7 lợi ích tuyệt vời của Vitamin C đến sức khỏe con người

Vitamin C là một loại vitamin rất thiết yếu cho khung hình và được biết đến nhiều trong việc ngăn ngừa và tương hỗ điều trị bệnh cảm, sốt. Nhưng điều này có thực sự đúng hay không ? Hãy để phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH giúp bạn hiểu rõ hơn về 7 quyền lợi tuyệt vời của Vitamin C đến sức khỏe thể chất con người cũng như những loại thực phẩm cung ứng nhiều lượng vitamin C mà bạn không ngờ tới .

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu mà khung hình con người không hề tự sản xuất ra được, thay vào đó cần phải bổ trợ vitamin này từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Dù thiếu hay thừa vitamin C thì khung hình đều phải đối lập với thực trạng sức khỏe thể chất không bình thường, như thiếu vitamin C dễ bị bệnh scorbut ( gồm triệu chứng chảy máu nướu răng, Open những vết bầm tím trên khung hình, chậm lành vết thương, … ) hoặc thừa vitamin C dễ mắc phải sỏi thận urat, rối loại tiêu hóa, đi phân lỏng, … .Vitamin C có dạng tinh thể trắng, dễ tan trong nước và được tìm thấy nhiều trong những loại trái cây, rau củ quả .

• Theo các chuyên gia y tế khuyến nghị rằng: đối với nam cần bổ sung lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là 90mg, còn với nữ là 76mg.

Tùy vào nhu cầu của mỗi người mà vitamin C có thể được bổ sung vào cơ thể từ nguồn thực phẩm hoặc từ nhiều dạng chất bổ sung khác (như dạng bột, viên nhộng, viên nén,…).

2. Lợi ích tuyệt vời của vitamin C

Vì thuộc loại vitamin thiết yếu mà khung hình lại không hề tự sản sinh ra được, nên bạn cần phải biết rõ về 1 số ít quyền lợi tuyệt vời của vitamin này để có chính sách ẩm thực ăn uống tương thích, phòng tránh bệnh do thiếu hoặc dư vitamin C trong khung hình :

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Vitamin C được xem là một chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ khung hình khi có năng lực chống lại sự hoạt động giải trí của những gốc tự do .

• Các gốc tự do tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ dẫn đến stress oxy hóa – liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

Nhiều cuộc điều tra và nghiên cứu cho thấy : việc tiêu thụ nhiều vitamin C hoàn toàn có thể làm tăng lượng chất chống oxy hóa trong máu lên đến 30 %. Đồng nghĩa với việc khung hình sẽ có năng lực phòng chống lại những bệnh viêm nhiễm .

Kiểm soát huyết áp cao

Khi bị huyết áp cao, khung hình dễ mắc phải những bệnh tương quan đến tim mạch .Theo tác dụng nghiên cứu và điều tra đã chứng tỏ rằng : việc bổ trợ vitamin C cho khung hình sẽ làm giảm huyết áp ở cả người lớn khỏe mạnh và những người đang bị huyết áp cao :

• Trong một cuộc nghiên cứu trên cơ thể động vật cho thấy: vitamin C giúp các mạch máu hoạt động trơn tru, bền bỉ khi lưu thông máu từ tim đến các bộ phận khác nên có khả năng làm giảm huyết áp.
• Với một cuộc nghiên cứu khác khi phân tích trên cơ thể người về vitamin C cho thấy: việc bổ sung vitamin C làm giảm huyết áp tâm thu xuống 3,8 mmHg và huyết áp tâm trương đạt trung bình 1,5 mmHg ở người lớn khỏe mạnh. Còn ở người lớn bị huyết áp cao thì vitamin C giúp làm giảm huyết áp tâm thu đạt trung bình 4,9 mmHg huyết áp tâm trương khoảng 1,7 mmHg.

Tuy nhiên, dù hiệu quả điều tra và nghiên cứu có ra sao đi nữa thì đến nay vẫn chưa có một số liệu rõ ràng về tác động ảnh hưởng của vitamin C tác động ảnh hưởng lâu dài hơn so với thực trạng huyết áp. Vì thế, những người bị huyết áp cao không nên nhờ vào vào việc bổ trợ vitamin C để điều trị bệnh .

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Vitamin C hoàn toàn có thể làm giảm những yếu tố gây ra bệnh tim mạch, kể cả việc trấn áp hàm lượng cholesterol LDL ( xấu ) và cholesterol HDL ( tốt ) trong máu .

• Chẳng hạn, kết quả phân tích của 9 cuộc nghiên cứu với sự tham gia khoảng 293.172 người trong vòng 10 năm cho thấy rằng: những người bổ sung ít nhất 700mg vitamin C mỗi ngày đều giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% so với những người không bổ sung vitamin C hằng ngày. Ngoài ra, còn có cuộc phân tích khác từ 15 cuộc nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin C từ thực phẩm có tác dụng tích cực đến việc phòng chống tim mạch.

Tuy nhiên, những số liệu này vẫn chưa chứng minh và khẳng định được điều gì. Bởi vì chính sách nhà hàng của những người tham gia vẫn chưa thể trấn áp được rằng : họ có đang ẩm thực ăn uống theo chính sách lành mạnh tiếp tục hay chỉ đơn thuần là dùng thực phẩm chứa vitamin C để bổ trợ mà thôi .

• Thêm kết quả phân tích dựa trên 13 cuộc nghiên cứu khác về việc theo dõi sự tác động của việc uống ít nhất 500mg vitamin C mỗi ngày đối với các yếu tố gây ra bệnh tim mạch. Số liệu cho thấy rằng: việc bổ sung vitamin C sẽ làm giảm đáng kể cholesterol LDL (xấu) khoảng 7,9 mg/dL và cholesterol HDL trong máu khoảng 20,1 mg/dL.

Tóm lại, khung hình tiêu thụ tối thiểu 500 mg vitamin C mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm đi rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .

Ngăn ngừa các cơn đau do bệnh gout

Gout là một trong những bệnh khá thông dụng lúc bấy giờ, nó gây sưng, đau và thường tương quan đến thực trạng viêm của những khớp, nhất là ngón chân cái .

• Các triệu chứng của bệnh gout là do xuất hiện nhiều axit uric trong máu. Axit uric là một chất thải được sản xuất trong cơ thể, khi nó được sản xuất ra quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng kết tinh và lắng đọng trong khớp.

Theo tác dụng của một số ít nghiên cứu và điều tra cho thấy rằng vitamin C hoàn toàn có thể làm giảm axit uric trong máu cũng như giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh gout :

• Một nghiên cứu có 1.387 nam giới tham gia cho thấy: những người tiêu thụ nhiều vitamin C có nồng độ axit uric trong máu thấp hơn đáng kể so với những người tiêu thụ ít.
• Với cuộc nghiên cứu khác theo dõi trên 46.994 người đàn ông khỏe mạnh trong thời gian hơn 20 năm để xác định xem vitamin C có liên quan đến việc phát triển bệnh gout hay không. Kết quả cho thấy rằng những người bổ sung vitamin C có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 44%.

Tuy nhiên, vẫn cần có thêm nhiều cuộc nghiên cứu và điều tra khác để cho thấy mối liên hệ và sự tác động ảnh hưởng của vitamin C so với bệnh gout .

Ngăn ngừa tình trạng thiếu chất sắt

Vitamin C hoàn toàn có thể cải thiện sự hấp thụ chất sắt trong khung hình. Sắt là chất dinh dưỡng quan trọng và đảm nhiệm nhiều công dụng, nó thiết yếu để tạo ra những tế bào hồng cầu và luân chuyển oxy đi khắp khung hình .Vì thế, việc bổ trợ vitamin C trong chính sách ẩm thực ăn uống sẽ giúp khung hình hấp thụ chất sắt từ thực phẩm tốt hơn. Điều này rất hữu dụng cho những người ăn kiêng ( thường không hoặc ăn ít thịt ) trong khi thịt được xem là là nguồn phân phối chất sắt nhiều nhất .Vì thế, khung hình cần tiêu thụ 100 mg vitamin C mỗi ngày để cải tổ thực trạng hấp thụ sắt lên 67 % .

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sự hoạt động giải trí của những tế bào bạch cầu, giúp duy trì cấu trúc da cũng như cải tổ vết thương nhanh gọn hơn .Hình như vitamin C tham gia khá nhiều vào tính năng của mạng lưới hệ thống miễn dịch như :

• Khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu (gọi là tế bào lympho và tế bào thực bào), giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.
• Hỗ trợ các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn và bảo vệ chúng khỏi sự tác động của các phân tử gây hại như các gốc tự do.
• Duy trì cấu trúc da vì vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, vitamin C còn giúp cải tổ thực trạng bệnh của những người bị viêm phổi .

Giảm tình trạng suy giảm trí nhớ khi về già

Nếu khung hình có hàm lượng vitamin C thấp thì có rủi ro tiềm ẩn bị rối loạn trí nhớ, suy giảm trí nhớ .Vì theo hiệu quả điều tra và nghiên cứu cho thấy vitamin C tác động ảnh hưởng đến nguy cơ rối loạn trí nhớ của hơn 35 triệu người trên toàn quốc tế và thường xảy ra ở những người lớn tuổi .Ngoài ra, theo cuộc điều tra và nghiên cứu khác chứng tỏ rằng : vì vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh nên khung hình có hàm lượng vitamin C thấp, dẫn đến việc suy giảm trí nhớ cũng như tác động ảnh hưởng đến stress oxy hóa và hệ thần kinh TW, tương quan nhiều đến bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi .

3. Các thực phẩm giàu vitamin C bạn cần biết?

Bổ sung vitamin C cho khung hình qua việc ẩm thực ăn uống nhờ bạn sử dụng một số ít loại thực phẩm giàu vitamin C như sau :

Các thực phẩm giàu vitamin C

Mận Kakadu: gọi là Terminalia ferdinandiana, một loại siêu thực phẩm bản địa có nguồn gốc từ Úc chứa hàm lượng vitamin C gấp 100 lần so với cam, chứa tới 5.300 mg vitamin C trên 100 gram. Trung bình mỗi quả mận Kakadu cung cấp khoảng 530% DV được khuyến nghị mỗi ngày.

Anh đào Acerola (sơ ri đỏ): gọi là Malpighia emarginata, các chiết suất của loại quả này có đặc tính chống ung thư, ngăn ngừa tổn thương da (dù vẫn cần nhiều cuộc nghiên cứu chứng minh hơn nữa). Trung bình cứ nửa cốc (49gr) anh đào Acerola cung cấp 822 mg vitamin C, hoặc 913% DV.

Quả tầm xuân: còn gọi là hoa hồng gan, là một loại quả có kích thước nhỏ, ngọt từ cây hoa hồng. Trung bình 100gr quả tâm xuân cung cấp cung cấp 426 mg vitamin C, hoặc 132% DV giúp làn da trông khỏe mạnh hơn.

Ớt sừng: chứa 242mg vitamin C trên 100gr và cung cấp 121% DV mỗi ngày.

Ổi: loại trái nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ, trung bình 100gr ổi chứa 228mg vitamin C và cung cấp 140% DV.

Ớt ngọt màu vàng: hàm lượng vitamin C trong ớt ngọt màu vàng cao nhất trong các loại ớt ngọt. Trung bình 100gr chứa 183mg vitamin C, bổ sung 152% DV mỗi ngày.

Nho đen: chứa 181mg vitamin C trên 100gr, cung cấp 112% DV được khuyến nghị mỗi ngày, làm giảm viêm mãn tính.

Cỏ xạ hương: chứa nhiều vitamin C hơn so với các loại thảo mộc khác. Cứ 100gr chứa 160 mg vitamin C, cung cấp 50% DV cho vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ngò tây: chứa 133mg vitamin C trên 100 gram. Nếu bạn rắc 2 muỗng canh mùi tây tươi vào bữa ăn thì sẽ được bổ sung 11% DV vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày, góp phần tăng khả năng hấp thụ sắt cho cơ thể.

Cải bó xôi Nhật Bản: chứa 130mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 chén cải bó xôi (còn sống) cung cấp 217% DV vitamin C, (khi nấu chín) thì cung cấp 130% DV.

Cải xoăn: chứa 120mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 chén cải xoăn (còn sống) cung cấp 89% DV cho vitamin C, trong khi một chén cải xoăn (nấu chín) cung cấp 59% DV.

Kiwi: chứa 93mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 quả kiwi cỡ vừa cung cấp 79% DV lượng vitamin C, có lợi cho lưu thông máu và hệ miễn dịch.

Bông cải xanh: chứa 89mg vitamin C trên 100gr. Cứ 0.5 chén bông cải xanh (hấp chín) cung cấp 57% DV vitamin C và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm.

Bắp cải Brussel: chứa 85mg vitamin C trên 100gr. Cứ 0.5 chén bắp cải Brussels (hấp chín) cung cấp 54% DV vitamin C, có thể cải thiện sức mạnh và chức năng xương.

Chanh: chứa 7 mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 quả chanh cỡ vừa cung cấp 92% DV

Vải thiều: chứa 72mg vitamin C trên 100gr, cứ 1 quả vải cỡ trung bình cung cấp 7,5% DV vitamin C.

Quả hồng: chứa 66mg vitamin C trên 100gr, cung cấp 18% DV được khuyến nghị mỗi ngày.

Đu đủ: chứa 62mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 cốc đu đủ cung cấp 87mg vitamin C, giúp cải thiện trí nhớ.

Dâu tây: chứa 59mg vitamin C trên 100gr. Cứ 0.5 cốc quả dâu tây cung cấp 89mg vitamin C, có lợi cho sự hoạt động của tim và não.

Cam (các loại trái cây cùng họ cam quýt): chứa 53mg vitamin C trên 100gr. Cứ 1 quả cam trung bình cung cấp 70mg vitamin C.

Các món ăn giàu vitamin C

Sau khi đã khám phá những loại thực phẩm giàu vitamin C, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc khi sử dụng những rau quả đó, giúp bạn không chỉ bổ trợ lượng vitamin C khá đầy đủ mà còn tạo cảm xúc ngon miệng hơn khi siêu thị nhà hàng .Chẳng hạn món cật heo xào ớt chuông, ớt chuông xào tôm, bông cải xanh cuộn thịt chiên giòn, canh đu đủ nấm rơm, canh đu đủ viên cua, bánh chuối cuộn dâu tây, ….

Nước uống giàu Vitamin C

Ngoài những món ăn ngon, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành thức uống giàu vitamin C như : sinh tố kiwi, sinh tố quýt, nước ép dứa, nước ép bưởi, ….

Với những san sẻ phía trên, Điện máy XANH kỳ vọng đã giúp bạn có thêm kỹ năng và kiến thức về 7 quyền lợi tuyệt vời của Vitamin C đến sức khỏe thể chất con người. Hãy làm nhiều món ăn ngon để bổ trợ lượng vitamin C không thiếu cho khung hình, bạn nhé !* Tổng hợp và tìm hiểu thêm thông tin từ nhiều nguồn như Healthline – Lợi ích tuyệt vời từ Vitamin C ( Tiếng Anh )Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 15/09/2020

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Sức khỏe