1. Chọn tuổi của trứng
Đối với trứng gà, bạn không nên chọn trứng tươi để chế biến vì khi luộc chín vỏ trứng sẽ bám lại ở bên trong tròng trắng rất mất thẩm mỹ và nghệ thuật. Để trứng ngon và dễ bóc vỏ sau khi luộc, bạn cần chọn những quả trứng có tuổi đời già. Trứng khi mới đẻ ra là trứng tươi, sau khi thu hoạch sẽ được đóng gói và đưa đến những shop và ẩm thực ăn uống. Hạn sử dụng của trứng tốt nhất là 1 tháng, như vậy bạn hãy chọn những quả trứng đã qua 2 tuần đóng gói. Còn nếu bạn mua trứng tươi, hoàn toàn có thể đợi sau khoảng chừng 2 tuần rồi sử dụng .
2. Cho trứng vào nước đang sôi
Bạn đang đọc: Mẹo luộc trứng ngon chuẩn bảo toàn chất dinh dưỡng
Hầu hết mọi người đều mắc phải một nhầm lẫn là cho trứng vào khi nước còn lạnh, đun sôi lên cho đến khi trứng chín. Thực chất cách này chỉ làm trứng khó bóc vỏ hơn. Cách luộc trứng đúng là đợi đến khi nước sôi, sau đó mới cho trứng vào luộc đến chín .
Cho trứng vào luộc khi nước đã sôi
3. Thời gian luộc trứng
Thời gian luộc trứng sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của lòng đỏ trứng.
Thời gian luộc trứng quyết định độ chín của trứng
Thời gian luộc trứng sẽ quyết định hành động độ chín và chất lượng của món trứng luộc. Dưới đây là những mốc thời gian đổi khác độ chín của trứng .
- 1 phút: Lúc này lòng trắng vừa bắt đầu đặc, còn lòng đỏ vẫn còn sống.
- 3 phút: Thời điểm này lòng trắng trứng vừa đặc, còn lòng đỏ trứng sẽ có màu lòng đào.
- 5 phút: Lòng đỏ đặc sệt, trứng có màu lòng đào.
- 7 phút: Lúc này lòng trắng chín và cứng, còn lòng đỏ chín nhưng còn vẫn cò màu hồng bên trong.
- 9 phút: Là khoảng thời gian trứng vừa chín tới.
- 11 phút: Lòng đỏ chuyển màu vàng và trứng chín hoàn toàn
Thời gian trứng ngon, bảo vệ dinh dưỡng nhất là 5 phút. Tùy theo sở trường thích nghi ăn trứng của bạn mà canh thời gian luộc cho đúng chuẩn .
4. Làm nguội trứng
Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc sẽ dễ hơn khi bóc trứng.
Sau khi luộc trứng xong, bạn cho trứng vào âu nước lạnh để giúp dễ bóc vỏ và giúp bạn khỏi bỏng tay. Nếu bạn thích quả trứng luộc tròn một cách hoàn hảo thì hãy lắc nhẹ trứng trước khi cho vào nồi luộc nhé!
5. Bóc vỏ trứng
Bóc vỏ trứng đúng cách giúp trứng đẹp hơn
Xem thêm : Cách giữ màu xanh cho rau luộc thật đơn thuần
Việc bóc vỏ trứng cũng là một thẩm mỹ và nghệ thuật do tại chỉ cần một chút ít sơ suất của bạn, quả trứng sẽ bong tróc và lốm đốm những mảng nhỏ không thích mắt. Cách tốt nhất để bóc vỏ trứng là đập nhẹ cho vỏ nứt đều rồi mở màn lột từ đầu trứng to cho đến đầu nhỏ. Ngoài ra việc bóc trứng dưới vòi nước cũng là cách giúp bạn thuận tiện bóc trứng hơn .
Để trứng luộc ngon, bảo vệ dinh dưỡng lại có hình thực thích mắt khi bóc vỏ không khó. Với những kỹ năng và kiến thức trên bạn hoàn toàn có thể bộc lộ sự khôn khéo của mình trong việc nấu ăn rồi đấy. Các bạn hãy ghi nhớ những mẹo trên, và những chiêu thức nấu ăn ngon mà chúng tôi chia sẽ đến bạn để trổ tài khi thiết yếu nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.18 (34 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận