trận xếp hàng thứ hai sau ung thư và là nguyên do tử trận cao nhất trong nhóm những bệnh về tim mạch. Theo thống kê gần đây, tỷ suất người mắc cao huyết áp chiếm 30 % dân số quốc tế. Bệnh được coi là “ kẻ giết người thầm lặng ” vì việc phát hiện và trấn áp bệnh còn rất hạn chế .

Nếu phát hiện và có biện pháp điều trị kèm theo việc bổ sung một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, kiểm soát tốt huyết áp, người bệnh vẫn có sức khỏe tốt và hầu như không ảnh hưởng đến tuổi thọ cũng như chất lượng cuộc sống. Khi được chẩn đoán bị cao huyết áp người bệnh nên tuân thủ chế độ điều trị nghiêm ngặt, theo dõi thường xuyên và giữ nhịp độ sinh hoạt, ăn uống thích hợp.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh cao huyết áp

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc trấn áp huyết áp. Do đó, người bệnh cần bổ trợ một chính sách ăn hài hòa và hợp lý để sớm đưa huyết áp quay trở lại mức thông thường .

Theo đó, người bệnh cần triển khai những nguyên tắc chính của chính sách ăn như sau :

• Giảm muối, giảm chất béo, giảm uống rượu bia.
• Tăng cường sử dụng thực phẩm giàu canxi; giàu kali và giàu các chất bảo vệ.
• Xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên vận động, giảm căng thẳng và bỏ thuốc lá.

Cụ thể, chế độ ăn cần tăng và giảm tương ứng theo liều lượng như sau:

• Mỗi ngày cần tiêu thụ khoảng 6g muối.
• Hạn chế thực đơn có chứa nhiều calo, nhất là với những người thừa cân béo phì, chỉ nên tiêu thụ ở mức 35 – 40kcal/kg cân nặng.
• Duy trì lượng lipid ở mức 25 – 40g/ngày. Nên dùng lipid thực vật, ví dụ như loại dầu và các hạt có dầu.
• Giữ cân bằng lượng protein ở mức 60 – 70g/ngày, nên dùng protein thực vật, không nên ăn quá nhiều protein động vật.
• Chế độ ăn low carb.
• Bổ sung lượng Glucid khoảng 300 – 350g /ngày.
• Cân bằng năng lượng cho cơ thể đảm bảo tỷ lệ %: 12 – 15% protein; lipid: 15 – 20% và glucid: 65 – 70% năng lượng khẩu phần.

Theo đó, chính sách dinh dưỡng lành mạnh cho người huyết áp cao là tăng cường bổ trợ những thực phẩm giàu magiê, kali, và canxi. Bạn nên ăn những đồ ăn giàu protein chứa ít chất béo, những loại ngũ cốc, trái cây và rau xanh. Ngoài ra, cần hạn chế ăn mặn, ngọt cũng như tránh sử dụng rượu bia và chất kích thích .

Bệnh cao huyết áp nên ăn gì ?

Bên cạnh việc dùng thuốc để duy trì huyết áp ở mức thông thường, theo những chuyên viên những người cao huyết áp nên tăng cường bổ trợ những loại thực phẩm sau đây :

Các loại rau xanh

Rau xanh là nguồn thực phẩm tốt cho sức của tổng thể mọi người. Các loại rau lá xanh không chỉ nổi tiếng với hàm lượng axit folic dồi dào mà còn phân phối nguồn kali đa dạng chủng loại. Bổ sung kali cho khung hình sẽ giúp thận đẩy nhanh quy trình đào thải muối trong nước tiểu, từ đó giúp huyết áp giảm .
Một số loại ra lá xanh có hàm lượng kali cao gồm có : rau diếp, cải xoăn, rau chân vịt, cải cầu vồng, cải búp …

Một số loại quả

• Táo: mỗi ngày nên ăn 3 quả hoặc ép lấy nước uống 3 lần, mỗi lần chừng 50ml.
• Lê: mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1 – 2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống.
• Nho: rất tốt cho người bị cao huyết áp, kể cả nho tươi hoặc nho khô, vì trong thành phần có chứa nhiều muối kali nên có công dụng giảm áp, lợi niệu và bồi phụ lượng kali mất đi do dùng các thuốc lợi tiểu Tây y.
• Việt quất: Việt quất rất giàu chất tự nhiên flavonoid. Một nghiên cứu về mối liên hệ giữa bổ sung flavonoid và huyết áp cho thấy, thường xuyên bổ sung flavonoid có thể giúp ngăn ngừa cao huyết áp hiệu quả.
• Chuối tiêu: Giống như các loại rau lá xanh, chuối cũng rất giàu kali. Mỗi ngày bạn có thể ăn 1 – 2 quả chuối hoặc có thể kết hợp yến mạch để tạo thành 1 bữa sáng bổ sung kali cho cơ thể.
• Dưa chuột: nên dùng dưới dạng ăn sống hoặc chế thành dưa góp, nhưng chú ý không quá nhiều muối.
• Dưa hấu: rất thích hợp cho người cao huyết áp vào mùa hè vì có tác dụng thanh nhiệt.
• Mã thầy: mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày hoặc dùng 120g sắc uống cùng với hải tảo 60g, uống thay trà trong ngày.

Sữa tách béo và sữa chua

2 tác nhân quan trọng trong chính sách dinh dưỡng của người cao huyết áp là canxi và những thực phẩm ít chất béo. Vì thế, sữa chua và sữa tách béo chính là lựa chọn hoàn hảo nhất cho người bệnh cao huyết áp. Theo Thương Hội Tim mạch Hoa Kỳ, bổ trợ một phần sữa chua mỗi ngày hoàn toàn có thể giảm 20 % rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh cao huyết áp .

Các loại hạt

Các loại hạt không riêng gì cung ứng kali cho khung hình mà những loại hạt còn chứa magiê và nhiều khoáng chất khác cũng có công dụng hạ huyết áp. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng những loại hạt tươi hoặc chưa được tẩm muối. Bạn hoàn toàn có thể bổ trợ 1 số ít loại hạt sau vào bữa ăn nhẹ : hạt hướng dương, hạt dẻ, quả óc chó, hạt bí …

Yến mạch

Yến mạch là món ăn giàu chất xơ và hàm lượng chất béo cũng như natri cũng thấp nên rất có lợi cho người bệnh cao huyết áp. Chính do đó, người bệnh cao huyết áp hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Đây là thực phẩm giúp bổ trợ nhiều nguồn năng lượng cho khung hình, nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng vào buổi sáng .

Cá béo

Các loại cá béo như : cá thu, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Các loại cá béo hoàn toàn có thể hạ huyết áp, giảm viêm, giảm nồng độ triglyceride “ xấu ” trong máu. Ngoài omega-3, cá hồi cũng là một trong số ít những thực phẩm chứa vitamin D, dưỡng chất có công dụng hạ huyết áp .

Tỏi và những loại gia vị thảo mộc

Tỏi chứa nitric oxide thúc đẩy giãn mạch, mở rộng các động mạch giúp giảm huyết áp. Sử dụng các loại gia vị thảo mộc khi chế biến thức ăn có thể giúp bạn cắt giảm bớt lượng muối không cần thiết.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa polyphenol, là những hợp chất chống viêm hoàn toàn có thể giúp làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu và điều tra được công bố trên Tạp chí Khoa học Mỹ cho thấy, khi phối hợp những loại chất béo chưa bão hòa chứa nhiều trong dầu ô liu và những loại rau tươi hoàn toàn có thể tạo ra một loại axit béo giúp hạ huyết áp .

Chocolate đen

Chocolate đen chứa hơn 60 % chất ca cao rắn và ít đường hơn chocolate thường thì. Một điều tra và nghiên cứu vào năm năm ngoái cho thấy bổ trợ 100 g chocolate đen mỗi ngày hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch .
Bạn hoàn toàn có thể thêm chocolate đen vào sữa chua hoặc ăn chocolate cùng với trái cây như dâu tây, quả việt quất hoặc quả mâm xôi như một món tráng miệng lành mạnh .
Ngoài ra, người bị cao huyết áp còn nên trọng dụng 1 số ít thực phẩm khác như : ngô ( bắp ) đặc biệt quan trọng là râu ngô, vừng ( mè ), hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà thảo quyết minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong … và không nên hoặc hạn chế dùng một số ít thực phẩm như : lòng đỏ trứng, não động vật hoang dã, gan dê, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật hoang dã, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cafe, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng …

Bệnh cao huyết áp không nên ăn gì ?

Theo những chuyên viên chăm nom sức khỏe thể chất, người bệnh cao huyết áp không nên dùng những chất sau :

Muối

Muối đứng đầu list thực phẩm không nên bổ trợ cho người bệnh cao huyết áp. Nguyên nhân là vì muối làm tăng tính thấm của màng tế bào và gây tăng nước trong thành tế bào, thành mạch tăng cương lực gây co mạch, sức cản ngoại vi tăng gây tăng huyết áp và không tốt cho tim mạch. Những người bị tăng huyết áp chỉ nên dùng tối đa 1.500 mg muối mỗi ngày .
Theo cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA ) có đến 75 % lượng muối được hấp thu vào khung hình là từ nguồn thực phẩm đóng gói. Một số thực phẩm chế biến sẵn chứa rất nhiều muối gồm có :

• Thịt nguội
• Bánh pizza đông lạnh
• Nước ép rau củ
• Súp đóng hộp
• Sản phẩm cà chua đóng hộp hoặc đóng chai

Đường

Đường là nguyên do dẫn đến thực trạng béo phì. Khi bị béo phì, những dây thần kinh giao cảm bị căng thẳng mệt mỏi, những hormone ( adrenaline, noradrenaline, … ) làm tăng huyết áp được tiết ra nhiều hơn và dẫn đến thực trạng huyết áp cao .
Hiện tại, Thương Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ nên bổ trợ 24 g đường mỗi ngày và đàn ông là 36 g đường mỗi ngày .

Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên, rán chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho người cao huyết áp, đặc biệt quan trọng là dầu mỡ từ động vật hoang dã vì chúng là tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch và huyết áp tăng cao .

Nội tạng động vật hoang dã

Nội tạng động vật hoang dã có chứa hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao hơn so với thịt. Ăn nhiều thực phẩm này hoàn toàn có thể làm tăng mỡ máu, mắc những bệnh tim mạch và tăng huyết áp .

Rượu

Bởi vì rượu làm cho tim đập nhanh hơn, mạch máu co lại, huyết áp tăng cao và làm cho muối canxi đọng lại ở thành mạch, gây xơ cứng động mạch. Vì vậy người bệnh cao huyết áp cần phải tuyệt đối kiêng rượu .

Thuốc lá

Hút thuốc là một trong những yếu tố làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp và làm giảm lượng oxy cần thiết đến các tế bào và các cơ quan trong cơ thể, đồng thời hút thuốc làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cafe

Trong cafe có chứa một chất gọi là caphein, nếu uống nhiều sẽ làm kích thích nhịp đập của tim làm tăng huyết áp .

Trà đặc

Trà đặc cũng là một nước uống mà bệnh nhân cao huyết áp cần phải kiêng, nhất là loại hồng trà đặc, vì nó có nhiều chất kiềm hoàn toàn có thể gây hưng phấn đại não, gây không an tâm, mất ngủ, làm tim đập loạn nhịp, huyết áp tăng cao. trái lại bệnh nhân nên uống trà xanh sẽ rất có lợi cho việc điều trị cao huyết áp .
Trên đây là một số ít thực phẩm nên và không nên bổ trợ cho người bệnh cao huyết áp mà bạn nên biết để phòng ngừa nếu có người thân trong gia đình hoặc chính bản thân bạn bị cao huyết áp. Ngoài ra để chữa cao huyết áp hiệu suất cao bệnh nhân cần tích hợp với dùng thuốc và những bài rèn luyện tương hỗ điều trị bệnh .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống