Grand Opening Là Gì, Soft Opening Là Gì?

Grand opening, soft opening và launching là gì ? Đây là những khái niệm thường được dùng khi nhắc về sự kiện khai trương và ra đời mẫu sản phẩm mới. Trong bài viết sau từ Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu, tất cả chúng ta sẽ lần lượt phân biệt ba định nghĩa này và khám phá cách vận dụng chúng vào kế hoạch khai trương ( bài viết sau sẽ đa phần xoay quanh nghành nghề dịch vụ kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn ) .

Điểm khác nhau giữa soft opening và grand opening là gì ?

Soft opening là gì ?

Soft opening trong tiếng Anh có nghĩa là ngày bán thử ( chạy thử ) của một nhà hàng quán ăn, quán ăn trước khi chính thức khai trương và đi vào hoạt động giải trí. Vào ngày này, những nhà hàng quán ăn sẽ tiếp đón số lượng khách nhất định nhằm mục đích kiểm tra thử chất lượng của toàn bộ mạng lưới hệ thống, quá trình hoạt động giải trí, thực phẩm và kiến thức và kỹ năng của nhân viên cấp dưới .

Đây chính là thời hạn để chủ nhà hàng quán ăn hoàn toàn có thể trò chuyện với người mua để biết cảm nhận của họ và có sự sẵn sàng chuẩn bị tốt nhất cho ngày khai trương chính thức. Do đó, soft opening được ví von là bước đệm thành công xuất sắc cho ngày khai trương chính thức .

Grand opening là gì ?

Khi đã hiểu soft opening là gì, chúng ta sẽ giải đáp grand opening là gì. Grand opening là buổi lễ khai trương chính thức cho một showroom, cửa hàng, đại lý hay trung tâm mới đưa vào hoạt động. Đây là sự kiện đánh dấu bước khởi đầu quan trọng và được coi là sự kiện chính thức đầu tiên trong chuỗi sự kiện lớn nhỏ của tổ chức đó trong tương lai.

Nhà hàng khi khởi đầu đi vào hoạt động giải trí kinh doanh thương mại cần có buổi grand opening để ra mắt thoáng rộng đến người mua và tri ân những cổ đông, đơn vị chức năng đối tác chiến lược … Buổi lễ khai trương nhà hàng quán ăn sẽ quy tụ phần đông khách mời, nhà đầu tư, người mua tiềm năng nhằm mục đích ship hàng cho hoạt động giải trí tăng trưởng sau này. Đồng thời, trong buổi grand opening sẽ có nhiều sự kiện sôi động như văn nghệ, ẩm thực ăn uống … và đi kèm những chương trình khuyến mại, Tặng Ngay quà mê hoặc .

Quy trình tổ chức triển khai soft opening, grand opening cần quan tâm gì ?

Kế hoạch tổ chức triển khai soft opening là gì ?

Xác định thời hạn

Thời gian chuẩn bị sẵn sàng cho sự kiện soft opening cần triển khai tối thiểu 1 hoặc 2 tuần trước khi ngày khai trương diễn ra. Điều này giúp cho chủ góp vốn đầu tư có thời hạn tiếp đón quan điểm đến từ người mua và có biến hóa kịp thời về thực đơn, nhân sự, trang trí, set up bàn tiệc … Thậm chí, nhiều nhà hàng quán ăn còn tổ chức triển khai một loạt buổi soft opening để bán thử nghiệm nhằm mục đích đạt được hiệu quả tốt nhất cho ngày hoạt động giải trí chính thức .

Lựa chọn khách mời

Tiếp đến, cần lên list khách mời cho buổi soft opening. Sau đó, sẵn sàng chuẩn bị thiệp mời để gửi đến họ nhằm mục đích biểu lộ sự tôn trọng và mong đợi họ tham gia. Thông thường, chủ góp vốn đầu tư nhà hàng quán ăn sẽ lựa chọn khách mời là thành viên trong mái ấm gia đình hoặc bạn hữu. Họ là những người sẽ sẵn sàng chuẩn bị đưa ra những lời góp ý, phê bình chân thực nhất .

Hoàn chỉnh quá trình thực thi

Tuy là buổi bán thử nghiệm mẫu sản phẩm và kiểm tra chất lượng dịch vụ nhà hàng quán ăn nhưng toàn bộ tiến trình đều phải được triển khai kỹ lưỡng và cẩn trọng nhất. Chất lượng Giao hàng tại soft opening chính là tấm gương phản ánh đúng chuẩn nhất thành công xuất sắc của ngày khai trương sắp tới. Quy trình càng được thực thi khắt khe, những rủi ro đáng tiếc đáng tiếc hoàn toàn có thể xảy ra càng giảm xuống mức tối thiểu .

Miễn phí bữa ăn hoặc Tặng quà

Mục đích của ngày soft opening không phải là kinh doanh thương mại mà là để ghi nhận quan điểm đến từ người mua và hoàn thành xong mẫu sản phẩm, dịch vụ. Do đó, nhà hàng quán ăn cần sẵn sàng chuẩn bị những món quà hoặc không tính tiền bữa ăn để thay cho lời cảm ơn đến họ. Đồng thời, điều này còn giúp lôi cuốn phần đông thực khách muốn tham gia .

Kế hoạch tổ chức triển khai grand opening là gì ?

Lên kế hoạch grand opening cho nhà hàng quán ăn

Lựa chọn ngày đặc biệt quan trọng

Điều tiên phong cho kế hoạch grand opening nhà hàng quán ăn là lựa chọn thời hạn tương thích. Ngày và giờ nên được xem xét kỹ lưỡng ( thường dựa vào tuổi tác, thời gian tốt trong năm … ) để mang đến thuận tiện, như mong muốn và suôn sẻ trong việc kinh doanh thương mại .

Tìm kiếm chủ đề tương thích

Thông thường, buổi khai trương chỉ gồm có tên nhà hàng quán ăn khá đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm một chủ đề dựa trên concept của buổi lễ để gây ấn tượng với khách mời. Những chủ đề cần đơn thuần, thân thiện và bộc lộ phong thái của nhà hàng quán ăn .

Xác định ngân sách khuyễn mãi thêm, Tặng Ngay quà

Các chương trình khuyễn mãi thêm, Tặng quà và giảm giá là yếu tố quan trọng để khách mời mong đợi grand opening của bạn. Chính vì thế, đừng ngần ngại chi ngân sách cho những hoạt động giải trí này, nhưng cần phải xác lập ngân sách đơn cử để hoàn toàn có thể trấn áp và kiểm soát và điều chỉnh tương thích .

Xây dựng kế hoạch marketing lâu bền hơn

Grand opening gần như là bước khởi đầu trong kế hoạch marketing dài hạn cho nhà hàng quán ăn. Song song với quy trình chuẩn bị sẵn sàng cho buổi lễ khai trương, bạn cần thiết kế xây dựng kế hoạch marketing vững chãi nhằm mục đích ra mắt và tiếp thị mẫu sản phẩm dịch vụ của nhà hàng quán ăn hiệu suất cao. Một vài cách marketing tiết kiệm chi phí nhưng hiệu suất cao như đặt poster, bảng hiệu quảng cáo, chiêu đãi món ăn dùng thử …

Thực hiện chiến dịch tiếp cận người mua

Tiếp theo đó, bạn cần thực thi những chiến dịch quảng báo để trình làng thoáng đãng sự kiện khai trương của nhà hàng quán ăn đến mọi người. Hãy ưu tiên quảng cáo tại những khu vực lân cận trải qua hình thức phát tờ rơi, sau đó tiếp cận mọi người trên Internet bằng những bài PR update tại website và được đăng tải trên những báo mạng .

Lên kế hoạch chương trình cụ thể

Xem thêm: Spectre Dc Là Ai

Cuối cùng, bạn phải chốt lại kế hoạch đơn cử và rõ ràng cho buổi lễ khai trương như timeline thế nào, diễn ra trong bao lâu, khách mời gồm có những ai, trang trí nhà hàng quán ăn ra làm sao … Kế hoạch chương trình cần được lên tối thiểu 2 – 3 tháng trước khi sự kiện diễn ra để hoàn toàn có thể chỉ định, phân công việc làm cho nhân viên cấp dưới rõ ràng. Điều này giúp bạn tổ chức triển khai sự kiện grand opening tốt đẹp và hạn chế sai sót tối đa .

Xin giấy phép tổ chức triển khai grand opening cho nhà hàng quán ăn

Để có một buổi grand opening thành công xuất sắc, bạn cần nắm những quan tâm khi xin giấy phép sau :

Thời hạn hoàn tất hồ sơ và xin cấp phép

Khi đã chọn được ngày và có kế hoạch tổ chức triển khai, bạn cần xin cấp phép. Đừng để sát ngày mới nộp. Bạn nên nộp hồ sơ xét duyệt trước tối thiểu 30 ngày .

Các loại sách vở cơ bản cần nộp khi xin cấp phép

• Đơn xin cấp phép tổ chức sự kiện đứng tên công ty xin phép.
• Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, hợp đồng tổ chức sự kiện ký với khách hàng (nếu bạn là đơn vị tổ chức).
• Giấy ủy quyền của khách hàng cho công ty tổ chức xin phép.
• Hợp đồng ký với chủ địa điểm, bản nội dung chương trình.
• Nếu chương trình có các tiết mục ca nhạc, văn nghệ thì cần phải có Giấy xác nhận đã đóng tiền tác quyền.
• Bản ghi lời bài hát. Với chương trình biểu diễn có nghệ sỹ nước ngoài và có quy mô lớn, bạn cần chú ý nộp kèm hồ sơ passport của nghệ sỹ đó.
• Nếu có chương trình rút thăm hay khuyến mãi thì phải xin phép Sở Công thương.
• Tất cả sự kiện cần ghi có bán vé hay không (nếu có bán vé thì nộp kèm maket vé bán).

Khi tổ chức triển khai grand opening cho chuỗi nhà hàng quán ăn ở nhiều địa phương, bạn cần xin giấy phép tại một tỉnh và nộp giấy phép của tỉnh đó cho những địa phương khác để nhận công văn được cho phép tổ chức triển khai .
Ngoài ra, cần chú ý quan tâm thời hạn và thời hạn nộp, xin cấp giấy phép con tại những tỉnh thành khác. Với sự kiện lớn, bạn cần trình đề án tổ chức triển khai đính kèm công văn từ Ủy Ban Nhân Dân tỉnh ( gồm có đơn vị chức năng thực thi, cơ quan chỉ huy, kế hoạch truyền thông online, nội dung chương trình, list khách mời nếu có sự Open của những nhân vật đặc biệt quan trọng, quá trình triển khai … ) .

Lưu ý khác khi tiến hành grand opening

Khi tổ chức triển khai grand opening, bạn nên gửi giấy phép thông tin đến những cấp chính quyền sở tại địa phương để họ biết và tương hỗ ( nếu xảy ra thực trạng gây rối làm mất trật tự, ách tắc giao thông vận tải … ), bởi sự kiện khai trương đông người chắc như đinh sẽ lôi cuốn sự quan tâm của phần đông người đi đường .

Lưu ý quan trọng khi tổ chức grand opening là gì? Đó là không đụng chạm đến các vấn đề nhạy cảm như tôn giáo, chính trị… Sự thiếu cẩn trọng sẽ khiến bạn dễ vướng vào những rắc rối không đáng có mang tính pháp lý.

Launching là gì ?

Định nghĩa về launching

Theo bạn, launching là gì? Sự kiện launching là cơ hội để giới thiệu sản phẩm mới nhất của bạn đến khách hàng, nhà đầu tư và những người có ảnh hưởng. Launching thành công đồng nghĩa với việc tạo ra sự cộng hưởng tốt cho sản phẩm mới nhằm xây dựng danh tiếng và tăng doanh số bán hàng.

Với nhu yếu tăng sự chú ý quan tâm một cách dồn dập và can đảm và mạnh mẽ tới công chúng tiềm năng, những doanh nghiệp sẽ sử dụng quy mô launching. Mô hình này hướng đến việc tăng nhận diện tên thương hiệu trên diện rộng trong thời hạn ngắn, tương thích với những chiến dịch được thực thi trong 1 – 2 tháng .

Các hoạt động giải trí sử dụng đến quy mô launching là gì ?

Mô hình launching đạt hiệu suất cao khi vận dụng cho những hoạt động giải trí như sau :

• Ra mắt sản phẩm, thương hiệu mới… Ví dụ: VinFast ra mắt hai mẫu SUV điện VF e35 và VF e36.
• Truyền thông sự kiện, hội thảo, lễ mở bán… Ví dụ: Cuộc thi Marketing On Air 2021.

Tung gói khuyến mại, combo … Ví dụ : Chiến dịch khuyến mại 12/12 của Lazada .

Mô hình launching được triển khai bằng cách giám sát thị trường tiềm năng, phân chia ngân sách, lên lịch chạy, phối hợp với nhiều kênh để tạo nên “ đỉnh ” tiếp thị quảng cáo. Nói tóm gọi, quy mô launching xoay quanh nguyên tắc “ Nếu sự kiện nào đó Open với tần suất đủ rậm rạp thì sẽ gây sự tò mò và kích thích người ta tìm đến ” .

Ưu và điểm yếu kém của launching là gì ?

Ưu điểm của launching

Launching giúp doanh nghiệp nhận được sự chăm sóc lớn từ lượng người mua tiềm năng trong thời hạn ngắn. Hãy thử so sánh khuynh hướng tìm kiếm giữa Oppo và Bphone trong vòng 5 năm bằng hình sau :

Có thế thấy, trong khoảng chừng 1 tuần, lượng người chăm sóc Bphone trong ngày ra đời đã tăng gấp 2 – 3 lần so với Oppo. Tuy nhiên, sự chăm sóc này sau đó tụt giảm. Nếu Bphone tận dụng bước đà bùng nổ này bằng những hoạt động giải trí marketing tiếp nối khác, họ sẽ lôi cuốn được sự chăm sóc ngang bằng với Oppo .

Nhược điểm của launching

Xem thêm: Giao tiếp tiếng Anh: nói gì khi trao và nhận quà

Nhược điểm của launching là gì? Đó là nếu chất liệu truyền thông kém (sản phẩm và chương trình khuyến mãi thiếu hấp dẫn, câu chuyện truyền thông không thu hút…” thì rất khó đạt đỉnh. Còn nếu sản phẩm quá tệ thì launching sẽ là “chiếc thòng lọng” cho doanh nghiệp đó.

Ngoài ra, muốn vận dụng quy mô launching hiệu suất cao, bạn cần có đội ngũ marketing giỏi. Mỗi nghành kinh doanh thương mại sẽ chiếm hữu những nhóm người mua có hành vi tiêu dùng khác nhau nên việc vận dụng launching cũng sẽ có sự độc lạ. Do đó, đội ngũ marketing non kinh nghiệm tay nghề sẽ khiến launching không đạt hiệu suất cao như kỳ vọng .

Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu vừa cùng bạn điểm qua các thông tin về chủ đề grand opening là gì, soft opening là gì, launching là gì… Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn phân biệt được ba khái niệm trên và có thể ứng dụng phần nào đó vào kế hoạch kinh doanh trong tương lai.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp