Vitamin B1 hay Thiamin là gì?

Vitamin B1, hay Thiamin, là Vitamin thuộc nhóm B và tan được trong nước. Vitamin B1 bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh Alzheimer, hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Vitamin B1 có nhiều ở lớp vỏ mỏng bên ngoài các loại hạt.

Vitamin B1 có lợi gì cho sức khỏe?

Đối với người lớn

– Vai trò chính của vitamin B1 là phân phối nguồn năng lượng cho khung hình. Do vitamin B1 giúp chuyển hóa chất bột, đường thành nguồn năng lượng .

– Vitamin B1 bảo vệ não bộ trước nguy cơ bị tổn thương, thoái hóa. Ngoài ra, vitamin B1 tác động lên hệ thần kinh, giúp tinh thần thoải mái, cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung.

– Vitamin B1 còn giúp nâng cao sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh Alzheimer và làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.

Đối với phụ nữ mang thai

– Vitamin B1 rất thiết yếu cho sự tăng trưởng của thai nhi, ảnh hưởng tác động đến sự hình thành hệ thần kinh và tim mạch của trẻ ngay khi còn trong bụng mẹ .- Vitamin B1 làm giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng ở thai phụ .

Đối với trẻ em

– Vitamin B1 làm tăng cảm xúc thèm ăn, tương hỗ hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động giải trí tốt hơn .- Thiếu vitamin B1 ở trẻ hoàn toàn có thể dẫn đến chứng biếng ăn, táo bón, rối loạn tiêu hóa. Nghiêm trọng hơn hoàn toàn có thể gây teo cơ, phù ở chân, rối loạn niềm tin, hoặc suy tim so với trẻ sơ sinh .

Tác hại khi thiếu hụt Vitamin B1

– Triệu chứng khi thiếu vắng một lượng nhỏ vitamin B1 : khó tiêu, táo bón, tê bàn tay và bàn chân, căng thẳng mệt mỏi, chán ăn, cơ bắp đau nhức .- Thiếu hụt lượng lớn Vitamin B1 lê dài sẽ dẫn mất cảm xúc ở chi dưới. Ở mức độ nặng hơn, người bệnh có bộc lộ teo cơ. Nghiêm trọng hơn, người bệnh hoàn toàn có thể bị phù hàng loạt chi dưới, không đi lại được, hoàn toàn có thể gây tử trận do suy tim ở trẻ nhỏ .

– Đối với phụ nữ có thai và cho con bú, thiếu Vitamin B1 lâu dài sẽ khiến trẻ dễ bị suy tim, teo cơ.

Ăn gì để bổ sung Vitamin B1?

– Các loại ngũ cốc, những loại gạo là nguồn thực phẩm có chứa nhiều vitamin B1. Vitamin B1 hầu hết được tìm thấy ở lớp vỏ mỏng mảnh sát bên ngoài của những loại hạt này .- Các loại đậu như đậu nành, đậu Hà Lan … men bia, những loại thịt, cá và trứng cũng có khá nhiều hàm lượng vitamin B1 .- Ngoài ra, sữa bột được xem là nguồn bổ trợ vitamin B1 cùng những vitamin nhóm B khác hiệu suất cao, khung hình dễ hấp thu, nhất là so với trẻ nhỏ .

Lời khuyên khi bổ sung vitamin B1

– Đối tượng dễ bị thiếu vitamin B1 gồm : phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ nhỏ, người suy dinh dưỡng, người nghiện rượu, người bị mắc bệnh tiểu đường .- Không sử dụng gạo đã được xay xát quá kỹ hoặc vo gạo quá nhiều trước khi nấu, dễ làm mất đi vitamin B1 có trong gạo .- Nếu nấu cháo, nên dùng nước sôi để nấu sẽ giữ lại được nhiều vitamin B1 trong hạt gạo hơn .- Hạn chế sử dụng những loại đồ uống có chứa nhiều cồn, caffeine như rượu, cafe. Do những thức uống này khiến vitamin B1 nhanh bị đào thải ra khỏi khung hình .- Không chế biến thực phẩm quá kỹ, nấu nướng ở nhiệt độ cao sẽ dễ làm mất vitamin B1 .

– Nên dùng thêm sữa bột để đảm bảo lượng vitamin B1 hấp thu không bị hao hụt, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.

Xem thêm : Vitamin C và hiệu quả của chúngVitamin B1 cũng như những Vitamin nhóm B khác đều thiết yếu cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh ở người lớn và trẻ nhỏ. Trẻ em và phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể bổ trợ đủ lượng Vitamin B1 khung hình cần bằng cách sử dụng sữa công thức .tin tức tìm hiểu thêm từ : tuoitre.vn

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống