Tại sao khi làm bánh không thể thiếu vani?

Các chị em thường vào nhà bếp làm bánh chắc đã không còn lạ lẫm với ống vani. Vậy vani là gì ? Tại sao làm bánh không hề thiếu vani ? Hãy cùng Điện máy XANH giải đáp vướng mắc trên qua bài viết dưới đây nhé !

1. Vani là gì? Có nguồn gốc như thế nào?

Bột vani ( vanila ) là một loại phụ gia thực phẩm có màu trắng, tán mịn, vị thơm ngọt thường được dùng để làm bánh kẹo, kem, chè nhằm mục đích giúp tăng độ thơm. Trên thị trường lúc bấy giờ có bán 3 dạng vani đó là : Dạng bột, trái nguyên và dạng tinh dầu .Tuy nhiên, vani dạng bột là loại thông dụng nhất vì tiện nghi cho sử dụng và được bày bán nhiều .

Vani được chiết xuất từ quả một loại lan dây leo. Loại cây này được trồng nhiều ở Mexico, Tahiti, Madagascar, Indonesia, Trung Quốc ( Vân Nam ). Quả vani được đem đi ủ trong vòng 6 tháng để lên men rồi được trữ trong những chiếc hộp thiếc được lót giấy nến trước khi xuất đi tiêu thụ .

Tuy nhiên, vì sản xuất thủ công bằng tay như trên khiến cho vani vô cùng đắt đỏ nên ngày này, người ta sử dụng vani tổng hợp để thay thế sửa chữa. Những ống vani này có giá tiền rẻ, bạn hoàn toàn có thể đã quen thuộc và thuận tiện mua chúng .

2. Công dụng của vani khi làm bánh

Vani là tuyệt kỹ được sử dụng trong làm bánh để chinh phục những thực khách không dễ chiều nhất. Vani đóng vai trò là chất tạo mùi thơm. Một món bánh ngon không là chưa đủ nếu thiếu đi mùi thơm điệu đàng và kích thích khứu giác của người chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Vani tuy chỉ là một nguyên liệu nhỏ, nhưng tuyệt đối không thể thiếu trong việc làm ra những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.

Bên cạnh món bánh, những món tráng miệng khác cũng sẽ trở nên mê hoặc vô cùng với mùi thơm điệu đàng và vị ngọt dịu của vani. Món kem giải nhiệt cho những ngày nóng giãy cũng là một trong số đó .

Bạn đã khi nào uống nước ép hoa quả mà có bỏ vào một chút ít vani chưa ? Đảm bảo rằng những bạn sẽ thú vị với mùi vị và mùi thơm điệu đàng được tạo nên từ vani .

3. Lưu ý khi sử dụng vani

Hương vani tự nhiên rất tốt cho sức khỏe thể chất, được dùng để giảm stress, căng thẳng mệt mỏi thần kinh và cải tổ năng lực hô hấp của trẻ sinh non. Tuy nhiên vani tất cả chúng ta thường dùng là vani hóa học, bị cảnh báo nhắc nhở có hại cho sức khoẻ con người. Vì vậy tất cả chúng ta cần quan tâm :

• Chỉ nên sử dụng bột vani tổng hợp ở một liều lượng vừa phải cho mỗi món ăn của mình.
• Mua các sản phẩm vani có nguồn gốc, tem mác rõ ràng. Trên thị trường hiện nay bày bán rất nhiều bột vani rẻ nhưng không rõ nguồn gốc. Sử dụng những loại vani này gây ra nguy cơ bệnh tật và tổn hại sức khỏe.

Vậy là trên đây, Điện máy XANH đã ra mắt cho bạn về vani và tại sao làm bánh không hề thiếu vani. Hãy cùng vào nhà bếp ngay và ứng dụng bài viết trên bạn nhé !Biên tập bởi Đan Hạ • Đăng 14/07/2020

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức