Vitamin C có tác dụng gì? Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin C bạn nên ăn, vitamin C sủi

Vitamin C: Công dụng, liều dùng và tác dụng phụ SKĐS – Vitamin C đã được chứng tỏ có nhiều tính năng so với khung hình, trong đó tính năng nâng cao sức đề kháng được nhiều người chăm sóc trong toàn cảnh đại dịch. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều vitamin C cũng gây hại. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về việc bổ trợ vitamin C như thế nào là đúng .

1. Vitamin C – Một đồng minh tốt của sức khỏe

Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic, đóng một vai trò thiết yếu trong cơ thể của chúng ta, là một trong những loại vitamin bạn có thể bổ sung quanh năm nhờ nhiều loại thực phẩm.

Vitamin C là một trong những loại vitamin thiết yếu để bạn có khung hình khỏe mạnh và thân hình đẹp. Nó đặc biệt quan trọng là một liên minh có giá trị của mạng lưới hệ thống miễn dịch và giúp tăng cường năng lực phòng thủ tự nhiên của khung hình. Đây là điều thiết yếu để chống lại virus và vi trùng gây những bệnh viêm nhiễm .

Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại sự lão hóa, giúp đồng hóa chất sắt…

Vitamin C rất quan trọng, đặc biệt quan trọng là khi mùa đông đến gần, vì nó tham gia vào hàng loạt quy trình hoạt động giải trí của mạng lưới hệ thống miễn dịch .Vitamin C là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó ngăn ngừa quy trình sản xuất những gốc tự do và do đó bảo vệ những tế bào của tất cả chúng ta khỏi lão hóa sớm .Vitamin C cũng có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch máu, tăng sự hấp thụ sắt của khung hình và cũng khung hình chữa lành một số ít bệnh thường thì .Vitamin C tăng đào thải những chất sắt kẽm kim loại độc trong khung hình như chì và những chất ô nhiễm khác. Đây hoàn toàn có thể coi là một loại vitamin hoàn hảo nhất để phân phối nguồn năng lượng và lấy lại tầm vóc .

2. Trái cây và rau quả, nguồn cung cấp vitamin C đa dạng

Cơ thể con người không hề sản xuất hoặc tàng trữ vitamin C. Vì vậy, điều thiết yếu là phải tiêu thụ nó tiếp tục với lượng vừa đủ. Vitamin C có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Để có sự cân đối dinh dưỡng tốt và cung ứng nhu yếu vitamin C hàng ngày, bạn nên tiêu thụ tối thiểu 5 loại rau quả mỗi ngày .Nước ép hoa quả là một lựa chọn tối ưu để tiêu thụ một lượng lớn hoa quả cũng như phân phối đủ vitamin C thiết yếu mỗi ngày. Một ly nước cam tươi khoảng chừng 180 ml sẽ phân phối cho bạn trung bình 60 % nhu yếu vitamin C hàng ngày, cũng như những lượng hấp thụ khác nhau, đặc biệt quan trọng là vitamin B9 và kali .

Khuyến nghị lượng vitamin C mỗi ngày :

Các tài liệu tìm hiểu thêm về dinh dưỡng ( lượng khuyến nghị ) là 100 – 110 mg / ngày cho thanh thiếu niên và người lớn. Khuyến cáo phụ nữ có thai, cho con bú, người già và người hút thuốc lá nên tiêu thụ nhiều hơn .

3. Top 10 thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Các nguồn thực phẩm chính cung cấp vitamin C là trái cây và rau quả. Các nghiên cứu và điều tra khoa học cho thấy rằng tiếp tục ăn những loại trái cây giàu vitamin C sẽ giúp khung hình tăng sức đề kháng chống lại những tác nhân lây nhiễm và đẩy lùi những gốc tự do có hại cho khung hình. Hơn nữa, nó rất thiết yếu cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một trong những protein cấu trúc chính trong khung hình con người thiết yếu để duy trì sự toàn vẹn của mạch máu, da, những cơ quan và xương .Nhiều người thường ăn nhiều trái cây họ cam quýt để bổ trợ vitamin C. Đó là một nguồn cung ứng vitamin C dồi dào. Tuy nhiên, còn nhiều loại thực phẩm dễ tìm, dễ chế biến bạn hoàn toàn có thể bổ trợ vào thực đơn hàng ngày giúp phân phối đủ lượng vitamin C khuyến nghị .

– Ổi

Quả ổi là một nguồn cung ứng vitamin C chống oxy hóa tuyệt vời .

• Trong 1 quả ổi chứa

  lượngvitamin Cgấp 4 lần so với quả cam

  cùng kích thước. 

• Cùi ổi sống chứa 228 mg vitamin C trong 100 g, gấp 3 lần lượng khuyến nghị hàng ngày .
• Phần ngay bên dưới lớp vỏ chứa hàm lượng vitamin C cao hơn so với phần thịt bên trong của nó .

Phần vỏ và cùi ổi chứa nhiều vitamin C hơn so với phần thịt bên trong .

– Ớt chuông vàng

Ớt chuông vàng là nguồn phân phối vitamin C tối ưu. 1 quả ớt chuông vàng hoàn toàn có thể phân phối đủ nhu yếu vitamin C hàng ngày của bạn .Ớt chuông vàng chứa nhiều vitamin C hơn ớt chuông đỏ và xanh. 100 g thịt quả ớt vàng chưa chế biến chứa 184 mg vitamin C.Ớt đỏ chứa ít hơn một chút ít nhưng lượng góp phần vẫn rất mê hoặc : 159 mg trong 100 g .Ớt chuông vàng và đỏ là nguồn phân phối vitamin C tối ưu .

– Mùi tây

Mùi tây chứa một lượng lớn vitamin C. Loại thảo mộc này giúp tăng lượng sắt và tăng cường hệ thống miễn dịch, rất tốt cho sức khỏe. Loại thảo mộc thơm này chứa một lượng lớn vitamin C (117 mg trong 100g).

Cùng với các loại rau lá xanh khác, rau mùi tây là một nguồn cung cấp vitamin C đáng kể.

Tiêu thụ rau mùi tây tươi rất tốt cho tiêu hóa, mùi tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa .‎ Tuy nhiên, tất cả chúng ta không tiêu thụ nhiều mùi tây như cam và những loại trái cây khác. Nhưng bạn có thêm nó vào những món ăn trong những bữa ăn hàng ngày hoàn toàn có thể nhanh gọn tăng lượng hấp thụ. Chỉ cần thêm khoảng chừng 2 muỗng canh mùi tây vào những món hầm, xào, súp hàng ngày hoàn toàn có thể phân phối khoảng chừng 10 mg vitamin C, tương tự 10 % lượng khuyến nghị .

– Bắp cải

Loại rau của mùa đông này chứa tới chứa 145 mg vitamin C trên 100 g. Ngoài ra nó còn chứa nhiều loại vitamin và chất xơ thiết yếu cho hệ tiêu hóa .

– Bông cải xanh

Các loại rau họ cải là nguồn phân phối vitamin C dồi dào .Bông cải xanh chứa khoảng chừng 106 mg vitamin C trên 100 g. Một nửa chén bông cải xanh nấu chín cung ứng 51 mg vitamin C ( tương tự 50 % nhu yếu khuyến nghị mỗi ngày ) .Bông cải trắng cũng phân phối lượng vitamin C đáng kể. Nhiều điều tra và nghiên cứu quan sát đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn nhiều rau họ cải giàu vitamin C và giảm stress oxy hóa, cải tổ năng lực miễn dịch và giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư và bệnh tim .

– Quả kiwi

Trong 100 g thịt quả kiwi phân phối 92,7 mg vitamin C. Một quả kiwi cỡ trung bình cung ứng tới 97 % lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày. Thường xuyên ăn kiwi giúp bổ trợ vitamin C hiệu suất cao, tăng cường năng lực miễn dịch, có lợi cho tuần hoàn máu, giúp chống lại những bệnh nhiễm trùng .Thường xuyên ăn kiwi giúp bổ trợ vitamin C hiệu suất cao .

– Ớt đỏ

Bạn nên tiêu thụ ớt đỏ sống để tận dụng hết những ưu điểm của nó. Loại rau này rất giàu vitamin C, cũng như kali và beta-carotene .

– Cải xoăn

Một chén cải xoăn sống cắt nhỏ cung ứng 80 mg vitamin C, hoặc 89 % nhu yếu khuyến nghị. Nó cũng cung ứng một lượng lớn vitamin K và những carotenoid lutein và zeaxanthin .Một chén cải xoăn nấu chín phân phối 53 mg, tương tự 59 % nhu yếu vitamin C mỗi ngày .Luộc, chiên hoặc hấp những loại rau xanh giúp giải phóng nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm những bệnh viêm mạn tính .

– Xoài

Ngoài việc giàu vitamin C ( 25 mg / 100 g ), xoài còn cung ứng nhiều khoáng chất. Loại quả này có hàm lượng kali, phốt pho và magiê tốt .Xoài cung ứng nhiều vitamin thiết yếu cho khung hình .

– Dâu tây

Tiêu thụ dâu tây tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch và giúp giảm stress cũng như nhiễm trùng. Loại trái cây này chứa nhiều nguyên tố vi lượng, gồm có cả vitamin C ( 54 mg trên 100 g ) .Một cốc nhỏ quả dâu tây khoảng chừng 152 g cung ứng 89 mg vitamin C, tương tự 90 % nhu yếu khuyến nghị vitamin C mỗi ngày .Dâu tây chứa một hỗn hợp phong phú và can đảm và mạnh mẽ của vitamin C, mangan, flavonoid, folate và những chất chống oxy hóa có lợi khác .

4. Chế biến như thế nào để bảo tồn lượng vitamin C trong thực phẩm?

Vitamin C có trong toàn bộ những loại thực vật, nhưng hàm lượng khác nhau tùy thuộc vào thực phẩm. Lượng vitamin C thường hao hụt và mất đi qua quy trình dữ gìn và bảo vệ và chế biến thực phẩm. Với những thực phẩm không hề ăn sống, bạn nên chế biến theo chiêu thức hấp để giữ lại lượng chất dinh dưỡng tối đa .Để dữ gìn và bảo vệ tốt nhất vitamin trong thực phẩm, tránh nấu quá kỹ và quá lâu. Sau khi chế biến xong nên ăn ngay, tránh để thời hạn quá lâu sẽ làm mất những chất dinh dưỡng và hao hụt vitamin C .

5. Nguyên nhân gây thiếu vitamin C

Thiếu vitamin C đa phần do chính sách nhà hàng siêu thị không cân đối. Trong 1 số ít trường hợp, nhu yếu về vitamin C tăng lên đáng kể gây thiếu vắng khi lượng phân phối không biến hóa. Ví dụ, mang thai và cho con bú hoàn toàn có thể gây ra sự suy giảm năng lực hấp thụ vi chất dinh dưỡng này .Khi bị sốt cao, tuyến giáp hoạt động giải trí quá mức và tiêu chảy cũng hoàn toàn có thể là nguyên do dẫn đến thiếu vitamin C .Hút thuốc lá cũng làm tăng nhu yếu vitamin C tới 30 %. Do đó, một người hút thuốc có nhiều rủi ro tiềm ẩn bị thiếu vitamin C .

6. Thừa và thiếu vitamin C ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào?

Một số triệu chứng hoàn toàn có thể tương quan đến sự thiếu vắng vitamin C. Ở người lớn, những tín hiệu này Open sau vài tuần hoặc thậm chí còn vài tháng thiếu vắng. Sau đó hoàn toàn có thể được đặc trưng bởi stress, suy nhược, không dễ chịu, giảm cân cũng như đau khớp và cơ …‎ Thiếu vitamin C trầm trọng hoàn toàn có thể dẫn đến bệnh scorbut, một thực trạng hiếm gặp gây phù nề và chảy máu quanh nướu và khớp. Nếu để thực trạng mất máu lê dài, thực trạng bệnh nhân trầm trọng và hoàn toàn có thể dẫn tới tử trận .

Thông thường, lượng vitamin C dư thừa sẽ được cơ thể đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, cung cấp quá nhiều vitamin C cũng có hại cho cơ thể. Nhất là với những dạng vitamin C bổ sung sẽ gây đau bụng, tiêu chảy và sỏi thận. 

Vì vậy, những chuyên viên khuyến nghị chỉ nên phân phối vitamin C qua những loại thực phẩm trải qua những bữa ăn hàng ngày là tốt nhất .

Xem thêm video đang được quan tâm:

Giải thích lí do tại sao bạn vẫn tăng cân dù ăn hoa quả rất nhiều .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống