17 Tác dụng của Quả Ớt & 17 bài thuốc trị bệnh từ Cây ớt

Ớt là loại quả không hề thiếu trong bữa ăn không chỉ người Việt mà trên toàn quốc tế. Thực chất cây ớt nguồn gốc từ Nam Mỹ chứ không phải Khu vực Đông Nam Á tất cả chúng ta. Quả ớt có nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất, không riêng gì vậy những bộ phận khác còn được dùng trong Đông y để chữa bệnh .

Ớt là loại quả không thể thiếu trong bữa ăn không chỉ người Việt mà trên toàn thế giới. Thực chất cây ớt xuất xứ từ Nam Mỹ chứ không phải Đông Nam Á chúng ta. Quả ớt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, không chỉ vậy các bộ phận khác còn được dùng trong Đông y để chữa bệnh.

Việc sử dụng cây ớt nói chung và quả ớt nói riêng, cũng cần có chừng mực nhất định. Bởi vì đây là thực phẩm cay nóng, nếu ăn nhiều sẽ không tốt. Trong bài viết này, Cây Thuốc Dân gian sẽ cùng bạn tìm hiểu toàn bộ công dụng của quả ớt cũng như cách sử dụng sao cho đúng nhé.

Quả ớt là gì ?

Tên khoa học : Capsicum frutescens L. ( C. annum L. )
Ớt thuộc họ Solanaceae ( cùng họ với Cà ) .

Là loại cây bụi nhỏ cao, phân nhiều cành, cao khoảng 0.5 đến 1m. Lá ớt hình trái xoan nhọn, mọc đối và có màu xanh đậm.

Hoa ớt thường mọc đơn, ít khi thành đôi và mọc ở lách lá. Tràng hoa hình chuông hay hình bánh xe, có 6 đến 7 cánh hoa màu trắng, vàng nhạt hay màu tím. Số nhị đực thường bằng số cánh hoa và bao quanh nhụy cái. Ðài hoa hợp thành hình chuông .

Ớt có quả mọng, có hình dạng, màu sắc và khối lượng khác nhau: Tròn, mảnh, thuôn; màu đỏ, xanh, vàng, tím tuỳ từng giống cây và vùng miền khác nhau. Hạt ớt có hình thận dẹp, màu vàng sáng.

Có thể dùng được những bộ phận như : Quả, rễ, thân, cành – Fructus, Radix, Caulis et Ramulus Capsici Frutescentis ( những bộ phận của cây ớt trong tiếng La-tinh ) .

Cây ớt có xuất xứ ở Nam Mỹ và chủ yếu là tại Brazil, ngày nay đã được nhân giống và trồng khắp nơi trên thế giới. Quả ớt thường được dùng làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày và hiện hữu trong ẩm thực của rất nhiều quốc gia trên thế giới. Lá ớt được dùng tươi và có thể thu hái quanh năm.

Vitamin C trong quả ớt có hàm lượng khá cao từ 200-400mg%. Còn trong vỏ chứa Sắc tố carotenoid là capsanthine (0,4),  alcaloid chính là capsaicine (0,2%), adenine, cholien và betaine.

Tác dụng của quả ớt

Tác dụng chính của quả ớt theo Đông y là: Kiện vị tiêu thực, ôn trung tán hàn. Bên cạnh đó, ớt còn có lợi ích trong làm thuốc chuyển máu và gây xung huyết; giúp kích thích chung, lợi tiểu và kích thích dạ dày.

Không chỉ quả mà lá ớt cũng có tác dụng lợi tiểu, cạnh bên đó là sát trùng, giải độc và thanh nhiệt .

Rễ ớt: tên Đông y là “la tiêu đầu”, tính vị và có công dụng hoạt huyết tán thũng. La tiêu đầu thường được dùng chữa tử cung xuất huyết cơ năng, thận nang thũng thống (tinh hoàn sưng đau), thủ túc vô lực (chân tay bải hoải).

Cành ớt: có tên gọi trong Đông y là “hải tiêu ngạnh”; có tác dụng trừ hàn thấp, tán ứ trệ nhờ tính vị tân nhiệt (cay nóng). Giúp chữa đông sang (tổn thương phần mềm do lạnh), phong thấp lãnh tý (đau xương khớp do lạnh). Chung quy lại, cành ớt đều dùng bằng cách nấu nước rửa ngoài da.

Đối với sức khỏe thể chất, quả ớt nói riêng hay cây ớt nói chung sẽ có 1 số ít tác dụng sau :

1. Giảm nguy cơ ung thư

Thành phần capsaicin trong ớt có khả năng ngăn chặn các mầm mống bệnh phát triển và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư – một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học California tại Trường Y khoa Los Angeles đã chỉ ra điều này.

Capsaicin hoàn toàn có thể có vai trò như một dược liệu giúp trấn áp ung thư tuyến tiền liệt nói riêng và là một phương thuốc tự nhiên cho bệnh ung thư nói chung .

2. Chống lại bệnh cúm, cảm lạnh và nhiễm nấm

Beta carotene cùng với những chất chống oxy hóa có chứa trong ớt cay giúp chống lại cúm và cảm lạnh, tương hỗ mạng lưới hệ thống miễn dịch khi mùa đông đến hay khi thời tiết đổi khác .

3. Giảm lượng axit trong dạ dày

Trong ớt có chứa Cayenne có công dụng giúp loại bỏ axit trong dạ dày. Ớt cay giúp hệ thống tiêu hóa di chuyển vi khuẩn và độc tố ra khỏi cơ thể, điều chỉnh lượng glucozo trong máu và giúp hệ thống đường ruột hoạt động tốt hơn (theo nghiên cứu được công bố trên Critical Reviews in Food Science and Nutrition).

4. Hỗ trợ giảm cân

Ớt giúp đốt cháy chất béo dư thừa, chống béo phì và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Việc sử dụng thêm ớt cay làm gia vị cho bữa sáng sẽ ít tạo ra cảm giác thèm ăn hơn, vì vậy chúng ta ăn ít calo hơn trong ngày, hỗ trợ tốt trong việc giảm cân cho người béo phì ( đã được chỉ ra bởi một nghiên cứu được công bố trên PloS One).

5. Cung cấp vitamin A, vitamin E

Trong ớt có rất nhiều Vitamin A, là một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, duy trì chức năng thần kinh và làn da khỏe mạnh đồng thời đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực.

Vitamin A có trong ớt rất có lợi cho mắt, thôi thúc tăng trưởng tế bào và tăng cường miễn dịch, đem lại rất nhiều quyền lợi so với tuổi thọ và sức khỏe thể chất con người .
Không chỉ Vitamin A, trong ớt còn chứa nhiều Vitamin E có rất nhiều tác dụng cân đối cholesterol, phục sinh làn da bị hư tổn, chống lại những gốc tự do, cải tổ thị lực và cân đối nội tiết tố .

6. Ngăn ngừa dị ứng

Ớt có chứa cayenne ( một hợp chất chống viêm ), có tác dụng ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn dị ứng và những triệu chứng bệnh lí tương quan đến dị ứng .

7. Thúc đẩy sự thèm ăn và tiêu hóa

Ớt giúp tăng sự thèm ăn thông qua việc thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa.

8. Chống đỡ lạnh

Tính chất cay nóng của ớt hoàn toàn có thể làm ấm dạ dày. Một chút ớt có hiệu quả rất tốt so với những yếu tố như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa và một vài triệu chứng tiêu hóa khác .

9. Thúc đẩy lưu thông máu

Ở ớt có một số ít đặc tính chữa bệnh, ớt giúp khung hình “ khử ẩm, long đờm, đổ mồ hôi ngoài ”. Trong nghiên cứu và điều tra của y học văn minh, ớt giúp cải tổ đau đầu, lạnh, tê cóng, thôi thúc lưu thông tuần hoàn máu .

10. Làm đẹp da

Một điều thật giật mình là ớt hoàn toàn có thể làm đẹp cho làn da của chị em. Sự tiết hormone được thúc đẩy mạnh hơn bởi tác dụng của ớt giúp cải tổ thực trạng da, làm tăng sự tươi tắn của khuôn mặt .
Chúng ta thường nghĩ rằng một phần nguyên do bệnh đậu mùa bắt nguồn trực tiếp từ thực phẩm nhiều gia vị, làm nguy cơ tiềm ẩn cho da, tuy nhiên trong thực tiễn thì ớt không phải là nguyên do .

11. Hạ lipid trong chế độ ăn uống

Trong ớt có chứa capsaicin có tác dụng làm giàu chất xơ, tăng cường sự phân hủy chất béo .

12. Chống viêm mạnh

Trong ớt chứa capsaicin (một chất có tác dụng chống viêm mạnh – theo nghiên cứu của Mỹ)  có thể làm giảm đau dẫn truyền thần kinh khiến con người giảm bớt sự đau đớn.

13. Bảo vệ tim

Có thể trì hoãn sự tăng trưởng của sơ vữa động mạch bằng việc ăn ớt một cách lành mạnh và hiệu suất cao .

14. Giảm huyết áp

Tuy chưa tìm hiểu và khám phá được chính sách hoạt động giải trí rõ ràng của capsaicin nhưng những thí nghiệm mới nhất của Anh đã chỉ ra capsaicin có trong ớt hoàn toàn có thể đóng một vai trò trong việc giảm huyết áp so với khung hình con người .

15. Có lợi cho bệnh tiểu đường

Đối với một số ít triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 1, capsaicin hoàn toàn có thể đóng một vai trò giảm thiểu hay làm chậm sự tăng trưởng của căn bệnh này .

16. Giảm mỡ máu

Không chỉ có ích so với những bệnh nhân mắc phong hàn mà ớt còn rất hữu dụng so với việc kiểm soát và điều chỉnh mỡ máu .
Các nghiên cứu và điều tra của quốc tế đã cho thấy được rằng lượng cholesterol trong máu giảm rõ ràng sau khi cho chuột sau khi ăn đồ ăn có ớt, và điều này cũng không ngoại lệ với khung hình người .

18. Làm chậm quá trình lão hóa

Ớt cung cấp những chất cần cho sự tổng hợp collagen, làm chậm quá trình lão hóa. Bởi vì, trong loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa (antioxydants) như vitamin C, vitamin A…

Chung quy lại, ớt mang lại nhiều ích lợi về sức khỏe thể chất hơn là những gì tất cả chúng ta tưởng tượng về một gia vị thường thì .
Tuy nhiên, ớt không phải tương thích với toàn bộ mọi người. Một số đối tượng người dùng cần phải kiêng ăn ớt để tránh gây hại đến khung hình, thực trạng bệnh cũng như sức khỏe thể chất của mình .

Một số bài thuốc chữa bệnh từ ớt

1. Chữa ỉa chảy ra toàn nước do bệnh lỵ

Lấy 1 trái ớt, bọc vào váng đậu phụ (đậu hủ bì, đậu hủ y) và nuốt vào buổi sáng sớm.

2. Chữa chân tay bải hoải, gần như liệt

Chân gà 15 đôi ( cắt từ trên đầu gối ), hồng táo ( táo tàu ) 6 trái, lạc nhân 60 g, rễ ớt 2 cái ; nấu với nửa rượu nửa nước, chia ra từng phần ăn hết trong ngày .

3. Chữa sốt rét

Lấy hạt ớt, đem chiêu bằng nước sôi, so với những người chưa trưởng thành thì số hạt bằng tuổi của bệnh nhân, tối đa 20 hạt, ngày uống 2 lần, liên tục từ 3-5 ngày .

4. Rượu ớt Chữa khớp xương đau nhức, chữa rụng tóc

Ngâm 12 g ớt trong 500 ml rượu ; hoàn toàn có thể sử dụng sau nửa tháng. Thường được dùng để điều trị :

5. Chữa rụng tóc

Bôi rượu ớt bằng cách dùng bông thấm ướt lên chỗ tóc rụng hàng ngày ; có tác dụng kích thích cục bộ, triển khai tóc mọc nhanh .

6. Chữa khớp xương đau nhức do nhiễm lạnh hoặc đòn ngã tổn thương

Ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 15 ml hoặc lúc đầu uống 5 ml, sau tăng dần lên 15 ml .

7. Viêm tấy mô liên kết (phlegmona), dẫn đến loét

Sao khô ớt trong chảo, nghiền thành bột mịn, rắc đều lên vết thương, ngày 1 lần .

8. Chữa tổn thương do lạnh giá (đông sang)

Sắc ớt lấy nước rửa hoặc chế biến thành “ dầu ớt ” ( bằng cách nấu trong dầu thực vật, bôi vào vùng da bị tổn thương .

9. Chữa cá trê đâm

Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian ở An Giang, khi bị cá trê đâm, ta dùng quả ớt chín, bẻ ra, rồi xát ( chất cay ) vào vết thương bị cá đâm, sẽ thấy giảm đau tức thì .

10. Chữa bệnh vẩy nến

Một nắm to lá ớt cay ( 1 nắm chặt tay và đem sao chín nhưng không cháy ), 1 bát tinh tre đằng ngà, 7 đến 9 lá sống đời ( lá thuốc bỏng ), 300 g thiên niên kiện. Cho tổng thể vào nồi với 2 lít nước, đun sôi thật kỹ, uống dần thay nước chè, uống độ 3 ấm là hết .

11. Chữa đau thắt ngực

Ớt trái 2 quả, 20g nghệ đen, 20g sâm đan. Sắc uống 1 thang/ngày.

12. Đau bụng kinh niên

Mỗi loại lấy khoảng chừng 10 g gồm có : Rễ cây ớt, rễ hoàng lực, rễ tranh. Sao vàng, sắc uống 1 thang / ngày .

13. Chữa mụn nhọt

Giã lá ớt với chút muối, dùng đắp vào nhọt đang mưng sẽ khiến mủ dễ vỡ, mau lành, bớt đau nhức .

14. Chữa đau lưng, đau khớp

Ớt chín 15 quả, 80 g rễ chỉ thiên, 3 lá đu đủ. Hỗn hợp đem giã nhỏ đem ngâm cồn với tỷ suất ½, sử dụng để xoa bóp lưng và những khớp xương bị đau .

15. Chữa khản cổ

Súc miệng với ớt dưới dạng cồn thuốc .

16. Chữa rắn rết cắn

Giã nhỏ lá ớt, đắp vào vết thương đến khi hết đau nhức thì bỏ ( thường chỉ 15-30 phút thì hết ). Ngày đắp 1-2 lần cho đến khi khỏi hẳn thì ngừng .

17. Chữa đau dạ dày do lạnh

Ớt trái 1-2 quả, 20 g nghệ vàng, tán bột uống 2-3 lần / ngày .

Những điều cần quan tâm khi sử dụng ớt

Bên cạnh những ích lợi tuyệt vời với sức khỏe thể chất thì việc lạm dụng ớt cũng có những mặt trái nhất định gây hại cho khung hình .
Chính thế cho nên, khi dùng ớt cần chú ý quan tâm liều lượng và cách dùng tương thích để bảo vệ phát huy tác dụng tốt nhất .
Một số đối tượng người dùng nên hạn chế, thậm chí còn là kiêng ăn ớt để tránh ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất .

Người có triệu chứng nhiệt miệng

Đối với người bị nhiệt, lở loét ở khoang miệng thì không nên sử dụng ớt, sẽ khiến cho thực trạng viêm loét miệng trở nên nặng hơn. Cảm giác đau rát, không dễ chịu cũng tác động ảnh hưởng không nhỏ đến việc siêu thị nhà hàng và hoạt động và sinh hoạt hằng ngày của tất cả chúng ta .
Do vậy, để bệnh tình được cải tổ, bệnh nhân nên tạm ngưng việc sử dụng ớt hoặc tối thiểu là trong quá trình mắc bệnh để tránh ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất và hoạt động và sinh hoạt .

Bệnh nhân bị trĩ

Ớt được coi là thực phẩm có tính kích thích khá mạnh cũng bởi chính tính cay nóng của nó. Đặc biệt so với người bị trĩ thì càng không nên sử dụng loại gia vị này .
Bởi lẽ ăn quá nhiều ớt sẽ càng làm cho cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn, tệ hơn là hoàn toàn có thể dẫn đến hiện tượng kỳ lạ xuất huyết .

Người bệnh thận

Bên cạnh ớt thì tổng thể những thực phẩm cay nồng như : hành, tỏi, tiêu, gừng và những loại rau như : rau cần rau hẹ, … đều có tác động ảnh hưởng xấu đến thận .
Ăn quá nhiều thực phẩm cay nóng dẫn đến sự kích thích tạo nhiệt bên trong khung hình, gây rối loạn tính năng thận, cản trở những hoạt động giải trí bài tiết khiến cho sức khỏe thể chất ngày càng đi xuống .

Thường xuyên đau dạ dày

Cần đính chính lại, ớt không phải là tác nhân gây đau dạ dày nhưng nó có thể là yếu tố khiến chứng đau dạ dày không thể thuyên giảm.

Nguyên nhân là do vị cay nóng của ớt kích thích lên niêm mạc dạ dày càng làm cho chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn .
Tuy nhiên trên trong thực tiễn lại có nguồn tin cho rằng ớt có ích cho dạ dày và có hiệu quả ngăn ngừa ung thư dạ dày hiệu suất cao .
Dù vậy mọi người cũng cần thận trọng so với việc sử dùng ớt khi đang mắc phải chứng đau dạ dày và để bảo vệ bảo đảm an toàn hơn hết, bệnh nhân nên tìm đến lời khuyên của thầy thuốc để có kế hoạch nhà hàng và chính sách dinh dưỡng tương thích .

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Khi mang thai nếu ăn quá nhiều ớt sẽ dễ gây bệnh dị ứng cho bé sau này. Bên cạnh đó, nó còn khiến khung hình mẹ bị nóng, ảnh hưởng tác động trực tiếp đến sữa mẹ, khiến khung hình con bị nóng theo, dẫn đến thực trạng trẻ hay quấy khóc và khó ngủ .

Bệnh nhân viêm túi mật

Bệnh nhân nên kiêng ăn ớt và những thực phẩm cay nóng khác nếu mắc phải bệnh viêm túi mật. Nguyên nhân là do vị cay nồng sẽ có tính kích thích mạnh, rất dễ khiến cho túi mật bị co rút lại gây ra các cơn đau nhói ở gan.

Người bị đau mắt đỏ

Với các bệnh lí như đau mắt đỏ, viêm giác mạc,… bệnh sẽ càng nghiêm trọng hơn nếu trong quá trình điều trị bệnh nhân dùng quá nhiều ới. Bới vì ớt khiến bốc hỏa, kích thích cơ thể tỏa nhiệt.

Chung quy lại, không những là gia vị trong bữa ăn hàng ngày, ớt còn là một thảo dược có rất nhiều ích lợi đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên việc lạm dụng ớt sẽ không tránh khỏi những ảnh tác động tiêu cực, do vậy chúng ta cần sử dụng ớt một cách thật an toàn và hiệu quả để phát huy tốt nhất công dụng của loại quả này.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống