Không phải trứng luộc, đây mới là món trứng ít calo nhất được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng

Trứng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món như luộc, rán, hấp, … nhưng đã khi nào bạn vướng mắc trứng chế biến theo cách nào sẽ ít calo nhất. Nhiều người cho rằng đó là trứng luộc nhưng câu vấn đáp của chuyên viên dinh dưỡng sẽ khiến bạn giật mình .

Bạn có thích trứng không ? Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, nguồn cung ứng protein chất lượng cao được người lớn và trẻ nhỏ yêu dấu, cũng là món ăn không hề bỏ lỡ của những người muốn tăng cơ, giảm mỡ .
Chuyên gia dinh dưỡng Zhao Hanying – chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng tại Phòng khám Dinh dưỡng Ung thư Bắc Kinh, Trung Quốc cho biết trứng được ca tụng là “ thực phẩm trọn vẹn bổ dưỡng ”, là nguồn phân phối protein chất lượng cao, giàu khoáng chất và vitamin, đồng thời có tới 8 loại axit amin thiết yếu cho khung hình con người và có dưỡng chất không hề thiếu để đốt cháy chất béo. Nó hoàn toàn có thể bù đắp lượng protein dễ bị thiếu trong quy trình giảm cân .

Trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho việc giảm cân. ( Ảnh minh họa )
Chuyên gia Zhao Hanying cũng cho biết, lòng đỏ trứng gà rất giàu sắt, lecithin và cholesterol tốt. Lecithin không chỉ được sử dụng làm nguyên vật liệu tế bào để thôi thúc tuần hoàn máu mà nó còn hoàn toàn có thể ức chế sự tích tụ chất béo trong khung hình để giảm cân. Các loại vitamin A, E, B6 và B12, axit folic và kẽm dồi dào còn có tính năng hoạt huyết dưỡng não, có công dụng ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, ngăn ngừa bệnh sa sút trí tuệ .
Nhưng với những chiêu thức nấu ăn khác nhau, lượng calo sẽ khác nhau rất nhiều, chuyên viên dinh dưỡng Gao Minmin đã nghiên cứu và phân tích 8 món trứng thông dụng và đưa ra một phát hiện đáng quá bất ngờ rằng món trứng luộc yêu quý của nhiều người không có lượng calo thấp như mọi người vẫn tưởng .

Món trứng nào chứa nhiều calo nhất?

Bác sĩ giảm cân Xiao Jiejian chỉ ra rằng trứng giàu chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo không hề thấp, hơn 60 % lượng calo trong trứng nguyên quả là từ chất béo. Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng proteosterol trong trứng không ảnh hưởng tác động đến lượng cholesterol trong máu. Nó rất giàu khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho khung hình con người, thế cho nên, nên ăn cả lòng đỏ trứng gà để hấp thụ không thiếu chất dinh dưỡng .
Chuyên gia dinh dưỡng Gao Minmin từng là chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Tiểu đường Bắc Kinh Ruijing, đã xếp hạng những món trứng ( khoảng chừng 100 g ) theo thứ tự từ chứa nhiều calo nhất đến ít calo nhất .
1. Trứng bác ( 215 Kcal )
Thật giật mình, trứng bác có lượng calo cao nhất do tại muốn trứng vàng mịn thì phải cho nhiều dầu ăn .
2. Trứng rán ( 192 Kcal )
Thuận tiện và ngon miệng, tương thích nhất cho bữa sáng. Nhưng trên trong thực tiễn, 1 số ít người rán trứng với nhiều dầu và ở nhiệt lượng cao nên khiến nó cũng chứa khá nhiều calo .
3. Trứng luộc lòng đào ( 175K cal )
Trứng luộc lòng đào thường có nửa chín nửa sống hoặc gần như sống nguyên phần lòng đào tuy ngon nhưng hoàn toàn có thể chứa đựng vi trùng vì không được nấu chín trọn vẹn. Khuyến cáo người có công dụng tiêu hóa kém và năng lực miễn dịch kém ăn ít hơn .

Trứng luộc không có hàm lượng calo thấp nhất trong bảng xếp hạng này

4. Trứng nấu xì dầu ( nước tương ) ( 171 Kcal )
Hàm lượng natri trong trứng ướp gia vị tương đối cao, những người bị cao huyết áp cần đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm. Những người dễ bị phù nên ăn ít đi .
5. Trứng luộc chín ( 144 Kcal )
Món trứng luộc không có lượng calo thấp như nhiều người nghĩ. Nhưng trứng luộc không cần thêm dầu, muối nên dinh dưỡng được bảo toàn. Một quả trứng luộc có chứa khoảng chừng 70 kcal .
6. Trứng trà ( 141 Kcal )
Trứng trà thường phải nấu rất lâu nên phức tạp vitamin B và những chất dinh dưỡng sẽ bị giảm bớt. Trứng trà màu càng sẫm thì hàm lượng natri càng cao, bệnh nhân cao huyết áp, tim mạch và bệnh thận nên ít dùng .
7. Trứng bắc thảo ( 127 Kcal )
Trứng bắc thảo cũng có hàm lượng calo không hề thấp .
8. Trứng hấp ( 64 Kcal )
Trứng hấp là món trứng có hàm lượng calo thấp nhất, có cấu trúc mềm mịn, dễ hấp thu, thích hợp cho trẻ nhỏ và người già .
Ngoài ra, chuyên viên Gao Minmin cũng cho biết thêm món trứng luộc không có lòng đỏ rất ít calo, chỉ có khoảng chừng 64 kcal và giàu protein, thích hợp cho người tập gym .

Dựa trên bảng xếp loại này, nhiều người sẽ vướng mắc ” trứng luộc thực sự có hàm lượng calo cao hơn trứng trà ? ” Chuyên gia Gao Minmin cho biết trứng luộc tuy có lượng calo cao nhưng trứng trà được nấu với hàm lượng natri cao và nấu lâu nên cũng sẽ mất đi một phần dinh dưỡng. Vì vậy mọi người không nên chỉ nhìn vào lượng calo mà hãy tìm hiểu thêm hàm lượng protein và natri .

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-phai-trung-luoc-day-moi-la-mon-trung-it-calo…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-phai-trung-luoc-day-moi-la-mon-trung-it-calo-nhat-duoc-chuyen-gia-dinh-duong-khuyen-dung-d264906.html

Theo Hoàng Dương ( Dịch từ ETToday ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp