Những điều cần biết về Vitamin K

Rau quả giàu vitamin K. Ảnh : healthjade.com

   Vitamin K là một trong những vitamin tan trong chất béo. Nó giúp cơ thể hoạt hóa các protein cần thiết cho sự đông máu. Vitamin K còn tham gia vào quá trình tổng hợp các protein quan trọng của hệ xương.

Điều gì xảy ra nếu chúng ta không có đủ vitamin K?

   Khi bạn không có đủ vitamin K, máu sẽ khó đông (mất thời gian dài để đông lại). Điều này có thể gây ra mất máu quá nhiều và làm tăng nguy cơ tử vong khi bị thương. Sự thiếu hụt vitamin K hiếm gặp ở người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, những người bị rối loạn tiêu hóa nặng hoặc đang điều trị kháng sinh mãn tính là những đối tượng có nguy cơ thiếu hụt vitamin K.

Thuốc chống đông máu như warfarin ( Coumadin ® ) được kê đơn để ngăn cản công dụng thông thường của vitamin K trong khung hình. Tiêu thụ một lượng rất lớn hoặc rất nhỏ vitamin K hoàn toàn có thể đổi khác hoạt tính những thuốc này .Nếu bạn uống thuốc chống đông máu, bạn nên chú ý quan tâm đến thực phẩm bạn tiêu thụ như rau bina và những cây thuộc họ cải ( turnip green ) vì chúng có rất nhiều vitamin K, và bạn cũng cần bảo vệ lượng vitamin K mà bạn tiêu thụ từ ngày này sang ngày khác là giống nhau để bảo vệ hiệu suất cao của thuốc. Bạn cũng nên tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ trợ vitamin E, hoặc thực phẩm bổ trợ như bạch quả và tỏi, do tại những thực phẩm này cũng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến quy trình đông máu .

Chúng ta cần bao nhiêu vitamin K?

Bảng 1. Nhu cầu khuyến nghị đối với vitamin K

Độ tuổi Vitamin K ( mcg / ngày ) Nam, trên 19 tuổi 120 Nữ, trên 19 tuổi 90 Phụ nữ có thai 90 Phụ nữ cho con bú 90 Làm thế nào tất cả chúng ta có đủ vitamin K ?Vitamin K có trong hầu hết những loại rau, đặc biệt quan trọng là rau xanh. Cải xoăn, cây cải lá ( collard ), rau bina, bông cải xanh và cải bắp có nhiều vitamin K. Nguồn thực phẩm khác chứa vitamin K gồm dầu đậu nành, dâu tây và sữa nguyên kem. Bảng 2 liệt kê một số ít loại thực phẩm và hàm lượng vitamin K có trong những thực phẩm này .

Bảng 2. Hàm lượng vitamin K trong thực phẩm

Thực phẩm Khối lượng Vitamin K ( mcg ) Cải xoăn ½ chén 225 Rau bina sống ½ chén 75 Các cây thuộc họ cải

½ chén

70 Bông cải xanh ½ chén 45 Cải bắp ½ chén 30 Dầu đậu nành 1 muỗng canh 25 Xà lách búp 1 chén 14 Đậu xanh ½ chén 7 Dâu tây 1 chén 4 Sữa nguyên kem 1 cốc 1 Trứng 1 quả lớn < 1 Chúng ta còn nhận một số ít vitamin K từ vi trùng đường ruột sống trong ruột già. Vi khuẩn cư trú trong khung hình của tất cả chúng ta tổng hợp vitamin K và tất cả chúng ta hoàn toàn có thể hấp thụ được 1 số ít vitamin K này .Trẻ sơ sinh có rất ít vitamin K trong khung hình. Trẻ sơ sinh thường được tiêm vitamin K ngay sau khi sinh. Việc tiêm vitamin K này làm cho quy trình máu đông máu xảy ra thông thường trong những tuần tiên phong của cuộc sống trẻ .

Những điều cần biết về thực phẩm bổ sung vitamin K

Hầu hết mọi người nhận nhiều vitamin K từ chính sách siêu thị nhà hàng của họ, vì thế thực phẩm bổ trợ thường không thiết yếu. Hiện nay đã có dạng vitamin hòa tan trong nước và có lẽ rằng chúng tốt cho những người có yếu tố về tiêu hóa và hấp thụ chất béo. Thực phẩm bổ trợ vitamin tổng hợp hoàn toàn có thể có hoặc không có vitamin K. Nếu bạn đang uống thuốc chống đông máu, nên tránh dùng thực phẩm bổ trợ có vitamin K .Nhiều người vướng mắc không biết bao nhiêu vitamin K là quá nhiều. Các điều tra và nghiên cứu lúc bấy giờ chưa tìm thấy yếu tố sức khỏe thể chất từ việc tiêu thụ liều cao vitamin K từ thực phẩm hoặc thực phẩm bổ trợ, ngoại trừ những người dùng thuốc chống đông máu .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống