Tóm tắt nội dung bài viết
Rau muống bao nhiêu calo?
Rau muống bao nhiêu calo ?
Rau muống đã trở nên quen thuộc trên mâm cơm hàng ngày của đại đa số người Việt Nam. Loại rau thân rỗng, lá dài, giàu chất xơ và đặc biệt ít calories. Cũng như các loại rau lá xanh khác, rau muống là lựa chọn phù hợp trong thực đơn giảm cân của bạn. Nó cũng sẽ góp phần tạo nên chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho tiêu hóa. Cùng tìm hiểu xem rau muống bao nhiêu calo nhé!
- – Rau muống tươi: 35 calo/100 gram
- – Rau muống luộc: 40 calo/100 gram
- – Rau muống xào tỏi: 112 calo/100 gram
- – Rau muống xào thịt bò: 165 calo/100 gram
- – Rau muống xào giá: 117 calo/100 gram
- – Nộm rau muống tôm thịt: 201 calo/100 gram
- – Gỏi rau muống tai heo: 196 calo/100 gram
- – Canh rau muống nấu chân giò khoai sọ: 155 calo/100 gram
- – Canh chua rau muống tôm khô: 138 calo/100 gram
- – Dưa rau muống: 86 calo/100 gram
Các loại rau muống phổ biến
Các loại rau muống phổ cập
Cùng là rau muống nhưng bạn sẽ nhận thấy có loại cọng nhỏ màu xanh, lại có loại cọng lớn và ngả sang màu đỏ tím. Dựa vào những loại giống, điều kiện kèm theo trồng và khí hậu những vùng khác nhau sẽ tạo thành những loại rau muống khác nhau. Có một số ít loại rau muống thông dụng tất cả chúng ta vẫn thường ăn :
Rau muống ruộng: Rau muống được trồng ở ruộng cạn và ruộng nước. Giống rau cọng nhỏ, thân màu xanh sáng, lá nhỏ thường được trồng trên cạn, không cần quá nhiều nước. Rau muống cọng đỏ, to cũng là rau muống ruộng nhưng có thể sinh sống được cả dưới nước.
Rau muống phao: Chủ yếu sinh trưởng ở dưới bùn. Rau muống phao có cọng nhỏ, khi luộc lên mềm và sinh trưởng quanh năm, không cần mất công gieo giống nhiều mùa.
Rau muống bè: Phần gốc vẫn còn rễ của loại rau này được kết thành bè lớn và thả lên mặt nước. Bè này sau đó sẽ phát triển mầm mới. Rau muống bè phát triển nhanh vào mùa hè và chậm phát triển hơn khi trời chuyển lạnh.
Rau muống thúng: Hạt giống rau muống thúng được gieo ở trong thúng có đất, thả trong nước. Khi sinh trưởng, ngọn rau sẽ bò lan ra trên mặt nước.
Dinh dưỡng trong rau muống
Dinh dưỡng trong rau muống
Bạn đã biết rau muống bao nhiêu calo rồi chứ ? Vậy còn thành phần dinh dưỡng trong loại rau này thì sao ? Trong rau muống hầu hết là nước và chất xơ. Cụ thể 100 g rau muống phân phối cho khung hình bạn :
– Nước : 92 gram
– Chất xơ : 5.5 gram
– Chất đạm : 0.67 gram
– Các loại vi chất khác : Canxi, Magie, Sắt, Phốt Pho, Kali, Kẽm, Natri, Đồng, Selen, Mangan, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothenic Acid, Vitamin B6, Folate, Choline, Vitamin K, LUtein và Zeaxanthin .
Đặc điểm của rau muống là chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa thực vật. Vì thế loại rau này mang nhiều công dụng tích cực nếu tất cả chúng ta ăn một cách hài hòa và hợp lý và điều độ .
>> Chất xơ có vai trò gì với người tập thể hình?
Tác dụng của rau muống
Giảm huyết áp : Thành phần của rau muống có magie hoàn toàn có thể làm giảm huyết áp, ngăn ngừa những rủi ro tiềm ẩn sức khỏe thể chất nghiêm trọng .
Bảo vệ tim mạch : Rau muống giàu vitamin A, vitamin C và cả beta-carotene. Đây là những hoạt chất chống oxy hóa rất có lợi trong việc làm giảm cholesterol trong máu. Từ đó giảm hình thành những mảng lipid ở thành mạnh gây xơ vữa, nhồi máu cơ tim .
Điều trị thiếu máu : Rau muống có nhiều ion sắt. Sắt có vai trò chủ yếu trong việc tái tạo tế bào hồng cầu. Ăn rau muống tiếp tục hoàn toàn có thể ngăn chăn rủi ro tiềm ẩn thiếu máu .
Rau muống có công dụng giúp mắt sáng khỏe : vitamin A và lutein trong rau muống hoàn toàn có thể ngăn ngừa chứng đục thủy tinh thể, giúp mắt sáng hơn .
Tác dụng của rau muống
Giảm khó tiêu, táo bón : Rau muống chứa một lượng lớn chất xơ ên có năng lực nhuận tràng, tương hỗ tiêu hóa thức ăn cho những người bị khó tiêu. Rau muống cũng hoàn toàn có thể điều trị bệnh giun sán, ấu trùng hiệu suất cao .
Chống lão hóa da : Chất chống oxy hóa trong rau muống hoàn toàn có thể bảo vệ tế bào khỏi sự tiến công của gốc tự do. Từ đó làm giảm lão hóa da, sạm da và hình thành nếp nhăn .
Ngăn ngừa ung thư : Các chất chống oxy hóa cũng hoàn toàn có thể ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư. Nếu ăn rau muống đúng cách, bạn hoàn toàn có thể hấp thụ đến 13 loại chất chống oxy hóa trong rau muống. Nguy cơ mắc những bệnh ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư trực tràng, … cũng giảm theo .
Hỗ trợ hoạt động giải trí của gan : Rau muống bảo vệ gan khỏi sự tác động ảnh hưởng quá mức của những chất độc trong khung hình. Loại rau này giúp gan hoạt động giải trí có hiệu suất cao hơn .
Giảm tiểu đường : Rau muống không có tinh bột và đường nên có năng lực làm giảm đường huyết hiệu suất cao .
Ăn rau muống có giảm cân không?
Với thành phần đa phần là nước và chất xơ, cộng thêm lượng calo cực ít, rau muống là loại thực phẩm tương thích với chính sách giảm cân của bạn. Chất xơ tạo cảm xúc no lâu, có lợi cho tiêu hóa. Mỗi tuần bạn hoàn toàn có thể ăn 2 – 3 bữa có rau muống để giảm cân đối những mẹo dưới đây :
– Ăn rau muống luộc hoặc trộn salad
– Nếu xào, hạn chế thêm nhiều dầu mỡ
– Nấu canh rau muống cùng thịt, tôm và những loại món ăn hải sản
>> Cách tính lượng calo nạp vào
Ăn rau nhiều muống có tốt không?
Rau muống tuy tốt nhưng nếu ăn nhiều quá hoàn toàn có thể khiến bạn gặp rắc rối về sức khỏe thể chất. Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, ăn quá nhiều rau muống sẽ bị vàng mắt, tác động ảnh hưởng đến thị lực .
Hơn nữa cũng hạn chế ăn rau muống sống ! Bởi rau muống sinh trưởng đa phần trong bùn nước nên dễ có ký sinh trùng, những loại giun sán vi trùng. Nấu chín rau muống sẽ bảo vệ vệ sinh hơn. Nếu bạn muốn ăn rau muống sống, hãy ngâm rửa thật kỹ trước khi chế biến .
Mỗi tuần tối đa chỉ nên ăn 4 bữa rau muống, mỗi bữa khoảng chừng 300 gram. Rau muống tốt nhất là khi bạn sử dụng với khẩu phần ăn vừa đủ. Đừng quên phối hợp với những loại rau khác để đổi bữa và đa dạng hóa chất dinh dưỡng .
Một số cách chế biến rau muống ngon
Rau muống luộc
Nguyên liệu : 300 gram rau muống tươi
Cách làm : Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi nước và thả rau muống vào luộc ở lửa to để rau xanh mà mềm nhanh. Sau khi rau chín tới, vớt ra rổ, dàn đều cho rau nguội và xanh rồi gắp vào đĩa. Nước rau muống luộc hoàn toàn có thể vắt thêm chanh hoặc dầm sấu .
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi
Nguyên liệu : 300 gram rau muống tươi, tỏi, dầu ăn, bột canh
Cách làm : Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi nước và thả rau muống vào chần sơ qua. Vớt rau ra để ráo. Tỏi đập giập, phi thơm với dầu ăn và cho rau vào xào ở lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi rau chín thì trút ra đĩa, ăn nóng .
Canh rau muống nấu tôm
Nguyên liệu: 300 gram rau muống, 200 gram tôm tươi, dầu ăn, hành khô, gia vị bột canh
Cách làm : Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi nước và cho tôm vào luộc đến khi tôm chuyển màu đỏ. Vớt tôm ra, bóc bỏ. Giã nhuyễn phần bỏ tôm và đầu tôm, sau đó lọc qua nước luộc tôm để nước ngọt hơn, sau đó bỏ bã vỏ. Phần thịt tôm băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn, cho tôm băm vào xào xơ qua, nêm gia vị và đổ nước luộc tôm vào đun sôi. Thả rau muống vào, nêm lại gia vị và để canh sôi đến khi rau chín. Bắc khỏi nhà bếp và dùng nóng .
Hi vọng bài viết đã giúp bạn biết rau muống bao nhiêu calo và sử dụng hài hòa và hợp lý loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Hãy vận dụng những công thức chế biến rau muống ngon lành này vào bữa cơm hàng ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Xem thêm:
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận