Nước Vôi Trong Là Gì? Cách Làm Và Công Dụng Của Nước Vôi Trong

Mai Sĩ Khuê 17/06/2018

Nước vôi trong là một loại nước quen thuộc, gần gũi trong cuộc sống của chúng ta. Tuy nhiên, nhiều người thường hay dùng nước vôi trong nhưng vẫn chưa hiểu rõ định nghĩa, tác dụng cũng như cách dùng chính xác của chúng.

Vì vậy, tương tự như trong bài viết giấy nến là gì và công dụng của giấy nến, hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu sẽ gửi đến các bạn thông tin về nước vôi trong là gì, cách làm nước vôi trong, tác dụng của nước vôi trong và lưu ý khi sử dụng nước vôi trong để các bạn hiểu hơn về loại nước này. Mời bạn đón đọc!

Nước vôi trong là gì ?

Nước vôi trong. Ảnh InternetNước vôi trong là phần nước được chiết tách từ quy trình hòa vôi bột với nước tạo thành dung dịch màu trắng đục, để nước và lắng đọng lại rồi gạn lấy phần nước trong ở trên. Trong công nghiệp thực phẩm, người ta thường dùng vôi sống ( CaO ) ngâm với nước tạo ra dung dịch nước vôi trong .

Cách làm nước vôi trong

Bạn hãy hòa tan vôi tôi trong nước lạnh, để vôi ngọt ngào trong vài giờ. Sau đó, lọc lấy phần nước trong ở bên trên. Lúc này, bạn sẽ thấy có một lớp màng mỏng dính ở bên trên chén nước vôi này. Màng mỏng dính này là phần nước vôi trong công dụng với oxy trong không khí tạo nên. Khi sử dụng, bạn nhớ dùng khăn xô lọc bỏ phần màng này đi. Bạn hoàn toàn có thể làm nhiều nước vôi trong và tích trữ trong lọ nhựa, gốm hoặc thủy tinh dùng dần. Không dùng hũ sắt kẽm kim loại vì nước vôi trong tính năng với sắt kẽm kim loại dẫn đến ăn mòn và gỉ sét .

Tác dụng của nước vôi trong

Tác dụng thứ nhất phải kể đến của nước vôi trong là làm cho bánh dẻo, dai và trong. Nước vôi trong được dùng khá nhiều trong thực phẩm và được nhìn nhận là khá bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, bạn phải sử dụng thật khéo và đúng tỷ suất, nếu không, sẽ làm cho bánh bị nồng mùi vôi .Tác dụng thứ hai, nước vôi trong có công thức hóa học là Ca ( OH ) 2, thường được sử dụng để giải quyết và xử lý nguồn nước trong sản xuất rượu và nước giải khát hoặc được dùng trong quy trình tách chiết gelatin từ da động vật hoang dã .

Nước vôi trong thường ứng dụng vào làm những loại bánh, mứt ( Ảnh : Internet )Tác dụng thứ ba, nước vôi trong được ứng dụng trong làm bánh, mứt. Tác dụng của nước vôi trong khi được thêm vào những món bánh, mứt này là để tạo độ dẻo, dai và trong, giúp cho thành phẩm được làm ra có mùi vị tuyệt đối hơn. Ngoài ra, so với một số ít món mứt mà nguyên vật liệu có mùi hăng hoặc vị đắng, nước vôi trong sẽ giúp làm bớt đi phần đắng và hăng đó, giúp món mứt của tất cả chúng ta thơm ngon hơn .

Một số loại bánh mứt dùng nước vôi trong trong nguyên liệu có thể kể đến như: mứt bí đao, mứt cà rốt, mứt gừng, mứt dừa, mứt đu đủ, mứt xoài, mứt táo, mứt cà chua, mứt tắc, mứt vỏ cam… Ngoài ra, nước vôi trong còn được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Lưu ý khi sử dụng nước vôi trong

Tuy nước vôi trong không hề gây nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe thể chất con người, thế nhưng trong quy trình sử dụng nguyên vật liệu này để làm những món bánh, mứt, bạn cần quan tâm sử dụng đúng lượng nước vôi mà công thức ghi, tránh sử dụng quá nhiều làm tác động ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn .Ngoài ra, khi thao tác với nước vôi trong, bạn đừng quên đeo bao tay, tránh để da tiếp xúc trực tiếp với nước vôi sẽ gây hiện tượng kỳ lạ khô, nứt nẻ, nghiêm trọng hơn là dẫn đến viêm loét da tay, đặc biệt quan trọng là trong những ngày lạnh .Khi đọc bài viết này, những bạn sẽ hiểu được cách làm cũng như hiệu quả và những chú ý quan tâm thiết yếu khi sử dụng nước vôi trong. Và nếu bạn tiếp tục sử dụng nước vôi trong vào việc chế biến thực phẩm, hãy lưu lại bài viết này để hoàn toàn có thể vận dụng khi thiết yếu nhé .Cottage cheese một trong số những loại phô mai tươi có nhiều dinh dưỡng tốt cho khung hình được sử dụng rất nhiều trong làm bánh và nấu ăn. Các bạn có từng nghe qua Cottage cheese là gì chưa ? Nếu bạn cũng đang vướng mắc về món ăn huyền bí này thì tìm hiểu thêm thêm nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.22 ( 60 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng thử lại sau !

Tác giả : Mai Sĩ KhuêMai Sĩ Khuê hiện đang là Bếp trưởng tại chuỗi nhà hàng Phố TP HCM nổi tiếng tại TP. HCM. Đồng thời, Mai Sĩ Khuê cũng là giảng viên cộng tác tại Hướng Nghiệp Á Âu và một số ít trường dạy nấu ăn khác. Với hơn 15 năm kinh nghiệm tay nghề thao tác tại nhiều nhà hàng quán ăn, khách sạn lớn trên cả nước, Mai Sĩ Khuê sẽ san sẻ đến bạn những kiến thức và kỹ năng ẩm thực ăn uống, kỹ năng và kiến thức nấu ăn chuyên nghiệp trải qua những bài viết .

Theo dõi Mai Sĩ Khuê qua các kênh:

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Thủ Thuật