Cơm nếp bao nhiêu calo? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến cơm nếp không phải ai cũng biết

Nhiều người cho rằng ăn gạo nếp nóng, béo hơn gạo tẻ, tuy nhiên thực tiễn lại khác xa so với ý niệm này rất nhiều. Cơm nếp bao nhiêu calo ? Những câu hỏi về cơm nếp sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây !Cơm nếp, cơm tẻ được sử dụng trong đời sống hằng ngày. Vậy đâu là loại thực phẩm chứa nhiều calo và dinh dưỡng hơn ?

1. Cơm nếp bao nhiêu calo?

Theo PGS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự độc lạ duy nhất giữa gạo nếp và gạo tẻ là do cảm quan của tất cả chúng ta về độ dính và độ dẻo của chúng. Trong trong thực tiễn, hai loại gạo này gần như tương đương về mặt giá trị dinh dưỡng .

100g gạo nếp chứa bao nhiêu calo? Trong 100 g gạo nếp có 344 calo, trong khi đó, 100g gạo tẻ chứa bao nhiêu calo? cùng 100 g gạo tẻ có 350 calo. Điều này cho thấy, rõ ràng gạo nếp có ít calo hơn so với gạo tẻ. Vậy tại sao ăn gạo nếp nhiều lại béo? Cùng tìm hiểu câu trả lời qua thông tin dưới đây!

2. Những câu hỏi liên quan đến gạo nếp

2.1. Tại sao khi ăn gạo nếp, bạn lại thấy no nhanh hơn, lâu hơn so với gạo tẻ?

Dù trong thực tiễn, gạo nếp chứa ít calo hơn gạo tẻ nhưng ăn gạo nếp luôn có cảm xúc no nhanh hơn, no lâu hơn. Điều này xảy ra do, khi ăn cùng một bát, với cơm nếp sẽ có lượng nhiều hơn do thực chất hạt dẻo, dính nên vô tình bị nén xuống còn bát cơm tẻ lại có độ rời rạc .Đây được biết là nguyên do người ta ăn cơm nếp có cảm xúc no hơn và béo hơn khi ăn cơm tẻ tuy nhiên nếu hiểu thực chất và ý thức được lượng cơm nạp vào tất cả chúng ta sẽ không thấy sự khác nhau này .PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cũng cho biết, việc ăn nhiều hay ăn ít cơm nếp nhờ vào vào thói quen của mỗi người. Ăn cơm nếp trọn vẹn không ảnh hưởng tác động tới sức khỏe thể chất, thậm chí còn cơm nếp còn là một món chính trong bữa ăn của nhiều vùng miền khác nhau. Cơm nếp thậm chí còn còn mang đến quyền lợi tuyệt vời cho sức khỏe thể chất .Sở dĩ có sự khác nhau về độ dẻo của hai loại gạo này là bởi hai thành phần amilozơ và amylopectin trong mỗi hạt tinh bột. Trong đó, amilopectin có vai trò quyết định hành động đến tính dẻo của hạt. Trong gạo, ngô tẻ, lượng amilopectin chiếm 80 %, còn trong gạo, ngô nếp, lượng amilopectin có tới 90 % nên xôi thường rất dẻo, dính vào nhau .

2.2. Cơm nếp có gây nóng không?

Về điều này, BS.CK I Đông Y Bùi Văn Phao cho hay, gạo nếp có tính ôn ấm nên khi ăn nhiều hoàn toàn có thể bị nóng. Đông y cũng khuyến nghị những người đang bị chướng bụng, vàng da, thân thiên nhiệt, nóng trong, bị sốt … nên tránh dùng đồ nếp .Quan niệm ăn đồ nếp khiến chỗ sưng viêm, vết thương mưng mủ nặng thêm, lương y Hồng Minh giải thích : người bệnh bị mưng mủ thường là người thể hàn, tích độc nhiều ( béo, đờm dãi nhiều ) do vậy thức ăn chứa nhiều đạm, có chất dẻo nhiều, khó tiêu như thịt trâu, gạo nếp, thịt chó càng làm thực trạng nặng thêm .Cơm nếp thơm ngon, bổ dưỡng – Ảnh Internet

2.3. Ăn cơm nếp có béo không?

Nhiều người nhầm tưởng vì cơm nếp ít calo hơn cơm tẻ mà cho rằng cơm nếp không béo. Thực tế, ăn cơm nếp nhiều sẽ gây thực trạng tăng cân .Vậy ăn cơm nếp có béo không thì câu vấn đáp là có. Nguyên nhân, vì cơm nếp là thực phẩm giàu tinh bột đường. Không chỉ vậy, cơm nếp còn chứa hàm lượn tinh bột đường cao nhất trong những loại ngũ cốc. Cơm nếp còn giàu đường tự nhiên, vì vậy, ăn cơm nếp nhiều là một trong những nguyên do chính khiến bạn tăng cân .

2.4. Xôi và cơm cái nào nhiều tinh bột hơn?

Như ở trên, ăn cơm nếp dễ khiến bạn tăng cân. Xôi được làm từ gạo nếp, cho nên vì thế, xôi là thực phẩm giàu tinh bột đường. Do đó, hoàn toàn có thể hiểu, xôi và cơm thì xôi giàu tinh bột hơn .

2.5. Cơm và bánh mì cái nào béo hơn?

Nhiều phụ nữ trong quy trình giảm cân, lựa chọn cơm và bánh mì thì đâu là thực phẩm có tính năng tương hỗ giảm cân tốt hơn ?Một số nghiên cứu và điều tra cho biết, thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì được chế biến từ hạt nguyên cám do đó bánh mì có công dụng no lâu, trấn áp cơn thèm ăn và tăng lượng đường trong máu cũng như giúp tăng cường trao đổi chất cho khung hình .Có thể hiểu đơn thuần, về góc nhìn khoa học thì bánh mì hoàn toàn có thể giúp giảm cân nhanh nhờ thành phần carbohydrate nhưng lại chứa ít calo nên bánh mì đem lại hiệu suất cao giảm cân .Tuy nhiên, theo những chuyên viên dinh dưỡng thì bánh mì hay cơm đều là dạng thức ăn nhiều tinh bột. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể Kết luận cơm và bánh mì cái nào béo hơn thì cơm béo hơn .Xôi chứa nhiều tinh bột nên ăn nhiều dễ gây tăng cân – Ảnh InternetĂn bánh mì có công dụng giảm cân nhưng muốn bánh mì đem lại hiệu suất cao này cần lựa chọn những loại bánh mì ít calo như bánh mì nguyên cám, bánh mì nâu, bánh mì yến mạch, …Ngoài ra, không hề sửa chữa thay thế trọn vẹn cơm bằng bánh mì vì cơm vẫn là thực phẩm chính của nhóm tinh bột mà mọi người cần sử dụng để bảo vệ sức khoẻ. Nguyên tắc sử dụng hoàn toàn có thể thay cơm bằng bánh mì với điều kiện kèm theo xen lẫn. Chưa kể, ngoài bánh mì bạn nên kiến thiết xây dựng khẩu phần ăn hài hòa và hợp lý và phối hợp thể dục thể thao để quy trình giảm cân đạt tác dụng .

Đọc thêm:

Ăn bánh mì tiếp tục có tốt không ? Điểm danh những tai hại của bánh mì so với sức khỏe thể chấtChuyên gia dinh dưỡng : Bánh mì chấm sữa tuy ngon miệng và thuận tiện nhưng không nên ăn đều đặn hàng ngày !

3. Các bài thuốc chữa bệnh từ gạo nếp

Theo lương y Bùi Hồng Minh, gạo nếp vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế, có tác dụng bổ trung ích khí. Các bài thuốc từ gạo nếp hoàn toàn có thể điều trị được một số ít bệnh như : suy nhược khung hình, ăn kém buồn nôn, bệnh đường ruột, tắc sữa, …

Công thức làm như sau:

– Dành cho người bị suy nhược:

Gạo nếp 250 g, rượu vang 500 ml, trứng gà hai quả. Tất cả cho vào bát to, đem hấp cách thủy cho chín, chia ăn vài lần .

– Người ăn kém, hay buồn nôn:

Gạo nếp 30 g tán ra bột mịn, nấu thành dạng hồ loãng, cho thêm 30 g mật ong, chia ăn vài lần trong ngày

– Người bị bệnh đường ruột, đại tiện lỏng nát kéo dài:

Gạo nếp 500 g ngâm nước một đêm, để ráo rồi sao thơm .Hoài sơn 50 g, sao vàng. Hai thứ ưng ý bột mịn, mỗi sáng dùng 20 – 30 g, khuấy đều với nước sôi, thêm chút đường đỏ và hạt tiêu để làm món điểm tâm .

– Người viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày:

Gạo nếp lượng vừa đủ, cho thêm táo tàu đun thành cháo loãng để ăn. Ngày ăn từ 1 – 2 lần .

– Người nôn mửa không dứt:

Gạo nếp sắc với gừng : gạo nếp 20 g, sao vàng ; gừng tươi ba lát giã nhỏ. Đem hai thứ sắc với 200 ml nước còn 50 ml, uống trong ngày .

– Gạo nếp trị thiếu máu:

Gạo nếp 100 g, đậu đen 30 g, hồng táo 30 g, đun thành cháo. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần .

– Tăng tiết sữa:

Gạo nếp, cho thêm nước vào nấu nhừ với chân giò hoặc móng giò heo, lõi thông thảo, đu đủ non và lá sung sẽ giúp làm tăng tiết sữa .Bài viết trên đã phân phối cho bạn những thông tin về cơm nếp bao nhiêu calo để hoàn toàn có thể lựa chọn bổ trợ loại thực phẩm này vào chính sách dinh dưỡng hằng ngày một cách hài hòa và hợp lý nhất .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp